Argentina. Buenos Aires. 15º edición de Fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar

Entre el lunes 15 y el domingo 21 de febrero se llevará a cabo la 15º edición de Fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar. Como todos los años, el patio cervecero contará con los stands de Corsario Negro, Leyenda, La Posta del Ángel, Aquiles, Günther y Barba Roja, entre otras. De acuerdo a lo que informaron desde prensa Mar Chiquita, las empresas marplatenses Antares y Baum están en tratativas para llevar sus productos.

fiesta santa clara del mar

Entre el lunes 15 y el domingo 21, el predio montado en la rotonda del Viejo Contrabandista abrirá sus puertas al público a las 19. Habrá una amplia oferta gastronómica, con productos de calidad.

Seguir en. http://www.0223.com.ar/nota/2016-2-3-conoce-las-bandas-que-estaran-en-la-fiesta-de-la-cerveza-artesanal

Craftbeer revolution skate

Una buena opción a la hora de tomar cerveza artesanal en Buenos Aires. Corsario Negro desde la Costa bonaerense a tu choop

Desde hace 15 años, Corsario Negro, elabora sus cervezas de manera artesanal con un proceso que abarca aproximadamente un mes desde el primer paso – la molienda – hasta que el producto se encuentra listo para ser consumido. En Buenos Aires se consiguen en BodegadeCervezas.com el delivery de cervezas artesanales de la ciudad que también cubre el Gran Buenos Aires con envíos a todo el país mediante carrier especializado.

cervezacorsarionegroEn la cervecería todo funciona a la perfección y todos los procesos se encuentran dirigidos por el maestro cervecero y fiscalizado por un ingeniero en alimentos, con el objeto de obtener la mayor calidad y confiabilidad posible, acorde a una cerveza “Premium”, como la definen sus propietarios.

La cervecería, que se encuentra ubicada en Santa Clara del Mar ¨Capital de la Cerveza Artesanal¨ sorprende por sus etiquetas excelentemente logradas transformando cada botella en si misma en un objeto de colección.

Quienes conforman Corsario Negro son pioneros y fundadores de la Fiesta provincial de la Cerveza de Santa Clara del Mar, que se lleva a cabo a mediados de febrero de cada año y que convoca en la actualidad a 50000 personas aproximadamente.

“Se trata de Cervezas elaboradas de estilo británico manteniendo estrictamente dicha recetas centenarias, son cervezas del tipo ¨ALE¨, poniendo especial énfasis en la selección de las calidades de cada uno de los insumos utilizados, alguno de ellos son importados de Gran Bretaña”, explica el socio gerente de la cervecería M. Korol.

La cervecería Corsario Negro elabora 4 sabores.

“Una de las características común a estos 4 sabores es la permanencia y durabilidad de la espuma que habitualmente supera los 2 segundos. Corsario Negro se elabora con triple fermentación, la última en botella y no se utiliza ningún elemento artificial o químico. El producto final NO posee colorantes, conservantes ni estabilizantes”, indico Miguel Korol, desde la cervecería bonaerense.

Tipos de cervezas con cata realizada por su Maestro Cervecero:

Cerveza Corsario Negro Red Bitter. Ligeramente frutada. Corte de maltas Pilsen Argentinas y maltas Cristal inglesas. Presenta la turbidez y sedimentos típicos de la cerveza artesanal.

Golden Ale. Dorada intensa. Sabor seco. Bien lupulizada. 100% maltas de cebada Pilsen.

Oatmeal Stout. Oscura, Textura sedosa. Corte de maltas de cebada Pilsen y torrada con avena.

