Argentina. Se desarrolla en la ciudad de La Plata, capital de la provincia de Bueno Aires, el Workshop Internacional de Cerveza Artesanal Baviera

 

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España. Barcelona. Malquerida, la nueva cerveza de los hermanos Adrià y Estrella Damm

Los hermanos Adrià y Estrella Damm han presentado su nueva creación en forma de cerveza que conecta a la cervecera catalana con los sabores de América Latina.

El acto, realizado en el restaurante mexicano Hoja Santa de Barcelona, de Albert Adrià y Paco Mández, ha sido oficiado también por Ferrán Adrià, uno de los nombres propios de la gastronomía a nivel mundial.

La Malquerida es la primera cerveza creada para acompañar elaboraciones inspiradas en la cocina latina, perfecta para degustar los platos de una gastronomía latinoamericana que ya es tendencia mundial. La nueva creación nace con la fascinación de maridar la cerveza con los sabores picantes, ácidos, intensos y afrutados que caracterizan este tipo de cocina.

Según explico Albert Adrià, “hay dos tipos de cerveza, las que están hechas para ganar premios y las que están hechas para beberse”, destacando que “esta cerveza está hecha para la segunda opción”.

Seguir esta nota en: http://www.elnacional.cat/es/cultura-ideas-artes/malquerida-nueva-cerveza-ferran-adria-estrella-damm_166119_102.html

Argentina. Viedma. Rio Negro. Cerveceros artesanales conforman comisión del sector

En la Cámara de Comercio, Turismo, Industria y Producción de Viedma, se constituyó la Subcomisión de Productores de Cerveza Artesanal de la ciudad, una actividad que creció en todo el país y en la región.

Desde la Mesa Interinstitucional de Capacitación de Viedma, había surgido la necesidad de concretar acciones para dar apoyo a las demandas del sector y canalizarlas a través de las instituciones participantes. Finalmente, esa iniciativa arrojó como resultado la conformación de una comisión dentro del ámbito de la Cámara de Comercio, que nuclee a los emprendimientos locales con la intención de resguardar sus intereses y alcanzar así un apropiado desarrollo de la actividad.

Tiene por objetivo arbitrar los medios necesarios para lograr una asistencia real a los productores y poder así diversificar la producción y el turismo. Además de la necesidad de lograr una protección que respalde a quienes cumplen con los requisitos que la Ley exige para la fabricación y el expendio de cerveza.

 

Mundo. Birrapedia.com el sitio que gana lugar entre los amantes de la cerveza, sale en busca de inversores.

birrapedia.com sigue creciendo. Bajo el lema “Si no está en Birrapedia, no es Cerveza”, el portal español se ha transformado en el punto de encuentro y participación de miles de apasionados por la cerveza. Se trata de un espacio abierto a todo el mundo, profesionales del sector, elaboradores, cerveceros, cervecerías, distribuidores, blogueros, curiosos, aficionados, homebrewers, coleccionistas… todos tienen cabida y un lugar de expresión.

Con este concepto abierto, solo es necesario que los profesionales, productores o dueños de microcervecerias den de alta su compañía. O, en los casos en que Birrapedia ya ha añadido a la marca, existe la posibilidad de reclamar la gestión de la misma en un modo muy sencillo.

El portal ofrece también la posibilidad de potencia la visibilidad de la marca ante los miles de usuarios que acceden en forma diaria en busca de información.

Inversores

Birrapedia se ha puesto a la búsqueda de inversores para dar un nuevo empuje tecnológico que le permita finalizar los desarrollos actuales y generar nuevos mecanismos que le permitan dar un salto cualitativo y cuantitativo, ya sea en cuanto a la suma de contenidos como asi también de aplicaciones.

El auge del mercado gourmet y cervecero está teniendo en la actualidad un importante crecimiento con numerosas oportunidades. Birrapedia, con una fuerte presencia en el sector, es hoy en día un referente en crecimiento.

La actual plataforma de Market que se concreta en la sección Comprar Cervezas de Birrapedia y el mercado de productos Gourmet Minxavo.com son sin dudas las aplicaciones más prometedoras.

Birrapedia.com ofrece una diversidad excelente de secciones, entre ellas:

– Cervezas: clasificación de cervezas, descripción, valoraciones, imágenes y comentarios….

– Cervecerías y empresas: todo tipo de empresas relacionadas con la cerveza, locales, tiendas, bares, microcervecerías, productores, distribuidoras….

