Mundo. España. Estalla la guerra de las cervezas. La consolidación del sector mete presión a los grupos familiares que dominan el negocio en el pais

(El Pais Diario) En Weihenstephan, una pequeña fábrica situada a 52 kilómetros al norte de Múnich propiedad del Estado de Baviera, llevan produciendo cerveza los últimos 976 años. Sus casi diez siglos de vida hacen que los pacientes maestros del lugar —también es una escuela— sigan enseñando el oficio a todo aquel que quiera ser alguien en el mundillo del lúpulo y la cebada, ajenos a lo que se negocia en los despachos de Bruselas o Londres. Deben ser de los pocos cerveceros que no se sienten concernidos por el acuerdo que ha movido las placas tectónicas del sector.

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Hasta 15 autoridades de competencia, incluida la UE, ya han dado luz verde a la compra de la británica SABMiller por AB InBev, la segunda y primera del mundo respectivamente, que en noviembre pasado decidieron unir sus destinos para controlar un tercio del mercado mundial. Sudáfrica ha sido, el pasado 30 de junio, el último Gobierno en autorizar la operación, y los analistas consultados no creen que vayan a tener problemas en los países que todavía estudian los efectos de esta mezcla de titanes, como China o Estados Unidos.

La venta, valorada en 93.852 millones de euros, creará una de las diez mayores cotizadas del planeta (si la depreciación de la libra a causa del Brexit no lo impide), con 350 marcas en 25 países, algunas tan famosas como Budweiser, Corona, Stella Artois o Leffe, otras líderes locales como Bud Light en EE UU, Skol en Brasil, Jupiler en Bélgica o Modelo en México.

Los ingresos de ambas suman 63.000 millones de euros (cierre del último ejercicio fiscal), aunque esa adición no será aritmética en el futuro. Porque en este viaje que culminará antes de que acabe el año, ambas han tenido que hacer importantes concesiones de negocio para sortear los obstáculos de las autoridades de competencia.

AB InBev, participada en un 52,7% por Stichting InBev, controlada a su vez por capital brasileño, incluido el del multimillonario Jorge Paulo Lemann, y un grupo de familias aristocráticas de Bélgica, ha aceptado la oferta de la japonesa Asahi para hacerse con tres de sus marcas más importantes —Peroni en Italia, Grolsch en Holanda y Meantime en Reino Unido— por 2.550 millones de euros. SABMiller (cuyo accionista mayoritario, con el 26,5% es Altria Group, antigua Phillip Morris, junto a los tejanos Bevco, que tienen otro 13,8%) ha adelgazado al vender el 58% que posee en la cervecera americana MillerCoors, que pasará al grupo Molson (la séptima del mundo) por unos 11.000 millones de euros cuando se complete la operación.

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Bodega de Cervezas Botellas

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Mundo. España. En 2016 se inaugurara en Madrid el Museo de la Cerveza

(ABC) El Palacio del Duque del Infantado, un caserón del siglo XVIII de La Latina, será la sede en la que Mahou invertirá 10 millones.

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El Palacio del Duque del Infantado, un caserón construido en el siglo XVIII y situado en el emblemático barrio de La Latina, será la sede del primer museo de la cerveza de Madrid en 2016. La Mahou San Miguel, invertirá 10 millones de euros para adquirir 3.150 metros cuadrados en la calle Don Pedro, lo que hasta el momento la sede de la Escuela de Negocios CEU.

En este espacio convivirán tradición e innovación cervecera. Los visitantes podrán contemplar de cerca el proceso natural de elaboración de la cerveza y degustar los productos de Mahou San Miguel en las sesiones de cata. También incluirá una zona interactiva destinada a la realización de actividades culturales y de ocio y un laboratorio donde se investigarán nuevas líneas de desarrollo de producto y donde se pondrán en marcha proyectos de innovación gastronómica.

Además, será un lugar donde la compañía comparta con los madrileños y turistas su patrimonio histórico, desde documentos, utensilios, botellas o automóviles de reparto hasta una valiosa colección de fotografía costumbrista del Madrid del siglo XIX.

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Chocolate

Mundo. España. La ruta de la cerveza artesanal en Andalucía

(ElDiario.Es) La artesanía de la cerveza no para de crecer en Andalucía. Más de 15 iniciativas están consolidando sus marcas a base de volver a los orígenes y mantener la misma pasión por el sabor.

