Mundo. España. Estalla la guerra de las cervezas. La consolidación del sector mete presión a los grupos familiares que dominan el negocio en el pais

(El Pais Diario) En Weihenstephan, una pequeña fábrica situada a 52 kilómetros al norte de Múnich propiedad del Estado de Baviera, llevan produciendo cerveza los últimos 976 años. Sus casi diez siglos de vida hacen que los pacientes maestros del lugar —también es una escuela— sigan enseñando el oficio a todo aquel que quiera ser alguien en el mundillo del lúpulo y la cebada, ajenos a lo que se negocia en los despachos de Bruselas o Londres. Deben ser de los pocos cerveceros que no se sienten concernidos por el acuerdo que ha movido las placas tectónicas del sector.

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Hasta 15 autoridades de competencia, incluida la UE, ya han dado luz verde a la compra de la británica SABMiller por AB InBev, la segunda y primera del mundo respectivamente, que en noviembre pasado decidieron unir sus destinos para controlar un tercio del mercado mundial. Sudáfrica ha sido, el pasado 30 de junio, el último Gobierno en autorizar la operación, y los analistas consultados no creen que vayan a tener problemas en los países que todavía estudian los efectos de esta mezcla de titanes, como China o Estados Unidos.

La venta, valorada en 93.852 millones de euros, creará una de las diez mayores cotizadas del planeta (si la depreciación de la libra a causa del Brexit no lo impide), con 350 marcas en 25 países, algunas tan famosas como Budweiser, Corona, Stella Artois o Leffe, otras líderes locales como Bud Light en EE UU, Skol en Brasil, Jupiler en Bélgica o Modelo en México.

Los ingresos de ambas suman 63.000 millones de euros (cierre del último ejercicio fiscal), aunque esa adición no será aritmética en el futuro. Porque en este viaje que culminará antes de que acabe el año, ambas han tenido que hacer importantes concesiones de negocio para sortear los obstáculos de las autoridades de competencia.

AB InBev, participada en un 52,7% por Stichting InBev, controlada a su vez por capital brasileño, incluido el del multimillonario Jorge Paulo Lemann, y un grupo de familias aristocráticas de Bélgica, ha aceptado la oferta de la japonesa Asahi para hacerse con tres de sus marcas más importantes —Peroni en Italia, Grolsch en Holanda y Meantime en Reino Unido— por 2.550 millones de euros. SABMiller (cuyo accionista mayoritario, con el 26,5% es Altria Group, antigua Phillip Morris, junto a los tejanos Bevco, que tienen otro 13,8%) ha adelgazado al vender el 58% que posee en la cervecera americana MillerCoors, que pasará al grupo Molson (la séptima del mundo) por unos 11.000 millones de euros cuando se complete la operación.

Sigue esta nota completa en: http://economia.elpais.com/economia/2016/08/05/actualidad/1470386739_572990.html

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Mundo. Uruguay. La cerveza con aroma a cannabis es tendencia en Uruguay. The Cannabis Club

La cerveza se llama The Cannabis Club, y no encontró mejor mercado en el mundo para expandirse que Uruguay, el país sudamericano que de la mano de su presidente, Tabaré Vázquez, ha legalizado el cultivo y consumo de la marihuana. Si bien son varios los productos en base a cannabis que causan furor en Uruguay, es la cerveza el producto que encontró su nicho en el verano 2015. The Cannabis Club se puede adquirir en algunos sitios del país, con su debida habilitación.

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Cannabis Club es originaria de Alemania y se presenta como una cerveza de tipo Pilsner (o Lager), aromatizada con cáñamo, de fermentación baja y de color rubio. Su graduación alcohólica es de 4,9%, de acuerdo a los datos que presenta su elaborador, la cervecería Klosterbrauerei Weissenohe. A la hora de adquirirla, se presenta en cajas de 24x33cc.

