Argentina. Buenos Aires. Las cervecerías artesanales siguen creciendo. Hoy te contamos sobre cerveza artesanal 1878 de Quilmes

Esta microcervecería argentina se encuentra ubicada en la ciudad de Quilmes a pocos minutos de la capital del país. Allí, a los pies de la principal cervecera industrial y cuasi monopólica, 1878 saca pecho en nombre de la Revolución Cervecera con cuatro estilos que todo buen amante de la calidad deberían probar.

1878

Si bien su capacidad de producción es acotada (2400 ltrs.), la cervecería busca ganar mercado próximamente con su llegada a bares y comercios regionales. Para esto se encuentran abocados a la búsqueda de diversos canales de venta locales y han desarrollado una línea de botellas de 330cc cuya etiqueta imprime a la vez que simpleza un toque de sostificación.

Cerveza Artesanal 1878 Pilsener. La cerveza 1878 PILSENER es una cerveza clara, ligera y refrescante. Posee un amargor especial y sutil que la hacen persistente en boca. Agradable y fácil de beber es especial para cualquier momento del día.

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Cerveza Artesanal 1878 Golden ALE. La cerveza 1878 GOLDEN ALE es una cerveza dorada con cuerpo medio y espuma ligera. Posee notas frutales y frescas. Con un amargor balanceado es ideal para acompañar carnes y aves condimentadas.

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Cerveza Artesanal 1878 Red ALE. La cerveza 1878 RED ALE es una cerveza con cuerpo medio y agradable aroma. Posee notas de frutos rojos y un contrastado amargo dulzor. Es especial para acompañar picadas y fiambres.

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Cerveza Artesanal 1878 Porter. La cerveza 1878 PORTER es una cerveza con cuerpo y espuma persistente. Posee notas de cacao, café y azúcar negra. Un contraste en el final amargo y dulce hacen que sea agradable y fácil de beber.

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Más información sobre Cervecería Artesanal 1878 en.

Sitio. www.1878.com.ar

Facebook. facebook.com/cerveza1878

Twitter. @cerveza1878

Istria Pub Cerveza Artesanal

cerveza beagle

dia del padre cerveza

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Argentina. Buenos Aires. Cervecería Bössanfolk logra cada vez más presencia en la ciudad

“Somos una empresa cervecera familiar que trabaja con pasión, dedicación y empeño en el arte de elaborar cerveza artesanal. Queremos ofrecer cerveza de excelente nivel de calidad, con buena atención al cliente y compromiso con el medio ambiente”, destacan desde la microcervecería Argentina.

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En la actualidad es posible encontrar sus cervezas en distintas tiendas especializadas y bares porteños y del Gran Buenos Aires, entre ellos: Sabor Regional, Cruzat Beer House, Cervecería Nacional, La Espuma de los Días, La Membresía, El Despacho de Cerveza (ciudad de La Plata), La Friulana (ciudad de Uribelarrea).

Cervecería Bössanfolk trabaja con botellas de 355ml, 660ml y 1 litro.

Sus estilos.

KÖLSCH:

Es una especialidad de la ciudad alemana de Colonia. Presenta color amarillo claro y brillante, aroma y sabor muy agradables, aunque el gusto a lúpulo es predominante. Es una cerveza delicada y con un suave dejo frutado.

Maridaje: ideal para acompañar una tabla de quesos, carne blanca con legumbres o pescados.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 18 IBU

Color: 4 SRM

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SCOTTISH ALE:

Es una cerveza escocesa dulce, de aroma suave, con matices de cereal y algunos toques frutados. Presenta color rojo-cobrizo y equilibrio entre el amargor y el dulce tostado. En boca es levemente secante.

Maridaje: acompaña muy bien platos agridulces, comida china y cerdo con hierbas frescas.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 22 IBU

Color: 18 SRM

PORTER:

Es una cerveza irlandesa negra, cremosa, seca y de aroma malteado. Su sabor se destaca por el amargor del lúpulo, notas frutadas y leve ahumado. Las maltas tostadas le dan un final de trazas de café y chocolate.

