Mundo. España. Mahou busca meterse de lleno en el mercado de las cervezas artesanales y va por su segunda movida

El grupo Mahou, cuya fábrica principal se ubica en Alovera y que es suministrado por la Mancomunidad de Aguas del Sorbe (MAS), ha comprado un 40% de participación Nómada Brewing y toma así posiciones en el segmento de cerveza artesanal. Hace ya dos años, Mahou se estrenó en este mercado neediante a un acuerdo con la norteamericana Founders

cerveza nomada brewing

Según informa en un comunicado, Mahou-San Miguel, compañía familiar 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, pondrá a disposición de Nómada Brewing toda su capacidad tecnológica, sistemas de calidad y red comercial para hacer evolucionar su proyecto e impulsar su crecimiento. Mahou elaborará las distintas variedades de Nómada en el centro de producción de Mahou San Miguel en Alovera, donde la cervecera desarrolla sus proyectos de I+D+i.

Nómada Brewing exporta actualmente sus productos a numerosos países pero tiene poca presencia en España. “Este acuerdo supondrá un giro en esta tendencia para poner el foco en el mercado nacional”, avanza Mahou.

En palabras de Javier Aldea, cofundador de Nómada, con esta alianza “se podrá desarrollar todo nuestro potencial”. Para Mariano Navarro, de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel, “ésta es una muestra del compromiso de nuestra compañía por el talento y las nuevas generaciones de cerveceros que, sin duda, contribuirán a elevar la categoría del sector. Estamos convencidos de que nos aportarán frescura e innovación para el futuro”.

Nómada Brewing Company está radicada entre entre Vitoria y Sabadell, aunque carece de instalaciones productivas propias. Ahora se producirá en Alovera.

Sigue la nota original en. http://www.guadalajaradiario.es/provincia/16123-mahou-compra-un-40-de-una-cervecera-artesanal-y-la-producira-en-alovera.html

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Mundo. Bilbao. “La Salve” El regreso de una de las cervezas históricas será en agosto y con calidad artesanal

Se trata de la mítica cerveza La Salve, que desde su nacimiento en 1886 hasta su desaparición en 1978 se mantuvo como uno de los iconos de la ciudad española. Las noticias dan por seguro que el próximo 7 de agosto podrán verse los primeros botellines en bares y establecimientos comerciales, aunque su puesta de largo por todo lo alto será en Aste Nagusia.

cerveza la salve... ignacio perezNo podía ser de otra manera con un producto que vuelve con la pretensión de ser “la cerveza de aquí, de Bilbao”, según indico Jon Ruiz, el principal promotor de la iniciativa empresarial.

La Salve del siglo XXI recuperará recetas originales de la marca y no será industrial, sino artesana, una tendencia en auge que en países como EE UU crece a un ritmo endemoniado.

“Tardamos mucho más en producir una cerveza La Salve que una cerveza industrial. Es un producto sin carbónico inyectado, sin pasteurizar, con mejores materias primas, con mucha pasión…”, indico Ruiz.

En total, la firma invertirá cerca de tres millones en los próximos cuatro años y prevé crear una veintena de puestos de trabajo y lograr una facturación de catorce millones de euros.

“Nuestro objetivo no es comercializar una cerveza. Es recuperar un patrimonio histórico y transformar, generar contenidos, dinamizar la escena cultural y musical…”, enumera Ruiz, quien destaca que la familia Pérez Yarza, dueña de la cervecera original, se ha involucrado “encantada” en este proyecto.

Los empresarios socios que llevan adelante este renacer indicaron que “el resultado (de la nueva La Salve) es una cerveza artesana, diferente y fácil de beber, pero no un producto para ‘gourmets’, ya que su precio, según avanzan, “será económico”. Sólo así lograrían el arraigo popular que buscan. “¡No queremos que la gente pida una caña, queremos que pidan una Salve!”

Ver más sobre esta noticia en: http://www.elcorreo.com/bizkaia/201407/13/resucita-cerveza-bilbao-20140708182233.htmlwww.elcorreo.com

mujer hermosa bodega de cervezas artesanales

Mundo. España. Gijón. El Festival de la Cerveza del 18 al 27 de julio 2014

La tercera edición del Festival de la Cerveza de Gijón se celebrará del 18 al 27 de julio en la plaza de toros de El Bibio, de nuevo con una amplia selección de cervezas de marca internacional y con la participación de un nutrido grupo de hosteleros locales, que instalarán sus puestos en el coso taurino.

Se trata, según adelantaron ayer los organizadores del evento “de la fiesta cervecera más importante del norte de España, tanto por el número de visitantes como por la cantidad de litros de este producto distribuidos”. La degustación de cervezas se acompañará de platos típicos de la gastronomía alemana “además de mucha diversión y fiesta”, en palabras de los promotores. El “Oktoberfest” gijonés abrirá todos los días a partir de las siete de la tarde.

