Mundo. Estados Unidos. San Diego capital de la cerveza artesanal de los Estados Unidos

El condado de San Diego tiene más cervecerías artesanales que cualquier otro condado en los Estados Unidos, con 125 operaciones y 18 más planeadas. La información surge de un nuevo informe realizado por la firma de servicios inmobiliarios Cushman & Wakefield.

Alli, también se indica que el condado de King, WA, ocupó el segundo lugar y el condado de Los Ángeles en el tercer lugar en número de cerveceras. Todas esas cervecerías, además de pubs de cerveza y negocios relacionados, están ayudando a transformar los barrios urbanos más viejos de San Diego y otras ciudades.

“Portland, Denver, Seattle y San Diego son sólo algunas de las áreas metropolitanas donde hemos visto el más fuerte abrazo de brewpub, microbrewery y regional cerveza conceptos”, destaca en documento.

Cushman & Wakefield dijo que estos grupos de negocios ayudan a crear lo que el informe denomina “calles frescas” en barrios más antiguos.

“Definimos los mercados de” calle fría “como submercados urbanos prometedores en los que las cambiantes tendencias demográficas, impulsadas por fuertes emigraciones milenarias y por los nidos vacíos, han transformado a menudo los vecindarios largamente descuidados en mercados al por menor alternativos florecientes”, dijo el informe .

Sigue esta nota completa en: http://psn.si/capital-cerveza-artesanal/2017/06/

Anuncios

Argentina. Neuquén. La ciudad capital de la Patagonia vive auge de cerveza artesanal

Las cervecerías artesanales se han convertido en los nuevos motores para imprimir dinamismo, velocidad y crecimiento a un aletargado sector gastronómico. La ciudad de Neuquén, una de las más grandes de la Patagonia Argentina, vive su edad dorada junto a la cerveza artesanal.

neuquen capital cerveza artesanal

Así se desprende de un informe presentado por el popular periódico local “La Mañana de Neuquén”. El matutino refleja en la nota presentada que muchos comercios dedicados a la gastronomía se han visto reconvertidos en la búsqueda de una mayor rentabilidad hacia el estilo de Bares y Pubs cerveceros.

En este marco indico que “Un informe elaborado por la Subsecretaría de Turismo indica que de 2010 a 2014 los restaurantes y parrillas se mantuvieron en 35 y que las confiterías bajaron de 39 a 34, mientras que los restobares y pubs que ofrecen comidas aumentaron de 20 a 30.

De la misma manera, los bares que sirven cerveza artesanal crecieron en ese lapso de tiempo de 10 a 14.”

cerveza artesanal owe

Según el presidente de la Asociación Empresaria Gastronómica y Hotelera, Daniel González “el boom en los últimos años parece haber sido el de los bares de cerveza artesanal. Gusta mucho porque está asociado a la gastronomía y al paladar argentino. La cerveza tiene otro sabor comparada con las industriales, y a la gente le gusta. Es una excelente oferta”.

Cabe destacar que uno de los más beneficiados con esta Revolución ha sido sin dudas la más tradicional de las cervecerías artesanales locales, Owe, que es la que marca tendencia en el rubro.

Fuente nota original. www.lmneuquen.com.ar

Bodega de Cervezas Libertad 1

Argentina. Las cerveceras industriales van por todo. Los grupos concentrados intentan acaparar también el mercado artesanal

El periódico argentino “Diario Registrado” publicaba una nota hace ya algún tiempo. Allí, referenciaban que:  Quilmes, Budweiser, Brahma, Patagonia, Stella Artois y Liberty son diferentes ‘opciones’ de cervezas que apuntan a diferentes segmentos del mercado, pero todas fabricadas por una misma empresa, la multinacional AB Inbev, que controla el 80% del mercado. El resto corresponde a otra multinacional, Compañía Cervecerías Unidas (CCU), que posee como propia a Isenbeck y regentea Heineken.

historia-proyeccion

Entre las dos multinacionales manejan casi el 100% del mercado argentino. Sólo un pequeño porcentaje se lo dejan a la cerveza artesanal, aunque AB-Inbev ya penetró ese nicho con su marca Patagonia.

