Argentina. Bariloche. La cervecería Blest llega a Buenos Aires mediante Bodega de Cervezas Market. Una de las mejores cervezas artesanales ahora en Palermo

Se trata de la cervecería artesanal en funcionamiento más antigua del país. En el año 89 comenzó a operar en la ciudad de San Carlos de Bariloche. Desde allí a la fecha han elaborado en forma ininterrumpida transformándose en un icono dentro del mundo cervecero de la región.

botellas3d-recortadas.c3eeecc1

Desde el inicio, la cervecería Blest, comenzó produciendo cervezas Pilsen pues la tecnología de la cervecería permitió desde un comienzo trabajar con proceso lager, es decir control exacto de temperaturas y presiones en toda su extensión, y embotellando toda la producción.

Hoy Blest es punto de visita obligado para quienes llegan a la turística ciudad de San Carlos de Bariloche en las distintas épocas del año. Ubicada sobre  Av. Bustillo Km 11,600 en medio de paisajes de ensueño el Brewpub ofrece, además de sus cervezas, riquísimas opciones para almorzar y cenar.

cerveceria-blest-716 (1)

En Buenos Aires es posible conseguir todos sus estilos embotellados en el local ubicado en Palermo Hollywood de Bodega de Cervezas. Calle Ravignani 1715. De lunes a sábados de 16:30 a 20:30hs.

BLEST PILSEN

La Blest Pilsen es elaborada mediante un proceso Lager, con equipamiento de excelente nivel tecnológico y amplia experiencia, que dan como resultado una fina y dorada cerveza, de aroma floral y sabor incomparables.

  • Tipo: Lager o de fermentación baja
  • Alc: 5%v Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

cervezas-bariloche-007

BLEST CREAM STOUT BLEST

Se trata de la primera Stout Patagónica, en la cervecería, se sirve tirada con un auténtico “beer Engine” tal como en Irlanda, de color profundamente oscuro, sabor seco a café y cereales tostados, una suave carbonatación, y fiel a su estilo, con una cremosa y persistente espuma.

  • Tipo: Ale o de fermentación alta
  • Alc: 4.5%v. Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

BLEST SCOTCH ALE

Blest Scotch Ale es el resultado de una cuidada proporción de maltas tostadas y finos lúpulos, que le confieren un sabor y aroma incomparable y una suave y cremosa espuma. Versión producida en las “tierras altas” patagónicas de aquel famoso estilo escocés.

  • Tipo: Ale o de fermentación alta
  • Alc: 5,5%v Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

Blest-planta-nueva01-a-620x360

BLEST FRAMBUESA

Blest Frambuesa es una excelente demostración de cómo las frutas finas de cosecha orgíaca pueden combinar perfectamente con una cerveza. Los frutos son extraídos de la huerta y agregados a la cerveza produciendo una explosión de sabores y aromas. Se trata de la cerveza de mayor contenido alcohólico de la familia con unos 7,5%

  • Tipo: fermentación baja
  • Alc: 5%v Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

Blest Bock. Chocolate, café, malta son quienes marcan al paladar el sabor fantástico de esta cerveza de color profundo y oscuro. Elaborada siguiendo sus pasos originales pero con la impronta andino cordillerana.

  • Tipo: Lager o de fermentación baja
  • Alc: 5%v Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

Sigue toda la historia de la cervecería pionera de Argentina en. http://www.bodegadecervezas.com/historia/cerveza-blest-historia/

mapa palermo 1

Bodega de Cervezas Botellas

Anuncios

Argentina. Mar del Plata. El crecimiento de la cerveza artesanal se transforma en un importante generador de trabajo

(0223.com.ar) Al menos cuatro empresas marplatenses distribuyen a todo el país equipamientos de primera calidad para producción de cerveza artesanal. Generan puestos de trabajo y los sobrepasa la demanda.

l gran desarrollo que tuvo la producción de cerveza artesanal en los últimos tres años en Mar del Plata no se podría haber generado sin el aporte de un actor fundamental: las metalúrgicas. Actualmente, hay al menos cuatro grandes proyectos que elaboran equipamiento para todo el país. Generan puestos de trabajo y -lo que no es un dato menor- los sobrepasa la demanda de pedidos.