Las ventas masivas se dan en free shops de la frontera entre Uruguay y Brasil, especialmente en las ciudades de Rivera y Chuy. En el verano del hemisferio sur se ha incorporado a pequeños bares y puestos de venta en los balnearios del Este, concretamente en el departamento de Rocha. Allí donde el público joven disfruta de las playas del Océano Atlántico en enero y febrero, The Cannabis Club se vende en grandes cantidades.

De acuerdo al informativo de Canal 10 de Montevideo, existe un productor uruguayo que realiza estudios de factibilidad para poder producir dicha cerveza en Uruguay.

Ver más en: http://www.elmundo.es/internacional/2015/02/19/54e63cddca47411b418b4584.html

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Mundo. México. Cervecería Corona entre las marcas más valiosas de Latinoamérica

La cerveza mexicana Corona se ubicó como la marca más valiosa de Latinoamérica, con un valor de ocho mil 25 millones de dólares, por encima de la brasileña Skol y la chilena Falabella, según el ranking BrandZ realizado por Millward Brown.

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La cerveza brasileña Skol tiene un valor de siete mil 55 millones de dólares, mientras que la cadena de comercio al detalle de Chile vale seis mil 84 millones de dólares, ocupando el segundo y tercer lugar, en ese orden.

De acuerdo con Millward Brown, el valor de las 50 marcas más importante en la región asciende a 129 mil 200 millones de dólares, donde las compañías mexicanas representan 33 por ciento, mientras que las brasileñas aportan 24 por ciento.

El reporte señala que México cuenta con 16 marcas dentro de este sondeo: Corona ocupa el primer lugar, Telcel alcanzó la cuarta posición con un precio de cinco mil 308 millones de dólares; Televisa en el séptimo puesto con tres mil 625 millones de dólares y Modelo en el décimo lugar con tres mil 477 millones de dólares.

Seguir leyendo en: http://dinero.univision.com/economia-y-negocios/grandes-empresas/article/2014-09-23/marca-de-cerveza-mexicana-entre-las-mas-valiosas-de-latinoamerica

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Mundo. México. Cervecería argentina Otro Mundo se posiciona rápido en el nuevo mercado

La cervecería de origen argentino ha logrado colocarse en las principales líneas de venta y comercialización al poco tiempo de su desembarco en México. Hoy es posible conseguir sus botellas en TheBeerBox y Confetti como también en restaurantes como Mafalda (Coyoacan), Como (Polanco), Punto Asado (Condesa y Santa Fe), Central de Pizzas y La 14 (Valle de Bravo).

cerveceria Otro Mundo Pablo Fazio Según su fundador, Pablo Fazio, existen diversos motivos por los que los mexicanos deben volcarse hacia este nuevo sabor Premium, a saber:

“Por vivir una experiencia sensorial  nueva, distinta y única, que nos permite deleitarnos en cada uno de sus matices. Un nuevo sabor que sorprenderá a los aficionados a la cerveza”.

“Porque están elaboradas con un 100% de ingredientes naturales: malta, lúpulo, levadura y agua. Cada receta responde a un blend de maltas y lúpulos diferentes, acorde a la tradición de los estilos, generando una armonía de sabores y aromas únicos”.

Y porque “está producida íntegramente en México, en Baja California, siguiendo procedimientos totalmente artesanales”.

Más información en: https://es-us.finanzas.yahoo.com/noticias/cuatro-razones-probar-cerveza-súper-premium-193401619.html

Acerca de Otro Mundo Brewing Company

cerveza otro mundo argentina Desde el 2005 Otro Mundo ha iniciado un proceso de expansión a nivel regional e internacional, dado el reconocimiento de la calidad y el sabor de un auténtico producto argentino que está a nivel de las mejores marcas del mundo. Desde su nacimiento, Otro Mundo ha sido exportada, desde Argentina, a Estados Unidos, Suecia, Reino Unido, Uruguay, Canadá, Paraguay, Italia, Australia y Noruega.

