Mundo. España. Estalla la guerra de las cervezas. La consolidación del sector mete presión a los grupos familiares que dominan el negocio en el pais

(El Pais Diario) En Weihenstephan, una pequeña fábrica situada a 52 kilómetros al norte de Múnich propiedad del Estado de Baviera, llevan produciendo cerveza los últimos 976 años. Sus casi diez siglos de vida hacen que los pacientes maestros del lugar —también es una escuela— sigan enseñando el oficio a todo aquel que quiera ser alguien en el mundillo del lúpulo y la cebada, ajenos a lo que se negocia en los despachos de Bruselas o Londres. Deben ser de los pocos cerveceros que no se sienten concernidos por el acuerdo que ha movido las placas tectónicas del sector.

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Hasta 15 autoridades de competencia, incluida la UE, ya han dado luz verde a la compra de la británica SABMiller por AB InBev, la segunda y primera del mundo respectivamente, que en noviembre pasado decidieron unir sus destinos para controlar un tercio del mercado mundial. Sudáfrica ha sido, el pasado 30 de junio, el último Gobierno en autorizar la operación, y los analistas consultados no creen que vayan a tener problemas en los países que todavía estudian los efectos de esta mezcla de titanes, como China o Estados Unidos.

La venta, valorada en 93.852 millones de euros, creará una de las diez mayores cotizadas del planeta (si la depreciación de la libra a causa del Brexit no lo impide), con 350 marcas en 25 países, algunas tan famosas como Budweiser, Corona, Stella Artois o Leffe, otras líderes locales como Bud Light en EE UU, Skol en Brasil, Jupiler en Bélgica o Modelo en México.

Los ingresos de ambas suman 63.000 millones de euros (cierre del último ejercicio fiscal), aunque esa adición no será aritmética en el futuro. Porque en este viaje que culminará antes de que acabe el año, ambas han tenido que hacer importantes concesiones de negocio para sortear los obstáculos de las autoridades de competencia.

AB InBev, participada en un 52,7% por Stichting InBev, controlada a su vez por capital brasileño, incluido el del multimillonario Jorge Paulo Lemann, y un grupo de familias aristocráticas de Bélgica, ha aceptado la oferta de la japonesa Asahi para hacerse con tres de sus marcas más importantes —Peroni en Italia, Grolsch en Holanda y Meantime en Reino Unido— por 2.550 millones de euros. SABMiller (cuyo accionista mayoritario, con el 26,5% es Altria Group, antigua Phillip Morris, junto a los tejanos Bevco, que tienen otro 13,8%) ha adelgazado al vender el 58% que posee en la cervecera americana MillerCoors, que pasará al grupo Molson (la séptima del mundo) por unos 11.000 millones de euros cuando se complete la operación.

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Bodega de Cervezas Botellas

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Mundo. España. La Cerveza Founders desembarca en España de la mano de uno de sus accionistas. La local Mahou

Mahou San Miguel compró el 30% del capital de esta compañía con sede en Michigan a finales de 2014. Desde noviembre del pasado año, la marca de cerveza artesanal sin pasteurizar se comercializa también en España, donde tiene ya un centenar de bares que disponen de tiradores de la firma, además de venderse en tiendas especializadas. En Europa se ha introducido también en varios países, como Suecia, Noruega, Alemania, Reino Unido e Italia.

Founders Beer españa

Founders Brewing, que exporta ahora el 5% de su producción a unos 25 países, se convertirá así en una de las primeras craft beer estadounidenses en disponer de su propio centro de producción en Europa. Otra de las principales marcas americanas del sector, Stone Beer, ha anunciado también su intención de fabricar en Berlín.