Además, tiene los derechos de otras cervezas de su supuesta competencia, Compañía Cervecerías Unidas (CCU). Budweiser, Palermo e Imperial son marcas que Quilmes le alquila a esta empresa chilena para intentar simular su virtual monopolio. SIC. Esta práctica comercial le permite a la corporación cervecera fijar a su antojo los precios del mercado.

LAS CERVEZAS ARTESANALES NO DEBEN SEGUIR CRECIENDO

Ahora bien. La capacidad operativa de estas mega empresas, como podrá el lector imaginarse, es un fuerte tapón para el libre desarrollo de las pequeñas microcervecerias artesanales que, solo a fuerza de su propia calidad, logran abrirse camino poco a poco.

En este contexto, las microcervecerias que se tornan molestas, o bien son adquiridas rápidamente o son desplazadas de mercado mediante el poder que las monopólicas cerveceras industriales ejercen sobre los comercios. Ya sea mediante la entrega de mobiliarios o equipos de frio bajo contratos que inhiben de poder comercializar otras cervezas a los comerciantes que pautan. Cabe aclarar que muchas veces, estos “contratos” no figuran en los papeles físicos.

A diferencia de otras regiones, en donde las industriales se han manejado de manera más desprolija, aquí, las gigantes van cubriéndose mejor, tanto, que si alguien buscara en internet por ejemplo sobre Cerveza Patagonia (Quilmes es su propietaria) la primer definición en la famosa Wikipedia sería algo así como: Patagonia es una marca argentina de cerveza tipo artesanal.

Ahora bien, o Wikipedia muestra solo información sesgada y que no ha sido evaluada por quienes contribuyen a su contenido, lo que daría fundamento a sus detractores, o bien, quien contribuye a brindar información a esta popular enciclopedia libre no se ha molestado en buscar información. O…

LA INFILTRADA, LA ESCONDIDA

673x6731358280392_cervezapatagonia

Cerveza Patagonia es la marca de cerveza de la cual Quilmes intenta demostrar que nada tiene que ver, mientras tanto, invade los canales en donde las cervecerías artesanales se hacen camino. Tanto es así, que hasta en su propio sitio oficial no la mencionan bajo ningún motivo. http://www.cerveceriaymalteriaquilmes.com/productos/cervezas/quilmes/cristal Siguiendo este link es posible verificarlo. Allí, figuran todas sus marcas exceptuando a Patagonia. Sin embargo, para quienes deseen una confirmación real, se debe ingresar al sitio oficial de la Cámara de la Industria Cervecera Argentina en el siguiente link: http://www.camaracervecera.com.ar/marcas-de-cerveza-de-produccion-argentina.php aquí es posible ver claramente lo que la industria intenta esconder tras una fachada.

Lista oficial de la Cámara de la Industria Cervecera Argentina

LISTA CERVEZAS PARTE 1 OFICIAL

Ya lo indico hace un tiempo atrás el CEO de la poderosa Heineken: “Ni Heineken ni cualquier otra marca puede competir contra el fenómeno de la cerveza artesanal”. Jean-François Van Boxmeer.

Lo bueno de esta frase es obviamente el reconocimiento hacia las cervezas artesanales como potenciales competidoras, lo malo, es que nunca una corporación va a permitirse perder dinero, y que por lo tanto, hará todo lo que este a su alcance para seguir ganando.

