Argentina. La Cerveza Artesanal crece sin un techo visible al menos por ahora. El nuevo consumidor. Su único obstáculo es la falta de financiamiento y reglas claras

En la última década se ha generado un crecimiento en la demanda por productos de carácter orgánico y natural en detrimento de los productos elaborados de manera industrial. Este fenómeno social fue motorizado (entre otros) por el interés de las nuevas generaciones en conocer como, donde y de qué manera se producen los alimentos y bebidas que llegan a góndolas de supermercados y comercios gastronómicos.

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Es así, que también ha ganado un gran impulso dentro de esta dinámica la búsqueda por parte de estos mismos nuevos consumidores, de cervezas con características más cercanas a lo artesanal; de ingredientes cuidados y sin aditivos sintéticos.

Por supuesto, se trata de individuos que buscan superar sus expectativas a cada momento, como así también, su capacidad sensorial. Por lo que ya no se trata de consumidores pasivos, si no, de consumidores que gustan de formar parte, de aprender y de entender.

Hoy en día, quienes incursionan en la venta de cervezas artesanales y especiales en sus comercios, no tienen permitido desconocer cada uno de sus detalles, sus estilos, sus métodos de elaboración, sus catas, sus maridajes, etc. Este nuevo y vivaz cliente llego para exigir cada vez más.

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Obstáculos

Hace tan solo unos pocos años atrás era posible conseguir en Argentina productos de tan solo una o dos microcervecerias con capacidad de envasado y venta. Hoy, según diferentes estimaciones, unas 600 microcervecerias elaboran en mayor o menor medida sus propias cervezas caseras y artesanales. Cabe aclarar, que un número mucho menor se encuentra con sus respectivas habilitaciones para operar comercialmente, y del resto algunas se encuentran en proceso de trámites o aun trabajando para poder comenzar a realizarlos.

En este contexto de crecimiento ininterrumpido pareciera ser que los principales obstáculos para lograr una mayor velocidad en la suba de consumo porcentual están dados por la falta de acceso al financiamiento de las microcervecerias y por su incapacidad como organizaciones comerciales para desarrollar reglas claras ya sea bajo cooperativas, agrupaciones o cámaras. En este sentido, es la misma incapacidad que retroalimenta el círculo vicioso y lleva a trabajar a los emprendedores muchas veces fuera del mercado regulado generando que la primera parte, el financiamiento, no pueda efectivizarse.

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COSECHALUPULO

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Mundo. España. Estalla la guerra de las cervezas. La consolidación del sector mete presión a los grupos familiares que dominan el negocio en el pais

(El Pais Diario) En Weihenstephan, una pequeña fábrica situada a 52 kilómetros al norte de Múnich propiedad del Estado de Baviera, llevan produciendo cerveza los últimos 976 años. Sus casi diez siglos de vida hacen que los pacientes maestros del lugar —también es una escuela— sigan enseñando el oficio a todo aquel que quiera ser alguien en el mundillo del lúpulo y la cebada, ajenos a lo que se negocia en los despachos de Bruselas o Londres. Deben ser de los pocos cerveceros que no se sienten concernidos por el acuerdo que ha movido las placas tectónicas del sector.

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Hasta 15 autoridades de competencia, incluida la UE, ya han dado luz verde a la compra de la británica SABMiller por AB InBev, la segunda y primera del mundo respectivamente, que en noviembre pasado decidieron unir sus destinos para controlar un tercio del mercado mundial. Sudáfrica ha sido, el pasado 30 de junio, el último Gobierno en autorizar la operación, y los analistas consultados no creen que vayan a tener problemas en los países que todavía estudian los efectos de esta mezcla de titanes, como China o Estados Unidos.

La venta, valorada en 93.852 millones de euros, creará una de las diez mayores cotizadas del planeta (si la depreciación de la libra a causa del Brexit no lo impide), con 350 marcas en 25 países, algunas tan famosas como Budweiser, Corona, Stella Artois o Leffe, otras líderes locales como Bud Light en EE UU, Skol en Brasil, Jupiler en Bélgica o Modelo en México.

