Argentina. San Luis. Fuser: Cerveza Artesanal

(ANLS) Florencia Curello y Pablo Gómez son dos jóvenes que se inscribieron en el Programa para ser elaboradores de su propia cerveza artesanal, y cumplieron su meta. El gobernador de la Provincia, CPN Claudio Poggi, presidió la inauguración oficial de la cervecería que comercializa su producto a bares y locales gastronómicos.

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El primer mandatario provincial estuvo acompañado por la intendenta de Carpintería, Llani Arias y la intendenta de Los Molles, Sandra Altamirano.

“Fuser”, con un bar propio, comercializa cerveza artesanal, pizzas y picadas. Además distribuyen sus productos gastronómicos a Merlo y otras localidades de San Luis.

El jefe de Estado los felicitó por haber cumplido sus objetivos y los alentó a seguir la senda del emprendedurismo.

El nombre elegido para el proyecto no es azaroso, según el empresario Pablo Gómez: “El auge que se dio en los últimos años, de la cerveza artesanal, llevó a los especialistas a hablar de una revolución cervecera, así que elegimos para nuestro producto a un revolucionario. ‘Fuser’ es por ‘Furibundo Serna’, uno de los apodos del ‘Che’ Guevara”.

“Antes habíamos horneado cerveza, pero solo a nivel casero, para nuestros amigos. Fue al anotarnos en el Programa que pensamos por primera vez en hacerlo a gran escala y comercializarlo”, aseguró Pablo.

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Con el crédito que les otorgó el Programa Nuevas Empresas de Jóvenes Sanluiseños, los dos socios adquirieron un bloque de cocción, que consta de ollas de acero y anafes para la fabricación de la bebida.

“Va a servirnos para aumentar la producción. Actualmente hacemos 250 litros al mes, pero podemos llegar a producir el doble”, afirmó Gómez. También poseen una cámara que puede guardar hasta 5000 litros de cerveza para stock.

Poggi recorrió el establecimiento junto a los empresarios, mientras le describían el proceso de elaboración, realizado completamente por los socios, desde la molienda de la cebada hasta la maceración del producto.

“Fuser: Cerveza Artesanal” abre de lunes a sábado, de 11:00 a 15:00 y de 18:00 a 00:00. Los viernes y sábados el horario de cierre se extiende a las 03:00. El teléfono de contacto es 0266-154203900, su e-mail es cervezafuser@gmail.com, y su página de Facebook es “Cervecería Fuser Carpintería – San Luis”.

Fuente. Agencia Noticias San Luis

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Argentina. San Luis. Cervecería Artesanal Puntana se proyecta desde La Punta

(ANSL) Los jóvenes se anotaron en el programa para ser empresarios de su cerveza artesanal. El primer mandatario provincial, CPN Claudio Poggi, participó de la inauguración en la ciudad de La Punta. “Cervecería Puntana” comercializa su producto a bares y restaurants de la provincia.

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Bajo el eslogan “un sabor hecho para nuestra gente”, la “Cervecería Puntana” quedó oficialmente inaugurada en la tarde del lunes.

El gobernador Poggi y la jefa del programa de Nuevas Empresas, Carina Peralta, acompañaron a los emprendedores en la inauguración. El jefe de Estado los felicitó y los alentó a seguir transitando por el camino del emprendedurismo.

La sociedad comercializa cerveza artesanal a bares y restaurantes de La Punta, Potrero de los Funes y ciudad de San Luis. Con el crédito que le otorgó el programa Nuevas Empresas de Jóvenes Sanluiseños, los tres socios adquirieron el equipamiento para la elaboración de la cerveza, como ollas de acero, anafes, tolvas y la materia prima para fabricarla.

La nueva empresa está integrada por tres amigos: Javier Aguilera, Pedro Liborio y Humberto Rodríguez. “Estamos muy orgullosos de la producción que realizamos”, dijo Pedro.

Los socios alquilan un local en la ciudad de La Punta para la fabricación de la cerveza artesanal. “Es el sueño que siempre tuvimos como empresarios”, aseguró Javier.

Fuente. Agencia Noticias San Luis

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Argentina. San Luis. Concursos para productores en La Feria Alimenta San Luis 2014

Cada vez falta menos para la 2ª edición de Alimenta San Luis, la Feria Agroalimentaria más importante de la provincia y organizada desde el Ministerio del Campo. Alimenta 2014 se desarrollará en el Parque de las Naciones los días 3, 4 y 5 de octubre abriendo sus puertas a partir de las 10:00 y hasta las 19:00 para que todos los interesados conozcan el desarrollo del agro en la provincia.

ALIMENTA-SAN-LUIS-La-edición-2013-de-Alimenta-San-Luis-congregó-30.000-visitantesDentro de las múltiples actividades previstas, en la carpa de productores se instalará un stand del Ministerio donde se realizará una serie de concursos para seleccionar los mejores aceites de oliva, quesos de vaca, escabeches, chacinados, alfajores, miel y cerveza artesanal.

