Mundo. Chile. Copa Cervezas de América 2015 llega a las 800 etiquetas participantes

Copa cervezas de América nació en el año 2011 y es hoy considerado como el concurso cervecero más importante de Latinoamérica. Este año, del 23 al 29 de agosto buscara una vez más consolidar y reunir a la industria cervecera del continente, en una semana de encuentro en donde se premiaran las mejores etiquetas, y a la vez, se promoverán el intercambio de conocimientos entre expertos del área, maestros cerveceros y amantes de la cerveza.

Entre las actividades destacan la conferencia para cerveceros profesionales, tres días de aprendizaje sobre la formación y desarrollo de sabores y aromas en la cerveza y, por supuesto, el concurso de cervezas para 800 etiquetas en donde solo pueden participar cervezas comerciales que se vendan en el continente americano.

Concurso Copa Cervezas de América 2015

Se trata del evento cervecero más importante de Latinoamérica, reúne a la mayor cantidad de países en competencia y participan las mejores cervecerías profesionales de la región. Busca destacar, consolidar y reunir a la industria cervecera del continente, en una semana de encuentro en donde se premiaran las mejores etiquetas y entregaran un feedback con las notas de cata de cada uno de los participantes.

24 jueces de gran reconocimiento internacional, evalúan las cervezas participantes, siendo al menos el 50% extranjero. Cada etiqueta es evaluada según la definición de estilos de BJCP.

Pueden participar cervecerías profesionales, con cervezas que se comercialicen sólo en algún país del continente americano.

Son 3 días de cata a ciegas, con 12 sesiones, en donde las mejores cervezas son premiadas con medallas de oro, plata y bronce.

Copa Cervezas de América, en cuatro años, ha logrado gran éxito en la convocatoria. En 2015 espera 800 etiquetas participantes.

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Cerveza Artesanal Argentina

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Argentina. Tras el fuerte crecimiento de las cervecerías artesanales, llega el desafío de la logística y el marketing

Hoy, al contrario que muchos, los cerveceros made in Argentina, no temen por llegar a tener ventas bajas, mas bien, todo lo contrario. El impresionante crecimiento durante estos últimos años en el consumo de cervezas artesanales ha sorprendido no solo al mercado, sino que también, a los propios productores de cervezas.

beer

A la falta de algunos insumos (inclusive botellas de vidrio que son acaparadas por las cervecerías industriales) se suma ahora para muchos un nuevo desafío: Poder cumplir con los requerimientos de la demanda a nivel local, nacional e inclusive (en algunos casos) internacional. Una tarea para la cual, la gran mayoría de los artesanos, no encuentra el tiempo necesario para desarrollar.

El resultado para muchos salta pronto a la vista y casi siempre se traduce en impotencia: “no podemos enviarte”, “lamentamos no poder cumplir”, etc… por ahora la solución que a muchos se les ha ocurrido (lamentablemente) es frenar un poco de esta creciente demanda con subas progresivas y agresivas de precios. De esta forma intentan generar mayores ingresos con iguales cantidades de producción, pero, quizás sea esta una de las peores formas para sostener una empresa a futuro.

En igual sentido ocurre respecto al posicionamiento de marca mediante políticas de mercadeo. Una vez más, la situación pone a los cerveceros ante la disyuntiva de invertir tiempo en desarrollos comerciales tanto de imagen, utilización de web, promoción de la marca en eventos, etc, etc, etc… o la de aplicar solamente su energía en seguir cocinando para intentar cubrir la demanda.

Una cosa si es clara a la fecha. Aquellas cervecerías que optaron por mantener valores competitivos mediante la tercerización de su logística, y que, de igual modo supieron aprovechar mediante terceros el desarrollo de su imagen, son hoy las que se encuentran encaminadas en la forma correcta y son las mismas que a pasos agigantados duplican su capacidad de producción. Efecto, este último, que se traduce en mayores ganancias mediante el mantenimiento de la calidad logrado por el 100% de la atención del maestro cervecero a su producto sin tener que pensar en otra cosa y apuntando a generar mayores volúmenes en vez de restringir las cantidades para apuntar solo al valor unitario.

En el presente año 2015 es posible observar en el mercado como cervecerías de corta a mediana edad han superado a muchas de las tradicionales y pioneras que aferradas a viejos estatutos no han logrado dar el paso cuantitativo ni cualitativo.

La aparición en el mercado de emprendimientos de logística dedicados íntegramente a las cervezas artesanales, ya sean multimarcas o puntuales, han sabido interpretar esta grave falencia, como así también, el surgimiento de departamentos especializados en compañías publicitarias que han llegado a los cerveceros con nuevas y frescas propuestas de renovación web, packaging, etc, etc.