Ingredientes naturales, elaboración “a mano” y pasión gastronómica. La artesanía de la cerveza crece (como la espuma) en Andalucía. En apenas cuatro años, una quincena de proyectos en todos los puntos cardinales de la región han conseguido consolidar sus marcas en un mercado enorme como es el de “cerveceros” pero que históricamente ha estado copado por las grandes productoras y distribuidoras.

La mayoría de estas rubias andaluzas selectas son iniciativas promovidas por jóvenes que comenzaron ensayando en casa, por afición, y han acabado estampando su etiqueta sobre un botellín, entre compras progresivas de equipamiento e ingeniería financiera para crecer. Te proponemos un viaje por Andalucía de cerveza artesanal en cerveza artesanal.

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MAIER es la primera cerveza artesana 100% producida en la ciudad de Cádiz y pretende continuar con una antigua tradición cervecera en la capital que se remonta a mediados del siglo XIX, época de esplendor económico y cultural de la ciudad. Pocos años después de la retirada de Napoleón y de la famosa constitución de 1812, ‘La Pepa’, llegó a Cádiz un Bávaro llamado Carlos Maier para crear la Gran Fábrica de Cervezas y Gaseosas Seltz y Aguas de Soda Carlos Maier, que ahora da nombre a esta aventura.

Los emprendedores Eduardo Sánchez, Javier Ruiz y Miguel Reiné comenzaron a hacer esta cerveza artesanal en un garaje, para consumo propio. En una ocasión la sirvieron en una fiesta y la crítica fue tan positiva que decidieron lanzarse a la aventura de comercializar su propia cerveza artesanal.

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DEBLA. Cervezas Debla es un proyecto puesto en marcha a finales del año pasado por dos jóvenes de Utrera (Sevilla), Julio González y Joaquín Moscoso. Ofrecen tres tipos de cervezas elaboradas con productos naturales y de gran calidad. Debla significa “Diosa” en idioma calé, variante del romaní y un palo flamenco derivado de la toná. “Queremos fomentar la armonía entre la Cerveza Artesana Debla y la Música… y es que para nosotros la cerveza es una auténtica Diosa”, dicen los creadores.

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ALBERO. Albero es una “cerveza gastronómica” fabricada desde 2013 en Sevilla para ofrecer a los amantes de la cerveza una “opción real y de calidad” a la hora de comer. Los hermanos Carlos (ingeniero químico) y Daniel Gutiérrez están detrás del proyecto, que tiene sede en un polígono de Mairena del Aljarafe desde el que cuidan al máximo su producción para después embotellarla en envases de diseño minimalista y muy auténticos. Las Albero cuentan con más de un centenar de puntos de distribución.

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DESIDERATA. ” Desiderata representa el deseo de crear una cerveza artesanal y natural mediante las técnicas más modernas”, subrayan, en su presentación, los hermanos García-Casarrubios. La rubia creada en el Aljarafe sevillano es joven pero sus tres variedades ya se distribuyen en todos los puntos cardinales de la Península.

Los creadores, que empezaron a experimentar en un sótano con material adquirido en internet y muchas ganas de crear, recuerdan que escoger un nombre apropiado fue una decisión “difícil” que tuvo encaje un día en el que se encontraban “lúcidos y serenos”. Recordaron un poema de un autor americano llamado Max Ehrmann cuyo nombre era ‘Desiderata’ y que daba una serie de consejos para alcanzar la felicidad. “Supimos que sería ése”.

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TAIFA. Taifa nace en diciembre de 2011 de la mano de tres socios aficionados de la cerveza y con inquietud por la elaboración de esta bebida y, en abril de 2012, empieza a elaborar su cerveza en sus instalaciones situadas en el Mercado de Triana, en Sevilla. Es un enclave interesante, sobre las ruinas del Castillo de San Jorge, donde es posible ver en vivo la elaboración de la espumosa.

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CALIFA. “Una modesta pero eficiente fábrica de cerveza artesanal sin grandes pretensiones ni tecnicismos, con el fin de no perder nunca el carácter artesanal por el que se reconocen nuestros caldos”. La cordobesa Califa nace en un local en el centro de la ciudad que abrió sus puertas en abril de 2013 y que es frecuentada por vecinos y turistas. Dos emprendedores, Rafa Serrano y Alejandro Díaz, “cocinan” las potentes variedades de la Califa. Ellos también empezaron en casa y acabaron convirtiendo esta pasión en un proyecto empresarial.