Los ingresos de ambas suman 63.000 millones de euros (cierre del último ejercicio fiscal), aunque esa adición no será aritmética en el futuro. Porque en este viaje que culminará antes de que acabe el año, ambas han tenido que hacer importantes concesiones de negocio para sortear los obstáculos de las autoridades de competencia.

AB InBev, participada en un 52,7% por Stichting InBev, controlada a su vez por capital brasileño, incluido el del multimillonario Jorge Paulo Lemann, y un grupo de familias aristocráticas de Bélgica, ha aceptado la oferta de la japonesa Asahi para hacerse con tres de sus marcas más importantes —Peroni en Italia, Grolsch en Holanda y Meantime en Reino Unido— por 2.550 millones de euros. SABMiller (cuyo accionista mayoritario, con el 26,5% es Altria Group, antigua Phillip Morris, junto a los tejanos Bevco, que tienen otro 13,8%) ha adelgazado al vender el 58% que posee en la cervecera americana MillerCoors, que pasará al grupo Molson (la séptima del mundo) por unos 11.000 millones de euros cuando se complete la operación.

Sigue esta nota completa en: http://economia.elpais.com/economia/2016/08/05/actualidad/1470386739_572990.html

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Mundo. España. La Cerveza Founders desembarca en España de la mano de uno de sus accionistas. La local Mahou

Mahou San Miguel compró el 30% del capital de esta compañía con sede en Michigan a finales de 2014. Desde noviembre del pasado año, la marca de cerveza artesanal sin pasteurizar se comercializa también en España, donde tiene ya un centenar de bares que disponen de tiradores de la firma, además de venderse en tiendas especializadas. En Europa se ha introducido también en varios países, como Suecia, Noruega, Alemania, Reino Unido e Italia.

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Founders Brewing, que exporta ahora el 5% de su producción a unos 25 países, se convertirá así en una de las primeras craft beer estadounidenses en disponer de su propio centro de producción en Europa. Otra de las principales marcas americanas del sector, Stone Beer, ha anunciado también su intención de fabricar en Berlín.

“El mercado mundial de la cerveza atraviesa un momento fascinante y Norte América es el motor de las nuevas tendencias”, afirma Jonathan Stordy, director de la unidad de negocio internacional de Mahou San Miguel. El ejecutivo se muestra muy satisfecho de la adquisición del 30% de Founders, ya que se la cerveza artesanal que más ha crecido en los últimos cinco años, convirtiéndose en una de las diez principales marcas craft del país, donde existen hasta 5.000 microcervecerías artesanas. “La Indian Pale Ale (IPA) de Founders en formato lata ya es la número uno en ventas en Estados Unidos, es el motor de crecimiento de la marca”, asegura Stordy.

Tras crecer un 40, Founders Brewing facturó 70 millones de dólares en 2015 y este año confía en alcanzar unos ingresos de 100 millones de dólares. Según Stordy existe un alto grado de colaboración entre Mahou San Miguel y Founders, no sólo en el plano comercial, sino también en intercambio de conocimientos y de personas. Así, los maestros cerveceros de Mahou asesoran a Founders y algunos empleados de Mahou trabajan ahora en la firma de Michigan, fundada por Mike Stevens.

“La mitad de los millennials de Estados Unidos no han probado nunca una Budweiser; los nuevos consumidores buscan en un 85% sabor”, enfatiza el director internacional de Mahou San Miguel para justificar la importancia que ha cobrado el mercado de las cervezas artesanales. Se calcula que en Estados Unidos este tipo de productos ya absorben el 10% del volumen (25 millones de hectolitros) y el 20% de la facturación del sector, que hasta 2015 crecía a doble dígito. En este sentido, se prevé que en 2025 estas cuotas de mercado se habrán duplicado.

Ante este contexto, todas las grandes cerveceras internacionales se están apresurando a comprar marcas artesanas de cerveza. Así, el gigante AB InBev ha invertido en la compra de diez pequeñas cerveceras artesanales, al igual que Heineken, que adquirió el 50% de Lagunitas, otra de las firmas de referencia en el mundo craft. Molson Coors y Carlsberg son otras de las multinacionales que han salido de compras en este emergente segmento de negocio.

