Argentina. Hasta 19 de septiembre se realizará en Mar del Plata la Semana de la Cerveza Artesanal

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semana de la cerveza artesanal mar del plata

España. Mallorca. Más de 160 variedades en la III Feria de la Cerveza. Un evento para disfrutar las mejores cervezas

Ha inaugurado la 3a edición de la Beer Palma en el Parc de la Mar con un total de 50 casetas participantes en las que se pueden degustar más de 160 variedades distintas de cervezas, de todo el mundo, así como un gran surtido de tapas.

1r día con gran colorido y afluencia de público en el que el tiempo acompaña para degustar y conocer, durante este largo fin de semana, una multitud de cervezas.

Horarios Beer Palma:

De Lunes a jueves (excepto vísperas de festivo) de 11.00 a 22.00 horas.

Viernes, sábados, festivos y vísperas de festivos de 11.00 a 23.00 horas.

(Diario de Mallorca) Con el precedente de más de 95.000 visitantes, arranca hoy la III edición de la Feria de la cerveza en la que se podrán degustar unas 160 variedades de todo el mundo. “Queremos convertir Beer Palma en un evento anual de proyección internacional”, expresó Pedro Homar, gerente de la Fundación Turismo Palma de Mallorca 365. Él, junto a Alfonso Robledo, presidente de CAEB restauración, y de Manuel Hernández, director de Unisport Consulting, presentaron ayer en el Parc de la Mar la feria.

beer Palma 2015 2016

Además de cervezas, el visitante podrá acompañarlas de las tapas que servirán ocho restaurantes en un horario ampliado con respecto a la pasada edición, de 11 a 22 horas, de domingo a jueves, y de 11 a 23, viernes, sábados y víspera de festivo. Otra novedad será la inclusión de música en directo.

La idea es que la primera semana de mayo, Palma se sitúe en el calendario de los residentes y de los turistas de manera que “se les den más alternativas”, indicó Homar.

El gerente insistió en la idea que desde la Fundación Palma 365 quiere desestacionalizar el turismo y convertir la ciudad en destino también en temporada baja. Para ello se potencian los reclamos gastronómicos, de deporte y ocio.

Grupos participantes:

  • Grupo Heineken España
  • Grupo Mahou-San Miguel
  • Damm
  • Comercial Ansa
  • Highland Gold
  • Ciutat Distribucions
  • Molí Balear
  • Sa Portassa Distribucions

cas cerveser cerveza artesana

CERVEZAS ARTESANALES PRESENTES

BEER LOVERS (Alcúdia)

Blat (Witbier). 4,5º. 3 €.

Broll (Pale Ale). 5º. 3 €.

Bram (Amber Ale). 5,5º. 3 €.

IPA (India Pale Ale). 5º. 3 €.

Porter (Porter). 5,5º. 3 €.

tramuntana cerveza artesana

CAS CERVESER (Galilea)

Galilea Amber Ale. Cerveza de color ambarino y espuma blanca de retención media. Aroma floral y cítrico debido a los lúpulos americanos intensificado por el dry hopping. Sabor a maltas carmelizadas con suaves toques de caramelo que se adhieren al paladar, amargor persistente en el paladar que le imprime un carácter muy refrescante, con tonos de pomelo y hierba recién cortada. 4,8º. 3 €.

Galilea Red Ale. Cerveza de color rojizo y espuma blanca de retención media. Aroma a maltas caramelizadas y un suave recuerdo floral aportado por los lúpulos. El sabor a maltas caramelizadas es de intensidad media-alta. De paso amable y retención de sabor alta. 5º. 3 €.

Galilea Golden Ale. Cerveza de color amarillo anaranjado, de espuma blanca. Cerveza suave con un carga de lúpulos aromáticos elevada, ligeramente maltosa tanto en aroma como sabor, de baja graduación alcohólica. De paso ligero y retención fugaz, altamente refrescante. 3 €.

Satan Klaus. (Pumpkin Ale). Cerveza de color naranja intenso y espuma blanca de retención baja. Esta cerveza lleva calabaza, canela, nuez moscada y clavo, ingredientes que le aportan unos aromas muy intensos donde destaca claramente la canela; el clavo y la nuez moscada aparecen en un análisis olfativo más intenso, la calabaza le aporta un aroma afrutado. La lupulización es baja por lo que apenas es amarga, cabe destacar que los lúpulos y la calabaza utilizados para esta cerveza son de cultivo propio en Mallorca. 3 €.