– Biblioteca / Libros sobre Cerveza: recopilación y selección libros de interés para el cervecero. Guías, historia, manuales, tecnología, tanto para homebrewers, cerveceros profesionales o curiosos.

– Birrasfera: Un vistazo a lo que se mueve en la blogosfera sobre cerveza en tiempo real.

– Birranuncios: Posibilidad de publicar anuncios de ofertas, catas, eventos, presentaciones, meet the brewer, ferias, para llegar de forma sencilla y rápida a los usuarios y donde poder informarse de estas actividades.

– Eventos: ferias y eventos con descripción, mapa de localización.

– Blog – Cerveceros: Artículos, noticias, novedades y entrevistas a microcervecerías.

– Enciclopedia / Diccionario de términos cerveceros: Cientos de términos cerveceros con su definición o explicación, maltas, lúpulos, estilos o tipos de cervezas.

– Breweriana: coleccionismo cervecero. Sección específica para coleccionistas de posavasos, etiquetas.

– ¿Quién hace tu cerveza?: Muchas veces te habrás preguntado quién o dónde se hace realmente la cerveza que estás bebiendo. Introduce el Registro Sanitario que encontrarás en la etiqueta de la botella.

– Comparar Cervezas: Compara Cervezas; comparativa de marcas, estilos, valoración, graduación, IBUs, maltas, lúpulos…..Selecciona hasta 3 cervezas artesanas o industriales y compara su descripción y principales características de un solo vistazo.

Market

– Birrapedia Comprar Cervezas: Birrapedia te ofrece la mejor forma de comprar cerveza. Todas las cervezas y todos los precios en el comparador de tiendas de cervezas online. Busca tu cerveza favorita y compara precios

– Minxavo Gourmet: Buscador de productos gourmet basado en los desarrollos perfeccionados de Birrapedia

Para ponerse en contacto con Birrapedia.com: birrapedia@gmail.com

Mundo. Megadeth lanza al mercado su propia cerveza. “À Tout Le Monde”será el nombre de esta bebida de inspiración belga fermentada en Quebec, Canadá

El sobrio y cristiano confeso Dave Mustaine, líder de Megadeth ha decidido lanzar al mundo una cerveza en colaboración con la marca artesanal Unibroue, una de las cervecerías mejor calificadas en Norteamérica.

megadethbeer

El elixir de los dioses de Megadeth se llamará “À Tout Le Monde”, el mismo nombre de su canción de 1994 del álbum Youthanasia, y será una Saison Ale de inspiración belga fermentada en Quebec, Canadá, con 4,5% de alcohol.

El líder de Megadeth ha tenido problemas con el alcohol y las adicciones, asistiendo durante largas etapas de su vida a grupos de recuperación como alcohólicos anónimos. En una de sus primeras rehabilitaciones, la cual aconteció en 1986, Dave contó con la notable ayuda de Alice Cooper como padrino.

El vocalista habló sobre el tema en la revista Reno Gazette-Journal en 2013, haciendo hincapié en cómo la espiritualidad le ha ayudado a superar sus problemas: “Dios ha entrado en mi vida y me ha enviado a alcohólicos anónimos”.

Puedes consultar de la fecha exacta de salida de este producto y los detalles del msmo en su página web www.megadethbeer.com

mapa palermo 1

Craftbeer revolution skate

Mundo. La cervecera industrial japonesa Kirin lanzara al mercado sus productos en botellas de plástico

(BBC) Según un anuncio hecho por Mitsubishi Plastics la empresa logró un acuerdo con la cervecera japonesa para proveerles de botellas en formato de un litro. Un vocero de la compañía le comentó a The Wall Street Journal que el formato también estaría a disposición de los productores de cerveza artesanales, lo cual puede potenciar el crecimiento de este segmento de la industria.

cerveza kirin

Hasta ahora esa no era una posibilidad muy común, pero la industria cervecera parece haber conseguido algo que podría cambiar dramáticamente el consumo de este producto.

La cerveza en botellas de plástico harán su entrada a gran escala de la mano de una de las grandes marcas mundiales: la japonesa Kirin.

Los experimentos con botellas de plástico no son nuevos en este sector, pero a pesar de los beneficios de este tipo de envases, también suponen riesgos para el elaborado y delicado sabor de la cerveza.