La estrategia de Mahou San Miguel pasa por contribuir a acelerar el crecimiento internacional de Founders y por buscar nuevas “joyas locales” para seguir invirtiendo en cerveza artesanal, un mercado que también se encuentra en plena efervescencia en España, aunque aún no alcanza el 1% del volumen.

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Mundo. Cervecerías industriales siguen jugando fichas en el mundo de las cervezas artesanales

(EFE) El éxito de la cerveza artesanal en Estados Unidos ha empujado en los últimos meses a los gigantes del sector a invertir importantes cantidades para hacerse con pequeños productores que no dejan de ganar mercado.

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“Si no puedes con tu enemigo, únete a él”. El dicho, aplicado al mercado, suele convertirse en algo así como “si tienes mucho más dinero, cómpralo”, y eso es precisamente lo que están haciendo las grandes compañías.

El ejemplo más reciente se vio esta misma semana, cuando Constellation Brands -uno de los mayores productores de bebidas alcohólicas del mundo y propietario de marcas como Corona- anunció que pagará 1.000 millones de dólares por la californiana Ballast Point.

La operación es la mayor que ha vivido nunca el sector de la cerveza artesanal y confirma una clara estrategia por parte de los grandes fabricantes.

En septiembre, Heineken se hizo con el 50 % de la propiedad de Lagunitas, otra popular marca de California y una de las mayores cerveceras dentro del universo de las pequeñas firmas independientes gracias a su distribución en todo Estados Unidos.

Hace un año, la española Mahou San Miguel adquirió un 30 % de otro de los pioneros de este mundo, Founders.

Anheuser-Busch InBev, mientras tanto, ha comprado ya varios fabricantes en distintas regiones del país, como Goose Island Brewery, de Chicago; Blue Point Brewing, en Nueva York; y Elysian Brewing, de Seattle.

Muchas de estas compañías surgieron, paradójicamente, como respuesta a todo lo que representaban cervezas como la estrella del catálogo de Anheuser-Busch: Budweiser.

Poco a poco, lo que nació como un negocio local y a pequeña escala, ha ido ganando terreno gracias a un público dispuesto a pagar algo más por cervezas con más cuerpo y sabor.

Según los últimos datos, la industria artesana tiene un 10 % del mercado en Estados Unidos, que genera en conjunto unos 100.000 millones de dólares al año, y en 2014 registró un crecimiento del 18 % con respecto al año anterior.

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Esa fuerza contrasta con el estancamiento del resto del sector cervecero y la tendencia parece aún lejos de frenarse.

Según la Brewers Association, que representa a miles de pequeñas empresas, para 2020 las cerveceras artesanas podrían tener el 20 % del mercado.

Aunque no hay una definición clara sobre qué constituye una empresa artesana, esta asociación tiene en cuenta a aquellas que producen menos de 6 millones de barriles, que utilizan principalmente ingredientes tradicionales y que tengan menos de un 25 % de su propiedad en manos de un gran fabricante.

Frente a la proliferación de pequeñas empresas, los grandes del sector han seguido en los últimos años reduciendo su número a través de multimillonarias fusiones.

Este año, AB InBev -la mayor cervecera del mundo fruto ya de la combinación de varios gigantes- dio un paso más con la compra de su rival británica SABMiller por más de 100.000 millones de dólares.

La firma resultante de la combinación de los dos negocios, que se conocerá como Newco, producirá un 30 % de la cerveza que se consume en todo el mundo, con presencia en más de ochenta países y una fuerza laboral conjunta de unas 225.000 personas.

Frente a ese poderío, ¿podrán seguir creciendo las cerveceras independientes? ¿O terminarán muchas de ellas precisamente absorbidas por el modelo contra el que se rebelaron?