Sant Antoi I el Dimoni. (Black IPA). Cerveza de color negro intenso con destellos rubí apreciados a contraluz, con buena retención de espuma. Su aporte de maltas tostadas y torrefactas, en unión con copos de centeno y cebada, tostados en nuestras instalaciones, le aportan un espectacular despliegue aromático, donde aparecen cafés muy tostados, cacaos intensos y recuerdos a regaliz. Los copos le aportan mucha untuosidad en el paso por garganta, la retención de su sabor es muy duradera. La carga de lúpulos es muy alta y le confieren un amargor intenso y espectacular sin tapar los sabores a malta en un claro y preciso ejercicio de equilibrio de sabores. 3 €.

cerveza forastera

FORASTERA (Es Molinar)

Polar (Pale Ale). Cerveza con un toque de afrutado, los paladares más finos advierten incluso frutas tropicales. El artífice de esta cerveza refrescante y ligera es un lúpulo de creacción reciente: citra. Un lúpulo mestizo obtenido en los Estados Unidos a base de cruzes de otros más tradicionales. 4,8º. 3 €.

BarVaria (Helles, Munich Lager). Helles es una variación de cerveza Lager, nacida en Munich el primer día de primavera de 1895. Sabrosa, suave, con una ligera nota de lúpulo resonando en el paladar. Prost! 5º. 3 €.

Mallorca  (Pale Ale). Mallorca Pale Ale forma parte de la familia de las cervezas India Pale Ale. Algo más ligera, adaptada a los paladares de estas latitudes, con un sabor amplio y un buen cuerpo. 5,7º. 3 €.

Paul (Amber Ale). El ámbar, esa resina fosilizada que en ocasiones alberga fósiles de insectos y flores, da nombre a este tipo de cerveza. Amber Ale refleja un color rojizo y ofrece un sabor cremoso con un detalle de nueces en el paladar. 5,2º. 3 €.

Gypsy Brewers (Sóller)

Boscana Cervesa Evolutiva. Estilo:Cream Ale, elaborada con métodos tradicionales. IBU’s: 20,7 Color: 13.2 EB Contenido: 0,33Cl  Alcohol: 4,5% Vol. Temperatura: 8º favorece el desprendimiento aromático retenido por el alcohol. Evolutiva: Cada cerveza tiene su momento idóneo de consumo ya que está en constante evolución en botella. 3 €.

Salvatge (Cream Ale). 4,5º. 3 €.

talaiotika cerveza artesana

NAU (Santa Maria)

Nau Rubia Bohemia (Cream Ale). Conseguimos que nuestra Rubia Bohemia tenga ese sabor típico a Pils gracias a la combinación de las mejores maltas y lúpulos de bohemia y el agua de manantial de la Sierra de Tramuntana. Es una cerveza con un tono dorado brillante, vivacidad media, con una espuma blanca intensa, de aspecto ligero y persistente. El final es balanceado y redondo con un ligero amargor que le confiere una sensación de frescura. 4,9º. 3 €.

PIRIS (Barcelona)

Resin Old School IPA (India Pale Ale). 7’5º. 4 €.

American Red IPA (India Pale Ale). 7’5º. 4 €.

Belgian Rye Fruit APA Citra Mango (American Pale Ale). 5’6º. 4 €.

Blancheberry Mallorca (Blanche). 5’8º. 4 €.

SULLERICA (Sóller)

Original. Golden ale herbal, cervesa especial elaborada amb flor de taronger, molt floral i cítrica, equilibrada,suau i amb cos. IBU;20, EBC;16, ALC; 4.6%VOL. 3 €.

Fosca. Spicy porter, cervesa obscura-negra robusta moderada, amb aromes a torrats i a cacau. IBU; 28, EBC;60, ALC;6%VOL. 3 €.

Blat Is Black. dunkels weissbier, cervesa de blat torrat, elaborada amb llúpol ahtanum i un toc de menta salvatge. IBU;17, EBC;45, ALC;5.1%VOL. 3 €.

  1. Speciality IPA, interessant barretja d’amargors, oliva verda i llúpol, maltosa i equilibrada. IBU; 80, EBC; 20, ALC;7%VOL. 3 €.

TALAIÒTIKA (Felanitx)

Talaiòtika Blats. (Weissbier). 5,2º. 3 €.

