Argentina. Bariloche. Cerveza Cordillerana, ganadora en 2013 con su Stout, salió a mercado con buena acogida

“Cordillerana”, que en su variedad stout obtuvo el primer premio en el Concurso Patagónico de 2013, comenzó a venderse en el mercado municipal de la ciudad de San Carlos de Bariloche.

cerveza artesanal cordillerana

El emprendimiento familiar que se inició hace sólo 3 años en Villa Los Coihues, crece a buen ritmo y decidió sumarse a la oferta que, del productor al consumidor, brinda el Mercado Municipal. “Logramos la habilitación y en seguida nos contactamos con la Secretaría de Desarrollo Económico para expresar nuestra alegría y ver si podíamos sumarnos a espacios de venta”, narró Alejandra Muñoz quien se encuentra al frente del negocio.

Alejandra, junto a su marido, Fernando Moretti, producen cerveza artesanal de gran calidad, lo que les valió el primer premio del 2° Concurso Patagónico del 2013 en la variedad stout. También ofrecen Munich, Ale Dorada, Red Ale, Bitter y Porter.

El Mercado abre todas las semanas, los jueves, viernes y sábados, de 9 a 19 horas, con productos a bajo precio, provenientes de pequeños emprendedores de distintas zonas del país. Ya cuenta con frutas, verduras, hortalizas, no perecederos, dulces y aceite, entre otros. Y próximamente se instalará una cámara de refrigeración para incorporar nuevos alimentos.

Más información en: http://www.anbariloche.com.ar

bodega de cervezas cerveza artesana

Argentina. Cerveza Artesanal e Industrial. Mercado y Crecimiento de Microcervecerias 2013

(BdeC) El crecimiento de las cervecerías artesanas en Argentina es cada vez más marcado. Ya no se trata de una simple moda pasajera. Las cervecerías artesanales, impulsadas por la apertura en los grandes centros urbanos de bares especializados y la aparición de sitios de delivery on line de cervezas artesanales han transformado la forma de beber para miles de consumidores.

Playa 3Cervecerías como El Bolsón (El Bolsón, Patagonia), que ha sido pionera en tiempos en que casi nadie pensaba en producir cervezas artesanales, han logrado ocupar hoy un lugar preponderante a la hora de pensar en beber una cerveza orgánica, natural y saludable para miles de Porteños, Rosarinos o Cordobeses.

En el mercado de cervecería artesanal nombres como Antares o El Bolsón ya son sinónimo automático para una amplia cantidad de personas que logran identificarlas con el mundo de las espumas orgánicas y naturales. Asimismo con otras tantas como Blest, Viejo Múnich, Baldus, Neffer, Sauce, Gulmen, por nombrar algunas.

En estos últimos diez años, la cerveza artesanal ha mantenido un crecimiento sostenido que la posiciona hoy en un promedio cercano al 2 % del mercado Argentino con una proyección que la hará superar en el corto plazo el 3%.

imagenLa cerveza a nivel País

Con una producción total de cerveza de 18.6 millones de hectolitros, Argentina se encuentra bastante atrás respecto a la región europea o bien de los países denominados desarrollados. Igualmente esta producción la ubica en la media global respecto al total de naciones comparativamente a sus poblaciones.

El consumo per cápita en los países primermundistas es, en promedio, de unos 70 litros. Teniendo picos de más de 160 litros en casos como la Rep. Checa y Alemania que contienen en su ADN una gran preferencia por la cerveza.

3053606633_e4c0e972b0Argentina, que viene experimentando un importante crecimiento de consumo, se ubica hoy en un promedio cercano a los 45 litros y con una perspectiva de crecimiento a corto plazo -estimada según diversos especialistas- que llevara este número a los 55 o 60litros.

Por caso, el CEO Isenbeck en Argentina llego a firmar en una nota otorgada a la agencia de noticias Télam que él creía posible ver en poco tiempo un consumo per cápita aproximado a los 60 litros.

Si bien el gusto a nivel nacional del consumidor se orienta prácticamente en su totalidad a cervezas claras y suaves, de un fácil tomar como lo son las de estilo rubio, la entrada en juego de las cervecerías artesanales comienza a cambiar poco a poco el paladar acercando a los consumidores cada vez más hacia nuevos sabores y amargores característicos de las rojas, negras y demás variantes artesanas.

00quilmes030112Los números de los líderes

Hoy en día, la cervecera que domina el mercado es la Industrial Quilmes (InBev, Brasil) que capta más del 70% de las ventas.

Mientras que 15% queda en manos de la multinacional Chilena CCU con sus productos industriales Budweiser, Heineken y Schneider. Además, en forma reciente este mismo grupo ha adquirido a la otrora artesanal cerveza Otro Mundo que ha pasado a formar filas junto a las demás industriales de CCU.

Palermo, Bieckert de la industrial ICSA posiciona en tercer lugar acaparando cerca del 6/7 % del mercado Argentino.

Isenbeck sumando a sus comercializadas Warsteiner y Miller toma otro 5/6%.

El restante porciento pertenece al conglomerado de cervecerías artesanales que se encuentran repartidas a  lo largo y ancho de Argentina.

filename-beer-taps2-jpgLa cerveza artesanal

Según estos cálculos, la cerveza artesanal presenta un crecimiento anual cercano al 35/40%, crecimiento que está íntimamente ligado a la aparición de bares especializados en las grandes ciudades como Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Mendoza, La Plata, Mar del Plata entre otras.

Asimismo, la entrada al mercado de sitios de delivery (al estilo Europeos, Mexicanos y Estadounidenses) comienza a movilizar aun mas este crecimiento ya que hacen posible que los consumidores puedan disfrutar de decenas de marcas de cervezas artesanales en la comodidad de sus hogares.

Sitios como www.BodegadeCervezas.com en la ciudad de Buenos Aires, www.unapinta.com en la ciudad de La Plata han sabido captar el interés de cientos de personas que quizás de otra forma no hubieran podido conocer cervezas de lugares distantes de la Nación.

Asimismo, sitios on line como www.almacendecervezas.com  en ciudades como Rosario, crecen día a día movilizando con más fuerza cada vez la producción de las cervecerías artesanales.