Maridaje: perfecta para acompañar carnes rojas asadas al horno o a la parrilla, además de postres.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 25 IBU

Color: +40 SRM

BLOND ALE:

Cerveza rubia dorada y brillante, mitigante de la sed, de cuerpo liviano pero firme, con un acabado a lúpulo apetitoso y bien balanceado. Por la combinación de maltas viena, munich y caramelo presenta una cremosidad muy especial.

Maridaje: excelente con pescados hechos en la mostaza e hierbas frescas, paellas y pizzas livianas.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 22 IBU

Color: 4 SRM

TRIGO DUNKEL:

Cerveza de trigo del sur de Alemania. De color marrón, aroma frutal y especiado, tenue amargor y robusta en boca, con notas sutiles de chocolate, hierbas y nueces. Final entre banana y clavo. Ideal para estaciones frescas.

Maridaje: Ideal para su consumo sin algún tipo de maridaje, ya que cuenta la historia que los Franciscanos la tomaban como alimento en ayunos de la época de la cuaresma. Pero, si se quiere, los chefs alemanes recomiendan acompañarla con pastas italianas, especialmente con lasaña.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 15 IBU

Color: 20 SRM

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RUBIA AHUMADA:

Cerveza rubia de dorado intenso y espuma blanca. La malta ahumada y el amargor del lúpulo se encuentran en equilibrio. En boca, es levemente seca.

Maridaje: Ideal para armonizar con quesos fuertes, embutidos ahumados y carnes rojas.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 20 IBU

Color: 7 SRM

BITTER INGLESA:

La Bitter, que significa “amargo” en inglés, deriva de las Pale Ale. Es refrescante, intensa, frutal, de color rojo claro y pronunciado aroma y sabor a lúpulo.

Maridaje: dado su nivel de amargor, es indicada para acompañar platos ligeramente picantes, además de pickles, aceitunas y similares.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 5,5%

Amargor: 40 IBU

Color: 14 SRM

bodega de cervezas libertad

logo bodega de cerveza beige

 

Argentina. Buenos Aires. La cerveza artesanal sigue en ascenso indico el portal esta semana Infonews

Hace más de tres años, a Ariel Golia y su hermana se les ocurrió cocinar cerveza en su casa; ahí mismo, en la cocina de la vieja. Ese día, hicieron una tirada “súper alcohólica y con mucho gas que no creo que hoy volvería a probar”. Nunca imaginaron que las cocciones seguirían; y que la espuma del éxito crecería hasta ocupar toda la casa.

Buller cerveza artesanal

Con el correr de las producciones decidieron acondicionar el living de la vieja propiedad de la familia, ubicada en Zapiola 1353, en Colegiales, para armar así un bar privado. Año y medio más tarde, Buena Birra Social Club abrió sus puertas al público en general y la vivienda se mudó al primer piso.

La demanda también subió: de los 800 litros mensuales pasaron a expender unos tres mil.

Por eso, hace tres meses tuvieron que abrir una pequeña fábrica en Villa Crespo que pasó a ser el lugar de trabajo de Ariel, mientras que su hermana se ocupa del bar. “Cocino todos los días y los procesos pueden ocuparme todo el día”, contó a Tiempo. Y continuó: “Terminé haciendo de todo, hasta cortar ollas; es cierto que ahora tomo menos birra que cuando empezamos, pero seguro que tomo birra de mejor calidad.”

Esa parece ser la razón principal por la cual miles de personas decidieron cocinar birra en la Argentina: tomar cerveza más rica. Según datos de la Cámara Argentina de Microcervecerías, nuestro país está en la posición 55 del ranking mundial de consumo de cerveza. En relación con esa cifra, sólo el 0,5% de ese total corresponde a cervezas artesanales (unos 600 mil litros mensuales), mientras que en otros países ronda el 5% del total del consumo. Aunque estiman que para 2016 la cifra alcanzará el dígito. No obstante, las mismas fuentes reconocieron que el sector artesanal está creciendo en forma sostenida, en el orden del 40% en los últimos tres años.

