Mundo. México. A pesar de todo, la Cerveza artesanal se vende más por el Mundial en el país

El futbol se convirtió en la cancha perfecta para el posicionamiento de las marcas de cerveza artesanal, ya que las ventas de estas bebidas se duplicaron durante los partidos de la Selección Mexicana, afirmó Jaime Andreu Galván, director comercial de Cervecería Primus y vocero de la compañía Acermex.

“El fenómeno más interesante es durante los partidos, hemos duplicado las ventas principalmente los días que jugó México”, afirmó el ejecutivo.

Destacó que la oportunidad para las cervezas artesanales deriva en que gracias al futbol, y a la asistencia de los mexicanos a los bares y restaurantes, “80% de los consumidores que no conocen la cerveza artesanal y que la prueban se quedan con ella, es decir, la vuelven a pedir”.

Así, para Jaime Andreu la temporada de futbol se convirtió en “una buena ventana” para posicionar las marcas artesanales, que actualmente representan menos de 1% del total de la cerveza que se consume en el país.

De acuerdo con estimaciones de José María Flores, analista de Grupo Financiero BX+, la venta de cerveza por razones mundialistas se incrementará hasta cinco por ciento durante prácticamente el mes que dura la justa deportiva.

Sin embargo, si no fuera por  la debilidad económica que impera en el país, el consumo del producto sería mayor, expuso Andreu, quien señaló que este año ha sido complejo para la industria en general.

Para la compañía, el crecimiento durante el primer semestre del año fue positivo; sin embargo, aún falta camino por recorrer, pues de acuerdo con Jaime Andreu, pese a que la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) abrió el sector para que la cerveza artesanal se pueda vender en todos los bares y restaurantes del país, las grandes cadenas aún no la consideran.

Buen desempeño

Según el director comercial, el balance del primer semestre es positivo y el segundo será todavía mejor, pues incrementarán la producción de la bebida hasta los 30 mil litros mensuales.

“El primer semestre fue bastante interesante, hemos crecido más rápido que el año pasado; sin embargo, para el segundo semestre tendremos un incremento en nuestra capacidad de embotellado, que ya va a estar lista para agosto”, expuso.

Acotó que a comienzos de año elaboraran 15 mil litros mensuales, actualmente la cifra es de 20 mil y para finales de año podría alcanzar los 30 mil.

Fuente. Dinero en Imagen // ver nota en http://www.dineroenimagen.com/2014-06-30/39610

Mundo. México. El único freno al crecimiento de la cerveza artesanal lo pone el fisco

Desde mediados de los años noventa, pero sobre todo en los últimos ocho a diez años, en México se ha presentado una explosión industrial en las microcervecerias artesanales.

cerveza artesanal cervecerias artesanales mexicoEn 2011, las 22 microcervecerias artesanales más destacadas produjeron 25 mil hectolitros y un año después la producción superó los 40 mil. En 2013 empleaban a 1600 personas y para 2016 sus estimaciones afirman que superarán los 16000.

Estas empresas, de micro dimensiones todas ellas, ahora sugieren a la autoridad fiscal una salida a un hecho contundente: si no cambia el régimen “ad valorem” que les implica grandes aportaciones fiscales, dejarán de crecer, dejarán de agregar valor a la producción, acabarán renunciando a la exportación como posibilidad y tendrán que cancelar su disposición a generar trabajo en el país.

Lo que quieren es dejar de pagar 76.31 dólares por hectolitro producido frente a una carga de sus similares en Alemania de 1.7 dólares o en la República Checa de 1.61 dólares. Los que más pagan serían los cerveceros artesanales de Bélgica que pagan 4.59 dólares por unidad.

A cambio solicitan el pago de una cuota fija que cada año actualice el número de carga y que “no represente al fisco reducciones en su recaudación”.

