Argentina. Buenos Aires Celebra La Patagonia. Llega la feria que convoca a la cerveza artesanal y demás delicias patagónicas

Buenos Aires celebra te propone vivir la magia de viajar sin salir de la Ciudad. Acércate y disfruta de la cultura y la gastronomía de Chubut, La pampa, Neuquén, Río negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego; 28 y 29 de marzo de 12 a 21hs en el Dorrego; Zapiola 50 e/ Dorrego y Concepción Arenal.

Buenos Aires Celebra La Patagonia Imagen

Para los amantes de la cerveza artesanal, la muestra propone un espacio destinado exclusivamente a la venta de las principales cervezas de la región y un sector de degustaciones. BodegadeCervezas.Com será quien de vida al recinto presentando a Cervecería El Bolsón, Cervecería Berlina, Cervecería Beagle, Cervecería Rupestre y Cervecería Otto Tipp.

Una oportunidad única para poder disfrutar de las cervecerías patagónicas que marcan tendencia en plena ciudad de Buenos Aires.

“Con entrada libre y gratuita y en un lugar perfectamente ubicado, el gobierno local busca celebrar una de las regiones más hermosas del planeta”, informaron desde la organización.

Desde shows en vivo hasta distintas y divertidas actividades son la propuesta para la última semana de marzo. Un evento que aclararon “no se suspende por lluvia”.

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Argentina. Buenos Aires. Las cervezas artesanales siguen creciendo. Para 2016 podrían alcanzar un digito

(Extracto Clarín Diario) Si bien las cervezas industriales clásicas se encuentran en una meseta respecto a su crecimiento, las cervezas que se agrupan en el segmento Premium continuaron su haciéndolo durante toda la década: si en 2003 representaban el 4% del mercado cervecero, en 2014 llegaron al 18%. La tendencia se registra en todo el mundo: los amantes de esta bebida exploran variedades, buscan nuevos sabores y se vuelven más sofisticados.

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Este fenómeno se refleja en el boom de las cervezas artesanales. Distintas fuentes de este sector aseguran que la producción de este tipo de cerveza está creciendo a un 30% anual. Hoy representa un 0,6% del total del mercado, pero, dicen, alcanzará el dígito en 2016.

Según Martín Boan, referente del sector, en el país hay una 300 microcervecerías: productores artesanales que venden el producto en su propio local o distribuyen en un radio no mayor a los 300 kilómetros.

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“Hace 10 años, la cerveza artesanal no existía”, dice. “Pero en los últimos 3 años el mercado se duplicó”. Según Boan, la inversión inicial para arrancar con la producción de cerveza artesanal ronda los 50.000 U$$ y el canal de comercialización más extendido es el barril.

El caso más exitoso de cerveza artesanal es el de la marplatense Antares. “Si bien nació en 1998, el motor del crecimiento para Antares fue, a partir de 2004, el formato de franquicias, que generó un canal que no estaba explotado por las cervezas en el país”, dice Pablo Rodríguez, socio fundador de la empresa. Luego de crecer a un ritmo de uno o dos locales por año, en 2013 se produjo un boom. “El año pasado abrimos 5 y para este año proyectamos 8 aperturas más”, informa Rodríguez.

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Ver nota completa en: http://www.ieco.clarin.com/economia/Cerveza-sabores-premium-estilo-artesanal_0_1283271851.html

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Argentina. Ruta de la cerveza. Una buena propuesta para quienes visiten la Patagonia este verano 2015

La región andino patagónica destaca, como ya es sabido, por sus increíbles paisajes que enmarcan valles sucesivos entre ríos y lagos de aguas cristalinas, increíbles montañas de cumbres con nieves eternas y frondosos bosques nativos. Sin embargo, no son su única atracción. Las cervecerías artesanales han ido tomando cada vez mayor protagonismo. Hoy te presentamos una ruta cervecera pensada para los amantes de la calidad.

