Argentina. Uribelarrea. Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal 2015. Se esperan más de 60.000 personas

La tradicional fiesta ya se encuentra a punto. Miles de litros de cerveza, los mejores quesos y fiambres y como adicional los mejores espectáculos musicales. Los días 10 y 11 de octubre el pequeño pueblo de Uribelarrea (provincia de Buenos Aires) volverá a verse desbordado por lo que estiman medios oficiales, será un nuevo record de asistentes.

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El sábado 10 de octubre tocará la banda Agapornis a partir de las 20.30, luego del desfile de elección de la Reina. El turno de Banda XXI será el domingo 11. En esta oportunidad el espectáculo comenzará a las 20.00.

La Fiesta de la Cerveza y la Picada Artesanal se realizará en la Sociedad de Fomento de Uribelarrea. Durante toda la jornada funcionará un patio cervecero con productos exclusivamente artesanales y diferentes stand con fiambres, quesos y embutidos de elaboración regional.

El predio abrirá a las 10.00. La entrada costará 15 pesos (anticipada) y 20 pesos (los días del evento).

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Argentina. Las cervecerías artesanales siguen ganando terreno y las industriales salen al cruce. El comercial que ataca a la cerveza artesanal

Tras finalizar la temporada de verano en la costa Argentina los números arrojaban la apertura de más de 18 establecimientos cerveceros en la principal ciudad de esa región, Mar del Plata. Asimismo, la apertura de nuevos pubs, bares y tiendas especializadas en otras grandes ciudades del país como Rosario, Córdoba y la mismísima Capital Federal (ciudad de Buenos Aires) siguen hasta el día de hoy en alza.

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En este marco, las principales cervecerías artesanales del país, entre ellas Antares, Berlina, Beagle y El Bolsón siguen mostrando una tasa de crecimiento asombrosa. La primera de ellas, la marplatense Antares se acerca ya a los 25 pubs. Mientras que, cervecerías como Beagle de Tierra del Fuego, ha demostrado que puede sacarle casi un cuarto de la torta del mercado a las cuasi monopólicas cervecerías industriales dándole batalla en territorio propio. En la actualidad Beagle y Cape Horn, las cervezas elaboradas en Ushuaia se han convertido en un verdadero dolor de cabeza para la poderosa Quilmes en este territorio patagónico.

Por otra parte, Cervecería El Bolsón, ha salido a ganar terreno mediante la distribución en ciudades como Buenos Aires de la mano de la mayorista BodegadeCervezas logrando colocar así sus cervezas en bares y pubs multimarcas como así también en tiendas especializadas. Asimismo, con la salida a mercado hace solo unas semanas, de las cervezas aptas para celiacos elaboradas 100% cebada, se ha metido de lleno en la puja contra las grandes corporaciones industriales que mueven un negocio multimillonario en torno a los alimentos y bebidas desarrollados para personas afectadas por celiaquía.

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El Cruce

Las principales cerveceras industriales (dúo polio) han comenzado a ver como poco a poco, la denominada Revolución Cervecera, comienza a carcomer parte de sus ingresos. Pero rápidamente, como una animal herido han salido a atacar sin piedad en una lucha que realmente les preocupa al tener como ejemplo la “CraftBeer Revolution” que ha producido estragos millonarios en los Estados Unidos a sus casa matrices o asociadas.

Por primera vez se puedo ver en Argentina en estas últimas semanas como una de las principales industriales comenzó a emitir una nueva publicidad “cerveza posta” en la que intentan referir a las cervezas artesanales menospreciándolas a partir de sus denominaciones propias para cada estilo.

En otra forma de acallar a las cervecerías artesanales, la más poderosa del mercado, de propuso salir de compras con muchos billetes en el bolsillo. Así las cosas se hicieron de Patagonia, una marca que simula ser artesanal e independiente pero que responde 100% a la cervecera industrial.

