Argentina. Las cervecerías artesanales a tope de producción tras una temporada de verano que supero todas las expectativas

“No hay stock”, fue una de las frases más escuchadas este verano. Las cervecerías artesanales atraviesan en el país su etapa de mayor crecimiento histórico. Tanto, que han visto superada su capacidad de producción por la creciente demanda y su acotada capacidad logística.

antares-bar-buenos-aires

A pesar del esfuerzo que han desarrollado las cervecerías industriales locales para frenar el aumento de consumo artesanal, ya sea con la compra de establecimientos productores o con la introducción al mercado de marcas industriales maquilladas como artesanales, los consumidores no se han dejado engañar.

Muchas de las que, hace unos pocos años atrás eran apenas pequeñas microcervecerias de alcance local, hoy, se presentan en espléndidos bares y pubs en los principales barrios y distritos de ciudades como Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Bariloche y La Plata entre otras.

zzzz jerome

“El consumidor promedio de cerveza ha descubierto que, además de las marcas industriales tradicionales y dominantes, el mundo de las cervezas artesanales les propone redescubrir sabores y sensaciones”, “quien prueba una buena cerveza artesanal difícilmente retorna a las industriales, es un viaje de ida!!!” indico Pablo Alvarado, cofundador de The CraftBeerBox Argentina y partner en la distribuidora BodegadeCervezas.Com

Si bien en Argentina se encuentran cervecerías artesanales pioneras en esta región del hemisferio, como El Bolsón, Viejo Múnich, Antares o Blest entre otras, es recién en esta última década cuando de la mano de la nueva apertura de los consumidores hacia lo orgánico y natural la cerveza artesanal ha dado su gran salto con un crecimiento que según diferentes cerveceros ronda entre el 45% al 60% anual.

zzzz berlina la plata

Hoy, si bien el consumo de cervezas artesanales sigue arañando la mitad del 1%, con las tasas de crecimiento actual, es de suponer que en un corto periodo más de tiempo esa barrera sea fácilmente superada.

Al respecto, Martin Mur, de BdeC indico que “quizás la mayor traba que enfrenta el sector hoy es poder diagramar en forma eficiente su propia logística de distribución, ya que, ha quedado demostrado que aquellas cervecerías que se propusieron como uno de sus objetivos este tema son las mismas que mas crecimiento interanual han obtenido, por caso: Cervecería Berlina, Cervecería Antares, Cervecería Beagle y Cervecería El Bolsón quienes optaron por terciarizar su distribución llegando así mas fácilmente a los grandes centros de consumo del país”.

Asimismo, la apertura de franquiciados de las marcas ha sido otro punto fuerte para lograr una tasa de crecimiento alta en un periodo en que la economía del país presenta constantes altibajos.

Entre quienes han apostado en este sentido se destacan: la mendocina cervecería Jerome, que ha logrado abrir en distintos puntos del país pubs con su nombre y en el pasado año 2014 sorprendió con un socio local tras abrir en el barrio mas inn de Buenos Aires un magnifico local.

zzzz berlina la plata 2

Por su parte, la marplatense Antares lleva abiertos más de 20 locales con este mismo formato en las principales ciudades del país con destacada presencia en la ciudad de Buenos Aires y la región del conurbano bonaerense.

Berlina, que cuenta con su propio pub en la ciudad de Bariloche, sumo también el pasado año un nuevo local ubicado en pleno corazón de la ciudad capital de la provincia de Buenos Aires. La cervecería cuenta además con otro punto comercial en la zona de Colonia Suiza.

En este contexto, las cervecerías artesanales de Argentina seguirán disfrutando de su crecimiento que ya se ha tornado imparable.

cerveza beagle

02

cerveza artesanales musica

 

Argentina. La cerveza artesanal sigue en alza. Cerveza Jerome proyecta franquicias en todo el país

(Los Andes) Entre otros negocios, la firma mendocina prevé instalar 20 bares de la marca en un plan de expansión a 5 años. No son solo promesas, la cervecería acaba de dar el puntapié inicial con el primer franquiciado en la exclusiva zona porteña de Palermo a fines de junio, a partir de una inversión inicial cercana a los $ 900 mil.

jeromebrewpub palermo cerveza artesanal“Hasta hoy crecer era una aventura. Ahora es parte de un plan más riguroso”, indico Eduardo Maccari (h) en una entrevista brindada al periódico Los Andes. Para agregar luego que la meta es “abrir 20 bares franquiciados en el lapso de 5 años en distintos puntos del país”.

Pero no es el único pilar de la expansión que pretende la familia cervecera. Ajusta detalles de otros dos formatos comerciales: uno de ellos es Jerome Express, diseñado para locales más pequeños dotados de barra con dispensers para cerveza “tirada”, para “ciudades pequeñas, o barrios alejados de ciudades cabeceras”.