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Cervezas del Mundo. Segovia. España. Hoy, cerveza artesanal Sanfrutos

SanFrutos fue un ermitaño que vivió en el siglo VIII en el cañón del río Duratón. Amante de las plantas y los pájaros obró infinidad de milagros y ha sido además, fuente de inspiración para los hermanos Adrian y Mateo Sanz a la hora de crear y preparar sus cervezas artesanales.

cervezxa artesana sanfrutosSegún los hermanos Sanz, “la idea de crear nuestra propia marca de cerveza venía rondando nuestras cabezas desde hacía varios años, pero fue a raíz de comprar un pequeño equipo de elaboración cuando tomó fuerza; comenzamos a desarrollar diferentes recetas y tipos de cerveza que suscitaban verdadero entusiasmo en nuestro entorno más cercano, a la par empezamos a investigar y visitar pequeñas fábricas en España, Alemania, Austria y Bélgica, empapándonos de las diversas técnicas y equipos para la elaboración de cerveza artesana, de este modo fuimos cogiendo el impulso necesario para, en el verano de 2013, dar el salto definitivo y sacar adelante el proyecto de Cerveza SanFrutos”.

El objetivo de la cervecería Sanfrutos es “crear cervezas naturales excelentes, elaboradas artesanalmente y con mucho cariño, utilizando materias primas y equipos de calidad, producidos lo más cerca posible de nuestro entorno”, afirman.

El recorrido de los jóvenes cerveceros para llegar a hoy a fabricar una de las cervezas artesanales que mejor vienen pisando en esta región de Europa es en sus propias palabras “el camino que nos ha traído hasta aquí pasa por los campos de cereal de Muñoveros, las bodegas de Lastras, las cervezas con amigos, los pinchos y tapas, las hoces del Duratón, los abuelos, el pinar, las noches al raso junto la ermita de San Frutos, la huerta, la piragua, la alfarería, los fogones, el asado, las chuletas, el acueducto, la matanza, la sierra, el cielo, el esfuerzo, las fiestas, la familia, el arte, los viajes y el aliento de nuestros padres”, para agregar no sin menor importancia que “no habríamos hecho nada sin el apoyo y el ánimo de nuestra familia”.

La cervecería produce al día de hoy dos estilos, cerveza artesana Sanfrutos Rubia y una cerveza artesana denominada Sanfrutos Especial.

Respectoa estas dos, los hermanos Sanz cuentan que “nuestras cervezas se elaboran despacio, con mucho cariño y cuidado en todo el proceso. Utilizamos sólo maltas de cereales, lúpulos y levaduras naturales y de calidad. El agua que usamos viene de la Sierra de Guadarrama y su pureza es fundamental para que nuestras cervezas sean tan ricas en aromas y sabores”, en este mismo sentido agregan que “no filtramos ni pasteurizamos la cerveza, con lo que la levadura sigue viva en la botella. Después de un tiempo puede sedimentar y depositarse en el fondo, por lo que se recomienda mantener las botellas en posición vertical. Este sedimento puede enturbiar ligeramente la cerveza, pero le aporta mucho sabor y es rico en proteínas y vitaminas del grupo B Para mantener todas sus propiedades se recomienda mantener las botellas en lugares frescos y protegida de la luz”.

Dos estilos. Cata

cerveza artesana sanfrutos españaCerveza artesana Sanfrutos Rubia

Cerveza de alta fermentación tipo Blond Ale, elaborada a partir de malta de cebada de producción nacional y agua del Guadarrama, con un agradable sabor a cereal. Su ligero amargor lo producen los lúpulos de Castilla y Leon, los aromas cítricos y frutales se los confieren los lúpulos nobles alemanes. Ideal para adentrarse en el amplio mundo de las cervezas artesanales.

Nota de Cata.

Cerveza Blond Ale de 4.5% vol. Color pajizo, forma una espuma blanca de duración media. En nariz se perciben notas de cereal crudo, cítricos y ligeros matices florales. En boca es muy ligera, de fácil paladar y suave amargor, con sutiles reminicensias frutales en retrogusto. De Facil beber.

Cerveza artesana Sanfrutos Especial

Cerveza de alta fermentación tipo Pale Ale, elaborada con malta de cebada de producción española, mezclada con maltas caramelizadas, que le otorgan un ligero dulzor y suave color dorado. Su agradable amargor lo produce el lúpulo de Castilla Y león, quese añade durante la cocción del mosto. Los aromas frutados y ligeramente florales son resultados de lúpulos nobles alemanes.

Nota de Cata.

Cerveza tipo Pale Ale de 6.5 vol. Color oro viejo y cuerpo medio. Crea una espuma amarfilada de medioa duración. En nariz se perciben aromas frutales y lñigeramente florales, y notas de cereal crudo. En boca es de muy fácil entrada, con una calidez notable y una ligereza media. Tiene un amargor medio, muy agradable, con matices de fruta madura en retrogusto. Su final es persistente y levemente seco.

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