Argentina. Ushuaia. Cervecería Artesanal. Dos nombres que trascienden a la Patagonia y son reconocidos en el mundo. Cerveza Beagle y Cerveza Cape Horn

Cerveza hecha en Tierra del Fuego: Cerveza Artesanal Beagle hoy en BodegaDeCervezas.Com te contamos sobre una de las cervecerías con mayor potencial de Argentina y que ostenta, además, el Sello de Calidad.

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El Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego – Fin del Mundo es la primera distinción provincial para aquellas PyMEs que garanticen la calidad de sus productos y servicios y ofrezcan un valor agregado a través de la identidad de territorio. El objetivo es que las empresas certificadas incrementen su competitividad, asegurando la calidad de sus procesos productivos, la satisfacción del cliente, la capacitación de sus operarios, la preservación del medio ambiente, la responsabilidad social y el tratamiento de los residuos generados por la actividad productiva.

Cerveceria-Beagle

Ricardo Ferreyra es uno de los propietarios de Beagle, una de las cinco cervecerías artesanales más importantes del país. Su prestigio fue reconocido internacionalmente en el año 2013, cuando su variedad Stout fue incluida en el libro “Boutique Beers”, editado en Inglaterra, donde el autor Ben McFarland seleccionó las 500 mejores cervezas del mundo.

En apenas cinco años, Ferreyra junto a un grupo de inversores logró que la marca Beagle trascienda Tierra del Fuego y sea hoy un producto de presentación a nivel internacional.

Para la elaboración de sus distintas variedades de cerveza, Beagle utiliza agua de origen glaciar e insumos de calidad premium cuidadosamente seleccionados: lúpulos de la Patagonia, maltas alemanas y belgas y levaduras tipo “Ales” europeas.

Durante 2012 logró el Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo para su Producto Cerveza Beagle, recertificando además sus productos en 2013 y ampliando el alcance de su certificación para su producto Cerveza Cape Horn en 2014.

El primer contacto de Ferreyra con Tierra del Fuego estuvo relacionado a trabajos de consultorías que realizaba para el Gobierno provincial, viajando periódicamente a la Provincia, aunque sin motivos suficientes para decidir radicarse en la ciudad más austral del mundo.

Esa excusa se presentaría en 2010, cuando a raíz de sus tareas de consultor conoció a quienes hoy son sus socios y propietarios de la empresa, quienes por aquel entonces “estaban interesados en invertir en alguna actividad con potencial y posibilidades nacionales e internacionales, sin que esa actividad estuviera atada a las coyunturas locales”.

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“En ese momento, en una de esas casualidades que a veces no son tales, yo estaba en Ushuaia y me consultaron si existía en la ciudad una posibilidad de este tipo”, recuerda Ferreyra, que en septiembre de 2010 ya se había instalado en la capital fueguina para encarar uno de los emprendimientos más importantes de su vida, tras convencer a sus socios de volcar esfuerzos en el rubro de las cervezas. “Tomar una cerveza local, acompañado por la vista del Canal Beagle, me pareció una imagen muy icónica”, recuerda.

A continuación, Ferreyra y sus socios acordaron analizar el mercado local “para conocer a los productores; saber si tenían posibilidades de crecer y si los proyectos eran serios”, admitiendo que “hasta ese momento ninguno de nosotros teníamos ni la más remota idea de cómo se preparaba la cerveza”.

“Sin embargo, nos parecía que era muy interesante la marca Hecho en Tierra del Fuego y entendimos que tiene un peso tremendo”, admite Ferreyra, considerando que la Provincia “siempre tiene mercado y es una puerta enorme para el mercado nacional y del resto del mundo”.

