Argentina. Cervecería Imayki presenta su cerveza de Quinoa en FERINOA 2015

Hasta el 10 del corriente será posible adquirir las cervezas especiales de Imayki en FERINOA 2015. Entre los estilos más clásicos destaca su Kölsch. La propuesta se enmarca en un pequeño patio cervecero especialmente armado para la ocasión dentro de la Feria.

cerveza artesanal imayki

“Es un orgullo estar presentes en esta feria que ya es una tradición en la historia de Salta. Elegimos estar además porque consideramos que es una oportunidad única para que los salteños prueben nuestra cerveza de quinoa que salió de fábrica hace apenas unos días”, dice Eduardo Díaz, dueño de Imayki.

Imaiky forma parte de la 22 edición de FERINOA y se presentó con su tradicional tráiler especialmente equipado para tirar cerveza. Además, la propuesta cuenta con un patio cervecero con mesas y sillas donde degustar sus productos.

SOBRE LA QUINOA

quinoa cerveza

La quinoa no es más que una semilla, pero con características únicas al poder consumirse como un cereal, por eso, la llamamos también pseudocereal. Como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimento.

Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque éstas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quinoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.

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Lo de Bilbo cerveza artesanal

Mundo. México. Saltillo. Se desarrollo con gran éxito degustación de cervezas artesanales

(Vanguardia) La primera muestra de cerveza Artesanal en Saltillo, tuvo sabores desde chicle de plátano, piña madura, caramelo, críticos, café, chocolate y trigo, los cuales parecían encantar a los asistentes del evento.

largeImpulsores de la creciente industria de cerveza artesanal mexicana provenientes de Monterrey Nuevo León visitaron la ciudad, mostrando la gama de sabores que ya los han posicionado en la ciudad vecina y que planean invadir Saltillo con la próxima apertura de un “Beerbox” la tienda especializada en cervezas que no para de ganar terreno en el país.

Cerca de treinta distintos sabores podían, degustarse en la muestra, siendo los favoritos del público los siguientes:

Banana (El chanate)

La cervecera proveniente de Torreón de Coahuila puso a cata una de sus cervezas más solicitadas “Banana”, la cual tiene una espuma blanca de duración moderada, con un suave olor frutal a plátano y un sabor ligeramente amargo, suave y a chicle de plátano, la cual siguiere Rene Rimada, uno de sus creadores va perfecto con una ensalada de vinagreta de Jamaica.

American Pale Ale (El Chanate)

Los tonos herbales y cítricos fueron de los favoritos del público. La american Pal Ale, además de tener un olor cítrico y acaramelado, posee un sabor amargo, muy agradable al gusto, como según lo menciono Rene Rimada “perfecta para los que se inician en la transición de cerveza normal a cerveza artesanal”. El chanate sugiere que esta cerveza va perfecto con una hamburguesa estilo BBQ.

Lucky Budaha (Cohevi)

Cohevi es una distribuidora de cerveza anrtesanal, que trae al mercado mexicano, bebidas como “Tiger”, “Iron Maiden” y “Lucky Budaha”, trago que según su expositor, encantó al público.

Lo que llama mucho la atención, de primer momento de esta cerveza es su característico envase en forma de Buda sonriente tomando una pieza de oro sobre su cabeza, esta es una cerveza tipo lager de 4.8 grados de alcohol y se caracteriza por ser un cerveza refrescante y de sabor ligero.

En la muestra también estuvo la presencia de Rebelión, empresa Cervecera Saltillense que comienza su camino en el mercado de la cerveza artesanal.

Manuel Cabello, líder del proyecto conto que, “buscamos posicionarnos en el mercado y pues más adelante realizar una cerveza emblemática de la región, utilizando algún elemento del estado, podría ser la manzana o el membrillo, para ser la cerveza icono de Saltillo”.

Flor Zamarrón una de las organizadoras del evento, confirmó que el evento seguirá “el siguiente año la muestra crecerá, e invitaremos a más cerveceros”, también expresaron que la próxima emisión del evento se planeara con música en vivo.

Fuente. Vanguardia Diario // http://www.vanguardia.com.mx

mujer hermosa bodega de cervezas artesanales

 

Mundo. Sevilla. España. Un millar de minilimoneros para promocionar la nueva cerveza de Cruzcampo

Juan Muñoz y Javier Castro, presidente de la Asociación de Sumilleres de Granada, fueron los encargados de presentar la guía Cervezas Perfectas en el restaurante granadino El Coso. Durante el evento, además de una demostración práctica sobre el ritual de servicio de esta bebida, los asistentes pudieron degustar algunos de los mejores maridajes.

cerveza con limon cervezas con limonCerveceros de España es la entidad que representa en España desde 1922 al conjunto del sector cervecero. Esta asociación está compuesta en la actualidad por los siguientes grupos: Mahou-San Miguel, Heineken España, Damm, Estrella Levante, Alhambra, Hijos de Rivera, compañía Cervecera de Canarias y la Zaragozana. El sector registró el año pasado una caída de las ventas de un 2%.

En copa o en vaso, de caña o botella, en barra o en mesa… Estas son algunas de las cuestiones que el profesional de la hostelería debe tener en cuenta para que la experiencia del consumidor al disfrutar una cerveza sea perfecta. Por eso la Asociación de Sumilleres de Granada y la Asociación de Cerveceros de España presentaron ayer la guía Cervezas Perfectas para profesionales del sector hostelero. Una iniciativa para apoyar a un sector con un peso fundamental en la comunidad.

En opinión de Juan Muñoz, presidente de Academia de Sumillería de España, “la cerveza tiene mucho que aportar en cualquier momento gastronómico aunque su servicio no siempre se cuida como debería”. Por este motivo Cerveceros de España está proponiendo una gira de catas por toda España en colaboración con las asociaciones de sumilleres locales.

Ayer, Juan Muñoz y Javier Castro, presidente de la Asociación de Sumilleres de Granada, fueron los encargados de presentar ayer la guía Cervezas Perfectas en el restaurante granadino El Coso. Durante el evento, además de una demostración práctica sobre el ritual de servicio de esta bebida, los asistentes pudieron degustar algunas de las mejores armonías entre las diferentes variedades de cervezas y productos típicos de la gastronomía andaluza.

Tanto la guía como la cata estaban dirigidas a los profesionales del sector, aunque también es práctica ‘a nivel usuario’ para que se sepa distinguir cuando está bien servida y disfruten de esta bebida con todos sus matices.

Como medidas ‘básicas’ que hay que cuidar es que el recipiente sea el adecuado. “La mejor opción es una copa de cristal fina y estrecha que permita coger el recipiente sin calentar al bebida”, comenta Muñoz, quien también indica que debe servirse fría -“nosotros no somos alemanes”- y “siempre”, “siempre” con dos dedos de espuma.

También se informó a los profesionales algunas claves que hay que tener en cuenta para la adecuada conservación de la cerveza en los locales, y las pautas de servicio en barra y en mesa. Además, los hosteleros participantes ayer pudieron realizar una cata a ciegas de cinco variedades maridadas con cinco platos diferentes.

Fuente. Granada Hoy // www.granadahoy.com