Pero como su poder todo lo puede y la idea de perder céntimos de porcentual en las ventas es su peor pesadilla, han comenzado a presionar a sus clientes a saber bares, pubs, tiendas, almacenes, entre otros, para que no permitan entrar a sus barras o góndolas a las artesanales mediante contratos abusivos de exclusividad que rozan con los límites de la ley.

La Revolución Cervecera

Draft Beers

Un fenómeno que para algunos es un despertar de los sentidos, de las ganas de volver a lo orgánico y natural, se presenta como un desafío para las grandes corporaciones que permanecían dormidas y cómodas con sus productos estrella y que ahora se han visto obligadas a entrar en combate. El tiempo dirá si pudo más el poder del dinero o el poder de los millones de consumidores  y sus ganas de un cambio en el camino del bienestar y la salud.

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Argentina. Neuquén. La ciudad capital de la Patagonia vive auge de cerveza artesanal

Las cervecerías artesanales se han convertido en los nuevos motores para imprimir dinamismo, velocidad y crecimiento a un aletargado sector gastronómico. La ciudad de Neuquén, una de las más grandes de la Patagonia Argentina, vive su edad dorada junto a la cerveza artesanal.

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Así se desprende de un informe presentado por el popular periódico local “La Mañana de Neuquén”. El matutino refleja en la nota presentada que muchos comercios dedicados a la gastronomía se han visto reconvertidos en la búsqueda de una mayor rentabilidad hacia el estilo de Bares y Pubs cerveceros.

En este marco indico que “Un informe elaborado por la Subsecretaría de Turismo indica que de 2010 a 2014 los restaurantes y parrillas se mantuvieron en 35 y que las confiterías bajaron de 39 a 34, mientras que los restobares y pubs que ofrecen comidas aumentaron de 20 a 30.

De la misma manera, los bares que sirven cerveza artesanal crecieron en ese lapso de tiempo de 10 a 14.”

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Según el presidente de la Asociación Empresaria Gastronómica y Hotelera, Daniel González “el boom en los últimos años parece haber sido el de los bares de cerveza artesanal. Gusta mucho porque está asociado a la gastronomía y al paladar argentino. La cerveza tiene otro sabor comparada con las industriales, y a la gente le gusta. Es una excelente oferta”.

Cabe destacar que uno de los más beneficiados con esta Revolución ha sido sin dudas la más tradicional de las cervecerías artesanales locales, Owe, que es la que marca tendencia en el rubro.

Fuente nota original. www.lmneuquen.com.ar

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Mundo. Nicaragua. Nuevas opciones en el mercado cervecero de Nicaragua. La nueva ola de cerveza artesanal

Son todavía minúsculos en comparación con la compañía que domina el mercado nacional, pero están gestando una pequeña revolución. Un grupo de productores, entre nacionales y extranjeros, decidió hacer frente a la escasa variedad de cervezas nicaragüenses y crearon unas que no se filtran ni pasteurizan.

Hechas a base de trigo, malta o frutas, estas bebidas poseen un mayor rango de aromas y sensaciones. La Porteña, Cerveza Artesanal Erdmann’s, San Juan del Sur Cervecería y Moropotente son cuatro de las cinco marcas que se distribuyen en la zona del Pacífico. Aunque incipiente en Nicaragua, todas ellas forman parte de un movimiento que está conquistando a Latinoamérica por la boca.

Falk Erdmann se estableció en Nicaragua por amor. Llegó a este país como muchos  extranjeros, con mochila al hombro y la curiosidad de un explorador que aterriza en Centroamérica buscando aventuras. En una noche cualquiera de 2006, entró al entonces famoso Café Nuit de Granada y conoció a la mujer que años después se convertiría en su esposa y madre de su hija. Hoy día, este arquitecto de formación fabrica una de las cervezas con mayor variedad de sabores en el mercado. Y todo, desde el porche de su casa.

Su pasión por comer y beber bien, una filosofía de vida que incluye degustar buenos vinos y cervezas, hizo que este alemán considerara idóneo fabricar un producto que rompiera con la monotonía del mercado. “Mi placer por la gastronomía hizo que terminara cocinando cerveza”, asegura quien aprendió el proceso de producción de esta bebida de manera autodidacta. Probar, perfeccionar y cambiar recetas, esa ha sido la tarea de los últimos dos años.

