Argentina. Bariloche. Nueva edición de Beer Art. Más de 50 variedades en la Fiesta Municipal de la Cerveza

El salón, conocido en la ciudad como “Bomberos”, volverá este año a ser sede de la Fiesta Municipal de la Cerveza, que ofrecerá 17 stands de bebidas y comidas, con más de 50 variedades de producción local y regional. De manera paralela se desarrollará el concurso de Homebrewers Beerart 2015, del que podrán tomar parte los productores caseros de cerveza.

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Algunas de las cervecerías confirmadas son: Berlina, Nuevo Origen, Gilbert, Duham, Esquel, Blest, entre otras. Por lo que la calidad está asegurada. Mira todas las cervecerías participantes en http://www.beerart.com.ar

Este año será la 4º edición del evento, y la tercera con carácter de Fiesta Municipal. Tendrá lugar el sábado 5 y domingo 6 de diciembre, en el Gimnasio Pedro Estremador (Bomberos Voluntarios). El lanzamiento contó con la participación del secretario de Turismo municipal, Fabián Szweczuk, y los cerveceros y organizadores Guillermo Luque y Adrián Dannemann.

“En esta Fiesta el mayor reconocimiento está en todos esos pequeños productores que desde hace muchos años vienen trabajando para poder hoy hablar de la cerveza artesanal de Bariloche, que ha crecido por toda la Patagonia”, señaló Szewczuk. Y evaluó que la cerveza barilochense “es un producto que ya ha pasado las fronteras y que hoy es uno de los ejes promocionales de la ciudad y se ha convertido en un emblema más, ya no hablamos solamente del chocolate, de la aventura y de la nieve, estamos incluyendo a la cerveza artesanal en cada una de las acciones que estamos haciendo a nivel nacional e internacional”.

Por su parte, Adrián Dannemann agradeció el apoyo de la Municipalidad de Bariloche, el EMPROTUR y el Ministerio de Turismo de Río Negro, y contó las novedades que trae el BeerArt este año, que por primera vez se extenderá durante dos jornadas. “El 5 de diciembre es la tradicional fiesta que ya conocemos, con la apertura a las 18 hs, un happy hour a partir de las 18.20, entrada gratuita para las primeras 200 mujeres y la presentación de la banda local Rockabillycos —detalló—.

Para ver más ingresa a:

http://www.elcordillerano.com.ar/index.php/actualidad/item/31826-el-5-y-6-de-diciembre-se-realizara-la-cuarta-edicion-de-la-fiesta-de-la-cerveza-artesanal

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Mundo. México. Baja California. Anuncian el IV Festival del Queso, Vino y Cerveza Artesanal 2014

(UniradioInforma.com) El próximo 26 de julio se llevará a cabo el Cuarto Festival del Queso, Vino y Cerveza Artesanal en la explanada del Baja California Center en Playas de Rosarito, donde se espera una asistencia de más de 4 mil visitantes.

4 festival queso vino y cerveza 2014 2015El subsecretario de Desarrollo Económico de Baja California, Alfredo Babún Villareal. Valladolid Seamanduras señaló que este evento busca impulsar a los productores de Baja California, para incrementar sus ventas hasta en un 15%.

Dijo que son 54 los productores que estarán presentes con demostración y degustación de sus productos, asimismo, habrá música en vivo, presentación de danzas regionales.

El Festival dará inicio a las 12:00 horas y culminará las 21:00 horas, la entrada será totalmente gratis.

Ver más info en: http://www.uniradioinforma.com/noticias/mexicali/283309/anuncian-festival-del-queso-vino-y-cerveza-artesanal.html

 

 

 

Argentina. Buenos Aires. Hoy, en BodegadeCervezas. Cerveza Artesanal Kraken

Cervecería Kraken se ha fijado como objetivo conseguir ser una de las empresas líderes a nivel nacional en al mercado de cervezas genuinas.

cerveza Kraken cerveceria Kraken estilo cervezaSe trata de una empresa apasionada por la elaboración de cervezas. Cerveza Kraken surgió con el deseo de producir y comercializar un producto genuino, totalmente natural, pura malta, sin el agregado de aditivos químicos ni conservantes, utilizando materia prima de primera calidad.

Estilos elaborados:

Cerveza artesanal Kraken American Pale Ale: Cerveza de color dorado, de espuma delicada, fresca y aromática, con notable presencia lupulosa.

Estilo: American Pale Ale

Color: Dorado Intenso

Alcohol: 5.2 %.

Temperatura de consumo: 4-6 º

Maridaje: Fiambres, pescados y comidas picantes

cerveza artesanal bodega de cervezas delivery Cerveza artesanal Kraken Irish Red Ale: Cerveza de color rojo cobrizo, de buena espuma, con aromas acaramelados y a frutos secos. De cuerpo medio y de acentuado amargor.

