Mundo. Perú. La cerveza artesanal triplico su producción y espera llegar a 1 millón de litros

(América Economia)Los productores de cerveza artesanal en Perú esperan cerrar este año con una producción de un millón de litros, superando en tres veces la producción del 2014, anunció hoy el representante de la primera productora de este tipo de cerveza Babarian, Diego Rodríguez.

El empresario precisó que actualmente en este país existen alrededor de 60 empresas que se dedican a la elaboración de cerveza artesanal, una bebida que, cada vez, se hace más popular entre los peruanos.

Rodríguez sostuvo que uno de los motores del crecimiento de este tipo de procesadoras de cerveza se sustenta en los populares Festivales de la Cerveza Artesanal (Capfest), que todos los años se realiza en la ciudad de Lima.

También destacó la próxima organización del Festival 2015 que se llevará a cabo en el Circulo Militar del 24 al 27 de septiembre, donde se realizarán diversas exhibiciones, catas y concursos de esta bebida entre 25 empresas participantes.

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Mundo. Perú. Brewfest II. La feria de cervezas artesanales reunió a más de 5000 personas y 13 cervecerías

Durante tres días, el II Brewfest movió cerca de 8.000 botellas de cerveza artesanal y convoco a más de 5.000 asistentes. El consumo de cerveza en el país se ha mantenido en alza durante la última década en forma ininterrumpida y este festival ha demostrado una vez más que no solo se trata de un fenómeno pasajero.

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Al respecto, la local Silvia de Tomas, maestra cervecera, indico que: “si bien hay altos costos que asumir para su producción (para la adquisición de insumos, maquinaria, entre otros) esto no ha desalentado la aparición de más marcas de cerveza artesanal”.

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Según Silvia existen hoy “alrededor de 30 cerveceras” comercializando sus productos. Pero además agrego que “de todas formas aún significan una pequeña participación si se les compara con la cervecería industrial local”.

Participaron de la feria 13 cervecerías, lo que también se ha traducido en un crecimiento ya que en la anterior edición el número de exponentes había sido de 10.

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Entre las marcas de cerveza artesanal destacaron: Barbarian, Supay, Nuevo Mundo, De Tomas, Lunahuaná, Melkin (Arequipa), Zenith (Cusco), Amarus y Cervecería del Valle.

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Mundo. Perú. Las cervezas artesanales ganan cada vez mas mercado en el país sudamericano

El año que acaba de terminar fue muy positivo respecto a las bebidas y licores. Ganaron terreno la cerveza artesanal y el vino, y se comenzó a voltear la mirada hacia la coctelería profesional.

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La cerveza artesanal le metió un elegante guantazo blanco a la feria Mistura 2014, que contradiciendo su espíritu original, brindó un espacio exclusivo a los dueños de Backus para armar un fortín protegido por guardias VIP donde solo se vendían sus productos (ni siquiera dejaban entrar con chilcanos).

Sí, hubo dos puestos de cervezas artesanales dentro, casi invisibles, prácticamente escondidos. Los jóvenes productores no se dieron por vencidos y en un festival (el primero) que organizaron en Barranco (Casa Túpac) congregaron a mucha más gente de la que pensaron.

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Hubo más de 40 variedades de cerveza y más de 15 participantes de todo el Perú. Este 2015 es su año, a seguir adelante con ganas, que las propuestas son sabrosas y de peso. Un gran aplauso.

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Mundo. Perú. Brewfest festival con las mejores cervezas artesanales del país

(El Comercio Diario) Hace tan solo un par de meses la cervecería artesanal ganó más presencia con su participación en Mistura. En el mundo cervecero de la feria gastronómica más importante de la región, dos empresas productoras, De Tomás y 7 vidas, tuvieron un pequeño espacio que fue ganando adeptos durante los diez días que duró la feria.

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Para seguir con “la revolución cervecera”, como le llaman, la cervecería De Tomás ha organizado el “November Brew Fest”, un festival de tres días donde se podrá conocer todo el mundo de la cervecería artesanal en nuestro país, un segmento que crece muy rápidamente en la capital.

La maestra cervecera y organizadora del festival, Silvia De Tomás, dio detalles del evento que se inició el viernes, y que agrupa a doce marcas que ya producen su propia cerveza en distintas variedades, algunas con mezclas de frutas y otras con insumos varios como el cacao. De Tomás contó también que el objetivo es poder ofrecer todos los estilos de cerveza que ya se hacen en nuestro país, es así que cervecerías de Pozuzo, Tacna y Huaraz se juntan en el Brewfest para darse a conocer.

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Entre las marcas que podrán encontrar en este festival destacan Teach, Nuevo Mundo, Amarus y Lunahuaná, así como Gran Logia, Supay, Planeta Bierra, entre otras. El día domingo se realizará un maridaje gratuito con las cerveceras Barbarian, Magdalena, Costumbres, 7 Vidas y Duff Perú, que ofrecerán lo mejor de su sabor a los asistentes. Si deseas asistir al Brewfest puede acercarse desde la 1 p.m. a la avenida Rosa Toro 1151 en San Borja. Mira el video para saber más de la feria.

Fuente. El Comercio Diario / http://elcomercio.pe

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Mundo. Perú. Mistura 2014 llega con la presentación de cervezas artesanales

(Peru.Com) La feria gastronómica Mistura tiene un mundo especial dedicado a las cervezas y otras bebidas. Gabriela Altuna, responsable de los espectáculos culturales de Mistura 2014, informó que este año habrá algunos cambios en el mundo de la cerveza, pues se agregarán nuevos atractivos para el público.

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“No solo tendremos los conciertos que siempre hay en el escenario de Backus, sino que también se está armando un museo de la cerveza con diferentes colecciones del tipo de cerveza y una colección de otros elementos relacionados”. Indico la organizadora.

Agregó que en este museo se expondrá la historia de la cerveza en el Perú y otros especialistas explicarán cómo es el proceso de creación de esta bebida.

“Los asistentes también podrán probar cerveza no solo de Backus, sino bebidas artesanales de todo el Perú que van a ser presentadas”, indicó Gabriela.

Mistura 2014 se inicia este 05 de setiembre y durará hasta el 14 en la Costa Verde.

Fuente. www.Peru.com

Mundo. Perú. Cervecería Barbarian: “Convertimos la pasión por la cerveza en un negocio”

(Peru21) Dicen que hacer negocio con la familia y los amigos no es buena idea, sin embargo Diego Rodríguez, Ignacio Schwalb y Juan Diego Vásquez demuestran que es todo lo contrario.

228819Mientras estudiaban juntos en el colegio, los amigos jamás pensaron que en algún momento un hobby los llevaría a abrir Cervecería Barbarian, empresa dedicada a la elaboración de cerveza artesanal.

A los emprendedores la época universitaria los separó. Diego viajó a Estados Unidos a estudiar Administración de Empresas e Ignacio y Juan Diego se quedaron en el país para dedicarse a la Ingeniería Industrial.

“Cuando volví de mi viaje nos encontramos y como jugando empezamos a elaborar cerveza artesanal para nuestros familiares y amigos”, cuenta Diego.

EL NEGOCIO

Durante tres años elaboraron el producto para compartirlo con las personas más cercanas, hasta que se presentó la oportunidad de generar un negocio.

“Convertimos la pasión por la cerveza en un negocio”, asegura Diego.

Actualmente el producto se comercializa en restaurantes, bares, supermercados, hoteles y tiendas.

Desde la creación de la empresa las ventas han pasado de 90 litros mensuales a 15 mil litros.

Además de aumentar su producción, la idea de los emprendedores es abrir su propio bar.

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