“El mercado mundial de la cerveza atraviesa un momento fascinante y Norte América es el motor de las nuevas tendencias”, afirma Jonathan Stordy, director de la unidad de negocio internacional de Mahou San Miguel. El ejecutivo se muestra muy satisfecho de la adquisición del 30% de Founders, ya que se la cerveza artesanal que más ha crecido en los últimos cinco años, convirtiéndose en una de las diez principales marcas craft del país, donde existen hasta 5.000 microcervecerías artesanas. “La Indian Pale Ale (IPA) de Founders en formato lata ya es la número uno en ventas en Estados Unidos, es el motor de crecimiento de la marca”, asegura Stordy.

Tras crecer un 40, Founders Brewing facturó 70 millones de dólares en 2015 y este año confía en alcanzar unos ingresos de 100 millones de dólares. Según Stordy existe un alto grado de colaboración entre Mahou San Miguel y Founders, no sólo en el plano comercial, sino también en intercambio de conocimientos y de personas. Así, los maestros cerveceros de Mahou asesoran a Founders y algunos empleados de Mahou trabajan ahora en la firma de Michigan, fundada por Mike Stevens.

“La mitad de los millennials de Estados Unidos no han probado nunca una Budweiser; los nuevos consumidores buscan en un 85% sabor”, enfatiza el director internacional de Mahou San Miguel para justificar la importancia que ha cobrado el mercado de las cervezas artesanales. Se calcula que en Estados Unidos este tipo de productos ya absorben el 10% del volumen (25 millones de hectolitros) y el 20% de la facturación del sector, que hasta 2015 crecía a doble dígito. En este sentido, se prevé que en 2025 estas cuotas de mercado se habrán duplicado.

Ante este contexto, todas las grandes cerveceras internacionales se están apresurando a comprar marcas artesanas de cerveza. Así, el gigante AB InBev ha invertido en la compra de diez pequeñas cerveceras artesanales, al igual que Heineken, que adquirió el 50% de Lagunitas, otra de las firmas de referencia en el mundo craft. Molson Coors y Carlsberg son otras de las multinacionales que han salido de compras en este emergente segmento de negocio.

La estrategia de Mahou San Miguel pasa por contribuir a acelerar el crecimiento internacional de Founders y por buscar nuevas “joyas locales” para seguir invirtiendo en cerveza artesanal, un mercado que también se encuentra en plena efervescencia en España, aunque aún no alcanza el 1% del volumen.

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Bodega de Cervezas Botellas

cerveza beagle

Mundo. Santiago de Chile. 7° Simposio Iberoamericano de VLB 2016

El 6° Simposio Iberoamericano de Tecnología Cervecera y Envasado fue todo un éxito. En esa ocasión, más de 250 participantes de la industria Cervecera, así como de suplidores de materias primas y equipos se reunieron en Itupeva, Brasil, para ser partícipes de interesantes temas de actualidad, así como para establecer y afianzar los lazos entre sí.

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Este año, el 7° Simposio Iberoamericano de VLB, se estará realizando en la ciudad de Santiago de Chile, del 26 al 28 de Septiembre de 2016, con el apoyo del grupo cervecero CCU-Chile.

En la propuesta de este año, nuevamente los asistentes disfrutaran de temas con enfoques prácticos, así como interesantes ponencias de investigación. Todo esto acompañado de una exposición técnica de proveedores de materias primas y equipos del ramo, e  interesantes visitas técnicas a una cervecería perteneciente al grupo cervecero CCU, a la fábrica de envases de Vidrio CristalChile, así como a la fábrica de envases de aluminio Rexam.

Temas

Materias primas: Situación del mercado y calidad

Lúpulo: Rendimiento y Análisis / Nuevas variedades

Optimización del Proceso Cervecero

Fermentación y Filtración: Aspectos de actualidad

Sustentibilidad: Ahorro de Energía y aspectos medio-ambientales

Optimización de procesos de Envasado, Embalaje y Logística

Limpieza y Desinfección

Más información. https://www.vlb-berlin.org

Mundo. Cerveza mundial. Se fusionan las dos cerveceras industriales más grandes del mundo por la colosal suma de 107.000 millones de dólares

Van por todo… hasta por ellas mismas. Se trata de AB InBev (Budweiser) quien anuncio un acuerdo para absorber a la segunda a nivel global, SABMiller. Mientras, quela tercera cervecería industrial Heineken, quedara ahora bastante relegada respecto al volumen comercializado y números finales de ventas.