Talaiòtika Terrosa. (Irish Red). 5,2º. 3 €.

Talaiòtika Brett. 5,2º. 3 €.

sullerica cerveza artesana

TRAMUNTANA (Palma)

Mediterrània. Estilo GOLDEN ALE, suave, refrescante y cítrica. 4,2º. 3 €.

Rossa. Estilo PALE ALE, cuerpo y amargor equilibrado, aromas afrutados. 4,8º. 3 €.

Rotja. Estilo IRISH RED, gran cuerpo, aromas y sabores malteados. 5º. 3 €.

Palma Porter (Proter). 5º. 3 €.

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Viernes. 13 Estilo DRY HOPPED IPA, gran cuerpo, amargor intenso y aromas afrutados. 6º. 3 €.

Food Truck. El perrito callejero by Koldo Royo: Estilo: PILSEN, suave y refrescante con aromas afrutados. 4º. 3 €.

Fuentes. Palma Beer 2015. Diario de Mallorca

Imágenes. Laultimaporfavor.com / Mallorcaconfidencial.com /

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Argentina. Buenos Aires. Cervecería Bössanfolk logra cada vez más presencia en la ciudad

“Somos una empresa cervecera familiar que trabaja con pasión, dedicación y empeño en el arte de elaborar cerveza artesanal. Queremos ofrecer cerveza de excelente nivel de calidad, con buena atención al cliente y compromiso con el medio ambiente”, destacan desde la microcervecería Argentina.

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En la actualidad es posible encontrar sus cervezas en distintas tiendas especializadas y bares porteños y del Gran Buenos Aires, entre ellos: Sabor Regional, Cruzat Beer House, Cervecería Nacional, La Espuma de los Días, La Membresía, El Despacho de Cerveza (ciudad de La Plata), La Friulana (ciudad de Uribelarrea).

Cervecería Bössanfolk trabaja con botellas de 355ml, 660ml y 1 litro.

Sus estilos.

KÖLSCH:

Es una especialidad de la ciudad alemana de Colonia. Presenta color amarillo claro y brillante, aroma y sabor muy agradables, aunque el gusto a lúpulo es predominante. Es una cerveza delicada y con un suave dejo frutado.

Maridaje: ideal para acompañar una tabla de quesos, carne blanca con legumbres o pescados.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 18 IBU

Color: 4 SRM

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SCOTTISH ALE:

Es una cerveza escocesa dulce, de aroma suave, con matices de cereal y algunos toques frutados. Presenta color rojo-cobrizo y equilibrio entre el amargor y el dulce tostado. En boca es levemente secante.

Maridaje: acompaña muy bien platos agridulces, comida china y cerdo con hierbas frescas.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 22 IBU

Color: 18 SRM

PORTER:

Es una cerveza irlandesa negra, cremosa, seca y de aroma malteado. Su sabor se destaca por el amargor del lúpulo, notas frutadas y leve ahumado. Las maltas tostadas le dan un final de trazas de café y chocolate.

Maridaje: perfecta para acompañar carnes rojas asadas al horno o a la parrilla, además de postres.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 25 IBU

Color: +40 SRM

BLOND ALE:

Cerveza rubia dorada y brillante, mitigante de la sed, de cuerpo liviano pero firme, con un acabado a lúpulo apetitoso y bien balanceado. Por la combinación de maltas viena, munich y caramelo presenta una cremosidad muy especial.

Maridaje: excelente con pescados hechos en la mostaza e hierbas frescas, paellas y pizzas livianas.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 22 IBU

Color: 4 SRM

TRIGO DUNKEL:

Cerveza de trigo del sur de Alemania. De color marrón, aroma frutal y especiado, tenue amargor y robusta en boca, con notas sutiles de chocolate, hierbas y nueces. Final entre banana y clavo. Ideal para estaciones frescas.

Maridaje: Ideal para su consumo sin algún tipo de maridaje, ya que cuenta la historia que los Franciscanos la tomaban como alimento en ayunos de la época de la cuaresma. Pero, si se quiere, los chefs alemanes recomiendan acompañarla con pastas italianas, especialmente con lasaña.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 15 IBU

Color: 20 SRM

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RUBIA AHUMADA:

Cerveza rubia de dorado intenso y espuma blanca. La malta ahumada y el amargor del lúpulo se encuentran en equilibrio. En boca, es levemente seca.