Estilo: Red Ale

Color: Rojo Cobrizo

Alcohol: 5.6 %

Temperatura de consumo: 6-8º

Maridaje: Cordero y carnes de cerdo

Cerveza Artesanal Kraken Stout: Es una cerveza negra intensa, con aromas tostados, de gran cuerpo, buen amargor y espuma persistente.

Estilo: Stout

Color: Negro intenso

Alcohol: 6 % .

Temperatura de consumo: 8-10º

Maridaje: Carnes asadas y fiambres ahumados.

Cerveza Artesanal Kraken Scottish Strong Ale: El clima severo que reina en sus orígenes se encuentra reflejado en esta ale escocesa. Intensa, con notas oscuras, de importante densidad y de sabor malteado.

Estilo: Scottish Strong Ale

Color: Cobrizo intenso

Alcohol: 7%

Temperatura de consumo: 10-12º

Maridaje: Quesos estacionados y postres a base de chocolate.

Nota. Maridaje de Autor.

Logo Bodega de Cervezas

Mundo. Según el ITQI entre las mejores cervezas del mundo está la española “La Socarrada”

De Xátiva, concretamente. Artesana, de triple malta y doble fermentación natural, La Socarrada ha conquistado a paladares de todo el mundo gracias a su original personalidad, en la que el romero y la miel son protagonistas.

Green beer bottleNi alemana, ni checa, ni belga. La mejor cerveza del mundo, según estableció el ITQI (International Taste & Quality Institute) el pasado 2012, se elabora en la provincia de Valencia. La Socarrada es una cerveza artesanal premium, de triple malta y doble fermentación natural que triunfa en todo el mundo gracias a su carácter mediterráneo y a sus aromas a miel y romero tan de la tierra.

Con una exportación del 80% a países como Estados Unidos, Japón, Singapur, Alemania, Finlandia, México, Perú o Brasil, al contrario de lo que se pudiera pensar, La Socarrada se produce a pequeña escala, con un máximo de 2.500 litros por tirada y con ingredientes naturales de primera calidad.

Destaca por sus hipnotizantes tonos ambarinos, por su falta de olor a alcohol y por su sabor dulce y un tanto especiado. Si en un primer sorbo el romero y la miel sorprenden en el paladar, en una segunda prueba son las notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra las que redondean su compleja personalidad y la hacen única. No extraña, por tanto, que su proceso de elaboración necesite de 35 días aproximadamente y que su periodo de vida sea de apenas un año, ya que no está pasteurizada para mantener así todos los valores nutritivos de los ingredientes.

Según la compañía, marida genial con jamón, patés, verduras y, como no podía ser de otra forma, con todo tipo de arroz, entre ellos, la paella valenciana. Aunque si hay un plato con el que verdaderamente recomiendan acompañarla es con una coca de higos y foie.

Fuente. Expansion.com / www.expansion.com

Más Información:  http://www.itqi.com/es

Mundo. Estados Unidos. US. Las cervezas artesanales conquistan paladares en la calurosa Florida

Florida es territorio de sol, playas, naranjas…y ahora de cervezas artesanales, una industria que ha crecido explosivamente en los últimos años y ha puesto a competir codo a codo al estado con otros grandes y pequeños productores en Estados Unidos.

wynwood-brewing“Hemos estado experimentando un crecimiento de dos dígitos cada año en los últimos cinco años. Nuevas fábricas de cerveza están abriendo ahora casi cada mes”, dice a la AFP Mike Halker, el presidente de la Florida Brewers Guild, el gremio de los aficionados a las bebidas alcohólicas de cebada.

Actualmente hay 74 pequeñas y medianas fábricas, pero para fines de 2014 se estima que Florida (sureste) albergará unas 100, augura Gerard Walen, periodista y autor del libro “Florida Breweries” (Fábricas de cerveza de Florida), una verdadera biblia de la cerveza local.

“Seguimos detrás de los estados que fueron pioneros en las cervezas artesanales, como Oregon, California, Colorado. (…) Pero diría que en cuanto a calidad estamos dando la pelea”, señala Walen a la AFP.

Acrónimos como IPA (India Pale Ale, una cerveza más amarga con lúpulo) o ESB (Extra Special Bitter, con un marcado sabor a malta) pueden ahora escucharse en bares de Miami y eventos como el Brew at the Zoo, uno de muchos festivales locales de cerveza, ya cumplió cinco años reuniendo a miles de aficionados en el zoológico de Miami para probar sabores novedosos.

Florida_Breweries_Shirt_ArtJunto a los tradicionales paseos en barco o por los pantanos para ver cocodrilos, las empresas de turismo han empezado a añadir a su oferta tours por destilerías.

Las cervezas artesanales en Estados Unidos siguen representando una pequeña porción del mercado, dominado por grandes emporios internacionales como Anheuser-Bush InVeb, con sus Budweiser y Coronas, o MillerCoors.