El restante, Brew pub (en inglés, una suerte de micro-cervecería artesanal), implica instalar  a pedido “equipos chicos de 50 a 100 litros y cerveceros artesanales caseros, para gente aficionada a la cerveza”.

Sobre Cervecería Jerome.

Sus cervezas fueron exportadas a destinos como Australia, Inglaterra y los Estados Unidos. Proceso que se vio afectado por los altibajos de la economía Argentina, pero Maccari apuesta a intentarlo nuevamente.

En este sentido, la cervecería se apresta para comenzar a exportar a Brasil en cuanto se estabilice la situación económica del país.

Más información:

http://www.losandes.com.ar

http://www.cervezajerome.com/

cerveza artesanal bodega de cervezas delivery

Buenos Aires. Jerome la cervecería artesanal mendocina desembarca en la ciudad de BA con un nuevo BrewPub

Cargada de historia, la que es sin dudas una de las más potentes cervecerías artesanales de la provincia de Mendoza, Jerome, desembarco en la Capital Federal con su primer franquicia fuera de la provincia y una gran variedad de estilos.

jeromebrewpub palermo cerveza artesanalDiego Lopez Sarli, de Jerome BrewPub, conto que es una apuesta muy fuerte ya que se trata de la apertura bajo este modelo de negocio en uno de los barrios considerados top en la bella ciudad de Buenos Aires.

Ubicado sobre la calle Malabia al 1401 (esquina calle Cabrera) en pleno corazón de Palermo, una zona que se caracteriza por una increíble oferta gastronómica y decenas de comercios dirigidos a la moda y por lo tanto punto de atracción masivo de turistas, Jerome busca posicionarse en el creciente mercado local de cervezas artesanales Premium.

El empresario Lopez Sarli nos conto además que el brewpub “cuenta con 10 canillas que funcionan todos los días” enmarcadas con una excelente decoración y dedicada atención.

Además informo que Jerome “abre de lunes a jueves de 18hs (6pm) a 02hs (2am) los viernes y sábados de 12hs (12am) a 04hs (4am) mientras que los días domingos funciona de 12hs (12am) a 02hs (2am)”.

Una nueva apuesta de la mano de las pequeñas cervecerías artesanales que siguen ganando terreno en Argentina con un objetivo claro. Calidad por sobre todas las cosas.

jerome-brew-pub

Sobre la cervecería. Su historia. Sus estilos. La microcervecería que marca camino.

La cervecería mendocina, ubicada a casi 2000 metros sobre el nivel del mar, en Potrerillos, Luján de Cuyo, sigue en plena expansión. Sus productos son comentados entre los que más saben y catalogados como de calidad Premium.

Se trata de una de las principales cervecerías artesanales de Argentina.  Jerome, la cerveza que ha logrado ser exportada a diversos destinos como Estados Unidos y Europa entre otros y que además, en la actualidad, ha sido elegida por importantes empresarios para desarrollar productos Premium.

Historia

Compañía de Cerveza Jerome, es el emprendimiento del grupo familiar de Eduardo Luis Maccari, fundador de la empresa en 1985. Sus comienzos fueron de investigación sobre la producción de cerveza artesanal, y al pasar el tiempo, se fue transformando en una empresa de producción comercial.

Los comienzos de Cerveza Jerome se remontan al año 1983, cuando su fundador conoció la maravillosa Bohemia, y sus centros de las mejores cervezas del mundo, como lo es la ciudad Checa de Pilsen. Allí conoció a la mejor cerveza, con sus aromas y sabores profundos, Plzen Urquel.

Así lo cuentan ellos mismos desde la mismísima Cordillera de los Andes:

En realidad, la historia de nuestra cervecería comienza el 4 de abril de 1983, cuando nuestro fundador, enterado de la pérdida de un hombre checo en la Cordillera de los Andes no dudó como hombre de montaña en iniciar una búsqueda junto a la colaboración de nuestra Fuerza Aérea Argentina, que dispuso dos helicópteros Lama. Se trataba de un joven arquitecto, diseñador de centrales térmicas generadora de electricidad.

Así fue como este andinista, llamado Franta (Francisco) Hasek, fue encontrado a casi 6000 metros de altura, en el portezuelo Plata y Lomas Amarillas, en el Cordón del Cerro Plata, primera formación de la Cordillera de los Andes Frontales. En un principio se pensó que ya había fallecido. Pero fue trasladado muy rápidamente al hospital de la IV Brigada Aérea en la ciudad de Mendoza. Luego de los primeros auxilios, su recuperación de unos 30 días se completó en un hospital privado.

