Argentina. “Están dadas las condiciones para que Mar del Plata sea la capital de la Cerveza Artesanal”, dijo la concejal local Coria

(Elretratodehoy.com) Se llevó a cabo una importante reunión con micro emprendedores vinculados a la cervecería artesanal, proveedores de insumos y los concejales Pablo Retamoza, Cristina Coria y Lucas Fiorini. Se trató de un encuentro en el cual se analizó la situación del sector, se debatieron proyectos para fomentar y promocionar la producción local y el circuito cervecero local.

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Sobre la frase que encabeza esta noticia, la dijo la concejal radical Cristina Coria luego de una reunión con micro emprendedores de la ciudad, junto a los ediles Lucas Fiorini y Pablo Retamoza quien agrego que “nuestra ciudad se ha transformado en un polo cervecero artesanal reconocido a nivel nacional e internacional”.

Se analizo la legislación vigente, los protocolos de elaboración, las experiencias de La Plata y otras regiones. El concejal del Frente para la Victoria, Pablo Retamoza, expuso su proyecto de ordenanza en el que busca crear un marco regulatorio para los productores de cerveza artesanal así como también para los locales gastronómicos que producen y venden su propia bebida.

“Nuestra ciudad se ha transformado en un polo cervecero artesanal reconocido a nivel nacional e internacional, siendo esto un gran incentivo para la producción y un atractivo para el turismo y actualmente el Código de Ordenamiento Territorial (COT) no contempla este tipo de elaboración, generando complicaciones a la hora de solicitar habilitación municipal. En ocasiones, las exigencias son totalmente ajenas a las características del rubro”, expresó Pablo Retamoza.

Por su parte Cristina Coria destacó: “Esto recién empieza y hay mucho trabajo por hacer, la cerveza artesanal es un fenómeno a nivel mundial y si hablamos de producción nacional podemos decir que Mar del Plata está primera, están dadas las condiciones para que la ciudad sea la Capital de la Cerveza Artesanal”, para luego agregar que “propuse la realización de una jornada de trabajo invitando al INTA al INTI, a las áreas municipales involucradas, la Cámara Argentina de Productores de Cerveza Artesanal y microemprendedores, para continuar avanzando en ese sentido”.

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Hoy en BodegadeCervezas.com te presentamos cerveza Baum de Mar del Plata

La cervecería se encuentra ubicada en la ciudad costera de Mar del Plata, provincia de Buenos Aires. La misma, cuenta con modernos equipos para la elaboración y utiliza recetas tradicionales de la mano de su Maestro Cervecero logrando productos realmente buenos.

cerveza artesanal baumLos estilos de Cervecería Baum son: Scotch, Kolsch, Porter, Honey Beer y Barley Wine.

Según indican desde la cervecería “Baum ha sido fundada bajo el concepto de la fabricación artesanal de un producto noble y genuino sin el agregado de aditivos ni conservantes, logrando así cervezas naturales con aromas y sabores plenos”.

Cerveza Baum Scotch. De intenso color rubí, profundo color a maltas caramelo. Sus dejos frutados le dan el típico carácter de una cerveza escocesa. Graduación alcohólica 6.5.

Cerveza Baum Kolsch. Es un estilo de cerveza Alemana. Clara, de suave sabor frutal y leve amargor. Graduación alcohólica: entre 4,3 y 5 grados.

Cerveza Baum Honey. Cerveza dorada, levemente opaca. La miel se hace presente al final y el lúpulo cítrico le equilibra ese dulzor. Graduación alcohólica 6.5.

Cerveza Baum Barley Wine. Cerveza de origen ingles cobriza y con reflejos rubí de intensa maltosidad equilibrada por el amargor del lúpulo. Graduación alcohólica 9 grados.

cerveza baum estilos y catasBodegadeCervezas apoyando la difusion de cervecerias artesanales de Argentina