Argentina. SBC, nueva edicion de la South Beer Cup 2015 se desarrollara del 21 al 23 de mayo en Mar del Plata

Los días 21, 22 y 23 de mayo de 2015, se desarrollara en Mar del Plata la V edición de la South Beer Cup. 85 microcervecerias, 320 cervezas, 8 países; Argentina. Brasil. Chile. Uruguay. Paraguay. Perú. Bolivia y Colombia, son el marco que lleva a este evento a ser uno de los de mayor importancia a nivel global.

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La competencia,  tiene como espíritu la difusión de  las mejores cervezas de la región, premiar las cervezas ejemplares con Medallas de Bronce, Plata y Oro y expandir el conocimiento de Estilos de Cerveza llega con una nueva edición en la turística ciudad de Mar del Plata durante el mes de mayo.

La SBC es un ámbito para Ganar y Aprender

Este evento es una necesidad para todas las microcervecerías existentes y brewpubs, así como los que están iniciando en el mundo de las cervezas artesanales. Quienes asistan pueden lograr obtener una Medalla por su cerveza, lo cual lo posiciona ante el mercado con el piso correcto de entrada, asimismo, tanto los que inician como aquellos que ya cargan experiencia sobre sus barriles, tienen la posibilidad real de hablar con la prensa acerca de su empresa y cerveza.

Asimismo, participar de un evento de esta categoría supone también aprender gracias a la obtención de una opinión profesional sobre sus cervezas, de parte de los Jueces. Como así también de lograr obtener respuestas a las preguntas de los oradores con experiencia.

De esta forma, entre los beneficios que genera para los productores la SBC sobresale uno que a todo maestro cervecero lo atrae por propio peso, conocer otros fabricantes de cerveza en el evento en circunstancias similares.

Evaluaciones de las cervezas participantes

La Cata se lleva a cabo por expertos jurados, internacionales, independientes y con experiencia en el mundo de estilos. El criterio de evaluación no es un análisis técnico de laboratorio. El objetivo de la cata a ciegas es encontrar las cervezas que mejor cumplan los requisitos de la categoría, y cuyo sabor, calidad y drinkability sean más convincentes.

Las mejores cervezas por estilo reciben medalla de oro, plata y bronce. Menos de tres medallas serán entregadas en caso de que las cervezas no cumplan con los estándares fijados para el estilo.

La Cata se realizará los días 21 y 22 de Mayo 2015 en Mar del Plata 8:30 a 17:00 hs. La Entrega de Medallas, de premios, anuncio de ganadores es el sábado 23 de mayo 2015. Todo participante recibirá un informe confidencial con los resultados de la cata.

El Centro de Cata de Cerveza es el responsable del proceso de degustación. El Jurado South Beer Cup 2015 estará conformado por:

– Adriano Bovo – Brasil, Bahiano.

– Carolina Perez – Centro de Cata de Cerveza – Argentina

– Daniel Wolf – Brasil, Sommelier de Cervejas

– Diego Collini – Centro de Cata de Cerveza – Argentina

– Eduardo Passarelli – Sommelier de Cervejas – Brasil

– Emilio Perez – Beer House Experience -Argentina

– Fabiana Arreguy -Brasil, Academia Sommelier de Cerveja

– Fal Allen – Anderson Valley Brewery. – USA

– Gustavo Renha – Sommelier Cervejas – Brasil

– Kathia Jorge, Mestre Cervejeiro -Brasil

– Leonardo Botto – Sommelier de Cervejas – Brasil

– Pablo Rodriguez – Antares, Argentina.

– Pete Slosberg – Pete´s Wicked Ale,. – USA

– Rene Aduan Junior – Sommelier de Cervejas e jurado BJCP –     Brasil

– Ricardo Aftyka – BJCP Homebrewer. – Argentina

– Paulo Schiaveto – Brasil, Consultor.

– Leonardo Ferrari – Antares – Argentina.

– Gabriel Reinoso – Alturian – Argentina.

– Emilio Ghirardi – Cervecería La Cruz – Bariloche

– Diego Castro – BJCP, Argentina.

– Lucas Lico – Cervecería Grunge – Argentina.

– Kathia Zanatta – Beer Sommelier, Brasil

– Alfredo Ferreira – Instituto da Cerveja, Brasil

– José Raimundo Padilha – The Beer Planet, Brasil

– John Palmer – Estados unidos.

– Gordon Strong – Presidente BJCP.

– Andre Bettiol – Cervejaria Tupiniquim, Brasil.

– Gary Glass – USA, Presidente American Homebrewer Asossiation.

– Chris Swersey – USA, Director World Beer Cup.

– Paulo Bettiol – Brasil, Cervejaria Dama Bier.

– Mauricio Beltramelli – Brasil, Brejas

– Álvaro Meza – Chile, Cervecería Emperador, BJCP.

– Jaime Ojeda – Chile, Con Espuma.

