Argentina. Bariloche. Berna Cerveza artesanal de la Patagonia en busca de abrir mercado

(Bariloche Opina) Se trata de un producto artesanal elaborado en Bariloche, que  surgió a partir de “un hobby” de un grupo de jóvenes que reside en la ciudad. Por ahora, la comercializan a pedido, pero para el futuro proyectan contar con un espacio propio.

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Uno de los jóvenes que integra el equipo de producción y comercialización de la cerveza artesanal Berna, Juan Ignacio Seistritzer, explicó cómo nació el proyecto y de qué manera busca un espacio en Bariloche. Berna es lo que él mismo presentó como “una pequeña Pyme”, cuya expansión se debe a que “la cultura cervecera que ya existe en la ciudad, inevitablemente va creciendo rápidamente”.

Si bien aún no cuentan con un espacio físico para su comercialización, los jóvenes ya tuvieron su primera experiencia con el lanzamiento oficial que se llevó a cabo en la Hostería La Luna, el pasado 5 de diciembre.

En ese marco, hicieron la presentación oficial de los tres estilos de la cerveza Berna: rubia, roja y negra. En diálogo con Económicas Bariloche comentó: “si bien yo me encargo de la elaboración de la cerveza de acuerdo a lo que a mí me gusta, estamos abiertos a las críticas, porque es lo que hoy más nos sirve” y aclaró que la respuesta por parte de los amigos y conocidos que concurrieron al evento fue “muy buena”.

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Esa iniciativa significó un importante incentivo que permitió la retroalimentación por el camino que emprendieron hace unos 6 meses atrás cuando empezaron “a cocinar y a pulir recetas hasta llegar a los productos que se presentaron ese día”.  Cabe aclarar que Seistritzer comenzó con la elaboración de la cerveza artesanal en su casa, en el 2012, también como un simple pasatiempo. Luego, la propuesta se dio a conocer entre familiares y amigos y, de esa manera, nació la idea de impulsar un pequeño emprendimiento “entre amigos”.

Respecto a la elaboración, especificó que “el tiempo óptimo para una cerveza madura en sabores y aromas, es de por lo menos un mes” e hizo hincapié en que -en el caso de Berna- priorizan “la limpieza y el respeto por los tiempos de elaboración” antes que el interés comercial.

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Las cervezas son comercializadas por medio de facebook BERNA – cerveza artesanal respondiendo a la demanda y a los pedidos de la gente, pero el objetivo es tener un espacio propio. “Estoy cumpliendo un sueño”, dijo Seistritzer, a título personal, y destacó que la idea del equipo de trabajo es que “en un futuro podamos vivir de esto y en unos 10 años podamos tener nuestro lugar propio”.

Noticia publicada en: Bariloche Opina

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Buenos Aires. Caballito. La Semana de la Cerveza Artesanal se festeja con cocción junto a Gambric. Aldea e Hipólita

En el marco de La Semana de la Cerveza Artesanal 2014 a realizarse del 18 al 21 de Septiembre, los Maestros Cerveceros del barrio de Caballito, ubicado en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, sorprenderán a quienes visiten el tradicional Parque Rivadavia con una cocción en vivo.

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También, han prometido charlas sobre los procesos en la elaboración de cervezas artesanas y sobre el mundo de la cerveza. Todo, en un ambiente sumamente cálido como es de esperar en este tipo de eventos que generan cada vez, mas y mas convocatoria.

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Con las cervecerías artesanales: Aldea, Gambric e Hipólita a la cabeza, sus Maestros Cerveceros deleitaran a los visitantes  del popular barrio porteño realizando el próximo domingo 21 durante toda la jornada una cocción. Según estimaron las propias cervecerías, la actividad abarcara desde las 10 am hasta las 9 pm (21hs).

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Realizar este tipo de actividades es sin dudas una excelente idea que llega de la mano de los cerveceros de Buenos Aires para acercar aun mas al publico a las cervezas artesanales, en un país en donde, si bien viene creciendo en forma sostenida en la última década este segmento de bebidas, aun se encuentra lejos de lo experimentado en Europa, los Estados Unidos e inclusive su más cercano socio comercial, Brasil.

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Gambric Cerveza Artesanal Premium, estará presente mediante su Maestro Cervecero. Se trata de una excelente cervecería local que se ha sabido ganar un lugar a fuerza de calidad entre los nombres que más suenan en el mundo artesanal de la hermosa ciudad de Buenos Aires.

SEMANA DE LA CERVEZA MAPA

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