Las recetas de Falk han tenido tanto éxito que sus productos se distribuyen en finos restaurantes como El Segundo, de Managua; Café Expressionista, El Tercer Ojo y La Isla El Jícaro, de Granada; y Monkey Hut, en la Laguna de Apoyo. Sus cervezas también se adquieren en distribuidoras como Stop and Go, de Carretera a Masaya, y Porta’s. Este emprendedor alemán también cuenta con un grupo de clientes fieles que frecuentan su casa y compran sus cervezas en cajillas.

Además de los ingredientes básicos (agua, malta de cebada o trigo, lúpulos y levadura), Falk utiliza las frutas tropicales del país donde reside. Así que en su producción uno puede degustar cervezas son sabor a calala, zacate limón, jengibre y mango, elementos que otros productores no utilizan tanto. “Hay muchas opciones para ser creativo en Nicaragua y eso me gusta mucho”, afirma.

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Mundo. Cervecerías Industriales siguen adelante con sus planes para frenar el crecimiento de las cervecerías artesanales

Ante el increíble crecimiento que registran las cervecerías artesanales a escala global, las grandes corporaciones se han fijado como meta frenar esta línea ascendente mediante agresivos planes de compra.

Ahora es el turno de SABMiller que compro a Meantime para fortalecer su sector de cerveza artesanal. SABMiller anunció la compra de la británica Meantime Brewing Company, uno de los pioneros del movimiento creación artesanal de cervezas en el país, para darle mayor exposición a esa parte del mercado de bebidas en rápido crecimiento.

SABMiller anunció la compra de la británica Meantime Brewing Company, uno de los pioneros del movimiento creación artesanal de cervezas en el país, para darle mayor exposición a esa parte del mercado de bebidas en rápido crecimiento.

Un aumento de la demanda por cervezas artesanales en los últimos años ha restado participación de mercado a las dos mayores cerveceras mundiales, SABMiller y Anheuser-Busch InBev, pues los clientes buscan nuevos sabores y optan por abastecedores locales y segmentados.

Los volúmenes de ventas de las cervezas de Meantime, incluyendo a London Pale Ale y London Lager, escalaron 58% en 2014, que se compara al alza de 1% en el mercado cervecero británico en general.

La cerveza artesanal, de mejor sabor, también se vende más cara que el producto estándar, que era otro punto negativo para SABMiller.

Sin embargo, algunos partidarios de la cerveza artesanal afirman que marcas como Meantime se arriesgan a perder su atractivo si son vendidas a una cervecera global.

El presidente ejecutivo de Meantime, Nick Miller —un ex ejecutivo de SABMiller que entró a la firma en 2011— rechazó las críticas.

“¿Por qué Meantime de pronto ya no sería más una cerveza artesanal sólo porque tiene un grupo diferente de accionistas?”, preguntó en una teleconferencia con periodistas.

“¿Me están diciendo que los accionistas determinan si eres artesanal o no? Con certeza tiene que ver con el líquido, las cervezas que produces y la pasión que tienes para producir cerveza”.

El fundador de Meantime, Alastair Hook, su maestro cervecero y Miller seguirán siendo parte de Meantime después de que se complete el acuerdo, que se espera que ocurra a comienzos de junio.

SABMiller informó que quiere elevar las ventas de cervezas de Meantime en Gran Bretaña y usar sus redes de distribución para exportarla a otros mercados de Europa.

Los términos financieros del acuerdo no fueron divulgados, pero serán pequeños en el contexto de la capitalización de mercado de SABMiller de 58,000 libras esterlinas (91,000 millones de dólares).

SABMiller vendió 245 millones de hectolitros de cerveza lager en 2014, que se comparan con la capacidad anual de producción de Meantime de 120,000 hectolitros.