En la búsqueda de productores locales, detectaron a dos emprendimientos familiares que se disputaban un mercado muy limitado: Beagle y Cape Horn. “Lo que hicimos fue fusionar a estos dos competidores, proponiéndoles levantar una sola planta, mejor y más grande, donde respetáramos los procesos, los insumos y las fórmulas”.

beagle

“En el negocio de la cerveza, al menos hasta que se logra un nivel de crecimiento rentable, se requiere mucha inversión en capital de trabajo, y los fundadores de Beagle y Cape Horn estaban requiriendo una inversión de capital, porque de hecho lo que ellos estaban haciendo era milagroso, con muy poca estructura, de modo que recibir a inversores era lo que ellos necesitaban y no fue muy difícil convencerlos”, destacó.

Para Ferreyra, los pasos que se han dado en los últimos cinco años “han sido muy buenos y nos enorgullece que nuestros productos sean reconocidos tanto por los fueguinos, que valoran un producto local, pero además por el turismo nacional e internacional”.

“Como lugar para emprender, Tierra del Fuego es fantástica porque hay mucho por hacer”, admitió Ferreyra, entendiendo que la Provincia “abre enormes puertas comerciales” a quienes están decididos a encarar un emprendimiento productivo. “Si además aprovechamos el Sello de Calidad Certificada y elaboramos buenos productos, las oportunidades existen”, destacó.

Para Ferreyra, la mirada del emprendedor debe trascender la Provincia y apuntar a otros mercados, considerando un valor agregado disponer de la marca Tierra del Fuego. “Yo vivo pensando en cosas nuevas para hacer, hay actividades que aún no han sido explotadas, pero una mirada inteligente para cualquier emprendedor es ver más allá del mercado local, porque hay proyectos que no se pueden sustentar sólo con ese mercado. Hay que animarse, analizar la idea y creo que el secreto es insertarse fuertemente en tu comunidad primero, ganar su confianza, y después pensar en salir al mundo”, concluyó.

Fuente. Sello de calidad Tierra del Fuego

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Mundo. Canadá. Mundial de la Cerveza en Quebec

(MundoEjecutivo.Com) La llegada del verano marca el inicio de festejos y festivales en Montreal, Canadá, uno de ellos es el Mundial de la Cerveza o Mondial de la Bière, donde las microcerveceras de Quebec y de algunas ciudades europeas se reúnen para ofrecer degustaciones de la bebida, maridajes y educación sobre la misma.

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En su edición 2015, el festival se llevará a cabo en el centro de convenciones y exposiciones Palacio de congresos de Montreal (Palais des congrès) del 10 al 14 de junio.

Fundado en 1994 por tres amantes de la cerveza, el evento se ha convertido en uno de los más importantes del continente, donde se organizan conferencias sobre la cerveza impartidas por profesionales de la industria.

Durante el festival también podrás unirte a uno de los recorridos que se organizan para visitar tres cervecerías artesanales (Brasserie St-Bock, L’amère à Boire y Benelux) y conocer las calles de Montreal.

En el primer lugar disfrutarás de una cerveza de temporada (Saison) y otra estilo Black IPA acompañada por poutine, un famoso platillo canadiense con papas a la francesa, queso y un gravy de carne.

En L’amère à Boire probarás una cerveza pilsner y una Hefe Weizen maridadas con queso de la provincia y carne.

Finalmente, Benelux ofrece otro maridaje de sus cervezas Saison negra y Black IPA con cuatro tipos de chocolate.

Ver noticia completa en. http://mundoejecutivo.com.mx/habitat/2015/06/11/mundial-cerveza-quebec

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Mundo. 12 fábricas de cerveza artesana participarán desde el 24 de abril en el I Festival de Cerveza Artesana de Torrijos

Doce fábricas de cerveza artesanal de Castilla-La Mancha, Cantabria, Extremadura y Castilla y León mostrarán 40 tipos diferentes de cerveza en el I Festival de la Cerveza Artesana de Torrijos (Toledo), que se celebrará en la localidad toledana entre los días 24 y 26 de abril.

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El alcalde de la localidad, Juan José Gómez-Hidalgo, que ha presentado el evento junto al concejal de Promoción Económica y Social, José María Flores, y uno de los responsables de la empresa ‘Monkey Beer’, organizadora del evento, Rual Prieto, ha destacado que el Consistorio torrijeño “quiere hacer ferias sectoriales y va a seguir apostando por hacer ferias en otros sectores, según ha informado el Ayuntamiento torrijeño en nota de prensa.

