Mundo. México: Lanzan “Amigous Cerveza” con imagen de Trump vestido de mariachi. En Fórmula Financiera

Como un reto para demostrar al presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, que el muro en su frontera con México no dividirá a los empresarios de ambos países, decidieron lanzar una cerveza con la imagen del mandatario.

Bajo el nombre “Amigous Cerveza”, dos cerveceros mexicanos y uno estadounidense se unieron para lanzar esta bebida que ha tenido gran aceptación en el mercado, se informó en el programa “Fórmula Financiera”.

Se trata de las empresas Epic Brewing de Estados Unidos y Error de Diciembre y Casa Cervecera Cru Cru, de México, quienes se arriesgaron a invertir en esta cerveza artesanal.

Una caricatura de Trump vestido de mariachi es el principal atractivo de la cerveza con el sabor tradicional de la bebida artesanal.

Sigue esta nota en: http://www.radioformula.com.mx/notas.asp?Idn=691724&idFC=2017

Mundo. España. Cerveza a tope. Cádiz brinda con cerveza en su IV Oktoberfest

La fiesta de la cerveza de octubre regresa a Cádiz, concretamente al barrio de El Pópulo y de la mano de una docena de locales hosteleros que se adhieren a un Oktoberfest que este año celebra su cuarta edición.

cadiz oktoberfest 2014

El Festival de lúpulos y espuma se desarrollará hasta el próximo domingo 26 de octubre en una docena de establecimientos del barrio decano de la ciudad.

A la gran selección de cervezas nacionales e internacionales que se podrán degustar y la amplia gana de tapas maridadas con los espumosos caldos se le suman una serie de actividades siempre referidas al mundo cervecero.

Forman parte de este festival la Taberna de Baco, Mesón La Posadilla, Bar el Malagueño, La Favorita, Bar Porme Otra, Vox Pópuli, El Tabanco, Tetería La Azotea, La Vinería del Negro y la Taberna Seblon.

Puedes ver más información en: http://andaluciainformacion.es/cadiz/446337/cadiz-brinda-con-cerveza-en-su-iv-oktoberfest/

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Mundo. España. Monde Selection 2014. La cerveza 1906 de nuevo entre las mejores cervezas del mundo

“Un año más tenemos motivos para brindar con nuestras dos cervezas premium, ya que 1906 Reserva Especial y 1906 Red Vintage ‘La Colorada’ han sido dos de las cervezas triunfadoras en la gala de los premios Monde Selection 2014 organizada por el Instituto Internacional de Selecciones de Calidad celebrada el pasado lunes 2 de junio en Burdeos”, explicaron con euforia y alegría desde la cervecera gallega.

Sobre las cervezas galardonadas.

1906_reserva_especial_estrella_galicia1906 RESERVA ESPECIAL. (Cata y comentarios de autor)

Con una concentración de Extracto de 15º Plato y un volumen de alcohol del 6,5% esta cerveza se elabora a partir de una cuidada selección de maltas tostadas y lúpulos de las variedades “Perle Hallertau” y “Nugget” que consiguen darle un aroma, un color ámbar oscuro y un marcado sabor a dichas maltas.

De abundante espuma cremosa que se mantiene durante todo el consumo de la cerveza dejando el característico “encaje de Bruselas” en el vaso, el efecto del alcohol es perceptible pero de carácter suave y cálido, sin las asperezas que caracterizan la presencia de alcoholes superiores.

Aroma: En esta cerveza predomina el aroma limpio, franco e intenso de la malta tostada.

Apariencia: De bonito color ámbar oscuro. Limpia, brillante y de abundante espuma espesa y cremosa que se mantiene durante todo el consumo.

Sabor: En boca se presenta espesa, densa, elegante y redonda, presenta un punto de amargor elegante que se funde en boca. De gusto largo y agradable.

1906_red_vintage_la_colorada11906 RED VINTAGE “La Colorada”. (Cata y comentarios de autor)

Hace años la familia Rivera elaboraba en Galicia la cerveza “Especial Extra“, más conocida como “La Colorada”. 1906 recupera ese sabor legendario en la nueva 1906 Red Vintage. Su singular capuchón rojizo y su sabor la convirtieron en leyenda. Hoy esa legendaria receta vuelve para quedarse bajo el nombre de ’1906 Red Vintage. La Colorada’. Para siempre.