Francisco, en agradecimiento, junto con su esposa y el resto de sus amigos, invitaron a visitar la Checoslovaquia de los años 83 a Eduardo Maccari, donde descubrió y se identificó con este bello país, bohemio, maravilloso y místico, y además con la mejor y más rica cerveza que nunca pudo imaginar.

¿Quién no puede asegurar que la Bohemia Europea, cuya capital es Praha, no es maravillosa, mística y bella? (El triángulo místico de Europa lo forma la unión de los puntos ubicados en Praha, Berna y Milán).

Eduardo durante varios años se dedicó a la investigación y desarrolló lo que hoy conforma la Cía. de Cerveza Jerome. También en esa época conoció a quien sería el primer maestro que le inculcó los verdaderos artes de “hacer” cerveza, y quien desde muy joven cultivó el arte cervecero.

Cerveza Jerome es el fiel reflejo de la cerveza medieval europea, cuando los tiempos de maduración no tenían prisa. Pasó el tiempo, y en 2001 se plegó a este proyecto cervecero Eduardo Jr. quien con su juventud, capacidad de trabajo y conocimiento continua desarrollando esta pequeña empresa de grandes cervezas.

Cartelera pizarron jerome bar cerveza artesanalPorque JEROME??

Jerome fue nuestra mascota, nuestro perro, nuestro amigo y nuestro juguete por más de diez años!!!

Hace casi treinta años, el lugar del emplazamiento de nuestra villa, era totalmente inhóspito, Alejado del pueblo, sin electricidad, sin teléfono y casi sin caminos para llegar. Adoptamos a dos hermosos ejemplares de perros ovejeros alemanes, que les llamamos Jerome (el macho) y Laska (la hembra).

Jerome, porque fue el héroe de la novela “tres hombres y una barca”, del escritor inglés Jerome K. Jerome. Laska, porque por ser “dama” la quisimos llamar “amor” en idioma checo.

Los estilos producidos por Cervecería Artesanal Jerome

La  cervecería divide sus productos en Clásicos, en donde encontramos cerveza Rubia, Roja, Negra, Original y su espectacular Diablo con un tenor alcohólico por arriba de los 7 grados. Y en productos Exclusivos, estos últimos solo se pueden descubrir en la barra de su propio Bar.

Cervezas Clásicas Jerome

Cerveza Artesanal Jerome Diablo:

Tiene un perfil suave al principio, frutado, ligero, pero que sorprende al final con su retrogusto a whisky. De buena y compacta espuma, ideal para tomarla con las comidas de todo tipo, y para beberla suavemente con chocolate o fumando un buen habano. Tenor alcohólico 7,5º vol.

canillas jerome bar pub buenos airesCerveza Artesanal Jerome Roja:

De gran carácter, amargor pronunciado y fuertes notas a caramelo tostado. Con final largo, picante y frutado en boca. De color ámbar oscuro a carmín con espuma suave. Ideal para tomar con fiambres ahumados, carnes rojas y de caza. Tenor alcohólico 6º vol.

Cerveza Jerome Rubia:

De suave paladar, amargor delicado y equilibrado, sabor a malta. De color dorado intenso, con brillos límpidos. Espuma cremosa y final de vainillas en boca. Ideal para degustar con todo tipo de entradas frías y pizzas. Tenor alcohólico: 6º.

Cerveza Jerome Negra:

Complejas notas a frutas secas y pasas, con un dulce bouquet a café, trufas y chocolate. De gran cuerpo y acabado suave a la vez. Color negro perlado y espuma cremosa. Saboréela con pescados, mariscos y postres de base de buen chocolate. Tenor alcohólico 6,5º vol.

Cerveza Jerome Original:

Muy suave sabor alcohólico y se caracteriza por su cristalino color pálido, blanca espuma y su redondez en todos sus aspectos. Poco amarga, muy refrescante para disfrutarla con quesos, fiambres, pizzas o sola durante todo el día.

Cervezas Artesanales Exclusivas (solo se consiguen en su propio establecimiento)

Cerveza Artesanal Jerome Tripel:

Tiene un perfil suave al principio, frutado, ligero, pero que sorprende al final con su retrogusto a whisky. De buena y compacta espuma, ideal para tomarla con las comidas de todo tipo, y para beberla suavemente con chocolate o fumando un buen habano. Tenor alcohólico 7,5º vol.

Cerveza Artesanal Jerome Kriek:

Proveniente de la cultura cervecera belga, se caracteriza por ser elaborada con cerezas recién cosechadas, por lo que se considera “de temporada”. Una cerveza color rojizo, de espuma rosa, con la acidez de un champagne, seca y el bouquet de las cerezas de Valle de Uco.

jerome brewpub bar palermo buenos aires cerveza artesanalCerveza Artesanal Jerome Double IPA

IPA es una cerveza tradicional, con mucho carácter dado por la cantidad de lúpulo utilizado. “Nosotros cocinamos un lúpulo de la Patagonia y en la olla ponemos el doble de lo normal”, indican desde Jerome.  Buen cuerpo, gran color dorado intenso y toma de espuma. Amargor final intenso y retrogusto prolongado.