Florida, que consume anualmente unos 13 millones de barriles, no es diferente.

Las pequeñas destilerías alcanzan apenas un 5% del mercado, otorga Halker, presidente y maestro destilador de Due South en Boynton Beach. Su pequeña empresa espera producir este año unos 6.000 barriles de sus cervezas, entre las que destacan la Caramel Cream Ale, con notas dulces de malta, y la Honey Vanilla Wheat, ligera y perfecta para el calor de Florida.

CRAFTBEER FLORIDA CERVEZA ARTESANALPero los brebajes artesanales seguirán ganando terreno, augura Walen. “La gente está explorando las diferentes variedades de cerveza y les gusta más ahora que lo que estaba disponible antes”, señala.

La proliferación de pequeñas cervecerías ha sido muy reciente.

Walen resalta dos años clave: 2001, cuando el entonces gobernador Jeb Bush levantó una prohibición de vender cerveza en contenedores no tradicionales, lo que permitió a los floridanos empezar a degustar bebidas artesanales del oeste y noreste de Estados Unidos, y la aparición en 2009 de Cigar City en Tampa, una fábrica que no ha parado de cosechar premios y que puso a Florida en el mapa.

BeerWeek10El crecimiento de las fábricas artesanales ya las ha enfrentado con las grandes cervecerías: el Senado de Florida aprobó la semana pasada una ley que incluyó, a pedido de las macroempresas, topes de ventas al por menor de las fábricas, lo que a juicio de dueños de cervecerías y legisladores locales que se opusieron, puede poner en peligro la supervivencia de los pequeños.

La gente que busca las cervezas artesanales “es más apasionada”, afirma a la AFP Chris Fidler, de Ft Lauderdale, luego de adquirir cinco litros de cerveza en la pequeña fábrica Wynwood Brewing Company, la primera de su estilo en Miami, que abrió sus puertas en septiembre pasado.

“Nuestro principal objetivo es ofrecer gustosas cervezas que están especialmente hechas para el clima del sur de Florida y Miami, y para su cultura también”, señala Alex Gutierrez, quien dirige el bar de Wynwood, desde donde los catadores pueden ver a través de un cristal los barriles de fermentación y a los maestros destiladores en acción.

Si Florida tuviera que definirse por un estilo de cerveza, ese sería el Florida Weisse, una adaptación de un estilo alemán pero fusionado con frutas tropicales locales, como mango, papaya o cítricos, dice Walen.

Su baja graduación alcohólica, su ligero sabor y un toque dulce, la hacen ideal para disfrutarla bajo el picante sol de Florida.

Fuente. Terra (AFP)  / http://economia.terra.com.ar

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Mundo. Europa. Nuevas cervezas artesanales. La primera cerveza con jugo de caña de azúcar no da abasto

La veleña Murex, creada hace apenas dos meses, consigue vender toda su producción hasta 2015 y prepara sus primeros pedidos para República Checa y Hungría.

cerveza artesanal murex de caña españaSorprendidos. Así se han visto los promotores de Cervezas Murex, Antonio Montes Durán e Israel Bergillos, dedicada a la fabricación artesanal de cerveza y los primeros en España en elaborar cerveza con jugo de caña de azúcar, ante la gran acogida que sus cinco variedades están teniendo en el mercado. Y no es para menos, ya que cuando apenas han transcurrido dos meses de su entrada en funcionamiento -empezaron a funcionar el 18 de febrero-, Murex tiene vendida toda su producción hasta 2015 y además ha logrado firmar un contrato con el club del gourmet de El Corte Inglés, están negociando un acuerdo con Maskom y tienen bastante avanzado los primeros envíos de su producto a República Checa y Hungría.

Su éxito es tal que incluso la revista inglesa Wallpaper*, numero 1 en tendencias, moda, arquitectura y estilo de vida, se ha hecho eco de la cerveza artesana Murex.

«Hemos conseguido firmar un acuerdo con la cadena de grandes almacenes para abastecer a un total de 28 establecimientos, entre los que se encuentran todos los de Andalucía, varios de Madrid, otros tantos de Alicante y Murcia», explica el director comercial de la empresa, Israel Bergillos.

El contacto con los responsables de compra del club del gourmet se inicio en el último Salón del Gourmet celebrado en Madrid, feria a la que Murex acudió bajo el paraguas de Sabor a Málaga. «Para nosotros ha sido clave estar en el Salón del Gourmet, al igual que en Alimentaria, porque nos ha abierto numerosas puertas y nos ha permitido darnos a conocer ante un importante número de destacados del chefs españoles que se han quedado maravillados con nuestros productos», según Bergillos.