“La cabeza del birrero está 20 días adelantada”, aseguró Ricardo Muhape. Barba de hachero y porte firme, el hombre de 42 años es uno de los primeros cocineros birreros de Buenos Aires. Hoy estampa su firma en la cerveza que sirve el bar Buller, en Recoleta. En los próximos días viajará a Londres para participar del International Brewing Awards, una suerte de Oscar de la birra. El festival se realiza desde 1886 y nuestro cocinero es jurado internacional.

Seguir leyendo esta nota original en: http://tiempo.infonews.com/nota/144105/sube-la-espumita-el-negocio-de-la-cerveza-se-va-cada-vez-mas-arriba

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Argentina. Buenos Aires. Uribelarrea. VI Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal 2014

El evento, que se propone como una excelente alternativa de escapada de fin de semana para los porteños, y reúne a las mejores cervezas artesanales de la región y a los mejores quesos y embutidos ya tiene fecha probable. Seria en Octubre, desde el sábado 11 hasta el domingo 12.

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Tras el éxito de su última edición, donde se presentaron más de 22 estilos diferentes de cervezas artesanales, este año la apuesta se redoblara con la presentación de diversos números artísticos.

El lugar elegido es la Sociedad de Fomento de Uribelarrea, mismo lugar de edición 2013.

Sobre Uribelarrea

uribelarrea cerveza artesanal

El pueblo fue fundado en 1890, cuando el estanciero Miguel Nemesio de Uribelarrea donó parte de sus tierras con el propósito de establecer una colonia agrícola. El 14 de julio de 1890 se inauguró la Iglesia de Nuestra Señora de Luján, diseñada por el arquitecto Pedro Benoit con influencias neogóticas.

En las décadas de 1930 y 1940, Uribelarrea tuvo su mayor apogeo, relacionado con la producción lechera. Llegaron a instalarse 50 tambos y varias queserías, mayormente explotados por inmigrantes vascos e italianos.

Uribelarrea ha visto durante los años 2000 un nuevo despertar, relacionado con su valorización como ambiente conservado al estilo antiguo, como curiosidad histórica y polo gastronómico de comidas tradicionales del ambiente rural (quesos con especias, embutidos, asado, e incluso comidas alemanas). Un buen número de cañuelenses, e incluso porteños establecieron allí sus residencias de fin de semana.

La histórica localidad se encuentra a tan solo 1.30 hs de viaje desde la ciudad de Buenos Aires vía modernas autopistas.

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Argentina. La cerveza artesanal sigue en alza. Cerveza Jerome proyecta franquicias en todo el país

(Los Andes) Entre otros negocios, la firma mendocina prevé instalar 20 bares de la marca en un plan de expansión a 5 años. No son solo promesas, la cervecería acaba de dar el puntapié inicial con el primer franquiciado en la exclusiva zona porteña de Palermo a fines de junio, a partir de una inversión inicial cercana a los $ 900 mil.

jeromebrewpub palermo cerveza artesanal“Hasta hoy crecer era una aventura. Ahora es parte de un plan más riguroso”, indico Eduardo Maccari (h) en una entrevista brindada al periódico Los Andes. Para agregar luego que la meta es “abrir 20 bares franquiciados en el lapso de 5 años en distintos puntos del país”.

Pero no es el único pilar de la expansión que pretende la familia cervecera. Ajusta detalles de otros dos formatos comerciales: uno de ellos es Jerome Express, diseñado para locales más pequeños dotados de barra con dispensers para cerveza “tirada”, para “ciudades pequeñas, o barrios alejados de ciudades cabeceras”.

El restante, Brew pub (en inglés, una suerte de micro-cervecería artesanal), implica instalar  a pedido “equipos chicos de 50 a 100 litros y cerveceros artesanales caseros, para gente aficionada a la cerveza”.

Sobre Cervecería Jerome.

Sus cervezas fueron exportadas a destinos como Australia, Inglaterra y los Estados Unidos. Proceso que se vio afectado por los altibajos de la economía Argentina, pero Maccari apuesta a intentarlo nuevamente.

En este sentido, la cervecería se apresta para comenzar a exportar a Brasil en cuanto se estabilice la situación económica del país.