Sin dudas aparecerán muchas más mascaras en el camino: Patagonia, Otro Mundo. Kunstmann. Blue Moon, etc, etc, etc…

By. Robert Shumann

Mundo. Colombia. Expansión regional de la cervecería Bogotá Beer Company empezará el próximo año

(La Republica Diario) Se ha especulado con que Bogotá Beer Company (BBC), una de las cervecerías artesanales más exitosas del país, está pensando en venderse a algún socio internacional y que su plan de exportaciones empezaría este año; Berny Silberwasser, fundador y gerente de la empresa, no quiso referirse al tema de una posible adquisición, pero sí habló con LR sobre su internacionalización que empezará en 2016.

¿Cómo va la planta de Tocancipá, cómo le va a la compañía?

La cervecería nueva va muy bien, trajimos un maestro cervecero de Alemania y lo que hemos hecho es seguir mejorando nuestra receta y el proceso. En este momento ya vamos a tener seis cervezas en botella en el mercado.

¿Cuánto esperan producir de cerveza artesanal este año?

Este año vamos a terminar produciendo alrededor de 25.000 hectolitros. Apalancado por la nueva cervecería.

Han sonado varios países que buscaban importar su cerveza, ¿cómo va el plan de exportación?

Por ahora seguimos trabajando mucho en el mercado local y la idea es que en 2016 pensemos en otros mercados. Pero seguiremos enfocados en el mercado nacional, aún hay mucho por hacer.

¿Hay alguna región a la que considera que pueden llegar  con más fuerza el otro año?

Sí, hay muchos países a donde podemos llegar, pero al ser una cerveza artesanal es mucho más rico tomársela en el mercado local. Hay países en Suramérica donde nuestra cerveza ha tomado mucho nombre, sobre todo en Chile donde hemos ganado torneos como mejor cerveza. Hemos ganado reconocimiento en Latinoamérica y podríamos explotar eso en estos países.

¿De dónde les han hecho propuestas?

De Inglaterra nos han buscado mucho porque les parece una muy buena cerveza y sobre todo porque muchos de los estilos que tenemos son tipo inglés.

¿Es cierto que BBC tiene un socio brasileño?

Estamos trabajando con varias opciones y propuestas para seguir renovando y ofrecer mejores cervezas al mercado. El negocio cervecero colombiano es fuerte y es mejor estar bien aliado, pero básicamente queremos seguir elaborando cervezas diferentes, venderlas en nuestros propios puntos y cada vez llegarle a más colombianos.

¿Qué se busca con las alianzas estratégicas?

Sería para que ellos nos entreguen un ‘know how’ y seguir mejorando nosotros.

¿De dónde es esa compañía?

La compañía es AmBev y el nombre AmBev-BBC. Esta compañía tiene origen en Bélgica y en Brasil y sobre todo  nos aporta en la calidad de servicio.

¿Esos lugares donde es sede AmBev, se podrían convertir en foco para llegar a nuevos mercados?

Podría ser, pero por ahora queremos es que nos ayuden en ‘know how’, en calidad y seguir mejorando las cervezas que ofrecemos en Colombia.

¿Por qué cree que AmBev se fijó en ustedes?

Es un socio que está constituido. Ellos tienen plantas consolidadas y en los últimos años han invertido en cervecerías pequeñas en Brasil y en Estados Unidos. Han dicho que BBC es interesante porque tiene un modelo de negocio que entró al mercado a partir de puntos propios y nuestras variedades.

Suena el rumor de que BBC podría cambiar de dueño, ¿planea vender?

BBC tiene varios socios, yo soy el fundador, pero BBC tiene varios accionistas.

¿Pero ha sonado la idea de venderla?

Por ahora no puedo contestar esa pregunta.

¿Actualmente cuantos locales tiene BBC en el país?

Hoy en día tenemos 24 pubs de BBC en el país y seguimos siendo una empresa muy pequeña. Estamos en Bogotá, Medellín y las Costa Caribe.

¿Qué otros lugares los seducen?

Este año estamos trabajando en más pub en Bogotá. No sabría decir cuántos, pero estamos trabajando en nuevos y también estamos mejorando los actuales.