Desde el cervecero casero hasta las microcervecerías los necesitan y generan una relación de confianza a lo largo de los años. Los clientes hacen foco en la calidad los productos y los responsables de las metalúrgicas especializadas en equipos para producción de cerveza artesanal, se capacitan para brindar el mejor servicio.

En promedio, un equipo completo de elaboración de cerveza artesanal de 30 litros ronda los 30 mil pesos, uno de 50 litros oscila los 38 pesos y, uno de 100, va de 45 a 50 mil pesos. Los valores varían mucho de acuerdo a los materiales que se utilizan y a los requerimientos técnicos de los clientes.

Sigue la nota original. http://www.0223.com.ar/nota/2016-5-28-metalurgicos-participes-necesarios-en-la-expansion-de-la-cerveza-artesanal

mapa palermo 1

bodega de cervezas libertad

Argentina. Buenos Aires. Seguimos contándote sobre las nuevas cervecerías artesanales emergentes. Hoy: De Grott

Desde la cervecería, ubicada en el Gran Buenos Aires, cuentan que todo comenzó en forma de hobby. Sin embargo, desde hace ya algún tiempo decidieron dar el salto y meterse en uno de los mercados de mayor crecimiento en el país. Para esto, equiparon su planta de producción con los últimos equipos del mercado. Hoy, elaboran cuatro estilos que ellos han redefinido en forma muy personal e, inclusive, traducido al español. De Grott Dorada, De Grott Ambar, De Grott Doble y De Grott Negra.

cerveceria de grott argentina

Respecto a la elaboración, los cerveceros explican que “usamos los ingredientes más puros y de mejor calidad, para encontrar la mejor agua perforamos hasta llegar al acuífero Guarani, traemos el mejor lúpulo desde la Patagonia, seleccionamos las mejores maltelerias y las levaduras son importadas”.

En cuanto a los cuidados del producto, en De Grott, todo ha sido finamente calculado. “La inversión realizada en la fabrica permite que desde la cocción al embotellado todo se realiza con equipo de acero inoxidable que han sido aprobados para la industria alimenticia”, en ese mismo sentido agregan que “la fermentación dura cerca de 8 días y es controlada por temperatura y presión lo que garantiza la homogeneidad del producto”.

Las cervezas de De Grott son pasteurizadas luego de embotelladas logrando extender en óptimas condiciones a la cerveza hasta la fecha de vencimiento.

cerveceria artesanal de grott

Cerveza De Grott. Estilos: (Cata de autor)

De Grott Dorada: Cerveza rubia de cuerpo liviano y margor moderado, con notable presencia de lúpulo patagónico.

De Grott Ambar: Cerveza roja y compleja en sabores y aromas. De cuerpo y margor medio, producto de las maltas caramelizadas e el aporte de disitntas variedades de lúpulo. Intensa presencia de alcohol y sabor.

De Grott Doble: Cerveza rubia, de carácter complejo. El uso de maltas especiales logra una cerveza de color dorado oscuro, cuerpo medio y espuma intensa. Los aromas del lúpulo combinan a la perfeccion con lod de la malta. Se trata sin dudas de una cerveza fuerte.

De Grott Negra: Cerveza de color negro opaco, y espuma clara, aroma de café en grano y frutas secas tostadas. Con cuerpo denso y alcohol suave. De final seco y sutil.

Bodega de Cervezas Botellas

Argentina. “Están dadas las condiciones para que Mar del Plata sea la capital de la Cerveza Artesanal”, dijo la concejal local Coria

(Elretratodehoy.com) Se llevó a cabo una importante reunión con micro emprendedores vinculados a la cervecería artesanal, proveedores de insumos y los concejales Pablo Retamoza, Cristina Coria y Lucas Fiorini. Se trató de un encuentro en el cual se analizó la situación del sector, se debatieron proyectos para fomentar y promocionar la producción local y el circuito cervecero local.

mar del plata 2016 cerveza artesanal

Sobre la frase que encabeza esta noticia, la dijo la concejal radical Cristina Coria luego de una reunión con micro emprendedores de la ciudad, junto a los ediles Lucas Fiorini y Pablo Retamoza quien agrego que “nuestra ciudad se ha transformado en un polo cervecero artesanal reconocido a nivel nacional e internacional”.