Black Porter. Oscura, bouquet a café corte de maltas de cebada Pilsen y torradas.

cerveza artesanal argentina

En Colombia la cerveza artesanal crece 40% al año. En Argentina también se destaca un porcentaje similar

El mercado de cervezas artesanales o artesanas, experimenta un crecimiento anual que llega al 40%  en Colombia. A pesar de esto, la cuota de mercado sigue sin alcanzar el 1%. El mismo informe indico que en Argentina el crecimiento de las cervecerías artesanales alcanza ya al 3% y que el crecimiento anual se encuentra en un orden similar a la del país americano.

cerveza colombia bodegadecervezas.comTanto en Colombia como en Argentina, este crecimiento está ligado a la aparición de bares especializados como así también a la aparición de nuevos canales de venta que han priorizado lo orgánico y natural como cualidades especificas de las cervezas artesanales.

Estos nuevos canales de venta, como BodegadeCervezas.com o UnaPinta.com en Argentina,  han acercado de una forma fantástica a miles de consumidores con la facilidad que otorga internet.

Cervecerías que antes solo podían ser descubiertas movilizándose hasta los lugares en donde físicamente funcionaban están ahora con sus productos a minutos del domicilio de cualquier aficionado con ganas de descubrir un nuevo sabor.

En este sentido, la apertura de bares de las mismas cervecerías o de bares que presentan etiquetas compartidas de distintas cervecerías ha marcado un antes y un después en el consumo. Hoy es posible disfrutar en pleno barrio de Belgrano, Palermo o San Telmo de marcas de origen excelentes.

Mientras que en Argentina, la poderosa industrial Quilmes mantiene por ahora el control del mercado cervecero junto a sus marcas satélites, en Colombia la torta total es abrumadoramente liderada por la cerveza industrial Bavaria con un 99%.

Una cualidad que comparten desde la industria cervecera monopólica es la reciente aparición en ambos países de cervezas que imitan los sabores de las cervezas artesanales, tal es el caso en Argentina de la cerveza Patagonia que de la mano de Quilmes viene  a competir con los pequeños productores.

Frente a los grupos dominantes, los maestros cerveceros intentan poner como objetivo sobre la cantidad a la calidad. Tanto es así que, a pesar de la introducción de nuevas marcas que emulan de muy buena forma a los productos artesanales, en Colombia, las cervezas artesanas experimentaron un salto de 3 millones a 4 millones de botellas en tan solo un año lo que demuestra que las posibilidades de crecimiento son muy alentadoras.

A este respecto, cabe informar a modo comparativo que mientras que en Colombia el consumo de cervezas artesanales no alcanza aun la marca del 1%, en Chile la ha superado recientemente y en nuestro país, Argentina, la cuota del mercado ronda el 3%.  Estados Unidos lidera la cuenta con un fabuloso 6%. (Fuente Euromonitor International)

Una  noticia publicada esta semana por un diario colombiano, indico que “el consumo anual aproximado en Colombia de cerveza es de 21,6 millones de hectolitros,  de los cuales tan solo 30.000 hectolitros se venden como cervezas artesanales. Aunque lo que cubren del mercado no llega a ser ni siquiera de 1%, las ventas de este nicho vienen creciendo como la espuma”.

Según Juan Camilo Salazar, gerente de una cervecería local, “el mercado viene creciendo entre 30% y 40% en el último año, lo que significa que se está creando una nueva cultura de consumo de cerveza” a lo que agrega que “el auge de la predilección por la cerveza artesanal en un pub no es una moda, es la respuesta a un sector que no estaba siendo atendido”.

En este mismo sentido, otro de los referentes locales, Cristina Frieri, afirmo que “los consumidores están empezando a inclinarse por la cerveza artesanal, siguiendo la tendencia global del mercado”.

En la misma publicación se indico además que “el crecimiento de este sector es aún más significativo, pues a diferencia de lo que puede hacer una multinacional, que inyecta grandes cantidades de dinero en publicidad para impulsar sus marcas, los fabricantes artesanales deben hacer más esfuerzos para aumentar la ingesta de sus productos”.