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Mundo. España. Fuengirola celebra su Fiesta de la Cerveza hasta el 7 de septiembre

(Diario Sur) Un año más llega a Fuengirola la Gran Fiesta de la Cerveza de Fuengirola, que cumple su séptima edición y que lleva como subtitular Oktoberfest Ole!, que vincula esta fiesta con la que tradicionalmente cada año se celebra en la ciudad de Munich, que tiene sus orígenes en la Alemania de 1810 con motivo de la boda del príncipe Luis I con la princesa Teresa de Sajonia.

Bajo la supervisión del Área de Turismo del Ayuntamiento de Fuengirola, se celebrará desde el viernes 22 de Agosto al domingo 7 de Septiembre esta nueva edición de la Fiesta de la Cerveza, en el extraordinario paraje del Castillo Sohail.

Como novedades destacan en esta edición la presencia de una orquesta en directo que amenizará las noches de la Costa del Sol con sus polkas y sus canciones típicas bavaras. Además dj’s de animación, concursos y actividades, ofrecen diversión asegurada a los visitantes, tanto nacionales como extranjeros.

El éxito de público de ediciones anteriores aseguran una magnifica acogida también para este año. Además de la orquesta, se cuenta con una serie de fiestas temáticas y promociones que van desde la Fiesta de la €urosalchicha el martes 26, o la del Maestro Cervecero el miércoles 27, pasando por una Fiesta Blanca que nos trae desde Ibiza, el grupo Baccanali para la noche del jueves 28 de agosto. También los primeros días de septiembre nos ofrecen interesantes fiestas como la Fiesta de Disfraces del jueves día 4, la Fiesta Vikinga el viernes 5, o la Fiesta Popular el domingo día 7. En todas ellas hay promociones de 2×1 en cerveza, regalo de gorro vikingo y salchichas alemanas a 1 euro.

Otro aspecto importante es la gastronomía alemana que ofrece la Gran Fiesta de la Cerveza de Fuengirola, que nos trae los productos mas típicos de la cocina alemana: codillo de cerdo braceado con puré de patatas y chucrut, surtido de salchichas alemanas, crujientes costillas de cerdo a la brasa, exquisito queso emmental, una gran variedad de ensaladas alemanas y las tartas y postres típicos de Baviera.

Hasta el 7 de septiembre, la cultura, la música y la gastronomía alemana llegan un año mas al Castillo de Sohaill de Fuengirola, de lunes a sábado de 7 de la tarde a 2 de la madrugada y los domingos a partir de las 12 del mediodía, con zonas infantiles para poder disfrutar en familia y por supuesto con la mejor cerveza alemana en todas sus variedades. Entrada libre.

Fuente. http://www.diariosur.es

Mundo. España. Llega el concurso Homebrew Valencia para elaborar cerveza

Llega la 2ª edición de Homebrew Valencia! 2014, el concurso para elaborar cerveza artesanal y que cuenta con importantísimos premios para los ganadores.

La capital del Turia ya tiene todo preparado para el 2º concurso Homebrew Valencia!, el concurso nacional para cerveceros caseros. Se trata de una réplica del primer concurso, con un éxito más que notable, que ha fomentado esta segunda edición aún más ambiciosa. Tal y como aseguran sus organizadores, “si en la pasada edición traíamos los sabores de la región sur de Alemania hasta tu “guarida cervecera”, este año queremos evocar el genuino sabor del Pub inglés con una cerveza armoniosa y fácil de beber como es la Standard Bitter”.

El Estilo Bitter nació como alternativa a los barriles de Pale Ale en los inicios del Siglo XX en Inglaterra. Es una cerveza de baja densidad y bajo nivel alcohólico, lo mismo que su carbonatación. Es una cerveza de amargo armónico, su color puede ir desde el dorado claro al cobre y con una espuma leve o moderada. Como novedad significativa podrás desarrollar tus dotes creativas presentando tu cerveza con tu etiqueta personalizada, que puntuará (pero, nunca primará por encima de la cerveza) además, podrás presentar tu cerveza en botellines de 0,33 ó 0,50 litros con cualquier color de chapa.

Los organizadores avisan que siguen manteniendo las dos categorías de elaboración de cerveza con todo-grano y elaboración de cerveza mediante kit de concentrado o extractos de malta. Las inscripciones y recepciones se pueden realizar desde el 1 de agosto y el evento de entrega de premios será a las 12:00 horas del 4 de octubre de 2014, en “La Terraza del Fraile” de Almássera (Valencia), donde se pueden dejar las inscripciones.