Gómez-Hidalgo ha reiterado que esta es “una magnífica feria” y que “el objetivo es que se conozca Torrijos, se venga a pernoctar a sus hoteles, los visitantes pasen a comer a los establecimientos hosteleros también y que se visite la feria”.

Por su parte, José María Flores ha comentado que este evento “es una forma de promocionar económicamente la localidad y también cuenta con una parte lúdica”.

Mientras, Rual Prieto ha destacado, de entre todas las actividades previstas para la feria, una consistente en “hacer cerveza de forma artesanal, casera, con unos cubos y unas ollas”, de la que ha dicho que será “muy interesante”.

Para realizar este taller, la organización de la feria contará con la Asociación de Cerveceros Caseros, de Madrid. Prieto ha señalado que “vendrán seis maestros cerveceros que enseñarán a la gente a elaborar cerveza en casa”.

CALENDARIO DE ACTIVIDADES

El viernes 24 de abril, el festival comenzará a las 20.00 horas y contará a las 22.00 horas con la actuación en directo del grupo ‘The Sextercios’. Ese día el cierre de puertas será a la 1.00 horas. El sábado 25, la feria abrirá desde las 12.00 y de 12.30 a 14.30 horas se impartirá el citado curso de elaboración de cerveza.

De 19.30 a 21.00 horas Se llevará a cabo la sesión de maridaje ‘Beer & Food’ por parte de Hotel El Mesón. Los conciertos en directo para ese día serán el de ‘Digital Sam’, de 17 a 19 horas; el de Quantum DJ’s, de 19 a 21 horas; y el de ‘Los Trotamúsicos’, de 22 a 00,00 horas.

Por último, el domingo 26 podrá visitarse la feria en horario de 12.00 h a 14.30 horas y para ese día está programada la actuación en directo de ‘Maquedano y otras manos’ a las 12.30 horas. Además, durante el festival, aparte de música en directo, habrá degustaciones de cerveza, comida, exhibición de motos y castillos hinchables para los niños.

En cuanto a las degustaciones de cerveza, será necesario adquirir un vaso con el emblema de la feria, por un precio de un euro, que servirá para que el visitante pueda realizar en él todas las catas que desee. Los conciertos son gratuitos, al igual que la asistencia a la feria.

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Argentina. Patagonia. Cervecería El Bolsón un clásico que sigue creciendo en Buenos Aires

Si bien la cervecería se encuentra ubicada  a casi 2000 km de la ciudad capital, hoy es posible disfrutar cualquiera de sus cervezas de la mano del delivery de www.BodegadeCervezas.com el sistema de entrega a domicilio de cervezas artesanales de la ciudad de Buenos Aires.

cerveza artesanal el bolson bodegadecervezasLa tradicional cervecería se encuentra ubicada en la región patagónica Argentina. En la villa turística de la que toma su nombre, El Bolsón. Localidad muy reconocida también por ser una de las mejores productoras de lúpulos de calidad a nivel mundial.

Sus cervezas comprenden desde las clásicas rubias, rojas y negras hasta las más sofisticadas e increíbles variantes. Cerveza El Bolsón con Frambuesa, Cerveza El Bolsón con Casis, Cerveza El Bolsón con chocolate, Cerveza El Bolsón con Ají o Cerveza El Bolsón con cerezas, por nombrar solo algunas…

Es de destacar, que además es posible encontrar cerveza apta para el consumo de celíacos.

El establecimiento cervecero elabora además distintos tipos de jugos naturales y orgánicos de frutas finas que son cosechadas en el mismo valle andino.

Hoy, es posible disfrutar de todos sus productos en la ciudad de Buenos Aires con los envíos y delivery de www.BodegadeCervezas.com asimismo, la distribuidora, cubre la demanda de locales gastronómicos, vendedores minoristas y tiendas especializadas en la ciudad y Gran Buenos Aires con envíos a todo el país.

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