Más información:

http://www.losandes.com.ar

http://www.cervezajerome.com/

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Buenos Aires. Jerome la cervecería artesanal mendocina desembarca en la ciudad de BA con un nuevo BrewPub

Cargada de historia, la que es sin dudas una de las más potentes cervecerías artesanales de la provincia de Mendoza, Jerome, desembarco en la Capital Federal con su primer franquicia fuera de la provincia y una gran variedad de estilos.

jeromebrewpub palermo cerveza artesanalDiego Lopez Sarli, de Jerome BrewPub, conto que es una apuesta muy fuerte ya que se trata de la apertura bajo este modelo de negocio en uno de los barrios considerados top en la bella ciudad de Buenos Aires.

Ubicado sobre la calle Malabia al 1401 (esquina calle Cabrera) en pleno corazón de Palermo, una zona que se caracteriza por una increíble oferta gastronómica y decenas de comercios dirigidos a la moda y por lo tanto punto de atracción masivo de turistas, Jerome busca posicionarse en el creciente mercado local de cervezas artesanales Premium.

El empresario Lopez Sarli nos conto además que el brewpub “cuenta con 10 canillas que funcionan todos los días” enmarcadas con una excelente decoración y dedicada atención.

Además informo que Jerome “abre de lunes a jueves de 18hs (6pm) a 02hs (2am) los viernes y sábados de 12hs (12am) a 04hs (4am) mientras que los días domingos funciona de 12hs (12am) a 02hs (2am)”.

Una nueva apuesta de la mano de las pequeñas cervecerías artesanales que siguen ganando terreno en Argentina con un objetivo claro. Calidad por sobre todas las cosas.

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Sobre la cervecería. Su historia. Sus estilos. La microcervecería que marca camino.

La cervecería mendocina, ubicada a casi 2000 metros sobre el nivel del mar, en Potrerillos, Luján de Cuyo, sigue en plena expansión. Sus productos son comentados entre los que más saben y catalogados como de calidad Premium.

Se trata de una de las principales cervecerías artesanales de Argentina.  Jerome, la cerveza que ha logrado ser exportada a diversos destinos como Estados Unidos y Europa entre otros y que además, en la actualidad, ha sido elegida por importantes empresarios para desarrollar productos Premium.

Historia

Compañía de Cerveza Jerome, es el emprendimiento del grupo familiar de Eduardo Luis Maccari, fundador de la empresa en 1985. Sus comienzos fueron de investigación sobre la producción de cerveza artesanal, y al pasar el tiempo, se fue transformando en una empresa de producción comercial.

Los comienzos de Cerveza Jerome se remontan al año 1983, cuando su fundador conoció la maravillosa Bohemia, y sus centros de las mejores cervezas del mundo, como lo es la ciudad Checa de Pilsen. Allí conoció a la mejor cerveza, con sus aromas y sabores profundos, Plzen Urquel.

Así lo cuentan ellos mismos desde la mismísima Cordillera de los Andes:

En realidad, la historia de nuestra cervecería comienza el 4 de abril de 1983, cuando nuestro fundador, enterado de la pérdida de un hombre checo en la Cordillera de los Andes no dudó como hombre de montaña en iniciar una búsqueda junto a la colaboración de nuestra Fuerza Aérea Argentina, que dispuso dos helicópteros Lama. Se trataba de un joven arquitecto, diseñador de centrales térmicas generadora de electricidad.

Así fue como este andinista, llamado Franta (Francisco) Hasek, fue encontrado a casi 6000 metros de altura, en el portezuelo Plata y Lomas Amarillas, en el Cordón del Cerro Plata, primera formación de la Cordillera de los Andes Frontales. En un principio se pensó que ya había fallecido. Pero fue trasladado muy rápidamente al hospital de la IV Brigada Aérea en la ciudad de Mendoza. Luego de los primeros auxilios, su recuperación de unos 30 días se completó en un hospital privado.

Francisco, en agradecimiento, junto con su esposa y el resto de sus amigos, invitaron a visitar la Checoslovaquia de los años 83 a Eduardo Maccari, donde descubrió y se identificó con este bello país, bohemio, maravilloso y místico, y además con la mejor y más rica cerveza que nunca pudo imaginar.