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Esta nueva marca mundial, aun sin nombre, espera poder reducir los gastos en producción y logística de manera muy positiva.

Según indico por medio de un comunicado de prensa la gigante industrial, “la transición fortalecería la posición de AB InBev en regiones emergentes clave con fuertes previsiones de crecimiento como Asia, América Central y del Sur, y África”, dijo en un comunicado AB InBev. “Estas regiones tienen mercados muy atractivos y serán muy importantes para el éxito futuro del grupo combinado”.

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La nueva compañía producirá alrededor del 30% de la cerveza del mundo. Algunas de las marcas de AB InBev incluyen Stella Artois y Corona, mientras que SABMiller produce Peroni y Grolsch.

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“Nuestra fusión con SABMiller busca crear la primera empresa verdaderamente global de cerveza y trayendo más opciones a los consumidores de cerveza en los mercados fuera de EE.UU.”, dijo Carlos Brito, director ejecutivo de AB InBev.

En Argentina, AB InBev ya posee la casi totalidad del mercado de la mano de marcas como Quilmes, Brahma, Stela, Budweiser, Corona, Bud, Patagonia, entre otras tantas.

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Mundo. España. Las diez empresas fabricantes de cerveza con mayores ingresos

En España se consumen 50 litros de cerveza por persona y año, muy lejos de los 100 de Alemania, lo que indica que aún hay margen para que el mercado crezca. Mientras aumenta la presencia de la cerveza artesana, las grandes compañías fabricantes de cerveza siguen teniendo gran peso en el mercado. Pero, ¿cuáles son las más importantes?

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La principal compañía del sector es Heineken, que registró unos ingresos de 869 millones en 2013. Y eso pese a que la tercera empresa más importante de Sevilla redujo sus ingresos un 4,2%. En España comercializa las marcas Heineken, Cruzcampo, Amstel, Buckler, Desperados y Sol. También distribuye Guinnes, Paulaner, Affligem o Judas, entre otras.

Le sigue en el ranking Mahou, que facturó 773 millones, un 5,4% menos que el año precendente.

En tercer lugar se encuentra la catalana Damm, que generó ventas por valor de 586 millones, un 4,7% más que el año anterior. Comercializa las marcas Estrella Damm, Voll-Damm, Xibeca, Keler, Victoria, Estrella del Sur, Estrella de Levante, o Budweiser.

Hasta la cuarta plaza se alza Hijos de Rivera, famosa por su cerveza Estrella Galicia, y que facturó 229 millones en 2013, tras crecer un 10,6%.

Superó a Font Salem, que cae un puesto, tras ingresar 225 millones, un 7,8% menos. Pertenece a Damm y fabrica la cerveza de marca blanca Burge Meester o la portuguesa Cintra.

En sexto lugar se encuentra otra filial de Damm, que registró ventas por valor de 196 millones.

Le sigue la Compañía Cervecera de Canarias, que ingresó 120 millones, un 3,9% menos. Produce las marcas Dorada y Tropical, además de Carlsberg (bajo licencia).

En octavo puesto se encuentra La Zaragozana, productora de la cerveza Ambar, y que ingresó 63 millones, tras caer un 4,7%.

A continuación se sitúa Estrella de Levante, también perteneciente a Damm, y que generó ventas por valor de 43 millones, un 10% más.

Cierra el ranking la empresa cordobesa Penibética de Cervezas, cuyos ingresos cayeron un 18%, hasta los 28 millones. Pertenece al grupo Mahou y fabrica la cerveza Alhambra.

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Mundo. Londres. Las cervezas y ales artesanales provocan un auge en el sector. Los británicos beben menos, pero con mayor calidad

El crecimiento en las ventas de cervezas y ales artesanales provoca un auge en la fabricación de cerveza en Reino Unido, y las solicitudes para iniciar pubs se triplicaron en el último lustro.