Los premios que se entregarán son:

Ganador en la categoría Elaboración todo grano: Elaboración de una tirada de 400 litros con su receta ganadora en la prestigiosa fábrica de cerveza artesanal de Valencia Tyris, de los cuales se llevará 50 litros embotellados con etiqueta conmemorativa. KIT  “Belgian Tryple 20 litros” de Territorio Cervecero,  para elaborar cerveza  Belga,  ganadora del Brouwland Beer Competition (edición limitada). SixPack de cervezas Beers & Travels. Diploma.

2º clasificado en la categoría de Elaboración todo grano: Receta todo-grano de Territorio Cervecero para elaborar 10 litros de cerveza “Dry Stout”. SixPack de cervezas Beers & Travels. SixPack de cervezas artesanas Tyris. Diploma.

3º clasificado en la categoría de Elaboración todo grano: Visita a la fábrica de cerveza Tyris. Pack Levaduras + Lúpulo Territorio Cervecero. Pack 3 botellas de cerveza Beers & Travels. Diploma.

Ganador en categoría de Elaboración de concentrado: Kit Concentrados para elaborar 50 litros de cerveza. SixPack de cervezas Tyris. SixPack de cervezas Beers & Travels. Diploma.

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Mundo. España. Cerveceros de España lanza la XII edición del certamen de consumo responsable “Un dedo de espuma, dos dedos de frente”

Cerveceros de España ha puesto en marcha una nueva edición del certamen creativo ‘Un dedo espuma, dos dedos de frente’, una iniciativa que busca hacer llegar a los jóvenes mensajes sobre la importancia de un consumo moderado y responsable de cerveza, a la vez que apuesta por la educación y la prevención.

1 cerveza 2 dedos de frenteEl periodo de participación en el certamen –que cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y las organizaciones de consumidores CECU, UCE-UCA y UCA, así como el apoyo de organizaciones como el Club de Creativos y el Instituto Europeo de Design de Madrid– se abre este miércoles hasta el próximo 25 de julio.

Las obras ganadoras se difundirán en universidades de 18 provincias españolas a finales de año, a través de 100.000 manteles y 100.000 fundas de bocadillo en las que aparecerán las obras ganadoras (un código QR en el caso del ganador del vídeo), según detallan sus impulsores.

1 dedo de espuma dos de frente campañaLa campaña también apuesta por el entorno digital para conectar con los jóvenes a través de su presencia en redes sociales como Facebook, Twitter, Instagram y YouTube. En esta edición, un Youtuber (ZormanWorld) y un Instagramer (@Kainxs) animarán a los jóvenes a participar mediante la difusión de un vídeo convocatoria en sus propios canales.

El objetivo de esta campaña es transmitir a los jóvenes mayores de edad recomendaciones para que, en caso de que consuman cerveza, lo hagan de forma responsable y moderada y evitar, en la medida de lo posible, los casos de abuso, aun cuando numerosos estudios destacan que la cerveza es consumida responsablemente por la gran mayoría de la población.

slideEn cualquier caso, recuerdan que las medidas educativas y preventivas a largo plazo han demostrado ser las más eficaces, de ahí la apuesta de la campaña por la continuidad y la persistencia de los mensajes sobre moderación y responsabilidad.

Fuente. EuropaPress / LaInformacion.Com

Bodega de Cervezas mayorista distribuidora cervezas artesanales

Mundo. México. De uno a tres vasos por día de cerveza podrían producir beneficios a la salud

(Conexiontotal.mx) La cerveza, con o sin alcohol, puede prevenir la hipertensión  si se consume moderadamente como parte de una dieta equilibrada, según investigadores españoles que defienden las bondades de esta bebida milenaria.

El estudio de la Asociación de la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial y el Centro de Información Cerveza y Salud considera positivo el bajo contenido en sodio y elevado de potasio entre sus componentes.

Por consumo moderado nos referimos a uno o dos vasos al día para las mujeres y de dos a tres para los hombres, precisó José Antonio García, uno de los responsables de la investigación.

El trabajo titulado Consumo moderado de cerveza en el paciente con hipertensión arterial vincula la ingesta de esta bebida con la dieta mediterránea, la cual incluye consumir con moderación bebidas fermentadas como el vino.

Los elementos bioactivos de la cerveza benefician la acción antioxidante, antiinflamatoria, estrogénica y antiviral, según el estudio, que también detectó relación del consumo moderado con el aumento de HDL-c (colesterol bueno), mayor en el caso de las mujeres.

http://conexiontotal.mx