Fuente. El Financiero Diario // Mas en. http://www.elfinanciero.com.mx

bodega de cervezas distribuidora

Mundo. México. Querétaro. Cervezas artesanales se mantienen en alza

Su secreto, dicen los productores, es el agua que se utiliza en su preparación, además de que si se aplican maltas del Bajío, se logra un sabor especial. Aunque Querétaro no es de los estados con mayor número de marcas de cerveza artesanal —tiene apenas 15—, la calidad de su producto le ha permitido posicionarse en el top ten del mercado mexicano y aspira a conquistar a consumidores extranjeros.

Josefa cerveza artesanal mexicoSu secreto, dicen los productores, es el agua que se utiliza en su preparación, además de que si se aplican maltas del Bajío se logra un sabor especial.

Pero también, comenta Jorge Torales, uno de los fundadores de Cerveza Toro, los fabricantes queretanos tienen pasión, trabajan en equipo y comparten el pastel.

“Nos apoyamos unos con otros para las producciones, haciendo pedidos de botellas en conjunto, entre otros aspectos”, señala.

Entre las marcas queretanas más destacadas se cuentan Josefa, Toro, Espiga, Tecolote, Hércules Alquimia, Brian Love, Ríos y Las Amalias, Elías Torales, cofundador de la Cerveza Toro, indica que con cada generación de cerveceros surgen nuevos retos, y el principal es lograr la diferenciación en su producto, así como mantener la calidad.

Jorge Ramírez, de Cervecería Josefa, expone por su parte que al menos cinco microcervecerías nacen diariamente en México, pero únicamente sobrevivirán las que asuman el reto de profesionalizarse, sin importar la cantidad de cerveza que produzcan; “es un negocio al que hay que dedicarle el 100 por ciento, así se alcanza la profesionalización”.

Se trata, expresa, de un mercado noble que crece a doble o triple dígito por año, y en donde hacer cerveza, a pesar de la carga tributaria, resulta rentable para el productor.

Para estos empresarios queretanos, la falta de distribuidores, así como los rezagos legislativos en la materia impiden tener “una cancha pareja”, y son los principales obstáculos a los que se enfrentan.

“México tiene muchos rezagos legislativos; para que este movimiento haya podido desarrollarse se ha requerido que la primera y la segunda generación de cerveceros demuestren más pasión que ambición monetaria”, dice Jorge Torales Rodríguez.

Josefa

josefa cerveza artesanalJosefa es quizá la marca de mayor crecimiento en los últimos años en el estado, ya que con apenas tres años de haberse creado, ha alcanzado triplicar su operación, lo que los llevó a rentar una nave en un pequeño desarrollo industrial en el municipio de El Marqués.

La Cerveza Josefa nació en 2011, cuando dos consumidores de cerveza, dedicados a la venta de autos, decidieron emprender un negocio propio.

“Iniciamos con una producción de 200 litros, haciendo cerveza dos o tres días a la semana, ahora fabricamos 350 al día, pero tenemos capacidad para fabricar 900 litros diarios”, comenta Jorge Ramírez, uno de los fundadores de la marca.

Detalla que pese a que Querétaro continúa siendo el principal mercado de consumo para la marca, a través de la distribuidora Beer Company, ya tienen presencia en otros estados, buscando además en este año iniciar la exportación de su producto.

“La idea es que en este año ya se comience a exportar la cerveza. De hecho ya se tiene ahorita un pedido de 80 cajas para Madrid, y nos la han pedido también en Australia, China, Estados Unidos, Canadá, y hasta Yugoslavia. Son mexicanos que han probado la cerveza y como viven allá, se la quieren llevar”, explica.

Aunado al crecimiento que han tenido en cuanto a la producción, la presencia de la marca a nivel nacional ha tenido también un importante despunte, ya que es la única marca queretana que fue invitada a formar parte de la Asociación de Cerveceros de México, que se conformó apenas en marzo pasado.

Dicha asociación agrupa hasta el momento nueve compañías de cervezas artesanales, así como grandes consorcios como Grupo Cuauhtémoc Moctezuma y Grupo Modelo.

