Argentina. Buenos Aires. La cerveza artesanal crece a pesar de los propios cerveceros que siguen sin profesionalizarse

El crecimiento exponencial en el volumen de venta de cerveza artesanal en Argentina ha superado cualquier expectativa. Sin duda ha sido merito de los propios cerveceros que han crecido también respecto a la calidad de sus productos, pero ahora, la falta de profesionalización sea quizás la prueba mas difícil a superar ya que con la próxima apertura del mercado a las importaciones se las verán cara a cara con las mejores del mundo.

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En la actualidad la falta de regulaciones en el sector cervecero artesanal (o la no aplicación) han permitido que casi cualquier cervecero casero salga con sus botellas o barriles directamente del garage a comercializar en diferentes tipos de comercios. Desde bares, hoteles, restaurants, pubs y hasta tiendas especializadas.

Pocas son las microcervecerias artesanales que pueden exhibir sus permisos oficiales de venta impresos en las etiquetas de sus botellas o barriles. La falta de acceso a créditos lógicos ha sido una de las principales trabas para aquellos que han querido tomarse en serio las cosas en el negocio y que han buscado dar el paso del garage a la fábrica.

Asimismo, un gran número de principiantes que han logrado colarse al mercado con sus productos de dudosa calidad han terminado por jugarle también en contra a quienes si han invertido y comienzan a mostrar cierto grado de profesionalización.

El enemigo se esconde entre nosotros

Pero todo este crecimiento parece haber llegado a su techo, al menos por ahora. Y que o quienes han sido los encargados de poner fin?, aunque parezca casi hasta ilógico los principales encargados de frenarlo son la gran mayoría de los propios cerveceros que, lejos de aprovechar el viento de cola que han tenido durante más de 8 años, han seguido sin profesionalizarse, sin realizar profundas inversiones y ahora ven como la demanda queda cada vez mas insatisfecha.

La falta de herramientas comerciales adecuadas empujo a muchos a creer falsamente que: vender su producción total se traduce en un automático aumento de precios, no en mejorar o reinvertir en nuevos equipos para producir más. No en traducir esos aumentos en mejoras de packaging, en mejoras de etiquetas, etc. Simplemente en aumentar para ganar más vendiendo siempre lo mismo. Pero sabemos, que lo mismo, bueno… lo mismo siempre puede cansar.

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Mundo. Irlanda. III Edicion Craft Brews & Food Fair by Alltech

Se trata del mayor festival de cervezas artesanales en Irlanda. Se desarrollara desde el próximo 27 de febrero hasta el domingo 1 de marzo de 2015. Ya están confirmadas más de 60 cervecerías artesanales de todo el mundo que presentaran 300 estilos diferentes.

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Se trata de tres días de completa diversión para aquellos afortunados que puedan concurrir a un evento que se ha transformado en un clásico y en el más grande del país.

El día de la inauguración serán dados a conocer los ganadores de la Dublin Craft Beer Cup. En el año 2013, Alltech hizo el lanzamiento de esta prestigiosa competición internacional, para que cerveceros artesanales muestren al mundo sus cervezas y permitan que un jurado integrado por expertos en la elaboración de cervezas las valore, pruebe y analice en una cata a ciegas. Los ganadores serán premiados con medallas de oro, plata y bronce dentro de ocho categorías diferentes de cervezas y sidras.

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Entre las actividades se destacan los conciertos en vivo, la transmisión del torneo de Rugby de las Seis Naciones en pantalla gigante, la importante presencia de cocteleria y lo mejor de la gastronomía irlandesa. Además el Grand Slam de la Cerveza Artesanal que enfrentara a Irlanda con Inglaterra.

El evento llega en momentos en que la cerveza artesanal se encuentra en pleno boom comercial en todo el mundo. Teniendo esto en cuenta la organización montara una carpa exclusivamente para la venta de botellas cerradas.

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En la feria, también se ofrecerá al público visitante un mapa para seguir el sendero Pair & Taste Food Trail, en el que se irá sugiriendo maridajes de cerveza y gastronomía por el camino.

Cerveza Artesanal Argentina

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