Maridaje: Ideal para armonizar con quesos fuertes, embutidos ahumados y carnes rojas.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 20 IBU

Color: 7 SRM

BITTER INGLESA:

La Bitter, que significa “amargo” en inglés, deriva de las Pale Ale. Es refrescante, intensa, frutal, de color rojo claro y pronunciado aroma y sabor a lúpulo.

Maridaje: dado su nivel de amargor, es indicada para acompañar platos ligeramente picantes, además de pickles, aceitunas y similares.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 5,5%

Amargor: 40 IBU

Color: 14 SRM

bodega de cervezas libertad

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Argentina. Buenos Aires. XIV Fiesta Provincial de la Cerveza Artesanal en Mar Chiquita

Miles de personas disfrutaron del comienzo de la XIV Fiesta Provincial de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar, con la apertura del Patio Cervecero y las distintas bandas de música que sonaron sobre el escenario de la Rotonda del Viejo Contrabandista.

Diez firmas cerveceras lucieron sus mejores variedades mientras que diversos espectáculos que incluyeron el desfile de las postulantes a reina, comparsas y shows musicales y humorísticos, se encargaron de aumentar la alegría el lugar.

Cerveza Artesanal Argentina

Mundo. Costa Rica. I Edición del BeerFest Costa Rica

Los amantes de la cerveza artesanal podrán deleitarse el 7 de marzo con la primera edición del BeerFest. La cita, que combinará tradición cervecera con música de bandas nacionales, se llevará a cabo en el terreno ubicado al costado este del Scotiabank en la Sabana.

beerFest Costa Rica 2015

En este primer encuentro la cita se enfocará solamente en las bebidas artesanales exclusivas de microcervecerías latinoamericanas.

Además se realizarán shows de preparación de cerveza, charlas de consumo responsable, espectáculos de criaturas medievales y fuego, habrá pared de escalar, así como venta de comidas.

La organización también pondrá a la venta la mercadería alusiva a la festividad, que va desde jarras de cerveza hasta accesorios de fiesta, mismos que los asistentes podrán adquirir para recordar su primer BeerFest en Costa Rica, dio a conocer Pablo Formal, productor del evento.

“El concepto de la actividad es disfrutar de una fiesta artesanal donde los participantes se empapen de la cultura alternativa de hacer cerveza y sus diferentes modos de fabricación, siempre dentro del marco de consumo mesurado que es parte de lo que impulsará BeerFest”, informó el productor.

A pesar de ser una actividad orientada al degustador de bebidas alcohólicas, contará con una identificación especial para menores de edad de modo que BeerFest estará abierto a todo público.

Fuente: https://www.larepublica.net

Autor: Melissa González

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Mundo. New York. Cervezas artesanales siguen creciendo en Estados Unidos. The Craft Beer Revolution

(El Nuevo Herald) Hace tiempo que la cerveza estadounidense decidió ir mucho más allá de la conocida Budweiser, pero ahora la amplia oferta cervecera se pasa a lo “vintage” y vuelve a las antiguas barricas de madera que fueron utilizadas para envejecer “bourbon”, vino o brandy, hasta empaparse de su sabor.

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La cerveza, tradicionalmente la bebida alcohólica más barata en la barra de un bar, lleva años reivindicando su condición de producto sofisticado: se hacen catas, visitas guiadas a las cervecerías, la paleta de sabores se multiplica y los precios suben, precisamente, como la espuma.

“Como artesanos cerveceros, buscamos siempre maneras de introducir nuevos sabores. Y una manera ha sido envejecerla en barriles que antes habían tenido vino u otros licores, es una manera que hemos encontrado”, explica Damian Brown, uno de los responsables de The Bronx Brewery, que distribuye por todo Nueva York.

En su cervecería tienen 50 barriles dedicados a cerveza envejecida en barriles de ginebra, “bourbon” y vino. Otras, como The Brooklyn Brewery, han dedicado más de 2,000 a envejecer cerveza y se han centrado en el sabor a “bourbon”. En Other Half Brewing, se han decantado por el aroma a vino. Atrás quedan ya las cervezas afrutadas o fermentadas en distintos cereales. Este tipo coquetea con el concepto de cóctel.

Seguir esta nota en: http://www.elnuevoherald.com/2014/08/23/1826801/una-cerveza-con-sabor-a-bourbon.html#storylink=cpy

Fuente. http://www.elnuevoherald.com

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