En el modelo de la “Craft Beer Revolution” llevado adelante en los estados Unidos en forma coordinada entre los cerveceros artesanales, la premisa ha sido mantener la calidad a la vez que el mejoramiento en la llegada del producto al consumidor final, ya se este ultimo local o regional. Y, en este mismo sentido, la permanente búsqueda en la mejora de la imagen del producto. El resultado: 15% para algunos y 18% para otros es la porción del mercado total que han conseguido esta ultima década frente a lo que parecía imposible. En un país en donde las cerveceras industriales se mostraban más fuertes que en cualquier otro punto del globo.

Como conclusión final:

El maestro cervecero debe dedicar su capacidad máxima e inventiva a la creación de la mejor cerveza. Mientras que las cuestiones de logística y de mercadeo deben estar en manos de aquellos que sean capaces de prestar a estos temas su máxima atención  logrando acercar a los consumidores en tiempo y forma, y con la mejor imagen y comunicación de las calidades, los productos finales.

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Mundo. Perú. Periódico local publico top ten de las mejores cervezas artesanales peruanas

El periódico local, “Capital” publico recientemente en su edición web lo que para ellos conforma el ranking de las mejores cervezas artesanales en el país. Bajo el título de “¿Cuáles son las 10 mejores cervezas artesanales peruanas?” se animan en la siguiente nota a presentar públicamente a lo mejor de lo mejor.

  1. Barbarian. Su ‘Barbarian Real Ale’ consiguió en el 2014 la medalla de bronce del Festival Global de la Cerveza Artesanal en Alemania

barbarian cerveza artesanal

  1. Magdalena. Conocida por su presentación ‘La Muertecita’, una cerveza doble IPA de contextura espesa y abundante espuma.
  2. Maddock. Tiene una variedad de cerveza con sabor a rocoto y chocolate.
  3. Cumbres. Conocida por sus variedades de cerveza Kolsch con quinua, maíz morado, café y Barley Wine.

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  1. Nuevo Mundo. Su variedad Panam Pale Ale ganó la medalla de plata en el South Beer Cup.
  2. Melkim. Cerveza elaborada en Arequipa. Produce cervezas tipo Ale, Pale, Red y Porter.
  3. Barranco Beer Company. Conocida por su presentación ‘La Combi’, hecha de la mezcla de dos tipos de cerveza y con las técnicas de maceración Lager y Ale.

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  1. Zenith. Cerveza elaborada en la ciudad del Cuzco. Cuenta con aromas y sabores de maltas tostadas con toques de café y quinua.
  2. Saqra. Conocida por su variedad Witbier Edición Especial, producida con insumos recogidos del huerto del restaurante Astrid y Gastón.
  3. Sierra Andina. Elaborada en Huaraz. Conocida por su presentación ‘Don Juan Porter’.

Ver nota original. http://www.capital.com.pe/2015-08-23–cuales-son-las-10-mejores-cervezas-artesanales-peruanas-enterate-aqui-noticia_829321.html

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Argentina. La Plata. Llega la V Edición de Degustación de la Cerveza Artesanal Platense

El sábado 22 de agosto a las 20.30 se realizará la 5ta Edición Degustación de la Cerveza Artesanal Platense 2015 en el Hall Central del Centro Cultural Pasaje Dardo Rocha, 50 entre 6 y 7.

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En su página oficial, la Asociación de Cerveceros Artesanales de la ciudad de La Plata informaron que: El 22 de agosto se desarrollará en el Pasaje Dardo Rocha la quinta edición de la Degustación de la Asociación de Cerveceros Artesanales Platenses: 28 cervecerías presentando al menos dos estilos de cerveza artesanal, bandas en vivo, gastronomía.

El valor de la entrada será de 150 ARS (Pesos Argentinos) y se consiguen en:

Cabra 52 – Cerveza Artesanal (día viernes) // Hermanos and Brothers Cerveza (jueves, viernes, sábado a partir de 20Hs Calle 39 esq. 115) // IMP Cerveceros // Las Pintas Calle 473 bis y 13c (City Bell) // La Burguesa Plaza Belgrano Nro 37 (City Bell) // Estación Provincial (17 y 71) // Club de Cerveza // Bachicha

El público podrá degustar durante el evento de innumerables estilos de cerveza de 27 productores platenses y disfrutar de la música en vivo con dos bandas de la ciudad: Caminantes de Finesterre y Mood Swing.

La comunidad platense acompañó con éxito las cuatro ediciones anteriores descubriendo así la gran variedad de cervezas que se producen en nuestra ciudad; y la Municipalidad de La Plata acompañó desde el primer momento la iniciativa apoyando los emprendimientos, para que nuestra ciudad de La Plata sea un verdadero polo de producción y elaboración de cerveza artesanal.

Entradas anticipadas en: Estación Provincial Meridiano V, Bar Bachicha, 51 e/ 5 y 6; Bar Hermanos and Brothers, 115 y 39; Bar Cabra 52. 34 e/ 27 y 28; cervecería Las Pintas, City Bell y La Hamburguesa, Plaza Belgrano-City Bell-.

Ver nota original en. http://www.impulsobaires.com.ar/nota.php?id=228140

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Argentina. San Luis. 8º Festival Internacional de la Cerveza Artesanal. Los cerveceros tuvieron su festival en Potrero de los Funes

(ANSL) El evento fue organizado en conjunto por las asociaciones civiles “Somos Cerveceros” y “Cerveceros de San Luis” y contó con el auspicio de la cartera ministerial. Las jornadas tuvieron 16 disertaciones y la degustación de más de 30 estilos de cerveza.

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El fin de semana pasado en Potrero de los Funes se realizó el 8º Festival Internacional de la Cerveza Artesanal, organizado por las asociaciones civiles “Somos Cerveceros” y “Cerveceros de San Luis”.

El festival contó con el auspicio del Ministerio del Campo y estuvo enmarcado en las políticas de fomento al valor agregado en origen y al asociativismo entre productores. En este sentido, el año pasado se creó la asociación civil “Cerveceros de San Luis”.

Durante las jornadas, 16 disertantes nacionales y extranjeros explicaron todo lo referente a las técnicas de fermentación, lúpulo, estilos y características de los diferentes tipos de cerveza; conceptos sobre refrigeración y control de temperatura, entre otros temas.

Del evento participaron más de 300 cerveceros de todo el país que pudieron degustar cervezas argentinas, brasileras y chilenas. La modalidad fue mediante la realización de ocho mesas con descriptores donde jueces internacionales de cerveza guiaban a los asistentes en la cata de cervezas y sus deméritos. En este marco, los jueces coronaron a Ramiro de Diego, oriundo de Bariloche, como el “Cervecero del Año 2015”.

Finalmente, el festival tuvo como cierre una fiesta que contó con la asistencia de más de mil personas que pudieron conocer las bondades de las cervezas expuestas.

Fuente. Agencia de Noticias San Luis

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Mundo. Llegan los desayunos con mermelada… ¡de Cerveza!

(SDPnoticias.com) Una empresa norteamericana ha puesto a la venta mermeladas hechas con cerveza artesanal. Buenas noticias para los amantes de la cerveza: ahora, quienes gustan de este refrescante producto, podrán disfrutarlo en el desayuno o el almuerzo, sin llamar la atención de nadie.

mermelada de cerveza

La empresa norteamericana Potlicker ha creado tres diferentes tipos de mermelada, las cuales cuentan con un ingrediente “secreto” que será del gusto de muchos: cerveza.

Las mermeladas, que vienen en variedades de Stout de avena, Indian Pale Ale y durazno con cerveza, pueden acompañarse con fruta, pan, e incluso sobre chocolate, logrando una combinación inesperada e interesante de sabor.

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La mermelada estaría hecha con cerveza 100% artesanal, fabricada en el estado norteamericano de Vermont. Y en caso de que la “cerveza” no sea tu bebida favorita, Potlicker también tiene una variedad de mermeladas hechas con vino.

Fuente SDPnoticias.com

Ve la noticia original en. http://www.sdpnoticias.com

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Argentina. La Universidad Nacional de Rio Negro busca dimensionar la actividad cervecera artesanal en el país mediante una sencilla encuesta

El cuestionario busca recopilar datos de los productores que comercializan cerveza artesanal. Con la información se realizara un diagnostico sobre la situación del sector en Argentina. La investigación es realizada por un conjunto de investigación de la Universidad Nacional de Rio Negro en el marco de dos proyectos.

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Toda la información recopilada en la encuesta será tratada de forma confidencial y utilizada solo con fines estadísticos. Los datos, en caso de ser publicados, serán presentados en forma agregada, de modo que no se viole el secreto comercial o patrimonial de los entrevistados.

A continuación el link al cuestionario:

https://docs.google.com/forms/d/1StBHb9CO-wWTsOk-KtH0fmbrpvG7clQnrFkal0ePImw/viewform?c=0&w=1