Ver nota completa en. http://www.efe.com/efe/america/economia/los-gigantes-del-sector-beben-exito-de-la-cerveza-artesanal/20000011-2770496

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Mundo. Cerveza mundial. Se fusionan las dos cerveceras industriales más grandes del mundo por la colosal suma de 107.000 millones de dólares

Van por todo… hasta por ellas mismas. Se trata de AB InBev (Budweiser) quien anuncio un acuerdo para absorber a la segunda a nivel global, SABMiller. Mientras, quela tercera cervecería industrial Heineken, quedara ahora bastante relegada respecto al volumen comercializado y números finales de ventas.

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Esta nueva marca mundial, aun sin nombre, espera poder reducir los gastos en producción y logística de manera muy positiva.

Según indico por medio de un comunicado de prensa la gigante industrial, “la transición fortalecería la posición de AB InBev en regiones emergentes clave con fuertes previsiones de crecimiento como Asia, América Central y del Sur, y África”, dijo en un comunicado AB InBev. “Estas regiones tienen mercados muy atractivos y serán muy importantes para el éxito futuro del grupo combinado”.

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La nueva compañía producirá alrededor del 30% de la cerveza del mundo. Algunas de las marcas de AB InBev incluyen Stella Artois y Corona, mientras que SABMiller produce Peroni y Grolsch.

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“Nuestra fusión con SABMiller busca crear la primera empresa verdaderamente global de cerveza y trayendo más opciones a los consumidores de cerveza en los mercados fuera de EE.UU.”, dijo Carlos Brito, director ejecutivo de AB InBev.

En Argentina, AB InBev ya posee la casi totalidad del mercado de la mano de marcas como Quilmes, Brahma, Stela, Budweiser, Corona, Bud, Patagonia, entre otras tantas.

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Mundo. ALERTA. Cerveceras industriales al ataque. EEUU investiga si AB InBev obstaculiza distribución de cerveza artesanal

(Reuters) – El Departamento de Justicia estadounidense investiga denuncias a Anheuser-Busch InBev acusada de limitar la competencia en el mercado de la cerveza mediante la compra de distribuidores, para dificultar que las marcas artesanales lleven sus productos a las tiendas, según tres personas con conocimiento del tema.

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En los últimos meses, la mayor cervecera del mundo ha sacudido al sector artesanal al cerrar acuerdos con cinco distribuidores en tres estados del país.

Muchos estados exigen a las cerveceras que utilicen distribuidores para vender sus productos y una vez que AB InBev compra una empresa, las firmas artesanales dicen que no pueden hallar una forma sencilla para repartir su mercancía y las ventas se estancan.

Los reguladores antimonopolio también están revisando los reclamos de las cervecerías artesanales de que AB InBev presiona a algunos distribuidores independientes para que sólo repartan los productos de la compañía y terminen sus relaciones con la industria artesanal, dijeron dos fuentes, destacando que la investigación está en sus etapas iniciales.

AB InBev compró varias cervecerías artesanales en los últimos años, lo que significa que está en posición de ofrecer una mayor variedad de productos.

El gigante cervecero confirmó que está hablando con los reguladores. “Anheuser-Busch ha estado en comunicaciones con el Departamento de Justicia y la oficina del fiscal general de California sobre las transacciones. Estamos cooperando para abordar cualquier pregunta que tengan”, dijo un portavoz de Anheuser-Busch en un correo electrónico.

Las ventas de las cervecerías artesanales crecieron un 17,6 por ciento en el 2014, frente a la expansión de un 0,5 por ciento del mercado cervecero en general, logrando un 11 por ciento de participación en el sector en Estados Unidos.

La investigación del Departamento de Estado se da en momentos en que AB InBev busca comprar a SABMiller Plc por más de 100.000 millones de dólares, en la que sería la mayor fusión de dos cervecerías en la historia.

El Departamento de Justicia rehusó realizar comentarios. Las oficinas de los fiscales generales de California, Nueva York y Colorado no respondieron a las solicitudes de Reuters.