¿Quién no puede asegurar que la Bohemia Europea, cuya capital es Praha, no es maravillosa, mística y bella? (El triángulo místico de Europa lo forma la unión de los puntos ubicados en Praha, Berna y Milán).

Eduardo durante varios años se dedicó a la investigación y desarrolló lo que hoy conforma la Cía. de Cerveza Jerome. También en esa época conoció a quien sería el primer maestro que le inculcó los verdaderos artes de “hacer” cerveza, y quien desde muy joven cultivó el arte cervecero.

Cerveza Jerome es el fiel reflejo de la cerveza medieval europea, cuando los tiempos de maduración no tenían prisa. Pasó el tiempo, y en 2001 se plegó a este proyecto cervecero Eduardo Jr. quien con su juventud, capacidad de trabajo y conocimiento continua desarrollando esta pequeña empresa de grandes cervezas.

Cartelera pizarron jerome bar cerveza artesanalPorque JEROME??

Jerome fue nuestra mascota, nuestro perro, nuestro amigo y nuestro juguete por más de diez años!!!

Hace casi treinta años, el lugar del emplazamiento de nuestra villa, era totalmente inhóspito, Alejado del pueblo, sin electricidad, sin teléfono y casi sin caminos para llegar. Adoptamos a dos hermosos ejemplares de perros ovejeros alemanes, que les llamamos Jerome (el macho) y Laska (la hembra).

Jerome, porque fue el héroe de la novela “tres hombres y una barca”, del escritor inglés Jerome K. Jerome. Laska, porque por ser “dama” la quisimos llamar “amor” en idioma checo.

Los estilos producidos por Cervecería Artesanal Jerome

La  cervecería divide sus productos en Clásicos, en donde encontramos cerveza Rubia, Roja, Negra, Original y su espectacular Diablo con un tenor alcohólico por arriba de los 7 grados. Y en productos Exclusivos, estos últimos solo se pueden descubrir en la barra de su propio Bar.

Cervezas Clásicas Jerome

Cerveza Artesanal Jerome Diablo:

Tiene un perfil suave al principio, frutado, ligero, pero que sorprende al final con su retrogusto a whisky. De buena y compacta espuma, ideal para tomarla con las comidas de todo tipo, y para beberla suavemente con chocolate o fumando un buen habano. Tenor alcohólico 7,5º vol.

canillas jerome bar pub buenos airesCerveza Artesanal Jerome Roja:

De gran carácter, amargor pronunciado y fuertes notas a caramelo tostado. Con final largo, picante y frutado en boca. De color ámbar oscuro a carmín con espuma suave. Ideal para tomar con fiambres ahumados, carnes rojas y de caza. Tenor alcohólico 6º vol.

Cerveza Jerome Rubia:

De suave paladar, amargor delicado y equilibrado, sabor a malta. De color dorado intenso, con brillos límpidos. Espuma cremosa y final de vainillas en boca. Ideal para degustar con todo tipo de entradas frías y pizzas. Tenor alcohólico: 6º.

Cerveza Jerome Negra:

Complejas notas a frutas secas y pasas, con un dulce bouquet a café, trufas y chocolate. De gran cuerpo y acabado suave a la vez. Color negro perlado y espuma cremosa. Saboréela con pescados, mariscos y postres de base de buen chocolate. Tenor alcohólico 6,5º vol.

Cerveza Jerome Original:

Muy suave sabor alcohólico y se caracteriza por su cristalino color pálido, blanca espuma y su redondez en todos sus aspectos. Poco amarga, muy refrescante para disfrutarla con quesos, fiambres, pizzas o sola durante todo el día.

Cervezas Artesanales Exclusivas (solo se consiguen en su propio establecimiento)

Cerveza Artesanal Jerome Tripel:

Tiene un perfil suave al principio, frutado, ligero, pero que sorprende al final con su retrogusto a whisky. De buena y compacta espuma, ideal para tomarla con las comidas de todo tipo, y para beberla suavemente con chocolate o fumando un buen habano. Tenor alcohólico 7,5º vol.