“El objetivo es lograr una unión entre el gremio cervecero, además de que se hará campaña de consumo responsable y se busca incrementar el promedio de consumo de cerveza en México. En la actualidad es de alrededor de 60 litros anuales, mientras que en otros países superan los 100 litros, siendo México el exportador número uno de cerveza a nivel mundial”, declara Ernesto Santos, cofundador de la marca.

Cervecería Josefa distribuye su producto en Querétaro, Guadalajara, Monterrey, Veracruz, Estado de México, Ensenada, Morelos, entre otras entidades.

Una vez que su nueva instalación esté completa, se podrán producir hasta 15 mil litros mensuales, equivalentes a 45 mil botellas, y más adelante se podría alcanzar una producción de hasta 20 mil litros mensuales en un solo turno, por lo que de mantenerse el crecimiento de la marca, se podría iniciar un segundo turno, con lo que se duplicaría la capacidad a futuro.

Sin embargo, detalla que el reto para este año será terminar de posicionarse en Querétaro y que en la mayoría de los restaurantes y bares haya cerveza Josefa.

Toro

cerveza artesanal ToroLos hermanos Torales iniciaron sus experimentos en la cochera garaje de sus padres en 2006, en Xalapa Veracruz; sin embargo, fue hasta 2010, cuando ya estaban residiendo en Querétaro, cuando decidieron crear la Cerveza Toro, nombre formado con las primeras sílabas de Torales y Rodríguez, sus apellidos.

Luego de cuatro años de experimentación, para el inicio de operaciones, la marca ya contaba con la Toro Golden, la primera cerveza con la que se lanzarían al mercado local.

Al hablar de la diferenciación que como empresa se busca darle a sus productos, destaca la ubicación, la cual está en el municipio de Corregidora, en donde tienen acceso a agua de pozo, lo que les da la facilidad para crear ciertos tipos de cerveza por los minerales que contiene el agua, dando también un diferenciador en el sabor.

“El ingrediente más importante de la cerveza es el agua, y normalmente el agua que se utiliza en todas las zonas urbanas del país está tratada con cloro, lo que perjudica el desarrollo de la levadura, por lo que los cerveceros deben dar un tratamiento previo de agua; mientras que aquí fue suficiente un análisis previo para saber el tipo de minerales que contiene para aprovecharlos para hacer ciertos tipo de cerveza. No se pueden hacer todos los tipos porque cada uno requiere un tipo distinto de agua”, comenta.

Esta agua y su composición mineral fue básica para la creación de la línea Toro Supernova, de la línea Porter, además de que significó también una menor inversión.

El crecimiento de la marca ha sido importante, indicó, pues se pasó de generar 16 cajas mensuales en 2010 para venta más que nada entre familiares y amigos, a una distribución nacional en 2011 de 32 cajas.¨Para enero de 2012 ya se había crecido a 120 y ahora la producción máxima es de 320 cajas mensuales.

En términos de botellas, se tiene la capacidad de producir 300 botellas diarias, las cuales llegan a 500 puntos de venta del país, desde Tijuana hasta Cancún, por medio de distribuidores como Beer Bank, Beer Company y Beer Box.

Los aficionados

Elías Torales Rodríguez, cofundador de la Cerveza Toro, señala que con cada generación de cerveceros surgen nuevos retos, principalmente lograr la diferenciación en su producto, así como calidad.

“Hace cinco años se presentó al consumidor algo nunca visto, bien hecho, en pequeñas cantidades y con maltas de calidad 100 por ciento, sin arroz, maíz ni adjuntos que disminuyan el sabor”.

Sin embargo, debido al boom que se dio, ya existen más de 300 cerveceros en México, y en Querétaro 15, y el reto es diferenciarse, pues también ha ido surgiendo un gran número de aficionados que realizan una o dos cocciones de cerveza y se lanzan a venderla sin la calidad adecuada o la etiqueta en norma, lo que perjudica al gremio en general y la imagen que dan al público.

“En estos últimos tres años hemos visto cómo nacen y mueren cervecerías cada semana. Muchas se están quedando porque el mercado es noble y está apoyando. La gente hace tres años pedía cervezas importadas, y ahora piden la cerveza local, eso ayuda mucho; sin embargo, si sigue existiendo la falta de calidad de algunos productores nuevos, la gente no va a querer probar nuevamente”, dice.

