Argentina. SBC, nueva edicion de la South Beer Cup 2015 se desarrollara del 21 al 23 de mayo en Mar del Plata

Los días 21, 22 y 23 de mayo de 2015, se desarrollara en Mar del Plata la V edición de la South Beer Cup. 85 microcervecerias, 320 cervezas, 8 países; Argentina. Brasil. Chile. Uruguay. Paraguay. Perú. Bolivia y Colombia, son el marco que lleva a este evento a ser uno de los de mayor importancia a nivel global.

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La competencia,  tiene como espíritu la difusión de  las mejores cervezas de la región, premiar las cervezas ejemplares con Medallas de Bronce, Plata y Oro y expandir el conocimiento de Estilos de Cerveza llega con una nueva edición en la turística ciudad de Mar del Plata durante el mes de mayo.

La SBC es un ámbito para Ganar y Aprender

Este evento es una necesidad para todas las microcervecerías existentes y brewpubs, así como los que están iniciando en el mundo de las cervezas artesanales. Quienes asistan pueden lograr obtener una Medalla por su cerveza, lo cual lo posiciona ante el mercado con el piso correcto de entrada, asimismo, tanto los que inician como aquellos que ya cargan experiencia sobre sus barriles, tienen la posibilidad real de hablar con la prensa acerca de su empresa y cerveza.

Asimismo, participar de un evento de esta categoría supone también aprender gracias a la obtención de una opinión profesional sobre sus cervezas, de parte de los Jueces. Como así también de lograr obtener respuestas a las preguntas de los oradores con experiencia.

De esta forma, entre los beneficios que genera para los productores la SBC sobresale uno que a todo maestro cervecero lo atrae por propio peso, conocer otros fabricantes de cerveza en el evento en circunstancias similares.

Evaluaciones de las cervezas participantes

La Cata se lleva a cabo por expertos jurados, internacionales, independientes y con experiencia en el mundo de estilos. El criterio de evaluación no es un análisis técnico de laboratorio. El objetivo de la cata a ciegas es encontrar las cervezas que mejor cumplan los requisitos de la categoría, y cuyo sabor, calidad y drinkability sean más convincentes.

Las mejores cervezas por estilo reciben medalla de oro, plata y bronce. Menos de tres medallas serán entregadas en caso de que las cervezas no cumplan con los estándares fijados para el estilo.

La Cata se realizará los días 21 y 22 de Mayo 2015 en Mar del Plata 8:30 a 17:00 hs. La Entrega de Medallas, de premios, anuncio de ganadores es el sábado 23 de mayo 2015. Todo participante recibirá un informe confidencial con los resultados de la cata.

El Centro de Cata de Cerveza es el responsable del proceso de degustación. El Jurado South Beer Cup 2015 estará conformado por:

– Adriano Bovo – Brasil, Bahiano.

– Carolina Perez – Centro de Cata de Cerveza – Argentina

– Daniel Wolf – Brasil, Sommelier de Cervejas

– Diego Collini – Centro de Cata de Cerveza – Argentina

– Eduardo Passarelli – Sommelier de Cervejas – Brasil

– Emilio Perez – Beer House Experience -Argentina

– Fabiana Arreguy -Brasil, Academia Sommelier de Cerveja

– Fal Allen – Anderson Valley Brewery. – USA

– Gustavo Renha – Sommelier Cervejas – Brasil

– Kathia Jorge, Mestre Cervejeiro -Brasil

– Leonardo Botto – Sommelier de Cervejas – Brasil

– Pablo Rodriguez – Antares, Argentina.

– Pete Slosberg – Pete´s Wicked Ale,. – USA

– Rene Aduan Junior – Sommelier de Cervejas e jurado BJCP –     Brasil

– Ricardo Aftyka – BJCP Homebrewer. – Argentina

– Paulo Schiaveto – Brasil, Consultor.

– Leonardo Ferrari – Antares – Argentina.

– Gabriel Reinoso – Alturian – Argentina.

– Emilio Ghirardi – Cervecería La Cruz – Bariloche

– Diego Castro – BJCP, Argentina.

– Lucas Lico – Cervecería Grunge – Argentina.

– Kathia Zanatta – Beer Sommelier, Brasil

– Alfredo Ferreira – Instituto da Cerveja, Brasil

– José Raimundo Padilha – The Beer Planet, Brasil

– John Palmer – Estados unidos.

– Gordon Strong – Presidente BJCP.

– Andre Bettiol – Cervejaria Tupiniquim, Brasil.

– Gary Glass – USA, Presidente American Homebrewer Asossiation.

– Chris Swersey – USA, Director World Beer Cup.

– Paulo Bettiol – Brasil, Cervejaria Dama Bier.

– Mauricio Beltramelli – Brasil, Brejas

– Álvaro Meza – Chile, Cervecería Emperador, BJCP.

– Jaime Ojeda – Chile, Con Espuma.

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Istria Pub Cerveza Artesanal

Mundo. Chile. Santiago. Curso de certificación BJCP se desarrollara desde el mes de marzo 2015

El BJCP (Beer Judge Certification Program) es una institución privada con sede en los EEUU que promueve la difusión de la cultura de la cerveza en todas sus vertientes; una de sus actividades es la formación de Jueces de Cervezas.

bjcp logo bodega de cervezas

Con el certificado de BJCP, dicha institución garantiza la formación técnica necesaria para evaluar con solvencia una cerveza. La obtención de este certificado pasa por superar el examen de Certificación.

¿Qué es el Curso para certificación BJCP 2015?

Grupo Cervezas de América, ha asumido la representación del BJCP en Chile a partir del año 2014.  El objetivo es aumentar la capacidad técnica y especialización de catadores de cerveza, con el fin de contribuir a la mejora de la calidad cervecera nacional.

Con el objetivo de certificar en Chile, se realizara en Santiago el curso “Certificación Beer Judge Certification Program (BJCP)”,  desde el 7 de marzo de 2015,  con las clases magistrales y sesiones de cata del Juez BJCP Ricardo Solís.

bjcp programa 2015

Clases Magistrales y Catas

La Certificación consiste en 4 Clases Magistrales que cubrirán los temas:

Estilos de Cervezas,

Proceso en Cervecería,

Defectos en Cerveza,

Entrenamiento Sensorial mediante el uso de descriptores.

Además se realizarán 10 sesiones de Evaluación de Cervezas en grupo.

EXAMEN DE CERTIFICACIÓN O EXAMEN PRÁCTICO

El curso culmina con la realización de un Examen Práctico final, que valida las aptitudes y conocimientos desarrollados durante el curso.

Este examen será supervisado por Gordon Strong, Presidente y Juez de mayor puntuación del BJCP y Kristen England, Juez Grand Master II del BJCP.

Se realizará en Valdivia, el Miércoles 26 de Agosto, bajo el marco de la Copa Cervezas de América 2015.

VALOR

Curso de Certificación BJCP y Examen Practico CL$ 385.000 (*)

Solo Examen Práctico CL$ 110.000 (*)

(*) No se incluye valor del examen teórico (US$10) a realizar on-line directamente en BJCP

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