Argentina. San Luis. 8º Festival Internacional de la Cerveza Artesanal. Los cerveceros tuvieron su festival en Potrero de los Funes

(ANSL) El evento fue organizado en conjunto por las asociaciones civiles “Somos Cerveceros” y “Cerveceros de San Luis” y contó con el auspicio de la cartera ministerial. Las jornadas tuvieron 16 disertaciones y la degustación de más de 30 estilos de cerveza.

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El fin de semana pasado en Potrero de los Funes se realizó el 8º Festival Internacional de la Cerveza Artesanal, organizado por las asociaciones civiles “Somos Cerveceros” y “Cerveceros de San Luis”.

El festival contó con el auspicio del Ministerio del Campo y estuvo enmarcado en las políticas de fomento al valor agregado en origen y al asociativismo entre productores. En este sentido, el año pasado se creó la asociación civil “Cerveceros de San Luis”.

Durante las jornadas, 16 disertantes nacionales y extranjeros explicaron todo lo referente a las técnicas de fermentación, lúpulo, estilos y características de los diferentes tipos de cerveza; conceptos sobre refrigeración y control de temperatura, entre otros temas.

Del evento participaron más de 300 cerveceros de todo el país que pudieron degustar cervezas argentinas, brasileras y chilenas. La modalidad fue mediante la realización de ocho mesas con descriptores donde jueces internacionales de cerveza guiaban a los asistentes en la cata de cervezas y sus deméritos. En este marco, los jueces coronaron a Ramiro de Diego, oriundo de Bariloche, como el “Cervecero del Año 2015”.

Finalmente, el festival tuvo como cierre una fiesta que contó con la asistencia de más de mil personas que pudieron conocer las bondades de las cervezas expuestas.

Fuente. Agencia de Noticias San Luis

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Mundo. Según el ITQI entre las mejores cervezas del mundo está la española “La Socarrada”

De Xátiva, concretamente. Artesana, de triple malta y doble fermentación natural, La Socarrada ha conquistado a paladares de todo el mundo gracias a su original personalidad, en la que el romero y la miel son protagonistas.

Green beer bottleNi alemana, ni checa, ni belga. La mejor cerveza del mundo, según estableció el ITQI (International Taste & Quality Institute) el pasado 2012, se elabora en la provincia de Valencia. La Socarrada es una cerveza artesanal premium, de triple malta y doble fermentación natural que triunfa en todo el mundo gracias a su carácter mediterráneo y a sus aromas a miel y romero tan de la tierra.

Con una exportación del 80% a países como Estados Unidos, Japón, Singapur, Alemania, Finlandia, México, Perú o Brasil, al contrario de lo que se pudiera pensar, La Socarrada se produce a pequeña escala, con un máximo de 2.500 litros por tirada y con ingredientes naturales de primera calidad.

Destaca por sus hipnotizantes tonos ambarinos, por su falta de olor a alcohol y por su sabor dulce y un tanto especiado. Si en un primer sorbo el romero y la miel sorprenden en el paladar, en una segunda prueba son las notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra las que redondean su compleja personalidad y la hacen única. No extraña, por tanto, que su proceso de elaboración necesite de 35 días aproximadamente y que su periodo de vida sea de apenas un año, ya que no está pasteurizada para mantener así todos los valores nutritivos de los ingredientes.

Según la compañía, marida genial con jamón, patés, verduras y, como no podía ser de otra forma, con todo tipo de arroz, entre ellos, la paella valenciana. Aunque si hay un plato con el que verdaderamente recomiendan acompañarla es con una coca de higos y foie.

Fuente. Expansion.com / www.expansion.com

Más Información:  http://www.itqi.com/es