“1906 Red Vintage. La Colorada” es una cerveza intensa y equilibrada, se caracteriza por su aroma a malta tostada y espuma cremosa y compacta con burbuja fina. Posee un marcado amargo final que balancea su alto contenido alcohólico (8,0% alc.) que hace que el conjunto sea agradable de beber en cualquier momento.

Hay pequeños secretos que despiertan la admiración de los más entendidos. Leyendas que regresan para quedarse. ’1906 Red Vintage. La Colorada’ es una de esas piezas de culto que siempre merece la pena redescubrir. Porque hay cosas que no deberíamos perder.

Aroma: En ésta cerveza predomina el aroma limpio, franco e intenso de la malta tostada.

Apariencia: De espuma cremosa, densa y compacta, y con burbuja fina.

Sabor: Posee un marcado amargo final que balancea su contenido alcohólico.

Premio_1906_Monde_Selection_2014SOBRE EL PREMIO

Tanto 1906 Reserva Especial como 1906 Red Vintage. ‘La Colorada’ han obtenido sendas Medallas de Oro en dicho certamen, lo que certifica el grado más alto de calidad de manos de destacados expertos que forman parte del jurado cada edición.

Este galardón se suma a los ya obtenidos por ambas cervezas en pasadas ediciones (International Taste and Quality Institute, International Beer Challenge, World Beer Challenge…), destacando el rapidísimo reconocimiento que ha obtenido 1906 Red Vintage. ‘La Colorada’ apenas dos años después de su lanzamiento al mercado, colocándose como una de las cervezas de referencia a nivel internacional.

El Instituto de Selecciones de Calidad Monde Selection lleva más de 4 décadas destacando con su prestigioso sello más de 3.000 productos de consumo de 87 nacionalidades con el objetivo de subrayar los esfuerzos de las diferentes marcas por potenciar sus atributos. El Jurado de estos premios está constituido por importantes chefs de ámbito internacional, miembros de la Academia de la Cocina Francesa, Someliers y famosos sumilleres de toda Europa.

ESTRELLA DE GALICIA. Su hija prodiga. 1906.

Los años 90 fueron una época de estabilización y madurez en el consumo de cerveza a nivel global que derivó en la necesidad de ampliar la oferta a los consumidores con nuevas variedades. En ese sentido, Estrella Galicia promovió el desarrollo de la cerveza 1906, calificada como “de autor” por su gran calidad, a través de un restyling de la botella.

Hoy, la gama de cervezas 1906 triunfa en los más destacados certámenes europeos que premian la calidad de manos de los mayores expertos del sector.

¿Qué ES MONDE SELECTION?

Monde Selection, fundado en 1961 en Bruselas, Bélgica, es un Instituto Internacional de Selecciones de Calidad que testea los productos de consumo de todo el mundo para otorgarles un distintivo de calidad. Para la evaluación, el Instituto se basa en análisis científicos, análisis sensoriales, así como el seguimiento de las normas jurídicas.

Tras las diferentes sesiones de evaluación y cata, se calcula una puntuación media que determina las diferentes distinciones.

Sello de calidad de bronce para los productos que obtengan un resultado medio entre el 60% y el 69%

Sello de calidad de plata’ para los productos que obtengan un resultado medio entre el 70% y el 79%

Sello de calidad de oro para los productos que obtengan un resultado medio entre el 80% y el 89%

Sello de calidad gran oro para los productos que obtengan un resultado medio entre el 90% y el 100%

Además de sus diplomas de calidad, Monde Selection otorga también prestigiosos trofeos de 3, 10 y 25 años.

El “International High Quality Trophy”: para los productos que han sido recompensados por un sello de calidad gran oro u oro consecutivamente por 3 años.

El “Crystal Prestige Trophy”: para las empresas que han sido recompensadas por un sello de calidad gran oro, oro, plata o bronce consecutivamente por 10 años.

El “Special 25 years Trophy”: para las empresas que han sido recompensadas por un sello de calidad gran oro, oro, plata o bronce consecutivamente por 25 años.

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Cervezas del Mundo. Chile. Stier ofrece una gama de sabores en cerveza

“Cambiar la rubia por la roja” es la propuesta de Stier, una fábrica de cerveza artesanal que oferta al mercado local y nacional ocho variedades de cerveza artesanal, entre ellas frutilla, miel y quinua.

cerveza stier artesanalDesde mayo de 2010, el emprendimiento del chileno Rodrigo Cádiz Alarcón, el alemán Liam Lowdon y el francés Alexandre Picard crece gracias a la calidad y sabor de sus productos.  La empresa vende un promedio de 3 mil litros mensuales y del total de la producción, 60 por ciento se queda en Cochabamba; 30 por ciento se va a Copacabana (La Paz) y el restante 10 por ciento a Sucre.