Experiencias previas

En Japón las botellas de plástico han estado en uso desde el 2010 en vinos, pero esta sería la primera vez que una cervecera mundial se atreve a dar el paso a nivel internacional.

Tres años atrás, Heineken se había anotado un logro importante cuando se acogió a los lineamientos del Comité Organizador de los Juegos Olímpicos de Londres 2012, que exigían utilizar productos lo más sustentables posibles.

En esa oportunidad lanzó una edición especial de cerveza embotellada en polietileno tereftalato (o PET, por sus siglas en inglés).

La botella era de 330 mililitros y repetía el diseño y el color de la botella tradicional de vidrio de la empresa.

En total, según el reporte de sustentabilidad de la empresa holandesa, se sirvieron unas 1.6 millones de cervezas Heineken en botellas PET, las que posteriormente fueron recicladas para la producción de fibras de poliéster.

Seguí leyendo esta noticia en su publicación original. http://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/08/150831_tecnologia_botella_plastico_cerveza_kirin_egn

cerveceria el bolson

Cerveceria Beagle cerveza

Mundo. Alemania. Las cervezas artesanales ganan terreno frente a las industriales en el país

Se trata quizás de uno de los mejores ejemplos, junto con los Estados Unidos, del impresionante crecimiento en el consumo de cervezas artesanales respecto a las industriales. El fenómeno, que llega de la mano del denominado “Feierabendbier” (beber una cerveza después del trabajo), no ha parado de crecer entre una nueva generación de consumidores que busca regresar a los productos orgánicos y naturales.

cerveza artesanal BerlinAlemania, la maquina económica de Europa, se posiciona en el tercer puesto en cuanto a consumo de cerveza (detrás de Republica Checa y Austria), sin embargo, los últimos datos de la asociación europea de la industria cervecera han vuelto a mostrar una baja cercana al 2% en un camino en descenso que ha comenzado ya en el año 2007.

La principal preocupación ahora de las industriales cerveceras no radica en una crisis económica o algo similar, se enfoca por el contrario en algo mucho más inesperado: Las pequeñas cervecerías artesanales.

Mientras que las primeras pierden mercado, las segundas siguen en alza ininterrumpida.

cerveza artesanal alemania craft beer“Pequeñas marcas en auge” a dicho en un reciente informe el periódico español ABC al referirse a este fenómeno, que se repite además en gran parte del mundo occidental.

Hoy, las cerveceras artesanales alemanas suman cerca de 800 establecimientos y su producción total supera por poco el 1% de la torta total que sigue siendo acaparada por las gigantes industriales.

Pareciera poco referirse a tan solo el 1%, pero suponiendo que ese porcentaje es parte de los 107 litros que consumen anualmente cada uno de los ciudadanos, termina traduciéndose en un numero más que interesante.

Además, debemos sumar aquí el dato no menos importante que indica que la demanda supera hoy en día a la oferta, por lo que esto deja ver claramente que el crecimiento de los pequeños productores artesanales de cerveza se mantendrá en positivo durante un largo tiempo.

cervecrias artesanales alemania craft beerPara muchos de estos productores, el principal factor de su crecimiento es la calidad y los nuevos sabores que llegan al mercado de la mano de sus productos. No sintéticos, no transgénicos, no colorantes, no aceleradores, no sustancias animales se traducen en cerveza artesanal de calidad, en alimentos sanos de carácter orgánico.

ABC entrevista en su informe a uno de los referentes de la cerveza artesanal en Berlin, cuya cerveza lleva su mismo nombre: Thorsten Schoppe.

t.schoppe“Hay una pequeña parte de la sociedad alemana que está cansada de las cervezas de la gran industria y tiene ganas de algo diferente. Buscan una cerveza en cuyo sabor noten la firma del productor. Ocurre algo similar con la comida: la gente se interesa cada vez más por la procedencia de los productos que consumen”, afirma Thorsten en la entrevista al periódico español.

“La clave está en ofrecer lo que la gran industria no puede”, continua explicando el cervecero alemán, “que el consumidor pueda beberse la cerveza mirando a los ojos de quien la hizo despierta la simpatía de la clientela local. Además, los cuatro tipos de cerveza del productor berlinés tienen un sabor mucho más acentuado (una incluso tiene un leve toque de cacao) que el producto más impersonal de la gran industria”.

Fuente. ABC.es Diario // http://www.abc.es

mujer hermosa bodega de cervezas artesanales