Los ganadores de los concursos tendrán la posibilidad de obtener un stand en la Feria Caminos y Sabores 2015, el evento agroalimentario más importante del país. El procedimiento de evaluación será por medio de un análisis sensorial de los productos a través del público y para participar se deben cumplir dos requisitos: que las muestras correspondan a lotes destinados a la comercialización y que los productos que participen sean de producción artesanal con identidad de San Luis.

Esta instancia les permitirá a los productores puntanos dar a conocer sus elaboraciones al público quienes las podrán degustar y entablar relaciones con ellos con la posibilidad de generar nuevos clientes y canales de comercialización. Los ganadores de cada categoría se darán a conocer el 5 de octubre, día que finaliza la Feria.

Desde el Ministerio se trabaja intensamente en la edición 2014 de Alimenta San Luis que buscará ampliar sus horizontes en cuanto a la cantidad de productores que participarán exponiendo sus elaboraciones artesanales, empresas, escuelas agro técnicas, universidades, espectáculos con artistas locales, mateadas y muchas más sorpresas para quienes elijan visitarla.

Argentina. Capacitan a productores de cerveza artesanal en Potrero de los Funes

El encuentro, organizado por la Asociación “Somos Cerveceros” se realizó en Potrero de los Funes. Se abordaron temáticas relacionadas al análisis sensorial de la cerveza. Participaron 16 productores de San Luis.

curso capacitacion somos cerveceros san luis 2014El pasado sábado 26 de julio, en la localidad de Potrero de los Funes, se realizó un curso destinado a productores y comerciantes de cerveza artesanal de la provincia de San Luis. El curso, organizado por la Asociación “Somos Cerveceros” y auspiciado por el Ministerio del Campo, fue dictado por el Ingeniero Javier Scharer en instalaciones de la Cervecería Laterne y se basó en el análisis sensorial, que es el examen de los atributos de la cerveza mediante los sentidos (vista, olfato, gusto y tacto), obteniendo datos cuantificables y objetivos.

El objetivo del curso es brindar herramientas a los productores para los siguientes temas: control de calidad de la cerveza; ser capaz de describir una cerveza; proveer un feedback al maestro cervecero que tan bien representa un determinado estilo; detectar problemas, corregir y mejorar uno mismo; conocer y realizar seguimientos de las cervezas de los competidores; puntuar y /o juzgar una cerveza en una competencia.

Asistieron al curso 16 interesados, de los cuales la gran mayoría son productores de cerveza artesanal de San Luis. Además de participar del curso técnico, se intercambiaron ideas para conformar la primera asociación de cerveceros de San Luis y tener una activa participación en la Feria Agroindustrial “Alimenta San Luis”.

La Asociación “Somos Cerveceros” nuclea a más de 600 productores de cerveza artesanal de todo el país y cuenta en su Comisión Directiva con Mario Silva, dueño del emprendimiento Kerze, ubicado en el barrio Viviendas Productivas de la ciudad de San Luis. También se avanzó en la propuesta de realizar el octavo Festival Internacional de la Cerveza Artesanal en Potrero de los Funes 2015 con apoyo del Ministerio del Campo.

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Argentina. San Luis. Avanza la conformación de la Asociación de Productores de Cerveza Artesanal

En continuidad con las políticas de fomento a los distintos sectores productivos de la provincia, desde el Ministerio del Campo se llevo adelante una nueva jornada de capacitación en asociativismo y cooperativismo para productores de cerveza.

asociacion cerveceros artesanales San Luis ArgentinaEl objetivo del encuentro radico en que los productores de cerveza artesanal de la provincia comiencen a conocerse e intercambiar experiencias, delineando acciones y líneas de trabajo para la conformación de una asociación de elaboradores del producto. De la reunión participaron 12 productores de las localidades de Merlo, Carpintería, Villa Mercedes, San Luis, Potrero de los Funes, El Trapiche y Juana Koslay.

El primer paso para la conformación de la asociación lo dieron de los propios emprendimientos de cerveza artesanal a partir del importante crecimiento que se visualiza en el sector. Esto se suma a las políticas que desde el Ministerio buscan fomentar el asociativismo y el cooperativismo entre los productores haciendo hincapié en la importancia de conformar grupos de productores que potencien unidades productivas y generen nuevas unidades económicas.

El asociativismo permite a los pequeños productores agregarle valor a sus producciones y dar un salto agroindustrial mejorando en cantidad y calidad sus elaboraciones, como así también  generando nuevos canales para su comercialización. De esta manera, la futura asociación tendrá participación en las entidades cerveceras del resto del país.

Fuente. Ministerio del Campo Prov. De San Luis

Fuente ANSL Agencia de Noticias San Luis

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Nueva cerveceria en San Luis Argentina abre sus puertas. Kamenka

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El crecimeiento de la cerveza artesanal sigue adelante en Argentina. Nuevos emprendedores se suman con la apertura de una cervecería en la provincia de San Luis.