Se trata, expone, de un mercado noble que crece a doble o triple dígito por año, y en donde hacer cerveza, a pesar de la carga tributaria, resulta rentable para el productor.

Jorge Ramírez, de Cervecería Josefa, señala por su parte que al menos cinco microcervecerías nacen diario en México, pero únicamente sobrevivirán las que asuman el reto de profesionalizarse; sin importar la cantidad de cerveza que fabriquen, “es un negocio al que hay que dedicarle el 100 por ciento, así se alcanza la profesionalización”.

Fuente. El Financiero Diario / www.elfinanciero.com.mx

Mundo. México. Cerveceros artesanales buscarán fortalecer cadenas de distribución

Pese al crecimiento exponencial que este tipo de productos ha registrado en los últimos años, la cerveza artesanal ocupa apenas el 3 por ciento del mercado nacional y su distribución se limita generalmente a los alrededores del lugar donde se encuentran las fábricas.

Productores artesanales de cerveza de diferentes partes del país, buscarán alianzas estratégicas para apoyarse mutuamente en la distribución de sus productos, informó Edgar Mercado, director del Festival Gastro-Cervecero de Morelia 2014.

En entrevista, explicó que pese al crecimiento exponencial que este tipo de productos ha registrado en los últimos años, la cerveza artesanal ocupa apenas el 3 por ciento del mercado nacional y su distribución se limita generalmente a los alrededores del lugar donde se encuentran las fábricas.

Por ello, durante el festival que se realiza del 16 al 18 de mayo en el Jardín del Orquidario del Centro de Convenciones de Morelia, se buscarán alianzas estratégicas entre los diferentes productores, para distribuir sus productos en diferentes partes.

La idea es utilizar las redes de distribución que cada productor tiene, para que sus cervezas penetren en otros mercados, más allá de su limitado ámbito geográfico, como ocurre actualmente.

De ahí la importancia de un festival como éste, que en su cuarta edición conjuntará a 63 productores con cerca de 400 etiquetas distintas, mayormente producidas en México, aunque también vendrán algunas marcas extranjeras.

Con ello, se busca que el público conozca la oferta y se fortalezca a este sector que, además, enfrenta dificultades para conseguir malta, pues la mayoría de los productores de cebada (origen de la materia prima de la cerveza) ya tiene comprometida su producción con las dos grandes cervecerías comerciales.

En ese sentido, el Festival pretende expandir el conocimiento de estos productos, a través de un evento de carácter familiar, donde además de las cervezas se podrán degustar numerosos platillos, pues participarán 43 stands con comidas diversas, desde salchichas alemanas, hasta cocineras tradicionales de Michoacán.

Edgar Mercado detalló que el Festival también tendrá una amplia oferta musical para todos los gustos y habrá peleas de box y funciones de lucha libre, para hacer más atractivo el evento.

Reconoció el apoyo del gobierno del estado, que subsidió la renta de los espacios para los expositores y recordó que este festival, forma parte de la agenda oficial de los festejos por el aniversario de la fundación de la Ciudad de Morelia.

Fuente. Notimex / Diario Rotativo de Querétaro

Mundo. México. Morelia. La IV Edición del Festival Internacional de la Cerveza Morelia 2014

Exposición, degustación y venta de cerveza de calidad es el marco principal del evento donde participaran 45 expositores nacionales y extranjeros del ramo cervecero. Entre ellos Uruguay, Estados Unidos y Alemania.

Festival Cerveza Morelia 2014 mexicoLa IV Edición del Festival Internacional de la Cerveza Morelia se llevará a cabo en el Jardín del Orquidario de CECONEXPO Morelia, los días 16, 17 y 18 de mayo próximos de las 11 a las 24 horas. Con una derrama económica esperada para la ciudad por alrededor de los 10 millones de pesos (Moneda Nacional).