¿Cuánto invierten en innovación anualmente?

En innovación invertimos cerca de $1.000 millones al año.

Sigue esta leyendo esta nota en: http://www.larepublica.co/expansión-regional-de-la-cervecería-bogotá-beer-company-empezará-el-próximo-año_249546

botella cerveza artesanal argentina bandera

Mundo. Washington. Las cervecerías artesanales de Estados Unidos están de fiesta. Furor en el mundo hace crecer su demanda

La demanda de cervezas artesanales estadounidenses, si bien se había mantenido en alza estos últimos años, ha dado un gran salto durante el 2014 y comienzos del 2015. La región que más ha favorecido este incremento es la Unión Europea y los mercados emergentes.

BA_A.970

Para Bob Pease, a cargo de la Asociación de Cerveceros de U.S, “la revolución de la cerveza artesanal (CraftBeer Revolution) no se limita a los Estados Unidos. Se trata de un fenómeno mundial”.

Durante el pasado año 2014, las ventas en exportaciones de cerveza artesanal, crecieron hasta un increíble 36% que traducido a dólares da la escalofriante suma de 100 millones.

En la comparativa global de exportaciones referidas a cervezas artesanales, Brasil incremento en torno al 64% respecto al anterior año superando holgadamente a la región Asia-Pacifico (38%), Europa (37%) y Canadá (32%).

MidYear_HR

Según Bob, la gran hazaña de los productores de cerveza artesanal de Estados Unidos radica en haber transformado la imagen que se tenía, respecto a la cerveza de origen, desde regiones como Europa en las que consideraban a las cervezas Norteamericanas únicamente como industriales de baja calidad.

Al respecto el presidente de la Asociación de Cerveceros sintetizo que “hace 30 años, en términos de sabor, se consideraba a la cerveza estadounidense casi una broma, sic, Los países europeos no tomaban en serio ese producto. Los cerveceros artesanales norteamericanos cambiaron eso”.

bodega de cervezas libertad

logo bodega de cerveza beige

berlina cerveceria cerveza

Argentina. Las cervecerías artesanales a tope de producción tras una temporada de verano que supero todas las expectativas

“No hay stock”, fue una de las frases más escuchadas este verano. Las cervecerías artesanales atraviesan en el país su etapa de mayor crecimiento histórico. Tanto, que han visto superada su capacidad de producción por la creciente demanda y su acotada capacidad logística.

antares-bar-buenos-aires

A pesar del esfuerzo que han desarrollado las cervecerías industriales locales para frenar el aumento de consumo artesanal, ya sea con la compra de establecimientos productores o con la introducción al mercado de marcas industriales maquilladas como artesanales, los consumidores no se han dejado engañar.

Muchas de las que, hace unos pocos años atrás eran apenas pequeñas microcervecerias de alcance local, hoy, se presentan en espléndidos bares y pubs en los principales barrios y distritos de ciudades como Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Bariloche y La Plata entre otras.

zzzz jerome

“El consumidor promedio de cerveza ha descubierto que, además de las marcas industriales tradicionales y dominantes, el mundo de las cervezas artesanales les propone redescubrir sabores y sensaciones”, “quien prueba una buena cerveza artesanal difícilmente retorna a las industriales, es un viaje de ida!!!” indico Pablo Alvarado, cofundador de The CraftBeerBox Argentina y partner en la distribuidora BodegadeCervezas.Com

Si bien en Argentina se encuentran cervecerías artesanales pioneras en esta región del hemisferio, como El Bolsón, Viejo Múnich, Antares o Blest entre otras, es recién en esta última década cuando de la mano de la nueva apertura de los consumidores hacia lo orgánico y natural la cerveza artesanal ha dado su gran salto con un crecimiento que según diferentes cerveceros ronda entre el 45% al 60% anual.

zzzz berlina la plata

Hoy, si bien el consumo de cervezas artesanales sigue arañando la mitad del 1%, con las tasas de crecimiento actual, es de suponer que en un corto periodo más de tiempo esa barrera sea fácilmente superada.