Cerveza Artesanal Jerome Imperial Stout:

Una versión más intensa de la Stout, caracterizada por el intenso aroma y sabor a café, con notas de chocolate y frutas pasas. Elaborada en el siglo 18 para el Zar de Rusia en Inglaterra, pasó a ser un estilo en si misma a partir del siglo 20.

Cerveza Artesanal Jerome Cherry:

Una típica Stout, pero elaborada con cacao de Venezuela y cerezas pasas, del valle de Uco. Un manjar a la manera de Jerome, donde la acidez de las cerezas se mezcla con el carácter del cacao y la personalidad de las maltas Argentinas.

Cerveza Artesanal Jerome Archangel:

“Archangel es nuestra mejor cerveza. Hecho con atención a cada detalle”, indica el propio Maestro Cervecero. Esta cerveza es rica y satisfactoria, con un color dorado. Esta es una cerveza de estilo belga, elaborada con ingredientes de nuestra marca.

Cerveza Artesanal Jerome Archangel Negra:

“Archangel Negra es la más nueva creación en las bodegas de nuestra fábrica de cerveza” By Jerome. Durante más de un año, esta rica cerveza ale, con cuerpo completo ha estado madurando en barricas de roble usadas. Sabor café de la India, raíz de regaliz, pasas, miel oscura, frutas, tabaco y especias suaves.

Podes leer mucha mas info. y ver videos sobre Jerome en este mismo wordpress blog BodegadeCervezas

circo cerveza artesanal delivery bodegadecervezas

Argentina. Buenos Aires. Las cervezas artesanales siguen creciendo junto a mayoristas y minoristas

Mientras el país se debate a diario entre discusiones de distintos economistas y políticos, unos a favor y otros en contra del modelo gobernante, distintos factores internos y externos, entre ellos la inflación, comienzan a frenar el consumo poco a poco.

cerveza artesanal bodegadecervezas 12Sin embargo, un segmento sigue en alza sostenido. Se trata del mundo de las cervezas artesanales también conocido como de cervezas artesanas o craftbeer.

En este sentido, las más grandes como Cervecería Antares han logrado abrir en las principales ciudades de todo el territorio sus propios locales de estilo BrewPubs. Otro tanto ocurre con cervecerías artesanales más pequeñas que siguen los pasos de la primera y abren nuevas bocas de expendio en lugares estratégicos de distintas ciudades. También están las que cuentan con la entrada de inversores extranjeros como Otro Mundo (CCU) y que apuestan a seguir su crecimiento con la apertura en otros países.

Cerveza Antares estilos ventaAsimismo, es posible ver en la ciudad de Buenos Aires como los bares especializados han logrado expandirse en el último tiempo acaparando más barrios de la hermosa capital porteña. Entre los que destacan Cervelar ,  Cossab y Antares que atraen a muchísimas personas día tras día a descubrir los sabores de las mejores cervezas artesanales.

Las empresas de venta online de carácter minoristas y mayoristas también siguen esta línea ascendente y, entre ellas, ejemplos como BodegadeCervezas.Com dan cuenta de ello con la expansión de sus envíos y el crecimiento de pedidos semana tras semana.

vaso cerveza artesanal bodegadecervezasLo mismo ocurre con las ventas a nivel mayorista de cervezas artesanales, que impulsadas por la apertura de nuevos locales especializados, ven crecer sus ventas.

Dicen que las crisis son muchas veces las generadoras de nuevos negocios, pues en este caso, las cervecerías artesanales parecen estar ganando la batalla y remarcando en el más estricto sentido el comienzo de este párrafo.

Antares, Berlina, El Bolsón, Viejo Múnich, Neffer, Me Echo La Burra, La Cruz y Jerome son solo algunos de los casos de éxito entre las principales cervecerías argentinas en el último periodo.

Fuente. Creccer / BdeC

delivery cervezas artesanales buenos airescerveceria Blest cerveza Blest Buenos Aires

Delivery cervezas artesanales en Capital Federal y Buenos Aires

Imagen

Entregamos todas nuestras cervezas en exclusivos Cajones de Madera Artesanal acompañadas de notas sobre el buen tomar.

transpruebslider

Si tenes el tiempo, tenemos la cerveza. BodegadeCervezas.com

Las mejores Cervezas Artesanas en un solo lugar. Delivery BodegadeCervezas

Imagen

Las mejores Cervezas Artesanas en un solo lugar. Delivery BodegadeCervezas

Delivery de Cervezas en Buenos Aires. BodegadeCervezas

Imagen