Se contará con la presencia de 45 expositores del ramo cervecero, que han confirmado su participación, provenientes de los estados de Aguascalientes, Puebla, Morelos, Jalisco, Edo. De México, Chiapas, Guanajuato y por supuesto Michoacán, así como cuatro importadoras de Uruguay, E.U.A y 2 de Alemania.

“A partir del Primer Festival logramos encender “La Cultura de la Cerveza de Calidad” en el país, a que se aprendiera a consumir inteligentemente esto es: consumir apreciando y degustando un arcoíris de nuevas tonalidades, aromas y sabores en cada cerveza” indico el Ing. Edgar Mercado director del evento.

En este mismo sentido agrego que “también logramos que la industria micro cervecera del país resurgiera y tenga a la fecha un crecimiento exponencial. Ahora continuamos fortaleciendo la micro industria artesanal en el país, prueba de esto serán las más de 200 etiquetas que solo nano y micro productores nacionales expondrán al público en general, más otro tanto de cervezas nacionales de cervecerías mexicanas ya independientes y las etiquetas internacionales de las importadoras y las dos casas boutique más importantes del país The Beer Company y Beer Banck” finalizo el organizador de esta cuarta edición.

Exposición, degustación y venta de cerveza de calidad es el marco principal del evento. Sin embargo, como todos los años, el Festival cuenta con otras áreas para deleite de toda la familia y para esta edición se contará con un área cultural a través de una importante Universidad de la ciudad de Morelia la UVAQ, así como la participación activa del Tecnológico de Morelia.

También habrá muestra de gastronomía regional y tradicional, así como gastronomía internacional. Espectáculos diversos con música en vivo, danzas, el deporte de la lucha libre, exhibiciones de artistas plásticos michoacanos, ludoteca/guardería. Desde la Ciudad de México estará presente la Strike Force Stars Wars con diez elementos y sus atuendos originales, el Reino de Valladolid, Comunidad Medieval Moreliana y muchas actividades para toda la familia.

Finalmente los organizadores invitan a todo el público nacional e internacional a que los acompañen para estas fechas, la ciudad estará de plácemes y más bella y segura que nunca. Se ofertarán paquetes para el público foráneo donde se incluye el transporte redondo a través de la línea de autobuses “AUTOVÍAS”, hospedaje en el hotel sede MORELIA GRAN HOTEL O BEST WESTERN PLUS, así como otras opciones de hospedaje y por supuesto la entrada al Magno Evento los tres días.

Referente a los paquetes, es necesario comunicarse a:

Teléfono.  01 800 007 0770

Web.  www.festivaldelacervezamorelia.jimdo.com

Correo. festivaldelacervezamorelia@gmail.com

Mundo. México. Tijuana. Buscan regularizar a pequeños productores de cerveza artesanal

En pocos años, el movimiento de la cerveza artesanal en Baja California se ha convertido en el más activo a nivel nacional, al punto que ahora podría convertirse en una industria, si tan sólo pudieran contar con un marco legal que les permitiera crecer.

Roberto Albarran es socio fundador de la cervecería Border Psycho, asentada en la colonia Independencia, este empresario ha vivido de cerca los problemas de tratar de adaptarse a un marco legal en el que los productores de cerveza artesanal no tienen cabida.

“Cuando nos acercamos al municipio no está claro donde cabemos, donde entramos, -¿Qué es lo que quieres hacer?-quiero elaborar cerveza- ¿pero vas a ser restaurante vas a ser un expendio, una bodega?-No, voy a elaborar cerveza. Pues no existe todavía eso, o conseguir un permiso como con el que opera la Tecate, que cuesta 400 mil pesos, y que no vamos a sacar”, precisó.

Pero este vacío legal podría cambiar próximamente, o al menos eso es lo que espera Francisco Hernández Vera, regidor del cabildo tijuanense que hace menos de un mes puso en marcha la Comisión Reguladora de Bebidas Alcohólicas, la cual tiene dentro de sus objetivos el de conocer las particulares necesidades del los cerveceros artesanales de la ciudad. El funcionario explicó que “hace unos días instalamos la comisión reguladora de bebidas alcohólicas y volvimos a hacer el exhorto para ayudar a quienes realizan sus actividades en garajes o en zonas que no están bien establecidas”.