Al respecto, Martin Mur, de BdeC indico que “quizás la mayor traba que enfrenta el sector hoy es poder diagramar en forma eficiente su propia logística de distribución, ya que, ha quedado demostrado que aquellas cervecerías que se propusieron como uno de sus objetivos este tema son las mismas que mas crecimiento interanual han obtenido, por caso: Cervecería Berlina, Cervecería Antares, Cervecería Beagle y Cervecería El Bolsón quienes optaron por terciarizar su distribución llegando así mas fácilmente a los grandes centros de consumo del país”.

Asimismo, la apertura de franquiciados de las marcas ha sido otro punto fuerte para lograr una tasa de crecimiento alta en un periodo en que la economía del país presenta constantes altibajos.

Entre quienes han apostado en este sentido se destacan: la mendocina cervecería Jerome, que ha logrado abrir en distintos puntos del país pubs con su nombre y en el pasado año 2014 sorprendió con un socio local tras abrir en el barrio mas inn de Buenos Aires un magnifico local.

zzzz berlina la plata 2

Por su parte, la marplatense Antares lleva abiertos más de 20 locales con este mismo formato en las principales ciudades del país con destacada presencia en la ciudad de Buenos Aires y la región del conurbano bonaerense.

Berlina, que cuenta con su propio pub en la ciudad de Bariloche, sumo también el pasado año un nuevo local ubicado en pleno corazón de la ciudad capital de la provincia de Buenos Aires. La cervecería cuenta además con otro punto comercial en la zona de Colonia Suiza.

En este contexto, las cervecerías artesanales de Argentina seguirán disfrutando de su crecimiento que ya se ha tornado imparable.

cerveza beagle

02

cerveza artesanales musica

 

Mundo. España. 2015, el año de la cerveza artesana: espera superar los 100.000 hectolitros de producción

Tras cinco años de aumento de ventas, la cerveza artesana se mantiene ajena a la crisis, y espera que 2015 se convierta en su gran año, con un aumento del consumo generalizado. En España se consumen 50 litros de cerveza por persona y año, muy lejos de los 100 de Alemania, lo que indica que aún hay margen para que el mercado crezca.

españa cerveza

El sector de la cerveza, en general, esperar superar los 35 millones de hectolitros de producción, manteniendo su posición como cuarto productor europeo y décimo mundial. De esos, 100.000 serán de cerveza artesana, que espera aumentar su cuota de mercado un 33%, un incremento que no se encontrará en ningún otros segmento.

Su posicionamiento como producto de consumo de gama alta ha hecho que, a pesar de la crisis, la cerveza artesana ha ido haciéndose un hueco en el mercado. Así, encontramos por un lado pequeños productores con marcas específicas, y por otro las grandes marcas que están lanzando sus propias enseñas. Además, hay que sumar las pequeñas producciones para consumo propio.

España, pese a su elevado consumo de cerveza, hasta hace poco tenía un mercado totalmente homogéneo, protagonizado por un solo tipo de cerveza rubia de consumo masivo. A diferencia de otros grandes consumidores como Alemania o Inglaterra, el mercado no había logrado segmentarse. En los últimos 10 años han sido las cervezas sin alcohol y las premium las que han conseguido hacerse un hueco. Ahora, la cerveza artesana se va introduciendo en todos los segmentos del mercado, y se puede encontrar incluso en restaurantes de alto nivel, compitiendo mano a mano con los vinos.

Leer más:  http://www.eleconomista.es/emprendedores-pymes/noticias/6501732/02/15/2015-el-ano-de-la-cerveza-artesana-espera-superar-los-100000-hectolitros-de-produccion.html#.Kku8G8PiJ8U6SUk

Logo el Bolson cerveza artesanal mejorado