Si bien hoy existen decenas de cervecerías artesanales, te ayudamos a que las principales no queden fuera de tu radar.

EPULAFQUEN CERVECERIA cerveza

EPULAFQUEN. Cervecería Epulafquen. Cervecería y Patio cervecero en Villa La Angostura. Esta pequeña microcervecería destaca por su alta calidad. Con cervezas artesanales clásicas que van desde una espectacular rubia (Cristal), una riquísima roja y una negra contundente. El establecimiento ofrece además la posibilidad de acceder a un menú variado y diferentes promociones en temporada de nieve (se encuentra en proximidad de la estación de esquí Cerro Bayo) y en temporada de verano.

Dirección. Cacique Antriao 1965. Villa La Angostura

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BERLINA. Cervecería Berlina. Cervecería. Restaurante & Brew House. Además cuenta con el sistema puertas abiertas para quienes deseen visitar su planta de elaboración en Colonia Suiza, San Carlos de Bariloche. En este mismo sentido, sobre la costa del Lago Nahuel Huapi se encuentra ubicado su Restaurante Berlina, que es un lugar en el cual los conceptos contemporáneos y la rusticidad del lugar conviven armoniosamente para materializar un cálido ambiente.

La singular arquitectura permite que cada cual encuentre su espacio, tanto en los salones dispuestos en dos plantas como en la barra, en el deck o en el jardín cervecero.

La microcervecería artesanal elabora en forma permanente tres estilos: Patagonia Golden Ale, Patagonia India Pale Ale y Patagonia Foreign Stout. Además es posible encontrar cada temporada sus cervezas de estación, creación pura de su Maestro Cervecero.

Dirección. Ruta 79 y F. Goye. Colonia Suiza. S.C de Bariloche

Dirección. Avenida Bustillo 11750. S.C de Bariloche

cerveza La Cruz Cerveceria

LA CRUZ. Cervecería & BrewPub podrás disfrutar de clásicas cervezas Ales acompañadas de distintos platos en un ambiente relajado. Ideal para terminar un día de excursiones compartiendo cervezas y algunos de los diversos platos que ofrece la carta rodeado de un ambiente tranquilo y concurrido principalmente por gente local.

Cervecería La Cruz se ha transformado en un clásico para quienes visitan la ciudad de S.C de Bariloche. Con cuatro estilos elaborados en forma permanente: English Pale Ale, Working Man Porter, Indian Pale Ale IPA una Brown Ale y creaciones estacionales de la mano de su Maestro Cervecero.

Dirección. Calle Nilpi (entre Av. Bustillo –km 6- y Av. Pioneros) 789. SC de Bariloche.

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BLEST.  Cervecería & Restaurant/Pub. Se trata de la cervecería pionera en la ciudad y una de las primeras en comenzar a produce cervezas artesanales en Argentina. Ubicada sobre el Lago Nahuel Huapi, es sin dudas un paso obligado para los amantes de las buenas cervezas y las buenas pizzas.

Con el atractivo que implica la elaboración a la vista en su restaurant/pub, Blest se propone como una salida ideal entre amigos o en familia. Además cuenta con importante merchandising de la cervecería y artículos regionales de primera calidad.

La cervecería elabora: Scotch Ale, Stout, Pilsen y una espectacular cerveza con frambuesas naturales de esta hermosa región patagónica.

El dato, si estas pensando en armar tu propia fiesta, la cervecería alquila choperas!!!

Dirección. Av. Bustillo km 11,600 S.C de Bariloche.

bachmann

BACHMANN. Ubicada en pleno centro de la ciudad de Bariloche  Bachmann es un punto imperdible para los fanáticos de la cerveza artesanal. Un lugar donde se combina la arquitectura del Bariloche antiguo con la elaboración a la vista de cerveza artesanal.