Fuente. Reuters Ve la noticia en. https://es.finance.yahoo.com/noticias/eeuu-investiga-si-ab-inbev-061935889.html

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Mundo. España. Más de 60 cervezas de todo el mundo pasaron por el ARTÀ BEER FESTIVAL

(Mallorcaconfidencial.com) Más de 2000 litros de cerveza se sirvieron entre el viernes 12 y el sábado 13. Más de 60 barriles de cerveza artesanal llegados de todos los puntos del planeta fueron el alma de este festival que con 15 canillas full time acercaron a los amantes cervecerías a las principales cerveceras de todo el mundo. La organización corrió a cargo de  la asociación de jóvenes homebrewers, aficionados a hacer cerveza en su casa, que ha organizado este primer Artà Beer Festival.

Muchas de las cervezas que se sirvieron estos dos días del Festival se pincharon por primera vez en Baleares. Es el caso de la Hefeweizen o Sunset Session de Naparbier, la cervecera de Pamplona que actualmente está considerada como una de las mejores de España.

También se estreno por primera vez en todo el mundo un barril de la nueva cerveza con resina de pino de Piris, periodista mallorquín que trabaja en TV3 y que ha asesorado este festival desde su comienzo junto con Miquel Amorós de Beer Lovers.

Los aficionados cerveceros que se acercaron hasta Artà también podieron degustar las creaciones de la marca Dougalls (Cantabria), Bidassoa (Guipuzkoa) o The Edge Brewing (Barcelona).

Alemania, Bélgica e Inglaterra, las grandes reinas

Los visitantes que pasearon por el Anfiteatro de Na Batlessa, también pudieron degustar grandes leyendas del panorama cervecero internacional como la Ringmaster o Simpleton de la cervecera Magic Rock de Huddersfield, Inglaterra. Además de Magic Rock, también dijeron presente las británicas Adnams y otra cervecera que actualmente triunfa en todo el mundo, Siren.

Desde Nueva York llegaron tres barriles de la conocida marca Brooklyn. Y desde Ellon, Escocia, las creaciones de dos locos de la cerveza: Brewdog, una de las marcas que más presencia marco en el festival con 6 barriles. Pero los países que más barriles aportaron en el festival fueron Alemania y Bélgica con 8 barriles cada uno.

Tanto uno como otro han continuado su tradición cervecera de manera ininterrumpida durante siglos. Es el caso de la abadía Weihenstephan, un monasterio benedictino de Bavaria, en Alemania, considerado como la fábrica de cerveza operativa más antigua del mundo: desde el año 1040 no han dejado de elaborar cervezas como la Weihenstephan Vitus, una weizenbock, o la Weihenstephan Hefe Weissbier. El monasterio fue secularizado en 1803 y hoy es propiedad del Estado de Bavaria.

De Alemania también fue posible disfrutar clásicos como la cerveza de trigo Franziskaner; la Krombacher pils y Weizen; la Löwenbräu original; la Rhenania Alt y la Spaten Münchner Hell.

De Bélgica llego todo un clásico difícil de encontrar en barril en Mallorca: la Hoegarden, la marca que recuperó el estilo blanche belga, la cerveza de trigo que se había fabricado desde el 1500 hasta el 1955 en que cerró la última fábrica que elaboraba este tipo de cerveza. También contaremos con otras marcas consagradas como Kwak, La Chouffe, Leffe o Stella Artois.

Las lager en el Artà Beer Festival

El Artà Beer Festival también conto con un nutrido grupo de Lager y diversas pilsener a disposición de los fans de este estilo. Los visitantes pudieron probar cómo se elabora este estilo desde la manera de hacer más tradicional, utilizando más del 95% de malta y sin coadyuvantes como el trigo o el arroz (que abaratan el producto, de ahí que la cerveza artesanal sea más cara que la industrial).

Las mallorquinas

Beer Lovers de Alcúdia, otro de los asesores de este festival, aporto sus Bram, Broll y Porter. También participo el maestro cervecero berlinés instalado en Mallorca, Sven, y su marca Forastera. De Santa María llego la Nave Rubia Bohemia; de Sóller, las Sullerica Original y Oscura y, finalmente, de Galilea Ámbar Ale y la Golden Ale.

Ver nota original en. http://mallorcaconfidencial.com/blog/20150612-mas-de-60-cervezas-de-todo-el-mundo-a-punto-para-el-arta-beer-festival

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