Cerveza Artesanal Jerome Kriek:

Proveniente de la cultura cervecera belga, se caracteriza por ser elaborada con cerezas recién cosechadas, por lo que se considera “de temporada”. Una cerveza color rojizo, de espuma rosa, con la acidez de un champagne, seca y el bouquet de las cerezas de Valle de Uco.

jerome brewpub bar palermo buenos aires cerveza artesanalCerveza Artesanal Jerome Double IPA

IPA es una cerveza tradicional, con mucho carácter dado por la cantidad de lúpulo utilizado. “Nosotros cocinamos un lúpulo de la Patagonia y en la olla ponemos el doble de lo normal”, indican desde Jerome.  Buen cuerpo, gran color dorado intenso y toma de espuma. Amargor final intenso y retrogusto prolongado.

Cerveza Artesanal Jerome Imperial Stout:

Una versión más intensa de la Stout, caracterizada por el intenso aroma y sabor a café, con notas de chocolate y frutas pasas. Elaborada en el siglo 18 para el Zar de Rusia en Inglaterra, pasó a ser un estilo en si misma a partir del siglo 20.

Cerveza Artesanal Jerome Cherry:

Una típica Stout, pero elaborada con cacao de Venezuela y cerezas pasas, del valle de Uco. Un manjar a la manera de Jerome, donde la acidez de las cerezas se mezcla con el carácter del cacao y la personalidad de las maltas Argentinas.

Cerveza Artesanal Jerome Archangel:

“Archangel es nuestra mejor cerveza. Hecho con atención a cada detalle”, indica el propio Maestro Cervecero. Esta cerveza es rica y satisfactoria, con un color dorado. Esta es una cerveza de estilo belga, elaborada con ingredientes de nuestra marca.

Cerveza Artesanal Jerome Archangel Negra:

“Archangel Negra es la más nueva creación en las bodegas de nuestra fábrica de cerveza” By Jerome. Durante más de un año, esta rica cerveza ale, con cuerpo completo ha estado madurando en barricas de roble usadas. Sabor café de la India, raíz de regaliz, pasas, miel oscura, frutas, tabaco y especias suaves.

Podes leer mucha mas info. y ver videos sobre Jerome en este mismo wordpress blog BodegadeCervezas

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Argentina. Buenos Aires. La mejor cerveza artesanal de Sudamérica se medirá en Mar del Plata

La ciudad será sede de la South Beer Cup 2015. En el certamen de este año realizado en Brasil, los cerveceros marplatenses ganaron 7 medallas.

Mar del Plata South Beer Cup 2015La tendencia de las cervezas artesanales, que crece cada vez más en Mar del Plata, tuvo días atrás un reconocimiento: cerveceros marplatenses obtuvieron 7 medallas en el South Beer Cup 2014, que se realizó en Belo Horizonte, Brasil. Y esta performance le abrió la puerta a la ciudad para ser sede de la edición 2015 de este certamen internacional. Este nuevo acontecimiento internacional permitirá la presencia en Mar del Plata de productores de Brasil, Chile, Uruguay, Paraguay, Colombia, Bolivia, Perú y Costa Rica, entre otros países.

Juan Federico Echeverry, de Galana Brewery, expresó que la edición 2015 del South Beer Cup se realizará a finales de mayo del año entrante. “Es un evento internacional con la presencia de microcerverías de toda Sudamérica y jueces provenientes de Europa y Estados Unidos. Es un orgullo que la cata de nuestra cerveza esté a cargo de reconocidas personalidades”, indicó.

Por su parte, Leo Luffi, de Baum, destacó que Mar del Plata fue una de las ciudades más premiadas en la edición 2014.

El presidente del Emtur, Pablo Fernández, remarcó la importancia de la industria cervecera en Mar del Plata. “Con los resultados logrados en el encuentro de cerveza artesanal más importante de Sudamérica -4 medallas de Oro y 3 de Plata- queda demostrado el gran momento que está viviendo Mar del Plata en cuanto a la producción de cerveza artesanal”, indicó.

Fuente. 0223 / www.0223.com.ar