Para Emma Peterson, de Euromonitor, “los empresarios que desarrollan el mercado de cerveza artesanal y venden sus marcas en sus propios pubs han impactado exitosamente a consumidores de medio y alto ingreso creando productos novedosos y esfuerzos continuos para promocionarlos”.

Según relato Mauricio García, fundador de la Cerveza Artesanal Demao’s, “el inicio fue duro como toda empresa, especialmente porque el mercado de la cerveza industrializada es mucho más grande, pero el sabor y la calidad de la cerveza que preparamos nos permitió consolidarnos como una de las tres principales marcas artesanales en el departamento, donde también están Bruder y 1516 Brewing Company”.

Si bien en el mundo se consumen hoy 7 cervezas artesanales por cada 100 industrializadas, en Colombia, se toma 1 cerveza artesanal por cada 10.000 industrializadas. A este respecto se refirió Berny Silberwasser, fundador de Bogotá Beer Company, indicando que “el éxito de este negocio no se puede medir en cantidad, sino en calidad”.

El fundador de la cervecería artesanal mas grande de Colombia afirmo además que “nuestra producción anual es una de las más altas con 24.000 hectolitros. Aún así, la meta en 2013 no está en la cantidad que pongamos en el mercado, sino en la calidad ofrecida para que el consumidor siga prefiriendo nuestros pubs, donde se toma la mejor cerveza artesanal. En 2012 crecimos 30% frente al año pasado”, afirmo.

Fuente LaPatria.com Colombia

Fuente Bruno Alvarado para BodegadeCervezas.com

Fuente Euromonitor

cerveceria best bodegadecervezas

Ante tantas opciones en cerveza artesanal, llega el cajon de cata delivery a Buenos Aires

Si bien todos nuestros envios se hacen en cajones artesanales de madera, el Cajón de Cata de BodegadeCervezas.com se diferencia por tratarse de una variedad exclusiva de 12 botellas de las mejores cervecerías de Argentina.

deliverycervezaartesanal

Ahora, para que puedas disfrutar en una sola compra de las mejores cervezas artesanales gourmet de Argentina, te armamos un exclusivo cajón de madera conteniendo una selección de nuestro stock de cervezas artesanas.

Compras el cajón, probas y decidís tu próxima compra de una manera más fácil.
El crecimiento de las cervecerías artesanales ha dado lugar al nacimiento de excelentes cervezas. Hoy, la propuesta de etiquetas es de lo más variada. Desde las cervecerías que optan por lo tradicional y van en busca de los sabores históricos, hasta las más osadas, que mediante la mano única de cada maestro cervecero, abren cada vez más nuevos caminos respecto a colores, aromas y sabores.

En este marco, es que en BodegadeCervezas.com, hemos optado por ofrecerte este cajón de Cata, el cual vamos cambiando en forma quincenal para poder ofrecerte siempre novedades de todas las cervecerías que nos acompañan en la actualidad.

La profunda diversificación de productos que salen hoy de las distintas cervecerías artesanales en Argentina, abren un inmenso abanico que va desde las tradicionales cervezas rubias, rojas y negras, hasta cervezas frutadas, con especias y chocolate entre tantas otras.

En el medio, las mismas cervezas negras y rojas han experimentado cambios dramáticos que incluyen desde caramelo hasta ahumados fantásticos. Estos mismos cambios son los que generaron esta propuesta denominada Cajón de Cata de Cervezas Artesanales, para que todos los amantes de el buen beber, tengan la oportunidad de descubrir, cada vez que destapan una nueva botella, un mundo de sensaciones nuevo.

“Hoy, solo en BodegadeCervezas.com, contamos con más de 78 etiquetas y mes a mes seguimos sumando mas y mas. El cajón de cata es una excelente opción que ponemos a disposición de nuestros clientes por tiempo limitado”, “cada quince días vamos rotando de acuerdo a nuestro stock, y a lo que ya hemos enviado a determinados clientes”.