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Argentina. Finalizo la Feria Buenos Aires Celebra el Centro con la participación de 12 cervecerías artesanales

Con una puesta que llamo la atención de todos los visitantes, finalizo este domingo la Feria Buenos Aires Celebra. Participaron cervecerías artesanales como Viejo Múnich, Quarryman, Interlaken, Barba Roja, Aldea, Gambrinus, Dust, Antares entre otras.

Un patio cervecero con DJs y las mejores opciones en cerveza tirada más stands ubicados en forma periférica con cervezas embotelladas fueron ineludibles para los amantes de las buenas cervezas artesanales.

Con un camino de entrada que resumía con puestas colocadas a modo de escaparate cada una de las zonas emblemáticas de la ciudad de Buenos Aires, desde el Café Tortoni, el Rosedal y los almacenes históricos, la Feria introdujo desde el vamos a los visitantes nacionales y extranjeros en un ambiente sorprendente.

Artistas callejeros fueron parte de esta atracción mediante estatuas vivientes, cantantes de tango que expresaban su música a quienes caminaban por este sector y hasta músicos de plaza que entonaban su bandoneón al paso de la mirada y oídos atentos.

Los visitantes pudieron disfrutar en forma totalmente gratuita de shows en vivo de Iván Noble, el afamado artista local e internacional que brindo su música a lo largo de una hora y el increíble guitarrista Luis Salinas que deleito a los presentes con un espectáculo fuera de lo común.

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El día domingo el grupo La Pipetua sorprendió a grandes y chicos con una puesta en escena fantástica que arranco aplausos sostenidos de los presentes. Por supuesto, fueron muchos más los artistas que ocuparon el escenario y fueron transformando hora tras hora a la Feria en una de las mejores en cuanto a nivel artístico de la ciudad.

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Todos pudieron encontrar en la Feria algo de su gusto personal. Rampa de Skate y profesores especializados se encargaron de brindar clases y exhibiciones a los presentes, además, la escuela de Surf de B.A presento una ola gigante con tabla de surf mecánica incorporada para que todos pudieran tener la experiencia de vivir la sanación de montarse en la tabla en el mar.

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Por el lado de la gastronomía, la feria se dividió en varias regiones, para esto, se diseño un sector Playa en donde sobre un suelo de arena real se montaron puestos típicos de la Costa Atlántica.

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Asimismo, para la región Córdoba se montaron puestos relacionados a la región como así también para Santa Fe y Buenos Aires ciudad.

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Respecto a las opciones de compra, los visitantes se encontraron con propuestas gastronómicas, artesanías e indumentaria relacionada al mundo de los deportes como el surf, Trekking y el skate.

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BUENOS AIRES CELEBRA EL CENTRO FLYER

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Mundo. Ground Control. Ya se encuentra a la venta en Estados Unidos y Canadá la cerveza con levadura del espacio

(ComputerHoy.Com) La cervecera de Oregon Ninkasi Brewing ha completado con éxito un curioso experimento: llevar levadura al espacio, mantenerla un tiempo en condiciones de ingravidez, y regresar a la Tierra para fermentarla y convertirla en cerveza, que ya ha puesto a la venta en una tirada limitada llamada Ground Control, a 20 dólares la botella.

Seis viales con distintos tipos de levadura se colocaron en un cohete, y se lanzaron al espacio. El cohete alcanzó una altura de 125 kilómetros. Durante las dos horas y media de vuelo, la levadura permaneció más de cuatro minutos en condiciones de ingravidez. Literalmente, flotando en el espacio.

No hay que olvidar que la levadura está formada por microorganismos, así que también se trataba de estudiar si los brutales cambios de temperatura por el roce con la atmósfera y la posterior salida al espacio, así como la altitud, influían en la calidad de la cerveza.

De vuelta a la Tierra, dos de los viales se estropearon. Cuatro de ellos mantenían las propiedades de la levadura, y con uno de ellos han fermentado la cerveza Ground Control que se puso a la venta el pasado mes de abril.

Fuente. http://sputniknews.com/us/20150429/1021501883.html y http://computerhoy.com

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