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Istria Pub Cerveza Artesanal

Argentina. Buenos Aires. Mar del Plata. Las cervezas artesanales son la estrella de la temporada de verano

El crecimiento de las cervecerías artesanales no para en la ciudad costera Argentina. Mar del Plata se encuentra ubicada en el sudeste de la Provincia de Buenos Aires, sobre la costa del mar Argentino, es un importante puerto y balneario y la segunda urbe de turismo más importante del país tras Buenos Aires ya que en época de verano su población puede aumentar un 311%, por lo que cuenta con una gran oferta de infraestructura de hoteles. La autovía 2 la enlaza tras con 404 km Buenos Aires y está ubicada a 365 km de La Plata.

baum mar del plata cerveza

(Clarín Diario) No alcanza con el surf, ni con el turismo popular. De a poco, Mar del Plata se transforma en la capital de la cerveza artesanal. Y ya funciona un circuito con 15 bares que se llenan cada noche para probarlas. Además, existen al menos ocho fábricas locales. Ahora, la apuesta es crear la fiesta marplatense de la cerveza artesanal. Con ese fin, la primera edición se va a llevar adelante en el parador Mute, en las playas del sur. La idea es consolidar ese primer festejo y que se transforme, el año próximo, en un atractivo turístico más.

“Lo bueno de la cerveza artesanal es que tiene mucha variedad de sabores y, como no se usan conservantes, no quedás hinchado al día siguiente”, le contó a Clarín Alejandro Sienkiewik, un turista de Boedo que anoche bebía en Brüder (Mitre y San Lorenzo) una Barley Wine, “birra” con 10% de graduación alcohólica y sabor licoroso.

antares cerveza mar del plata+

Ese local es el primer beer garden de Argentina. Se trata de una modalidad importada de Estados Unidos en el que la gente se puede sentar en mesas largas como las de los campings y conocerse. Uno de los dueños, Federico Murgier, dice: “La principal ventaja de las artesanales es que no están rebajadas con destilaciones de arroz, por ejemplo. Y se conservan adecuadamente, ya que no sufren la luz solar y el oxígeno”. La exposición a diferentes condiciones climáticas es, justamente, el sello de las industriales.

El público: de 35 años para abajo, en general grupos de amigos. La onda es pedirse gustos diferentes e intercambiar. Como se sabe, además, cualquier bebida alienta la conversación. Así, la tendencia la empujan los jóvenes, con la inquietud de animarse a probar cosas nuevas y dejar atrás las marcas tradicionales.

la cerveteca cerveza

En los locales venden “birras” de fábricas chicas de todo el país. Se pueden probar preparaciones que salieron de Cipolletti (Río Negro), Córdoba o Santa Fe. La calidad está garantizada, pero no tanto la producción. Algunas de esas fábricas caseras no superan los 500 litros semanales. En Mar del Plata, se destacan sellos autóctonos como Galana, Alturian y Kaunas. Las preparaciones respetan los ingredientes ancestrales del producto: cebada, que se convierte en malta, agua, lúpulo, que da amargor, y levadura. Sólo se le puede agregar algún ingrediente natural, para saborizar.

La tendencia la inició hace más de una década Antares, la fábrica local que se expandió a todo el país. Esa firma, con un bar fuerte en Olavarría al 2700, también fija el precio del mercado: la pinta sale entre $ 45 y $ 50.

Lecker bar mar del plata

Con un costo de $60, Antares además ofrece una visita guiada a su fábrica, que incluye la degustación de variedades artesanales.

Entre los sabores hay algunos realmente exóticos. La Pumpking Ale, que se produce en Tandil, es dulzona, incluye zapallo y muestra un color rojizo. Otras, negras, proponen un final levemente chocolatoso. La India Pale Ale es una de las que más se vende: rubia pero no tan clara, aromática, con un dejo cítrico y sabor fuerte. La inventaron los ingleses, aumentando la graduación de lúpulo, para lograr más alcohol y que llegara fresca en los tiempos de viajes en barco a la India. No se sirve tan helada como otras.

rico tiki cerveza

“Empecé a probar en Buenos Aires y acá estoy tratando de conocer varios locales. Es una experiencia divertida adivinar los ingredientes”, le contó a este cronista Sandra, una chica de 25 años que anoche estaba con amigas en Baum, en Olavarría al 3000.

De la mano de la tendencia, en la ciudad ya se armaron dos circuitos cerveceros fuertes. Uno, en los alrededores de la zona comercial de Güemes, dónde están Ogham y Lecker (se puede probar la Golden Belgian), entre otras. En las cercanías de Hipólito Yrigoyen, el otro sector con presencia cervecera. Abren todas las noches Barley y La Cerveteca, un restorán con cocina alemana que tiene su fuerte en los maridajes con la artesanal Connel. Una de las opciones es la Honey Brown, de amargor bajo y sabor a miel, que se toma fácil por el dulzor. Un último circuito lo componen locales en las cercanías de Alem, como Rico Tiki Bar.

oham bar cerveza

En Mar del Plata, esa bebida ancestral que nació hace siglos y que los historiadores vinculan con el inicio de la agricultura, está muy vigente. Tanto, que quieren que la ciudad sea la nueva capital de la cerveza artesanal.

Fuente: Clarín Diario

Ve la nota original en: http://www.clarin.com/sociedad/Mar_del_Plata-cerveza-artesanal-moda-circuito_0_1299470131.html

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