Se analizo la legislación vigente, los protocolos de elaboración, las experiencias de La Plata y otras regiones. El concejal del Frente para la Victoria, Pablo Retamoza, expuso su proyecto de ordenanza en el que busca crear un marco regulatorio para los productores de cerveza artesanal así como también para los locales gastronómicos que producen y venden su propia bebida.

“Nuestra ciudad se ha transformado en un polo cervecero artesanal reconocido a nivel nacional e internacional, siendo esto un gran incentivo para la producción y un atractivo para el turismo y actualmente el Código de Ordenamiento Territorial (COT) no contempla este tipo de elaboración, generando complicaciones a la hora de solicitar habilitación municipal. En ocasiones, las exigencias son totalmente ajenas a las características del rubro”, expresó Pablo Retamoza.

Por su parte Cristina Coria destacó: “Esto recién empieza y hay mucho trabajo por hacer, la cerveza artesanal es un fenómeno a nivel mundial y si hablamos de producción nacional podemos decir que Mar del Plata está primera, están dadas las condiciones para que la ciudad sea la Capital de la Cerveza Artesanal”, para luego agregar que “propuse la realización de una jornada de trabajo invitando al INTA al INTI, a las áreas municipales involucradas, la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal y microemprendedores, para continuar avanzando en ese sentido”.

Ve la noticia completa en. http://www.elretratodehoy.com.ar/ver_nota.asp?cod=39749#sthash.5MlLOIx1.dpuf

ANTARES

cerveza artesanal baum

cerveza la libertad edit

Argentina. La difícil tarea de los cerveceros artesanales con una asistencia pobre por parte del estado

Si bien, cualquiera podría decir que los cerveceros artesanales de Argentina han tenido casi 12 años de gracia para promover sus productos liberados de las importaciones de cervezas artesanas extranjeras, la cosa no ha sido tan sencilla.

empty-beer-bottles

La falta de insumos, la falta de seguridades en el aparato económico, la falta hasta de botellas devenida del monopolio que ejerce el único fabricante local de envases de vidrio, han puesto en una dura situación a los micro cerveceros de Argentina. Todo esto, sin contar la grave faltante de barriles y por supuesto, el acceso a créditos. Ni que hablar de una legislación apropiada sobre este delicado y potencial motor económico.

Pareciera ser que, en donde muchos ven un negocio con potencial para promover a las economías regionales, otros ni siquiera han escuchado de la revolución que arrasa en todo el mundo. En países como Estados Unidos, en donde las cervecerías artesanales si han podido crecer, hoy, acaparan casi el 14 % de la torta total en el consumo de cervezas. Tanto, que suponen un gigantesco desafío para las poderosas industriales que no han podido frenarlas y en este último tiempo han salido a tratar de adquirirlas a cualquier precio.

DSC01019

Todo parece indicar que, en Argentina, la revolución seguirá los pasos que todo suele tomar en el país. Lentitud, falta de reacción y posiblemente continúe la falta de apoyo desde el estado. Ese mismo que se encuentra con un grave problema en la actualidad para generar incentivos a nivel local, ya sea en pequeños pueblos, ciudades o provincias.

La solución, que tan a la mano esta, al menos para comenzar a mover poco a poco regiones aletargadas, sigue en cambio guardada en algún cajón ministerial. Mientras, las cervecerías industriales que producen a bajo costo y generan por su parte y en términos generales, menos cantidad de puestos de trabajos que los que podría general esta nueva revolución, siguen gozando de aquello que, sobre todo en los países más débiles, les permite mantenerse como grandes señores que todo lo dominan.

Argentina. Mar del Plata. Con más de 200 cerveceros de todo el país, se creó la Capca. “La industria brinda trabajo a miles de familias”, dijo el flamante presidente Aníbal Loggia.

