Mundo. España. La Unión de Consumidores convoca un concurso nacional de cerveza artesanal

(Europa Press) La Unión de Consumidores de Cádiz ha convocado el Premio Mejor Cerveza Artesanal Nacional, cuyo objetivo es poner en valor este producto de cara a los consumidores y mejorar la información de los ciudadanos en esta materia. Los aspirantes pueden presentar sus candidaturas hasta el próximo día 15.

Según indica la Unión de Consumidores de Cádiz en una nota, toda empresa interesada en esta iniciativa está invitada a participar con el fin de obtener una distinción positiva de cara al consumidor en el caso de ser la cerveza ganadora.

En este concurso se tendrán en cuenta diferentes aspectos que van desde la presentación y las características del propio producto, así como la seguridad del producto, su etiquetado, campañas de concienciación, etcétera.

Finalmente, indica que las empresas dedicadas a la cerveza artesana que deseen participar en este concurso pueden ponerse en contacto con la Unión de Consumidores de Cádiz para recibir las bases del concurso a través de:

Email. cadiz@uniondeconsumidores.com

Teléfono. 956265822

Teléfono. 956070597

Publicado por. Europa Press.

Más en. http://www.europapress.es

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Mundo. España. Castilla-León. Rioseco celebra la primera Feria de la Cerveza Artesana

Rioseco celebrará este fin de semana, días 27 y 28 de septiembre, la primera Feria de Cerveza Artesana “Seronda Fest”. En este evento participarán nueve cerveceros artesanos de Asturias, Cantabria y Castilla-León, que ofrecerán 25 tipos distintos de cerveza para ser probados por los aficionados a esta bebida. “Seronda Fest” tiene un completo programa de actividades como la Feria de Artesanía de Sobrescobio, que este año celebra su decimonovena edición, en la que participan unos 30 artesanos. El domingo por la mañana tendrá lugar también el Concurso-exposición de Ganao del Municipio coyán.

A las actividades previstas por “Seronda Fest” para el domingo hay que añadir la actuación de magia al aire libre a la una y a las cinco de la tarde.

También están programadas las actuaciones de “Stroza” y “La Tarrancha”, el sábado; y de la Banda de Acordeones de Villoria y de Anabel Santiago y David Varela, el domingo.

Más Información. www.lne.es

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Mundo. España. Zaragoza y el trabajo artesano. Sigue creciendo la cerveza

En el marco del evento cervecero Birragoza 2014, desarrollado días atrás en la bella región española, el representante de ‘Cervezas Artesanas Lupulus’ y organizador del evento, Sergio Ruíz, indico que los festivales tratan de “divulgar la cerveza artesana y todo lo que ésta significa”, fruto de un trabajo “con mimo, con cariño”, que en este momento está viviendo un auge “en el ámbito comercial y casero”.

Ruíz resalto la importancia de la “relación mutua entre la cerveza y el artesano”, que cada vez son más numerosos, especialmente entre los jóvenes entre 25 y 30 años.

“Cerveza sin filtrar, sin pasterizar, sin conservantes o aditivos, son naturales”, lo que también repercute en que “son más saludables y tienen más registros” en cuanto al sabor, que puede tener toques dulces, amargos, tostados, incluso con “gustos a chocolate”, ha dicho el empresario.

Fuente. http://www.europapress.es

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Mundo. España. Feria del Lúpulo y la Cerveza 2014 en un fin de semana con mucho para ver y beber

Numerosas autoridades y un millar de personas han marcado el inicio de la IX edición de la Feria del Lúpulo y la Cerveza en Carrizo de la Ribera, el inicio de tres intensos días de actividades y orgullo de una zona en la que, como recordó el alcalde, José Luis Martínez Matilla, se cultiva la práctica totalidad del lúpulo que suministra a toda la industria cervecera nacional.

fiesta del lupulo y la cerveza 2014 2015Martín destacó en que Carrizo ha sabido crear, mantener y hacer crecer “la feria más importante del lúpulo y la cerveza de España”. “Vosotros sois los que dais aroma y sabor a la cerveza, esa poción mágica que lleva alma leonesa y alma de Carrizo”. Además, instó a “construir un futuro” desde el lúpulo, porque es “un factor de asentamiento y hay que ver el vaso medio lleno… de cerveza”.

El ayuntamiento, que busca consolidarse como destino turístico ha brindado un fuertísimo apoyo al evento cervecero que contara con más de 80.000 litros de la refrescante bebida en esta edición.

Sobre el evento.

Cerveza-lupulus lupulo españaDurante los días 1, 2 y 3 de agosto la localidad de Carrizo de la Ribera acoge la IX edición de la Feria del Lúpulo y la Cerveza. El lúpulo planta característica de la ribera del Órbigo y utilizada principalmente para la elaboración de la cerveza, tiene en el municipio de carrizo su capital, siendo la provincia de León el único lugar de toda España donde se cultiva. De ahí que sea en esta localidad leonesa donde se rinda homenaje al que durante más de medio siglo ha sido su “oro verde”, ya que el cultivo del lúpulo ha sido el verdadero motor económico de esta zona.

Es una feria abierta a todo tipo de público desde los más mayores a los más pequeños ya que hay incentivos para que todos puedan acercarse y disfrutar de este evento. Carrizo espera para esta edición superar las visitas de anteriores ediciones, haciendo acogedor dicho evento para todos los visitantes que se acerquen a disfrutar del recinto, donde el lúpulo será el protagonista y las cervezas harán pasar las delicias de sus visitantes.

Fuente. