Argentina. Bariloche. Productores buscan darle identidad a la cerveza artesanal

Los cerveceros de la ciudad apuntan a capitalizar el origen de la bebida. El Conicet interviene para mejorar la reutilización de levadura.

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La Asociación de Cervecerías Artesanales de Bariloche (Acab) trabaja en lograr una marca única que represente a los distintos emprendimientos de la zona andina. Las primeras definiciones se lograron tras un encuentro con representantes del Programa de Calidad de Alimentos del Ministerio de Agroindustria de la Nación.

“La idea es poder agruparnos bajo una marca o denominación para mostrar la calidad que tienen nuestros productos hacia afuera”, aseguró Francisco Santa Coloma, referente de los cerveceros.

El encuentro se realizó en la sede de la Cámara de Comercio local y contó -entre otros- con la participación de representantes del Conicet, quienes presentaron un proyecto que permitirá trabajar para mejorar las capacidades de reutilización de levadura y posibilitar la opción de que puedan recibir levadura patagónica.

Los cerveceros también discutieron la definición de “cerveza artesanal”, mientras que desde el Ministerio brindaron asesoramiento acerca del significado de la “indicación geográfica” en la asociación de una región con un producto.

Desde la Cámara destacaron el trabajo conjunto con la Acab para favorecer a ese sector productivo “agregando valor a la zona en la que producimos”.

Bodega de Cervezas Botellas

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Bariloche, en la Patagonia Argentina, a pura Cerveza

Cerveza, música, artesanía y microproducción en la calle. Puestos, un escenario y las mesas de las cervecerías le cambiaron este sábado por primera vez el aspecto a lo que ya se había transformado en el circuito cervecero de Bariloche. El Paseo de las Picadas debutó con éxito.

Municipalidad de BarilocheEl circuito combina un paseo pedestre por la zona céntrica de las cervecerías, con una feria artesanal y espectáculos con artistas callejeros y grupos musicales. Funciona de viernes a domingo, siempre y cuando el clima lo permita, en horas del atardecer.

El Paseo de las Picadas fue ideado como una nueva alternativa turística para exhibir y ofrecer producción local, en su mayoría por cuenta de microemprendedores y pequeños comerciantes. La propuesta se concentra en la calle Juramento y los primeros metros de 20 de Febrero, donde hay varios monumentos históricos y los principales brew pub de la ciudad. Ambas arterias se hicieron peatonales y se montó un escenario para la actuación de grupos musicales.La iniciativa reitera lo que en su momento fue el paseo peatonal de la calle

Palacios, que tenía un escenario para grupos musicales en su intersección con Vicealmirante O’Connor, y todos los restaurantes y confiterías sacaban las mesas a la calle. También toma la propuesta de las cervecerías, que en el verano del 2009 también cerraron Juramento, los fines de semana, al atardecer.

La idea es cerrar ambas calles los viernes desde las 18, sábados a partir de las 14 y domingos desde las 10 de la mañana. Se instalaron puestos de artesanos nucleados en Ecosureños y la Asociación Microemprendedores Pruductivos, artistas callejeros. Los pub pusieron mesas y sillas en la calle y veredas, y desde temprano ofrecieron su propuesta gastronómica.

El Paseo de las Picadas conjuga en su nombre la propuesta de los senderos de montaña que son característicos en Bariloche y la comida que acompaña la cerveza al atardecer.

Desde el área de Cultura se promovió además a que los artistas locales ya sean músicos, artistas callejeros, malabaristas y artistas plásticos se incorporen a la propuesta sobre un escenario colocado en 20 de Febrero y Juramento.

Fuente: www.rionegro.com.ar

Fiesta municipal de la Cerveza Artesanal en Bariloche 2013

Vídeo

Sera el 5,6 y 7 de diciembre en la bella ciudad turistica patagonica. 15 stand de productores de cerveza artesanal y diversos espectaculos musicales seran el marco de esta fiesta con el sello de San Carlos de Bariloche como garantia de calidad.

Las entradas tendrán un valor general de 30 ARS y se realizara en el Gimnasio Bomberos Voluntarios.

En San Carlos de Bariloche se desarrollan hoy en día casi 300 cervezas de tipo cacera, de las cuales 15 han obtenido las habilitaciones correspondientes para poder producir en forma artesanal con capacidad de venta a nivel nacional.

Destacan entre las cervecerías de S. C. de Bariloche: Cervecería Blest, Cervecería Berlina, Cervecería Prosit entre tantas otras de excelente calidad.

Asimismo, son consideradas las cervecerías de la cercana localidad turística de El Bolsón, lugar, donde se encuentra una de las cervecerías más importantes a nivel artesanal de Argentina. Cervecería El Bolsón.

La villa turística, distante a tan solo 120 km de S.C de Bariloche, es también un referente en cuanto a cerveza artesanal. Aquí, se encuentran ubicadas cervecerías de renombre como Otto Tipp, Cerveza Rupestre, Cerveza Piltri, Cerveza Huemul, Cerveza Parapapoto, Cerveza Araucana entre tantas otras.

San Carlos de Bariloche, Argentina. Se anuncio que La Fiesta de la cerveza será municipal

La fiesta de la cerveza artesanal, que se realizó por primera vez el año pasado por los productores de Bariloche, ahora contará con el apoyo de la Municipalidad, convirtiéndose en la 1º Fiesta Municipal de la Cerveza

ciudad-de-barilocheLa Municipalidad de San Carlos de Bariloche a través de la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Desarrollo Económico llevó a cabo la presentación de la 1° Fiesta Municipal de la Cerveza Artesanal.

La Fiesta se desarrollará del 5 al 7 de diciembre en las instalaciones del Gimnasio de Bomberos Voluntarios.

Durante el jueves y viernes se realizarán jornadas académicas para todos los nuevos productores y los que quieran perfeccionar su producto, y el sábado de 18 a 01 hs, se realizará la celebración principal donde se instalarán 15 stands de productores cerveceros, y 6 puestos de comida. Además habrá un stand con bebidas sin alcohol.

El valor de la entrada será de 30 pesos.

El Secretario de Desarrollo Económico, Fernando del Campo, explicó que “cuando nos pusimos a trabajar en el proyecto pensamos que era una combinación ideal el hacer la fiesta con unas jornadas de capacitación en producción cervecera”.

Los interesados tienen tiempo hasta fin de mes para inscribirse, y pueden acceder a más información a través del correo concurso.patagonico@gmail.com.

Fuente. http://bariloche2000.com/