Argentina. Buenos Aires. El negocio de la cerveza bajo la sombra de la logistica. Nadie se salva. Artesanales, industriales e importadas.

Cuando uno de los eslabones de la cadena falla….pues todo lo que sigue esta destinado a fallar. Nada mas proximo a la realidad que deben afrontar en el pais tanto las cervecerias locales como las importadoras de este producto dia a dia. Con valores cada vez mas caros en el ambito de la logostica y sumado, ademas, a la incapacidad de estas compañias para mejorar los servicios. En Argentina, las empresas de logistica parecieran ser hoy las mayores ganadoras de una movida que no fue generada por ellas.

Pero no se trata tan solo de los altisimos costos que deben pagar productores, empresas y comercios minoristas. Se trata del mal servicio brindado. Hoy es posible ver como dia a dia camiones sin ningun tipo refrigeracion recorren los distintos puntos de entrega con cervezas que deberian estar en todo momento con temperaturas controladas. Ni que hablar de su exposicion al sol en muchos de estos transportes que no reparan en tan siquiera lograr esta minima proteccion mediante toldos u algun otro sistema.

En este ultimo punto, parece incomprensible que inclusive las cervecerias industriales cuasi monopolicas como Quilmes ‘AbinBev’ o Heineken ‘CCU’ quienes tienen en sus posibilidades manejar su propia logisitica, tambien formen parte de estos sistemas tan precarios. En este marco podemos incluir tambien sus sistemas de venta on line quienes tampoco manejan transportes refrigerados lo que por supuesto se traduce en fuertes impactos sobre la calidad de los productos.

Por otra parte, las pequeñas cervecerias artesanles de presupuestos infinitamente mas acotados quedan directmente en manos de las compañias de logistica y libradas, en general, a su suerte. Sin embargo, podemos decir que, conseguir una cerveza en un estado cercano al 100% de su calidad original seria casi una utopia sobre todo en lo referido a las grandes marcas y mucho mas posible -contrariamente a lo esperado en las cervecerias craft. Ya que muchas de estas no puden costear los valores logisticos y operan en forma particular sus envios en vehiculos propios por lo general acondicionados mucho mas eficientemente.

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Argentina. Buenos Aires. Mes a mes se agranda la oferta de cervezas importadas que llegan al pais

Los amantes de la cerveza pueden estar felices. En tan solo un año son muchisimas las marcas de cerveza que ya pueden volver a encontrarse en locales especializados en las grandes ciudades de Argentina. En Buenos Aires, Bodega de Cervezas Market, marca tendencia con novedades semanales. *Cada semana incorporamos novedades sin falta. Tanto artesanales locales como nuevas importadas*, indican desde la tienda ubicada en el distrito de Palermo, ciudad de Buenos Aires.

La entrada de nuevas cervezas a sido muy beneficioso para los consumidores amantes de la cerveza. Asimsimo, ha generado una suerte de competencia y nivelacion para muchas cervecerias locales que antes solo competian entre si.

Hoy, ya es posible conseguir inclusive en canillas, cervezas como Schofferhofer, Kapuziner, Boris, Fullers febrero 2018*, Anchor a las que según informaciones que rondan el mercado se sumarian proximamente Guinness, Delirium, Wells, Hobgoblin entre otras.

Si bien el mercado cervecero artesanal local cuenta con exponentes de muy alto nivel, como Itzel, Viken, Guarani, Minga, Strange o Sir Hopper entre otras especialistas en por ejemplo el estilo IPA, las nuevas entradas subiran aun mas la apuesta de calidad.

Argentina. Buenos Aires. Cabesas Bier desembarca en el pais con la apertura de importaciones

Ya es posible adquirir los diferentes estilos de la cerveceria uruguaya en la ciudad de Buenos Aires. Cabesas Bier es una de las preferidas en el vecino pais y tambien una de las mas solicitadas por los turistas argentinos que visitan durante el verano Punta del Este.

La cervecera comenzo su comercializacion en Uruguay a finales de 2008. Para mediados de 2010 ya habia obtenido sus primeras medallas en un concurso internacional – Porto Alegre -. Luego llegaron nuevos concursos y festivales en donde tambien sus cervezas resultaron premiadas o con menciones especiales.

La cerveceria alcanzo en 2014 una prduccion de 40 mil litros y para 2016 dio un fuerte salto hasta los 120 mil litros mes. Para poder manejar estos volumenes adquirieron una moderna embotelladora y etiquetadora. En 2017 comenzaron los preparativos para su primer exportacion a gran escala a Argentina.

Los principales estilos elaborados son.

Cabesas Bier Ipa Atomica. De color cobre. Espuma persistente. Aroma citrico y frutado. De marcado amargor pero muy bien balanceado con el dulzor de las maltas. Vol 7%

Cabesas Bier Blonde Ale. Color dorado. Aroma frutal. Notas citricas. Refrescante y muy agradable al paladar. Vol 5%

Cabesas Bier Scotish Ale. Color ambar profundo. Aroma dulce. Maltoso con referencias a frutos secos. Dominate sabor a maltas caramelo. Vol 6%

Cabesas Bier APA Revolution. Color ambar claro. Espuma voluminosa y blanquesina. Sabor suave de marcadadas carateristicas citricas y frutos tropicales otorgados por los lupulos americanos. Vol 6,1%

La ceveceria cuenta, ademas, con otros estilos entre ellos Outmeal Stout, Porter, Pumpkin Weizen…

En la ciudad de Bbuenos Aires es posible encontrarla en Bodega de Cervezas Market. La tienda especializada en cervezas se encuentra ubicada en el districto de Palermo.

Calle Costa Rica 5654.

Street. Costa Rica 5654. Palermo. Buenos Aires