Otro Mundo Brewing Company es la primera cervecería boutique orientada al desarrollo de productos de alta gama de la Argentina. La empresa, que cuenta con siete años en el mercado, es llevada adelante por un grupo de entrepreneurs liderado por Pablo Fazio (CEO), fundador de la compañía. Actualmente Otro Mundo es distribuida y comercializada por CCU Argentina.

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Mundo. España. Las cerveceras industriales buscan recuperar mercado. Lanzan guía de las Cervezas Perfectas

Juan Muñoz y Javier Castro, presidente de la Asociación de Sumilleres de Granada, fueron los encargados de presentar la guía Cervezas Perfectas en el restaurante granadino El Coso. Durante el evento, además de una demostración práctica sobre el ritual de servicio de esta bebida, los asistentes pudieron degustar algunos de los mejores maridajes.

beer test cata cervezaCerveceros de España es la entidad que representa en España desde 1922 al conjunto del sector cervecero. Esta asociación está compuesta en la actualidad por los siguientes grupos: Mahou-San Miguel, Heineken España, Damm, Estrella Levante, Alhambra, Hijos de Rivera, compañía Cervecera de Canarias y la Zaragozana. El sector registró el año pasado una caída de las ventas de un 2%.

En copa o en vaso, de caña o botella, en barra o en mesa… Estas son algunas de las cuestiones que el profesional de la hostelería debe tener en cuenta para que la experiencia del consumidor al disfrutar una cerveza sea perfecta. Por eso la Asociación de Sumilleres de Granada y la Asociación de Cerveceros de España presentaron ayer la guía Cervezas Perfectas para profesionales del sector hostelero. Una iniciativa para apoyar a un sector con un peso fundamental en la comunidad.

En opinión de Juan Muñoz, presidente de Academia de Sumillería de España, “la cerveza tiene mucho que aportar en cualquier momento gastronómico aunque su servicio no siempre se cuida como debería”. Por este motivo Cerveceros de España está proponiendo una gira de catas por toda España en colaboración con las asociaciones de sumilleres locales.

Ayer, Juan Muñoz y Javier Castro, presidente de la Asociación de Sumilleres de Granada, fueron los encargados de presentar ayer la guía Cervezas Perfectas en el restaurante granadino El Coso. Durante el evento, además de una demostración práctica sobre el ritual de servicio de esta bebida, los asistentes pudieron degustar algunas de las mejores armonías entre las diferentes variedades de cervezas y productos típicos de la gastronomía andaluza.

Tanto la guía como la cata estaban dirigidas a los profesionales del sector, aunque también es práctica ‘a nivel usuario’ para que se sepa distinguir cuando está bien servida y disfruten de esta bebida con todos sus matices.

Como medidas ‘básicas’ que hay que cuidar es que el recipiente sea el adecuado. “La mejor opción es una copa de cristal fina y estrecha que permita coger el recipiente sin calentar al bebida”, comenta Muñoz, quien también indica que debe servirse fría -“nosotros no somos alemanes”- y “siempre”, “siempre” con dos dedos de espuma.

También se informó a los profesionales algunas claves que hay que tener en cuenta para la adecuada conservación de la cerveza en los locales, y las pautas de servicio en barra y en mesa. Además, los hosteleros participantes ayer pudieron realizar una cata a ciegas de cinco variedades maridadas con cinco platos diferentes.

Fuente. Granada Hoy // www.granadahoy.com

Mundo. Estados Unidos. La gigante cadena Starbucks va por la cerveza

Icono e nivel mundial en lo referido a tiendas de café, Starbucks ha anunciado que comenzara a comercializar cerveza en forma progresiva en sus locales. La propuesta comenzara con un piloto en 26 ciudades ubicadas dentro de Estados Unidos con la idea de ver cómo funciona. De ser exitoso este nuevo modelo se expandirá a todos los países en que tiene presencia.

starbucks cerveza beer starbucks,En poco tiempo más de 11000 locales podrían empezar a ofrecer en horas de la tarde café y cerveza  a sus clientes. En este marco, desde las 4 pm comenzara el servicio Starbucks Evenings momento desde el cual se podrá pedir, además de sus conocidos cafes especiales una pinta de cerveza.

