Argentina. Buenos Aires. El negocio de la cerveza bajo la sombra de la logistica. Nadie se salva. Artesanales, industriales e importadas.

Cuando uno de los eslabones de la cadena falla….pues todo lo que sigue esta destinado a fallar. Nada mas proximo a la realidad que deben afrontar en el pais tanto las cervecerias locales como las importadoras de este producto dia a dia. Con valores cada vez mas caros en el ambito de la logostica y sumado, ademas, a la incapacidad de estas compañias para mejorar los servicios. En Argentina, las empresas de logistica parecieran ser hoy las mayores ganadoras de una movida que no fue generada por ellas.

Pero no se trata tan solo de los altisimos costos que deben pagar productores, empresas y comercios minoristas. Se trata del mal servicio brindado. Hoy es posible ver como dia a dia camiones sin ningun tipo refrigeracion recorren los distintos puntos de entrega con cervezas que deberian estar en todo momento con temperaturas controladas. Ni que hablar de su exposicion al sol en muchos de estos transportes que no reparan en tan siquiera lograr esta minima proteccion mediante toldos u algun otro sistema.

En este ultimo punto, parece incomprensible que inclusive las cervecerias industriales cuasi monopolicas como Quilmes ‘AbinBev’ o Heineken ‘CCU’ quienes tienen en sus posibilidades manejar su propia logisitica, tambien formen parte de estos sistemas tan precarios. En este marco podemos incluir tambien sus sistemas de venta on line quienes tampoco manejan transportes refrigerados lo que por supuesto se traduce en fuertes impactos sobre la calidad de los productos.

Por otra parte, las pequeñas cervecerias artesanles de presupuestos infinitamente mas acotados quedan directmente en manos de las compañias de logistica y libradas, en general, a su suerte. Sin embargo, podemos decir que, conseguir una cerveza en un estado cercano al 100% de su calidad original seria casi una utopia sobre todo en lo referido a las grandes marcas y mucho mas posible -contrariamente a lo esperado en las cervecerias craft. Ya que muchas de estas no puden costear los valores logisticos y operan en forma particular sus envios en vehiculos propios por lo general acondicionados mucho mas eficientemente.

Argentina. Las cerveceras industriales van por todo. Los grupos concentrados intentan acaparar también el mercado artesanal

El periódico argentino “Diario Registrado” publicaba una nota hace ya algún tiempo. Allí, referenciaban que:  Quilmes, Budweiser, Brahma, Patagonia, Stella Artois y Liberty son diferentes ‘opciones’ de cervezas que apuntan a diferentes segmentos del mercado, pero todas fabricadas por una misma empresa, la multinacional AB Inbev, que controla el 80% del mercado. El resto corresponde a otra multinacional, Compañía Cervecerías Unidas (CCU), que posee como propia a Isenbeck y regentea Heineken.

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Entre las dos multinacionales manejan casi el 100% del mercado argentino. Sólo un pequeño porcentaje se lo dejan a la cerveza artesanal, aunque AB-Inbev ya penetró ese nicho con su marca Patagonia.

Además, tiene los derechos de otras cervezas de su supuesta competencia, Compañía Cervecerías Unidas (CCU). Budweiser, Palermo e Imperial son marcas que Quilmes le alquila a esta empresa chilena para intentar simular su virtual monopolio. SIC. Esta práctica comercial le permite a la corporación cervecera fijar a su antojo los precios del mercado.

LAS CERVEZAS ARTESANALES NO DEBEN SEGUIR CRECIENDO

Ahora bien. La capacidad operativa de estas mega empresas, como podrá el lector imaginarse, es un fuerte tapón para el libre desarrollo de las pequeñas microcervecerias artesanales que, solo a fuerza de su propia calidad, logran abrirse camino poco a poco.

En este contexto, las microcervecerias que se tornan molestas, o bien son adquiridas rápidamente o son desplazadas de mercado mediante el poder que las monopólicas cerveceras industriales ejercen sobre los comercios. Ya sea mediante la entrega de mobiliarios o equipos de frio bajo contratos que inhiben de poder comercializar otras cervezas a los comerciantes que pautan. Cabe aclarar que muchas veces, estos “contratos” no figuran en los papeles físicos.

A diferencia de otras regiones, en donde las industriales se han manejado de manera más desprolija, aquí, las gigantes van cubriéndose mejor, tanto, que si alguien buscara en internet por ejemplo sobre Cerveza Patagonia (Quilmes es su propietaria) la primer definición en la famosa Wikipedia sería algo así como: Patagonia es una marca argentina de cerveza tipo artesanal.

Ahora bien, o Wikipedia muestra solo información sesgada y que no ha sido evaluada por quienes contribuyen a su contenido, lo que daría fundamento a sus detractores, o bien, quien contribuye a brindar información a esta popular enciclopedia libre no se ha molestado en buscar información. O…

LA INFILTRADA, LA ESCONDIDA

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Cerveza Patagonia es la marca de cerveza de la cual Quilmes intenta demostrar que nada tiene que ver, mientras tanto, invade los canales en donde las cervecerías artesanales se hacen camino. Tanto es así, que hasta en su propio sitio oficial no la mencionan bajo ningún motivo. http://www.cerveceriaymalteriaquilmes.com/productos/cervezas/quilmes/cristal Siguiendo este link es posible verificarlo. Allí, figuran todas sus marcas exceptuando a Patagonia. Sin embargo, para quienes deseen una confirmación real, se debe ingresar al sitio oficial de la Cámara de la Industria Cervecera Argentina en el siguiente link: http://www.camaracervecera.com.ar/marcas-de-cerveza-de-produccion-argentina.php aquí es posible ver claramente lo que la industria intenta esconder tras una fachada.

Lista oficial de la Cámara de la Industria Cervecera Argentina

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Ya lo indico hace un tiempo atrás el CEO de la poderosa Heineken: “Ni Heineken ni cualquier otra marca puede competir contra el fenómeno de la cerveza artesanal”. Jean-François Van Boxmeer.

Lo bueno de esta frase es obviamente el reconocimiento hacia las cervezas artesanales como potenciales competidoras, lo malo, es que nunca una corporación va a permitirse perder dinero, y que por lo tanto, hará todo lo que este a su alcance para seguir ganando.

Sin dudas aparecerán muchas más mascaras en el camino: Patagonia, Otro Mundo. Kunstmann. Blue Moon, etc, etc, etc…

By. Robert Shumann

Argentina. Buenos Aires. Catupecu Machu se presentará en la V Fiesta de la Cerveza Artesanal de Quilmes

La Dirección de Proyectos Especiales del Municipio de Quilmes invita a los vecinos a participar de la 5º Fiesta de la Cerveza Artesanal que se realizará el sábado 7 y domingo 8 de marzo desde las 12 en la Ribera.

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Asimismo, el sábado a las 19 se presentará Catupecu Machu con entrada libre y gratuita. En caso de lluvia, la Fiesta se reprogramará para el fin de semana del 14 y 15 de marzo.

La directora de Proyectos Especiales, Ruth Martínez dijo que “la Fiesta de la Cerveza Artesanal será el cierre del Programa Verano en la Ribera que se realizó durante todo enero y febrero, en el que se ofrecieron actividades recreativas, deportivas, música y shows en vivo con bandas locales”.

“La apertura de la Fiesta de la Cerveza estará a cargo de Catupecu Machu, así que invitamos a todos los vecinos a sumarse y participar”.

Fuente. Perspectiva Sur Diario

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