Disfrutar del amplio abanico en cervezas, pizzas y picadas en un cálido ambiente es sin duda algo que disfrutaran de su visita a esta histórica cervecería. Pero para poder decir que la han visitado, es obligación degustar el chucrut que ellos mismos elaboran y los ha convertido en un icono local.

Entre su producción, aparecen cervezas rubias, negras, escocesa y frutales.

Dirección. Calle Vicealmirante O´Connor 1348

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OTTO TIPP. Microcervecería & Restaurant. Ubicados estratégicamente, a tan solo unas cuadras de la espectacular Feria de Artesanos de la villa turística de El Bolsón, Otto Tipp aparece como una opción que no puede ser pasada por alto para los que buscan probar nuevas cervezas artesanales de calidad.

En el resto bar los visitantes pueden disfrutar de las cervezas artesanales que son fabricadas con la modalidad puertas abiertas en un edificio contiguo. Además, de una amplia variedad de pastas caseras, truchas, cordero a la cerveza negra y pizzas, todo de estilo casero.

Actualmente se elaboran desde cervezas rubias, rojas y negras hasta cervezas de estación. Todas con un toque muy particular que las diferencia de cualquier otra cervecería artesanal.

Dirección. Esquina calles Islas Malvinas y Roca. El Bolsón.

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Cerveceria El Bolson cerveza

EL BOLSON. La cervecería El Bolsón es quizás la primera cervecería de carácter artesanal que comenzó a funcionar en Argentina. Asimismo, fue la primera en conseguir los permisos de venta y habilitaciones para comenzar a operar comercialmente hace décadas. Hoy cuenta con un camping propio, restaurant, cervecería y pub. Todo ubicado en la villa turística patagónica.

Sus variedades y estilos artesanales son: Rubia Tradicional, Negra Extra, con Frambuesas, con Cerezas, con Cassis, La Roja de El Bolsón Ale, Negra Ahumada, Trigo, con Miel, Negra extra invierno, Cerveza Picante y con Chocolate.

Además es posible pedir una botella de Malta Liquida Pura o excelentes jugos naturales y orgánicos de frutas finas de la región, como Frambuesas, Frutillas, Arándanos,  etc.

Dirección. Ruta 258. Km. 123,9 El Bolsón.

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Otto Tipp Cerveza Artesanal de El Bolsón en el delivery de BodegadeCervezas.com en Buenos Aires

Ubicada en El Bolsón, Patagonia Argentina, la cervecería debe su nombre al Maestro Cervecero Alemán que fuera pionero en esta región. El mismo que trajo desde su Europa natal (1900)  al preciado lúpulo y la mágica fórmula para fabricar la primer  cerveza artesanal del país.

cerveza otto Tipp el bolsonTanto fue su éxito por aquellos años, que hasta se proclamo -aquel alemán cervecero- como fundador de la Republica de El Bolsón, nombro ministros y jefes que se juntaban cada vez que el izaba una bandera en su casa para indicar que una nueva producción de cerveza estaba lista para ser consumida.

No fue sino, hasta que desde Buenos Aires  se mando a intervenir a aquella región separatista de la Republica, que misteriosamente el Maestro Cervecero abandono con rumbo hacia Chile, según cuentan, en busca de nuevas aventuras.

Hoy, la cervecería Otto Tipp, ha rescatado la misma fórmula que consagrara en la historia de la Patagonia a aquel misterioso hombre de banderas izar.

Con una calidad envidiable por cualquier cervecería artesanal que se digne, Otto Tipp, ha reinventado, sobre aquellas antiguas cervezas -pero manteniendo su esencia-, sabores y aromas que han sabido cosechar elogios en cada uno de los afortunados que han podido beber un vaso de cualquiera de sus variedades.

Fue la misma historia la que delineo las bases para esta cervecería de la Patagonia Argentina que hoy, de la mano de un nuevo maestro cervecero y su buen gusto, es posible volver a disfrutar en El Bolsón y en Buenos Aires gracias a BodegadeCervezas.com

En la actualidad, la cervecería Otto Tipp, cuenta con un BrewPub con restaurant y microcervecería ubicado en pleno centro de la villa turística de El Bolsón.