La propuesta, que suena a novedosa, ha sido ya puesta en marcha sin embargo por otras grandes cadenas globales como por ejemplo Burger King, que también ha incluido cervezas en sus cartas junto a sus hamburguesas.

La iniciativa se ha llevado a cabo bajo una prueba piloto en Seattle y Atlanta. Después de su éxito se replicará en otras ciudades de estadounidenses y a partir de ahí se trasladara primero a Europa y luego al resto del mundo.

Según la dirección de Starbucks, buscan ofrecer a sus consumidores otras alternativas de producto, para aquellas personas que “buscan un lugar acogedor donde descansar y conectarse con la gente que le importa.”

Ahora empieza a verse el resultado del rebranding de hace un año de la “sirena verde” que va impresa en todos sus productos y envases, cuando la compañía decidió eliminar la palabra “coffee” de la propia identidad de la marca, algo que les había hecho ser lo que eran y que les identificaba en el mundo entero.

Fuente. Starbucks

Mundo. Estados Unidos. Denver. El único lugar de la tierra en donde se nombran 200 cervezas nuevas por día

Se trata de Denver, lugar en donde además se realiza el mayor festival cervecero del mundo de la mano del movimiento CraftBeer principal motor en el crecimiento de los pequeños productores norteamericanos durante esta última década. En el festival, que reúne a más de 140 establecimientos de Colorado durante una semana, el único tema es la cerveza.

choperas cerveza artesanal festval“El área metropolitana hay 32 cervecerías produciendo, pero en los alrededores hay más de 100, que contabilizan más de la mitad existente en el estado de Colorado.

“Además desde restaurantes hasta food trucks y pubs, en todos se expende cerveza de especialidad que muchas veces se marida con menús que colocan en sus pizarrones”, señala Rich Grant, director de comunicaciones de Visit Denver.

A diario se nombran cerca de 200 cervezas en Denver porque los productores experimentan continuamente, pero sobre todo en octubre tiene lugar el Great American Beer Festival, reconocido por los récords Guinness como el más grande del planeta con 3 mil cervezas diferentes.

bares en denver colorado cerveza artesanalActualmente, el gobernador John Hickenlooper abrió un pub en 1988, y las opciones para visitar son numerosas, como Winkoop, Rock Bottom, The Beer Company, Amado’s, Prost, Hogshead y Black Shirt.

“Antes se hacían los estilos estándar, pero ahora se experimenta con diferentes ingredientes. Se encuentran muchas red ales o belgium ales; a dónde vayas encuentras una cerveza sofisticada. Se han hecho algunas sabor calabaza o de ostiones.

“Otra tendencia es que mucha gente cultiva lúpulo en su patio y lo intercambian con las productoras por cerveza. En realidad este ingrediente suele llegar de estados más al norte como Washington”, describió.

chopera cerveza artesanal distribuidoraMucha gente sabe de la reputación de la cerveza en la zona y las cervecerías han implementado tours, no sólo en Denver sino en Boulder. Esto se ha extendido al grado de que ahora en Colorado hay otras bebidas; se hacen destilados como whisky, más al norte, o en algunas partes encuentras vino.

“Sin embargo, a la cerveza se le trata en Denver como al vino en Francia. Es algo que discutes y comentas con el mesero.

“Creo que si se busca una especialidad puedes ordenar una pale ale o indian pale ale. Lo que hay que hacer es probar diferentes cervezas y aprovechar que por la competencia se establecen muchas ‘horas felices’ en los lugares”, dijo Grant.

Por Ángel Rivas. // www.am.com.mx

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