Agregó que esto se hizo “para externarles nuestra disposición a regularizarlos y que tengan el apoyo del gobierno, y si existe alguna necesidad y ellos están dentro del marco en el que la Secretaría de Desarrollo Económico puede favorecerles con algún préstamo en efectivo, que se acerquen para que esos pequeños empresarios puedan transformar su empresa”.

Pero antes de poder soñar con créditos, se tendrán que solucionar problemas tan sencillos como los permisos para que estas empresas puedan operar, pues como menciona Roberto Albarran  “queremos estar dentro de la ley, queremos pagar impuestos, que de hecho los pagamos, pero sentimos que estamos en un hoyo negro, en el que ni ellos saben donde cabemos y los más fácil es paga 400 mil pesos y te doy un permiso, permiso que no corresponde al tipo de empresa que somos”.

Por lo pronto, el regidor Hernández Vera revalida la disposición del cabildo de primero escuchar las necesidades de los productores, “tenemos que platicar primeramente con ellos no podemos ofrecerles si no vemos la necesidad de cada uno de los creadores de esa cerveza”. Confirmó que están acercándose poco a poco, “pero queremos hacer mesas de trabajo para no batallar tanto y poderlos ayudar como ellos necesitan, yo creo que la finalidad del gobierno es ponernos a la disposición de quién sea y darles las facilidades para que puedan sigan creando empresas creando empleo”.

Fuente: Una Radio Informa.com // www.uniradioinforma.com

Cervezas del Mundo. Hoy en BodegadeCervezas Cerveza Artesanal 7 Barrios de México

(BdeC) La microcervecería mexicana gana terreno año tras año. Ya cuenta con varios premios y medallas entre los que destacan “Mejor Cerveza” en Copa Cerveza MX 2012. Oro Cerveza México 2012 en Categoría “Cervezas con especias/hierbas”. 7 Barrios se encuentra ubicada en San Luis Potosí.

siete barrios cerveza artesanalDesde la cervecería indican que “nuestra inspiración, los visionarios que iniciaron la producción de cerveza en la ciudad de San Luis Potosí a finales del siglo XVIII. Con esta misma pasión ha sido creada la línea de cervezas 7 Barrios. Pertenecientes a la familia de las cervezas ALES”.

Son cervezas elaboradas con ingredientes naturales y tradicionales: malta de cebada ó trigo, lúpulo, levadura y agua.  Y además son cervezas que no han sido filtradas ni pasteurizadas, por lo que se pueden ver rastros de su elaboración (sedimentos de levadura) en cada uno de  nuestros envases.

Según explican desde la microcervecería mexicana, “la línea de cervezas 7 Barrios son elaboradas de forma artesanal empleando las más finas maltas, lúpulos y levaduras”.  A lo que agregan que “nuestras cervezas, 100% naturales, de doble fermentación, carbonatada naturalmente y de prolongada maduración en botella heredan un carácter Extra Premium”.

Su maestro cervecero explica que su objetivo es “crear a partir de los ingredientes de  calidad superior y conciencia ecológica  en todo nuestro proceso, cervezas con  carácter Extra Premium; para satisfacer  a los paladares más educados, así como  a los nuevos consumidores en búsqueda  de sabores y texturas supremas en una  cerveza”.

siete barrios cerveza artesanal mexicoCerveza artesanal 7 Barrios cuenta con una amplia carta de estilos:

Cerveza 7 Barrios Amber (American Amber Ale).

Es una cerveza de color ámbar con tonos rojos cobrizos, o turbio si se homogeniza la levadura. De cuerpo medio – alto y profundo sabor a malta. Con aroma placentero, floral, a especies y cítrico, suaves notas al paladar.

Datos Técnicos: ABV : 5.1%  IBU : 25  SRM : 15

 Temperatura de Degustación: 4 °C

 Tipo de Vaso: Pinta

Maridaje: Pollo, res ó cerdo con cualquier tipo de adobo con pungencia media.