(0223.com.ar) La segunda asamblea de productores de cerveza artesanal, que se desarrolló el pasado sábado en Mar del Plata, sirvió para firmar el acta de constitución de la flamante Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal (Capca).

Firma

En el encuentro, del que participaron más de 200 productores de todo el país, se fijaron las distintas comisiones y se detalló cuál será el funcionamiento, las metas e trabajo, el plan financiero y se fijó una cuota mensual para socios.

La comisión directiva quedó conformada por Aníbal Loggia (presidente), Emanuel Jorge López (vicepresidente), Carlos Maximiliano Pasos (secretario), Christian Andrés Lignac(prosecretario), Diego Cataplan (tesorero), Fernando Real (protesorero), Leonardo Rieger(vocal titular), Sebastián Rodríguez Cano (vocal suplente), Patricio Corso (revisor de cuentas), Leonardo Taborda y Juan Manuel Serra (revisores de cuentas suplentes).

El flamante presidente de la cámara expresó que el momento de la firma “fue emocionante” porque se trabajó “muy duro” para conseguirlo. “No imaginé que lo íbamos a lograr tan rápido. Esto recién empieza y hay mucho trabajo por hacer. La cerveza artesanal es un fenómeno a nivel mundial y la cresta de la ola todavía no llegó”, anticipó.

Además, manifestó que “la cervecería artesanal implica inclusión socioeconómica ya que brinda trabajo a miles de familias emprendedores de todo el país” y señaló que “Capca se forma para ayudar a todos los microcerveceros y a aquellos que quieran formar parte de esto para trabajar en conjunto, con el fin de que puedan crecer dándoles una mano en sus necesidades”.

“Luego de la firma hubo repercusión en todo el país e incluso de cerveceros de Sudamérica que nos brindaron su apoyo para seguir adelante. La unión hace la fuerza y entre todos vamos a lograr soluciones”, finalizó.

El acto contó con la presencia del concejal local del Frente para la Victoria, Pablo Retamozay con el apoyo del candidato  a diputado, Juan Manuel Cheppi y su equipo de trabajo.

Durante la jornada, también, se brindó un taller gratuito de Software y manipulación de aguas y un curso de Microcervecería intensivo para productores y home brewers de todo el país.

Sigue esta nota original en. http://www.0223.com.ar/nota/2015-10-21-cerveceros-organizados

bodega de cervezas libertad

cerveza la libertad edit

Argentina. Ushuaia. Cervecería Artesanal. Dos nombres que trascienden a la Patagonia y son reconocidos en el mundo. Cerveza Beagle y Cerveza Cape Horn

Cerveza hecha en Tierra del Fuego: Cerveza Artesanal Beagle hoy en BodegaDeCervezas.Com te contamos sobre una de las cervecerías con mayor potencial de Argentina y que ostenta, además, el Sello de Calidad.

cerveceria Beagle ventas

El Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego – Fin del Mundo es la primera distinción provincial para aquellas PyMEs que garanticen la calidad de sus productos y servicios y ofrezcan un valor agregado a través de la identidad de territorio. El objetivo es que las empresas certificadas incrementen su competitividad, asegurando la calidad de sus procesos productivos, la satisfacción del cliente, la capacitación de sus operarios, la preservación del medio ambiente, la responsabilidad social y el tratamiento de los residuos generados por la actividad productiva.

Cerveceria-Beagle

Ricardo Ferreyra es uno de los propietarios de Beagle, una de las cinco cervecerías artesanales más importantes del país. Su prestigio fue reconocido internacionalmente en el año 2013, cuando su variedad Stout fue incluida en el libro “Boutique Beers”, editado en Inglaterra, donde el autor Ben McFarland seleccionó las 500 mejores cervezas del mundo.

En apenas cinco años, Ferreyra junto a un grupo de inversores logró que la marca Beagle trascienda Tierra del Fuego y sea hoy un producto de presentación a nivel internacional.

Para la elaboración de sus distintas variedades de cerveza, Beagle utiliza agua de origen glaciar e insumos de calidad premium cuidadosamente seleccionados: lúpulos de la Patagonia, maltas alemanas y belgas y levaduras tipo “Ales” europeas.

