Mundo. España. Una cerveza con sello nazareno. Nace en Dos Hermanas la cerveza artesanal Cárdenas

Con una textura suave y un sabor intenso. Así es la cerveza artesanal Cárdenas que acaba de salir al mercado y cuya fabricación se realiza de forma íntegra desde Dos Hermanas. Una apuesta del empresario Juan Barrera Cárdenas, en colaboración con el responsable del proyecto, Antonio Jesús Ruiz, que pretende consolidarse dentro del sector cervecero a través de su distribución en los establecimientos hosteleros y la venta directa.

cerveza cardenasPor el momento, la marca acaba de arrancar hace aproximadamente dos semanas y, este mismo lunes, se ha realizado la inauguración oficial de la fábrica, ubicada en la ciudad nazarena. Un acto, al que han acudido diversos representantes del Ayuntamiento de Dos Hermanas, como el alcalde, Francisco Toscano; el portavoz municipal, Agustín Morón; el delegado de Hacienda y Obras, Francisco Rodríguez, o la delegada de Recursos Humanos, Basilia Sanz, junto con otras personalidades como el presidente de la Federación Nazarena de Comerciantes (Fenaco), José Manuel Cordero.

La cerveza se realiza de forma artesanal en Dos Hermanas y llega ya a quince establecimientos hosteleros de Dos Hermanas y seis de Sevilla, además de estar presente en Madrid y Cádiz. Por el momento, la marca ha sacado al mercado una primera variedad, «Pale Ale», una cerveza rubia de «corte británico» y baja graduación, 3,6 grados de alcohol, para conseguir que «se disfrute de la cerveza, ya que al bajar la percepción alcohólica, aumentamos el sabor», ha indicado Antonio Jesús Ruiz.

Cervezas Cárdenas cuenta actualmente con una producción de 6.000 litros, que serán ampliados a 9.000 de aquí a final de mes. El propio Toscano ha querido destacar, además, la importancia de la creación de una nueva empresa a tenor de «las dificultades que ahora mismo hay» y ha apostado por que «será un éxito».

Fuente. ABCdeSevilla.com // www.abcdesevilla.es

Mundo. México. Tijuana. Buscan regularizar a pequeños productores de cerveza artesanal

En pocos años, el movimiento de la cerveza artesanal en Baja California se ha convertido en el más activo a nivel nacional, al punto que ahora podría convertirse en una industria, si tan sólo pudieran contar con un marco legal que les permitiera crecer.

Roberto Albarran es socio fundador de la cervecería Border Psycho, asentada en la colonia Independencia, este empresario ha vivido de cerca los problemas de tratar de adaptarse a un marco legal en el que los productores de cerveza artesanal no tienen cabida.

“Cuando nos acercamos al municipio no está claro donde cabemos, donde entramos, -¿Qué es lo que quieres hacer?-quiero elaborar cerveza- ¿pero vas a ser restaurante vas a ser un expendio, una bodega?-No, voy a elaborar cerveza. Pues no existe todavía eso, o conseguir un permiso como con el que opera la Tecate, que cuesta 400 mil pesos, y que no vamos a sacar”, precisó.

Pero este vacío legal podría cambiar próximamente, o al menos eso es lo que espera Francisco Hernández Vera, regidor del cabildo tijuanense que hace menos de un mes puso en marcha la Comisión Reguladora de Bebidas Alcohólicas, la cual tiene dentro de sus objetivos el de conocer las particulares necesidades del los cerveceros artesanales de la ciudad. El funcionario explicó que “hace unos días instalamos la comisión reguladora de bebidas alcohólicas y volvimos a hacer el exhorto para ayudar a quienes realizan sus actividades en garajes o en zonas que no están bien establecidas”.

Agregó que esto se hizo “para externarles nuestra disposición a regularizarlos y que tengan el apoyo del gobierno, y si existe alguna necesidad y ellos están dentro del marco en el que la Secretaría de Desarrollo Económico puede favorecerles con algún préstamo en efectivo, que se acerquen para que esos pequeños empresarios puedan transformar su empresa”.

Pero antes de poder soñar con créditos, se tendrán que solucionar problemas tan sencillos como los permisos para que estas empresas puedan operar, pues como menciona Roberto Albarran  “queremos estar dentro de la ley, queremos pagar impuestos, que de hecho los pagamos, pero sentimos que estamos en un hoyo negro, en el que ni ellos saben donde cabemos y los más fácil es paga 400 mil pesos y te doy un permiso, permiso que no corresponde al tipo de empresa que somos”.

Por lo pronto, el regidor Hernández Vera revalida la disposición del cabildo de primero escuchar las necesidades de los productores, “tenemos que platicar primeramente con ellos no podemos ofrecerles si no vemos la necesidad de cada uno de los creadores de esa cerveza”. Confirmó que están acercándose poco a poco, “pero queremos hacer mesas de trabajo para no batallar tanto y poderlos ayudar como ellos necesitan, yo creo que la finalidad del gobierno es ponernos a la disposición de quién sea y darles las facilidades para que puedan sigan creando empresas creando empleo”.

Fuente: Una Radio Informa.com // www.uniradioinforma.com

Premian a las mejores cervezas artesanales en la Beer Art 2013 en Bariloche, Patagonia Argentina

(Barilocheopina.com)El jurado cató veinte muestras de cerveceros de la región y distinguió las mejores de las variedades de Stout, IPA e IPA Argenta. El sábado por la tarde, la Fiesta Municipal de la Cerveza cerró con un concurrido evento. Durante la semana, también se realizaron interesantes capacitaciones para los pequeños productores.

beer art bariloche 2013Buscando generar un nuevo atractivo para los visitantes, promover la fabricación artesanal de cerveza y fortalecer a los pequeños productores, las secretarías de Turismo y de Desarrollo Económico del Gobierno Municipal, junto a privados coorganizadores, realizaron durante toda la semana la Fiesta Municipal de la Cerveza “Beer Art”.

