Mundo. España. La mejor cerveza del mundo es valenciana. La Socarrada

(El Economista) La Socarrada, una cerveza artesanal premium de Xátiva, se ha colado en lo más alto de la lista con la mejor cerveza del mundo, según ha anunciado el ITQI (International Taste & Quality Institute).

socarrada

Se trata de una cerveza de triple malta y de doble fermentación natural, en la que el romero y la miel (ingredientes característicos de la tierra valenciana), son los protagonistas.

Además, la cereza, el caramelo, la pera y la pimienta negra hacen de ella una exquisita fusión con personalidad que ha conquistado a paladares de todo el mundo.

Su proceso de elaboración necesita aproximadamente unos 35 días y cuenta con un año de caducidad, ya que no está pasteurizada para mantener los valores nutritivos de los ingredientes.

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Historias de cerveceros artesanales en el mundo, hoy La Socarrada

Vídeo

La Socarrada es una cerveza Premium originaria de Valencia, España. En la actualidad a logrado, gracias a su altísima calidad, ser exportada a diferentes países de Europa y con búsqueda de mercado en países como Brasil y Argentina, así lo explica Sergio Iborra, su fundador, en el video que presentamos el día de hoy en nuestra sección Cervezas artesanales del Mundo.

“Los componentes básicos de nuestra cerveza son agua, maltas de cebada, lúpulo, levadura y un componente autóctono que hace de nuestra cerveza algo diferente y que recuerda a nuestra comarca; el romero y la miel de romero”, indica el maestro cervecero con orgullo sentido sobre la cerveza que ya ha cosechado diversos premios a nivel internacional.

La cervecería que comenzó a operar en el año 2010, se encuentra ubicada en la localidad de Xativa, Valencia, una ciudad pequeña en cuanto a su población, unos 30.000 habitantes, pero importante para la provincia española.