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El aumento de las aplicaciones para los derechos de fabricación de cerveza, un requisito legal para iniciar una fábrica de cerveza, se da a pesar de la disminución en el consumo de alcohol y el continuo cierre de bares. El año pasado se presentaron 304 solicitudes, 42 por ciento más que en 2013 y 189 por ciento más que en 2010, de acuerdo con la firma de contabilidad UHY Hacker Young.

Reino Unido tiene alrededor de mil 300 fábricas de cerveza, el mayor número desde la década de los 30 de acuerdo con la Campaign for Real Ale, a pesar de que la gente bebe menos. Una quinta parte de los adultos ahora dicen que es abstemia y la proporción de adultos jóvenes que beben con frecuencia bajó dos terceras partes entre 2005 y 2013, de acuerdo con la Oficina Nacional de Estadísticas de Reino Unido.

“Las personas beben menos en volumen, pero beben mejor”, dijo Tom Lynch, director comercial de GCA Peach, una consultora de alimentos y bebidas.

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(Milenio) Las cervezas y ales artesanales, que normalmente fabrican localmente y se distinguen por sabores fuertes que son menos comunes que en las cervezas comerciales, son un segmento pequeño pero de rápido crecimiento del mercado. Las ventas crecieron 30.3 por ciento para llegar a 404 millones de libras el año pasado, de acuerdo con GCA Peach, lo que ayudó a impulsar el primer aumento de ventas totales de cerveza en una década.

El crecimiento de las cervezas y cervecerías artesanales contrasta con las dificultades que enfrenta la industria de los pubs, donde el número de bares cayó de 60 mil hace 12 años a cerca de 48 mil en la actualidad. “Muchos de los que cerraron no adaptaron su oferta al los clientes modernos”, dijo Lynch.

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Las pequeñas cervecerías en Reino Unido recibieron la ayuda de una medida fiscal que se introdujo en 2002, que les da un descuento de 50 por ciento al impuesto de la cerveza a los fabricantes que produzcan menos de 5 mil hectolitros, alrededor de 900 mil pintas al año.

La tendencia se reflejó en toda Europa, donde el número de cervecerías aumentó 73 por ciento para llegar a 5 mil 665 en los últimos cinco años.

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Mundo. Uruguay. La cerveza con aroma a cannabis es tendencia en Uruguay. The Cannabis Club

La cerveza se llama The Cannabis Club, y no encontró mejor mercado en el mundo para expandirse que Uruguay, el país sudamericano que de la mano de su presidente, Tabaré Vázquez, ha legalizado el cultivo y consumo de la marihuana. Si bien son varios los productos en base a cannabis que causan furor en Uruguay, es la cerveza el producto que encontró su nicho en el verano 2015. The Cannabis Club se puede adquirir en algunos sitios del país, con su debida habilitación.

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Cannabis Club es originaria de Alemania y se presenta como una cerveza de tipo Pilsner (o Lager), aromatizada con cáñamo, de fermentación baja y de color rubio. Su graduación alcohólica es de 4,9%, de acuerdo a los datos que presenta su elaborador, la cervecería Klosterbrauerei Weissenohe. A la hora de adquirirla, se presenta en cajas de 24x33cc.

Las ventas masivas se dan en free shops de la frontera entre Uruguay y Brasil, especialmente en las ciudades de Rivera y Chuy. En el verano del hemisferio sur se ha incorporado a pequeños bares y puestos de venta en los balnearios del Este, concretamente en el departamento de Rocha. Allí donde el público joven disfruta de las playas del Océano Atlántico en enero y febrero, The Cannabis Club se vende en grandes cantidades.

De acuerdo al informativo de Canal 10 de Montevideo, existe un productor uruguayo que realiza estudios de factibilidad para poder producir dicha cerveza en Uruguay.

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