Las variedades que produce Otto Tipp son:

Cerveza Otto Tipp Estilo Golden. Se trata de una golden diferenciada con una graduación alcohólica de 9,8, de espuma liviana y aroma difícil de identificar para este tipo. Buen cuerpo de coloración opaca con casi imperceptibles notas frutales.  Al paladar resulta suave y refrescante, sin embargo, su alto contenido alcohólico pasa factura si uno se descuida.

Cerveza Otto Tipp Estilo Stout. Tiene potentes aromas y sabores a maltas tostadas, destacándose  café y chocolate. Tiene cuerpo alto, con un suave amargor. Contenido alcohólico es del 8%.

Cerveza Otto Tipp Mulata (o Negra mas menta. Esta variedad a cosechado excelente critica por parte de distintos catadores. Estilo Dry Stout. Son prominentes los aromas y sabores a malta tostada con aroma simil-cafe. De cuerpo medio, seca. Se utilizan tres tipos de maltas de cebada. Esto le da un perfil de sabores complejo. De baja carbonatación.  El contenido alcohólico es del 5%.

La especial de la cervecería. De espuma corta pero consistente. La caracteriza una sensación de frescura que esta lograda por toques de Menta natural. Logra al igual que la Negra, un amargor suave.

Cerveza Otto Tipp Gringa. En su preparación se utiliza malta tipo Pilsen, muy pálida, poco lúpulo, esto le imprime un suave carácter a malta y un bajo nivel de amargor. Contenido alcohólico es del 5%.

Cerveza Otto Tipp Trigueña. Cerveza de Trigo. Weizenbiers. Cerveza clara hecha con mezcla de malta de trigo y malta de cebada. Resulta suave y liviana, se puede identificar el leve aroma y sabor al trigo, banana y clavo de olor debido a las levaduras utilizadas en la fermentación. El contenido alcohólico es del 5%.

Cerveza Otto Tipp Mestiza. Cerveza Roja. Es un estilo de cerveza Irish red Ale, de color ámbar, aroma y sabor moderado a malta, a caramelo con suave tostado. Levemente seca en el paladar. Amargor bajo. El contenido alcohólico es del 5%.

Logo OTOTIP okOtto Tipp historia escrita sobre la cervecería y la cerveza en El Bolsón:

En el 1900 el alemán Otto Tipp arribó a El Bolsón, trayendo consigo la receta para elaborar cerveza artesanal. Otto Tipp fabricaba la cerveza en su casa y toda la comunidad celebraba el acontecimiento, alrededor de 1914 Otto abrió en El Bolsón su pequeña fábrica de cerveza,  según cuentan los antiguos pobladores de la zona, Otto Tipp izaba una bandera blanca sobre su casa, anunciando que la bebida estaba lista para ser consumida. Así es como comienza la historia de la cerveza artesanal de El Bolsón.

Otto Tipp organizaba fiestas en su casa, donde a veces pasaban días bebiendo y concursando, el alemán entonaba canciones en su idioma natal y tocaba el órgano. En aquella época el lúpulo de cosechaba de los alambrados y de las glorietas, esos antiguos pobladores de El Bolsón, que recogían afanosamente las flores, jamás imaginaron que su pueblo se convertiría en el principal productor de lúpulo de Argentina, constituyéndose como Capital Nacional del Lúpulo. Cabe destacar que el Lúpulo es el factor más importante e identificador del sabor de la cerveza.

Actualmente existen hectáreas y hectáreas de cultivos de Lúpulo apuntalados en postes y alambre que sostienen las enredaderas. Al ver una imagen de un lupular enseguida relacionamos la cerveza con El Bolsón, es que el lúpulo es parte del paisaje de este paraje andino.

Para seguir leyendo sobre esta apasionante historia seguí este enlace a BodegadeCervezas.com