“Las opciones son siempre distintas para que todos tengan la oportunidad de conocer desde las cervecerías mas grandes a las más pequeñas, lo único que si mantenemos siempre igual, es la calidad de los productos, como así también que cada uno de estos sea especial y mejor aun de características gourmet”. Martin Mur. Admin.BodegadeCervezas.com.ar Argentina.

La Feria “Caminos y Sabores” pasó por BA y pudimos descubrir excelentes cervezas artesanales

En el mes de julio se realizo en el predio de la Rural, ubicada en el barrio de Palermo, ciudad de Buenos Aires, una nueva edición de la Feria Caminos y Sabores, evento dedicado a difundir a las distintas regiones de Argentina y sus riquezas.

Allí, se dieron cita una buena cantidad de cervecerías artesanales en cuyos stands realizaron degustaciones y catas de cada una de sus variedades a los miles de visitantes que acudieron durante los 4 días.

Cervecerías como Rupestre de la región de la denominada Comarca Andina del paralelo 42, ubicada entre Rio Negro y Chubut, destacaron por su producto muy cuidado y una excelente atención por parte de sus anfitriones. “nos hemos quedado casi sin stock”, informaban desde el stand de la provincia de Rio Negro tras los pedidos de los visitantes para poder adquirir las preciadas botellas.

Por su parte, la santafecina cervecería Sauce y la bonaerense Barba Roja contribuyeron con importantes stands.

Llamo la atención entre otras, la cervecería artesanal (si bien su maestro cervecero prefirió que nos refiriéramos a esta como “casera”) por la gran variedad de etiquetas que presento. Desde las clásicas Rubia, Roja y Negra hasta variedades como Frambuesa, ahumada, hierbas, chocolate con miel, de algarroba, de piquillín y de chañar todas ellas elaboradas con ingredientes de la región de Merlo, en la provincia de San Luis. Si bien todos probamos las variedades, el resultado de esta rápida cata fue muy dispar respecto a las valorizaciones relacionadas al sabor.

También se pudo disfrutar de la buena cervecería del fin del mundo, de la mano de Beagle, que desde Ushuaia marca el ritmo del crecimiento de la cerveza artesana a lo largo y ancho de Argentina. Un stand muy bien presentado, excelente packaging, atención perfecta y una cerveza que invita a tomar varios vasos más.

Respecto a lo novedoso, pudimos descubrir a la cervecería Sheken que es originaria del Valle del Rio Epuyen, en la provincia de Chubut. En su slogan, nos cuenta “Patagonia. Tierra de leyendas y pioneros. Tierra del arrayan y los glaciares. Tierra de epopeyas, bosques, nieves y aventura. Aquí, en el Valle del Rio Epuyen, junto a la Cordillera de los Andes, al sur del paralelo 42, creamos esta cerveza con calidad de exportación”.

Cervecería Esquel, también de la provincia de Chubut, nos invito a un grato momento de cata. Realmente una lástima no habernos podido quedar más tiempo apoyados en esa barra para seguir deleitándonos. Sorprendidos gratamente por esta cervecería.

Desde Córdoba, dijo presente cervecería Viejo Munich, la más tradicional de todas. Una cerveza que realmente destaca por su excelente cuidado y calidad.

El broche de oro fue de la mano de la cervecería de Santa Clara del Mar, Corsario Negro, que una vez más demostró que la cervecería artesanal sigue evolucionando de una manera fantástica en Argentina. Una etiqueta que todo amante de la cerveza artesanal no puede dejar pasar. Según nos contaron, “mantenemos estrictamente las tardiciones centenarias de Europa. Utilizamos ingredientes naturales. Nuestras cervezas son de triple fermentación, la tercera en botella.”

Las variedades que Corsario Negro llevo para nuestro placer, fueron la Golden Ale, una Red Bitter y la Black Porter.

Por Matías Alvarado para BodegadeCervezas wordpress