“Todas son diferentes”. Stier es un nombre de origen alemán y significa toro, hace alusión a que la cerveza es potente y fuerte.

“La gente sólo conoce la rubia y nada más, pero nuestras cervezas son más frutales, aromáticas, fuertes en alcohol y su fermentación es natural”, explica Cádiz a tiempo de aclarar que las mujeres son un mercado poco explotado y son quienes más receptivas se mostraron con los productos.

Eso explica por qué las cervezas con miel y frutilla son las más requeridas por los cafés y bares en Cochabamba, además de la tradicional negra.

Los ocho productos que ofrece Stier son la rubia Pilsen con 5,8 por ciento de grado alcohólico; Weizen, que es cerveza con trigo 5,4 por ciento de alcohol y la Strong Ale de color cobrizo con 7,2 por ciento.

Con un sabor más ligero, la cerveza con miel, de color dorado, junto a la Strawberry, que está hecha con frutillas, tienen un 6,5 por ciento de grado alcohólico y la cerveza de quinua tiene 5,8 por ciento. La más fuerte es la negra Stout, que tiene un 8,5 por ciento de grado alcohólico.

Hasta la fecha, los tres socios invirtieron al menos 30 mil dólares y  dicen que las ganancias son mínimas.

“Siempre quedamos en cero, ya que las ventas son de 3 mil dólares, gastamos 2 mil entre insumos y el restante invertimos en equipo”, explica Lowdon.

Es por eso que los emprendedores buscan no sólo llegar al gusto de los compradores locales, sino también a turistas y extranjeros residentes de entre 25 a 50 años, por “el poder adquisitivo y el tema de paladar en el gusto de la cerveza”.

El proceso de elaboración de la cerveza es de una semana como mínimo y máximo de dos semanas e incluso más, todo depende del grado alcohólico que se quiera obtener.

Tres Socios.

La empresa de cervecería artesanal nació en mayo del 2010 por iniciativa de un chileno y un alemán, que vieron la posibilidad de ofrecer a las personas otro tipo de cervezas.

Extranjeros

Rodrigo Cádiz, de nacionalidad chilena, estudió Ingeniería en Biotecnología y vive desde hace tres años en Cochabamba.

Especialista en Comercio Exterior, el alemán Liam Lowdon de 29 años radica en Cochabamba hace tres años junto a su esposa e hijos. A ello se suma el francés Alexandre Picard de 35 años, quien desde hace seis meses apostó por el emprendimiento. Casado con tres hijos, vive en Cochabamba hace siete años.

Fuente. Diario El Tiempo edición Impresa.

Mundo. Bélgica pide que la cerveza sea patrimonio Cultural. En el país elaboran más de 2500 cervezas

Las tres comunidades belgas (francófona, flamenca y germanófona) presentaron una petición en ese sentido el pasado 31 de marzo, en apoyo de la iniciativa, impulsada en su origen por la Federación de productores de cerveza de Bélgica.

Belgica cervezaEl país aspira a que la Unesco reconozca como parte del patrimonio de Bélgica la diversidad inédita del arte de la producción de cerveza en el país y la intensidad de la cultura de la cerveza, integrada en la vida cotidiana y festiva de los belgas.

De dar su visto bueno, el reconocimiento de la Unesco se produciría a finales de 2015.

Mientras tanto, Bruselas ya trabaja en colaboración con la federación de productores de cerveza en un proyecto de museo interactivo bautizado como “Belgium Beer Temple”, que ocupará unos 12 mil metros cuadrados del edificio de la Bolsa, en pleno centro de Bruselas.

cervezas belgica 2500La cerveza belga hunde sus raíces en la Edad Media, cuando los monjes la producían en monasterios y abadías. Esta tradición se ha mantenido hasta nuestros días, a pesar de la dura competencia de la más industrial.

Según algunos estudios, en Bélgica se elaboran actualmente 2.486 clases distintas, aunque es difícil saber el número exacto ya que algunos productores lanzan al mercado ediciones especiales por un tiempo para luego dejar de ofrecerlas.