Durante 2012 logró el Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo para su Producto Cerveza Beagle, recertificando además sus productos en 2013 y ampliando el alcance de su certificación para su producto Cerveza Cape Horn en 2014.

El primer contacto de Ferreyra con Tierra del Fuego estuvo relacionado a trabajos de consultorías que realizaba para el Gobierno provincial, viajando periódicamente a la Provincia, aunque sin motivos suficientes para decidir radicarse en la ciudad más austral del mundo.

Esa excusa se presentaría en 2010, cuando a raíz de sus tareas de consultor conoció a quienes hoy son sus socios y propietarios de la empresa, quienes por aquel entonces “estaban interesados en invertir en alguna actividad con potencial y posibilidades nacionales e internacionales, sin que esa actividad estuviera atada a las coyunturas locales”.

cerveza cape horn ventas

“En ese momento, en una de esas casualidades que a veces no son tales, yo estaba en Ushuaia y me consultaron si existía en la ciudad una posibilidad de este tipo”, recuerda Ferreyra, que en septiembre de 2010 ya se había instalado en la capital fueguina para encarar uno de los emprendimientos más importantes de su vida, tras convencer a sus socios de volcar esfuerzos en el rubro de las cervezas. “Tomar una cerveza local, acompañado por la vista del Canal Beagle, me pareció una imagen muy icónica”, recuerda.

A continuación, Ferreyra y sus socios acordaron analizar el mercado local “para conocer a los productores; saber si tenían posibilidades de crecer y si los proyectos eran serios”, admitiendo que “hasta ese momento ninguno de nosotros teníamos ni la más remota idea de cómo se preparaba la cerveza”.

“Sin embargo, nos parecía que era muy interesante la marca Hecho en Tierra del Fuego y entendimos que tiene un peso tremendo”, admite Ferreyra, considerando que la Provincia “siempre tiene mercado y es una puerta enorme para el mercado nacional y del resto del mundo”.

En la búsqueda de productores locales, detectaron a dos emprendimientos familiares que se disputaban un mercado muy limitado: Beagle y Cape Horn. “Lo que hicimos fue fusionar a estos dos competidores, proponiéndoles levantar una sola planta, mejor y más grande, donde respetáramos los procesos, los insumos y las fórmulas”.

beagle

“En el negocio de la cerveza, al menos hasta que se logra un nivel de crecimiento rentable, se requiere mucha inversión en capital de trabajo, y los fundadores de Beagle y Cape Horn estaban requiriendo una inversión de capital, porque de hecho lo que ellos estaban haciendo era milagroso, con muy poca estructura, de modo que recibir a inversores era lo que ellos necesitaban y no fue muy difícil convencerlos”, destacó.

Para Ferreyra, los pasos que se han dado en los últimos cinco años “han sido muy buenos y nos enorgullece que nuestros productos sean reconocidos tanto por los fueguinos, que valoran un producto local, pero además por el turismo nacional e internacional”.

“Como lugar para emprender, Tierra del Fuego es fantástica porque hay mucho por hacer”, admitió Ferreyra, entendiendo que la Provincia “abre enormes puertas comerciales” a quienes están decididos a encarar un emprendimiento productivo. “Si además aprovechamos el Sello de Calidad Certificada y elaboramos buenos productos, las oportunidades existen”, destacó.

Para Ferreyra, la mirada del emprendedor debe trascender la Provincia y apuntar a otros mercados, considerando un valor agregado disponer de la marca Tierra del Fuego. “Yo vivo pensando en cosas nuevas para hacer, hay actividades que aún no han sido explotadas, pero una mirada inteligente para cualquier emprendedor es ver más allá del mercado local, porque hay proyectos que no se pueden sustentar sólo con ese mercado. Hay que animarse, analizar la idea y creo que el secreto es insertarse fuertemente en tu comunidad primero, ganar su confianza, y después pensar en salir al mundo”, concluyó.

Fuente. Sello de calidad Tierra del Fuego

Bodega de Cervezas Libertad 1

bodega de cervezas artesanales

bodegadecervezas mayorista