La situación ha provocado que Murex no dé abasto a la hora de poder atender los pedidos. «Confiamos mucho en lo que estamos haciendo, pero jamás nos podíamos imaginar que íbamos a tener esta aceptación», confiesa Bergillos.

La acogida en el mercado de cervezas Murex está llevando a los promotores de la empresa a pensar en la necesidad de buscar una nueva ubicación para ampliar la fábrica, ahora ubicada en un pequeño local de apenas 50 metros cuadrados de superficie en pleno centro de Torre del Mar.

«La demanda está creciendo tanto que estamos fabricando unos 3.000 litros semanales, pero es cierto que empezamos a pensar en buscar un nuevo enclave para ampliar nuestra embotelladora y adquirir más equipos de fabricación», señala Antonio Montes, que es el maestro cervecero.

En la actualidad la empresa veleña cuenta con un equipo de fabricación capaz de elaborar 1.500 kilos diarios de cerveza. Según Montes, que es químico de profesión, lo que caracteriza a Murex es que es cien por cien natural, sin aditivos o gas, al contrario que las cervezas industriales. «Elaboramos cerveza Rubia, Ámbar, Doble Malta, Negra y de jugo de Caña de Azúcar. Aunque la gente se piensa en principio que la de caña de azúcar es dulce, nada más lejos de la realidad. Sin embargo el jugo de caña de azúcar la convierte en un producto único. De todas es la que más llama la atención», declara Montes.

La utilización de caña de azúcar en el proceso de fabricación ha llevado a la empresa a negociar con algunos agricultores que vuelvan a cultivar la planta en la zona, después de su desaparición en el último cuarto de siglo, tras el cierre en Málaga de todos los ingenios azucareros. Ahora tienen que recurrir a caña de azúcar de Salobreña (Granada).

Con más de 40 puntos de venta en la provincia, Murex ha creado ya dos puestos de trabajo para poder mantener su proceso de fabricación. No obstante, la empresa está trabajando mucho en promocionar su producto ofreciendo degustaciones en numerosos hoteles a restaurantes. «Somos una empresa pequeña y no estamos trabajando con ningún distribuidor porque confiamos en lo que estamos haciendo y estamos convenidos de su éxito», dice Bergillos.

Fuente. Diario Sur / www.diariosur.es

Mundo. México. Argentina. La cerveza Otro Mundo comienza a producirse en México

Otro Mundo Brewing Company, la cerveza de alta gama fundada por el argentino Pablo Fazio, se expande a nivel internacional y anuncia el inicio de la producción de este producto en México.

cerveza otro mundo argentinaDesde abril el país azteca ofrecerá tres variedades: Strong Red Ale, Golden Ale y Brown Ale, las cuales serán producidas localmente, con la intensidad y el sabor tradicional de la cerveza creada en Argentina.

El desembarco de la compañía en México demuestra la apuesta continua de los emprendedores argentinos por el crecimiento.

El objetivo hacer pie den el hemisferio norte en uno de las países líderes en producción y consumo de cerveza, apoyado por la excelencia de su producto y el reconocimiento internacional.

La llegada al país azteca

“La expansión internacional representa un enorme desafío y un nuevo comienzo”, admite Pablo Fazio, CEO y fundador de Otro Mundo.

Y agrega: “Nos llena de orgullo poder exportar una idea argentina al mundo. Producir localmente en México nos parece el modo adecuado de desarrollar nuestra marca en unos de los mercados más competitivos, con mayor consumo, y de enorme potencial. Asimismo, nos permitirá tener una plataforma hacia el resto de la región”.

México produce anualmente 86 millones de hectolitros de cerveza y registra un consumo per cápita de 62 litros anuales para un total de 64 millones de consumidores, cifra que se incrementa de manera anual con un millón de nuevos consumidores.

Actualmente el mercado mexicano se encuentra en un proceso de atomización, el cual ha comenzado a modificarse a partir del 2013 al establecerse una nueva legislación que regula el mercado estableciendo nuevos parámetros que estimulan el crecimiento de las cervecerías independientes.

Desde el 2005 Otro Mundo ha iniciado un proceso de expansión a nivel regional e internacional, dado el reconocimiento de la calidad y el sabor de un auténtico producto argentino que está a nivel de las mejores marcas del mundo. Desde su nacimiento, Otro Mundo ha sido exportada a Estados Unidos, Suecia, Reino Unido, Uruguay, Canadá, Paraguay, Italia, Australia y Noruega.

Sobre Otro Mundo Brewing Company

Otro Mundo Brewing Company es la primera cervecería boutique orientada al desarrollo de productos de alta gama de la Argentina.

La empresa, que cuenta con siete años en el mercado, es llevada adelante por un grupo de entrepreneurs liderado por Pablo Fazio (CEO), fundador de la compañía. Actualmente Otro Mundo es distribuida y comercializada por CCU Argentina.

Fuente. Iprofesional.com // www.iprofesional.com

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