La costumbre también hace que cada cerveza tenga su vaso. Son recipientes con formas específicas que potencian las propiedades particulares de cada una. La mayoría de ellas se sirve solo en botella, y son pocas las que están disponibles de grifo.

bares y pubs belgicaFuente. DiarioSiglo // www.s21.com.gt

Fuente. Diario Le Soir // www.lesoir.be

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Mundo. Japón. Tokio. Kodomo Biiru la cerveza creada para los niños provoca polémica en el país

Vídeo

¿Hasta dónde puede llegar una empresa para ganar dinero? Si bien hoy son muchas las compañías que apuntan a los niños en el mundo para incrementar sus ganancias, nunca una se había atrevido a tanto. Incentivar el consumo de bebidas alcohólicas en los menores de edad para ir formando sus nuevos clientes en el futuro.

Kodomo Biiru tiene el aspecto de una cerveza tradicional. Está hecha a base de guaraná e ingredientes sintéticos que reproducen la estética de las cervezas para adultos. Su espuma, textura y color producen una fuerte sensación de rechazo al ver en el comercial que ha salido al aire en diversos canales de este país, como niños se toman una pinta y sonríen a cámara.

Para las autoridades locales, que han reaccionado tardíamente, este tipo de incentivos en niños menores puede traer fuertes sanciones a la cervecera y en este mismo sentido, estudian ahora si deberían prohibir la nueva “cerveza” cuanto antes.

Mundo. Sevilla. España. Un millar de minilimoneros para promocionar la nueva cerveza de Cruzcampo

Juan Muñoz y Javier Castro, presidente de la Asociación de Sumilleres de Granada, fueron los encargados de presentar la guía Cervezas Perfectas en el restaurante granadino El Coso. Durante el evento, además de una demostración práctica sobre el ritual de servicio de esta bebida, los asistentes pudieron degustar algunos de los mejores maridajes.

cerveza con limon cervezas con limonCerveceros de España es la entidad que representa en España desde 1922 al conjunto del sector cervecero. Esta asociación está compuesta en la actualidad por los siguientes grupos: Mahou-San Miguel, Heineken España, Damm, Estrella Levante, Alhambra, Hijos de Rivera, compañía Cervecera de Canarias y la Zaragozana. El sector registró el año pasado una caída de las ventas de un 2%.

En copa o en vaso, de caña o botella, en barra o en mesa… Estas son algunas de las cuestiones que el profesional de la hostelería debe tener en cuenta para que la experiencia del consumidor al disfrutar una cerveza sea perfecta. Por eso la Asociación de Sumilleres de Granada y la Asociación de Cerveceros de España presentaron ayer la guía Cervezas Perfectas para profesionales del sector hostelero. Una iniciativa para apoyar a un sector con un peso fundamental en la comunidad.

En opinión de Juan Muñoz, presidente de Academia de Sumillería de España, “la cerveza tiene mucho que aportar en cualquier momento gastronómico aunque su servicio no siempre se cuida como debería”. Por este motivo Cerveceros de España está proponiendo una gira de catas por toda España en colaboración con las asociaciones de sumilleres locales.

Ayer, Juan Muñoz y Javier Castro, presidente de la Asociación de Sumilleres de Granada, fueron los encargados de presentar ayer la guía Cervezas Perfectas en el restaurante granadino El Coso. Durante el evento, además de una demostración práctica sobre el ritual de servicio de esta bebida, los asistentes pudieron degustar algunas de las mejores armonías entre las diferentes variedades de cervezas y productos típicos de la gastronomía andaluza.

Tanto la guía como la cata estaban dirigidas a los profesionales del sector, aunque también es práctica ‘a nivel usuario’ para que se sepa distinguir cuando está bien servida y disfruten de esta bebida con todos sus matices.

Como medidas ‘básicas’ que hay que cuidar es que el recipiente sea el adecuado. “La mejor opción es una copa de cristal fina y estrecha que permita coger el recipiente sin calentar al bebida”, comenta Muñoz, quien también indica que debe servirse fría -“nosotros no somos alemanes”- y “siempre”, “siempre” con dos dedos de espuma.

También se informó a los profesionales algunas claves que hay que tener en cuenta para la adecuada conservación de la cerveza en los locales, y las pautas de servicio en barra y en mesa. Además, los hosteleros participantes ayer pudieron realizar una cata a ciegas de cinco variedades maridadas con cinco platos diferentes.

Fuente. Granada Hoy // www.granadahoy.com