Además de las capacitaciones que se dictaron, en forma gratuita, en el auditorio Juan Carlos Cornelio de la Secretaría de Turismo –con 53 participantes- y de la gran fiesta de cierre que se vio copada por numerosos residentes y turistas que se acercaron a degustar las cervezas de la región, el evento incluyó un concurso en el que se cataron 20 muestras provenientes de ciudades de la región: Bariloche, El Bolsón, San Martin de los Andes; pero también provenientes de otras ciudades, como La Plata.

En la categoría Stout, el primer premio fue para Fernando Moretti (Dry Stout. Bariloche-Río Negro), el segundo para Roberto Benzak (Sweet Stout. Bariloche-Río Negro) y el tercero para Alejandro Di Si (Dry Stout. Lago Puelo-Chubut).

En la variedad IPA, el primero fue Patricio Corso (English IPA. San Martín de los Andes-Neuquén), el segundo Roberto Benzak (English IPA. Bariloche-Río Negro) y el tercero Julio Risso (English IPA. Bariloche-Río Negro).

Finalmente, en “IPA Argenta”, el primer premio fue para Martín García (Cervecería Manush), el segundo para Emilio Ghirardi (Cervecería La Cruz) y el tercero para Bruno Ferrari (Cervecería Berlina).

El jurado estuvo integrado por Pablo Méndez (Cervecería Owe. Neuquén), Diego Sierra (Cervecería Epulaufquen. Villa la Angostura), Jaime Ojeda (Conespuma.com, Cerveceria Loom. Chile), Emilio Ghirardi (Cervecería La Cruz. Bariloche), Celia Tognetti (cervecera casera) y los representantes de INIBIOMA Juan Eizaguirre, Martin Moliné y Diego Libkind.

Los organizadores agradecieron a Turisur, al EAMCEC, a “Hacé Cerveza” y Mamuschka por aportar los premios para los ganadores.

Mas info: http://www.barilocheopina.com

 

Cervezas del Mundo. Hoy: En México se consolida gusto por la cerveza artesanal

Entre los mexicalenses cada vez más se consolida el gusto por la cerveza artesanal, lo que quedó de manifiesto en la segunda edición del Mexicali Beer Fest, al que acudieron al menos 3 mil personas, superando a las 1 mil 900 que concurrieron la edición anterior.

El lugar fue la renovada zona centro, donde frente a Catedral inició la fiesta desde las 16:00 horas del sábado hasta las 02:00 horas del domingo, en el evento organizado por el Comité de Turismo y Convenciones, así como por productores artesanales locales.

La bebida refrescante se presentó en diferentes sabores y colores, pasando desde el ámbar más claro hasta el más profundo oscuro, en donde gente desde la edad legal para consumir una cerveza hasta los más mayores se reunieron en un sólo sitio y con un sólo motivo, rendirle culto a la bebida alcohólica que es considerada como un regalo de los dioses.

Estaban las pale ale, las Brown, las stout, porter y otros más casi innombrables y que escapan a la memoria de quien no es un buen conocedor, además de la gran variedad de marcas como las locales 3B, Península, 686, Amante, Mi Cheve, Legión o las de fuera como la Border Psycho, Zombie, entre otras muchas.

Los amantes de la cerveza se arremolinaron frente a los pequeños stands en los que los propietarios y sus colaboradores no se daban abasto en atender la demanda y trataban de explicar los tipos de bebida que ofrecían, algunos más fuertes que otros, sin embargo para todos los gustos.

Nadie se fue sin probar más de tres tipos ni tampoco decepcionado del evento, en el que el ambiente fue de festividad y de singular alegría, en donde mucha juventud estuvo presente, quienes están creciendo en un ambiente que ya no es dominado por la marca azul ni por la marca roja.

Se incrementa gusto

Brenda Hernández, administradora, mencionó que le gusta la cerveza artesanal porque es muy versátil, tiene muchos estilos y una gran calidad. Mientras que su hermana Lili, ingeniera de profesión, expuso que hay una gran variedad, no encontrarán un mismo sabor, además hay que apoyar a los productores de Mexicali.

Bernardo Cabrera, arquitecto, expuso que ya ha visitado cuatro ediciones del festival de la cerveza artesanal, dos en Mexicali y un par más en Ensenada, donde busca este producto por su sabor.

Agregó que conoció la cerveza artesanal durante su estancia en Denver, Colorado, en donde desarrolló un gusto especial por esta bebida, por lo que ya no busca los sabores comerciales.

La gente se va haciendo cada vez más exigente conforme va conociendo que tiene más de dos opciones, se va educando su gusto y va refinando sus sentidos, por ello hay quienes están dispuestos a pagar hasta 60 ó 70 pesos por una botella o como con el vino que pagan hasta arriba de 300 pesos.

Carlo Leyva expuso que la cerveza artesanal ofrece una gran gama de sabores diferentes, por ello esta industria tiene un gran futuro por delante, es más, está pensando seriamente en fabricar su propia cerveza, por ello se asociará con un amigo para abrir su negocio.

“A final de cuentas esto es como si fuera la industria del vino, donde se tiene la oportunidad de catar los sabores, los diferentes aromas, deleitar la mirada con la variedad de colores y echarse una buena cerveza puede ser un buen negocio, prueba de ello es Cucapah, que tiene casi una década de trabajo”, aseveró.

Fuente: La Voz

Mas Info: http://www.oem.com.mx/