Cerveza 7 Barrios Brown (English Brown Ale). Del estilo del sur de Inglaterra, esta cerveza posee un color café profundo, un balanceado amargor, aromas suaves y notas frutales. Con sabores a café, caramelo y frutos secos. De cuerpo medio – alto y de baja carbonatación.

Datos Técnicos:  ABV : 5.1%  IBU : 19  SRM : 32

Temperatura de Degustación: 4 – 6 °C

Tipo de Vaso: Pinta ó Copa

Maridaje: Carnes rojas asadas y embutidos madurados.

Cerveza artesanal 7 Barrios Weizen (Hefe Weizenbier). Cerveza de trigo estilo Hefeweizen típica de La Bavaria, altamente carbonatada, con sabores frutales y clavos de olor. De cuerpo medio – alto, refrescante, ideal para un día de verano.

Datos Técnicos:  ABV : 4.8 %  IBU : 14  SRM : 8

Temperatura de Degustación: 2 – 4 °C

Tipo de Vaso: Weizenbier

Maridaje: Carnes, Pescados y Mariscos especiados y principalmente salados. Quesos madurados.

Cerveza artesanal 7 Barrios Blonde (Mexican Blonde Ale). Cerveza de suculento color dorado, suave amargor en boca y aromas cítricos, florales y algo dulzones. De sabor a frutas dulces y cítricas representativas de nuestra tierra.

Datos Técnicos: ABV : 4.8 %  IBU : 18  SRM : 5  Temperatura de Degustación: 4 °C

Tipo de Vaso: Praga

Maridaje: Botanas como papas al horno, tostadas de ceviche o quesos madurados. Alimentos con tendencia a sabores salados.

Estilos de Temporada

7barrios cerveza artesanal 7bCerveza artesanal 7 Barrios Celebration Aniversario (Spice & Herb Beer)

Creada para conmemorar un aniversario mas de nuestra Cervecería. Celebration es una cerveza clara, con cuerpo, de medio amargor y con distintivos matices a hierbas y especias como cardamomo, clavos de olor y té negro que engrandecen sus características sensoriales.

Datos Técnicos:  ABV: 5.8%  IBU: 20  SRM: 5

Temperatura de Degustación: 2- 4 ºC

Vaso: Alto

Maridaje: Filete de pescado blanco a la talla, ceviche peruano, mariscos condimentados a la pimienta.

Disponible: Mayo-Julio

Ganadora de la medalla de ORO en su categoría y MEJOR CERVEZA en la Copa Cerveza México 2012. Celebration es una cerveza que devela la pasión con la que se elaboran las cervezas artesanales 7B

Cerveza artesanal 7 Barrios Chocolate (Chocolate Christmas Ale). Cerveza especial de cuerpo alto de profundo sabor y color a cacao. Balanceada con notas a café fresco y vainilla curada en Bourbon que seducen nuestros sentidos. Cerveza de amargor medio proveniente de lúpulos típicos ingleses.

Datos Técnicos:  ABV : 7 %  IBU : 18  SRM : 35

Temperatura de Degustación: 6 – 8 °C

Tipo de Vaso: Copa

Maridaje: Dulces de leche y postres de chocolate.

Disponible: Noviembre – Enero

Cerveza Artesanal 7 Barrios 1+1=3 (Strong Red Ale). Cerveza de cuerpo medio, a la vista es un bonito cobrizo, al paladar es suave por el caramelizado de las maltas, pero se siente el carácter fuerte de los 7.5 grados de alcohol que contiene, de sabor exquisito y notas intensas, no cabe duda que la 7B Strong Red Ale es una excelente cerveza, que explica el porqué de su nombre tan atinado.

Datos Técnicos:  IBU: 30  ABV: 7,5 %  SRM: 26

Maridaje: Aceitunas, frutos secos, chiles ventilla, chiles en nogada ó mole.

Disponible: Febrero-Abril

BodegadeCervezas.com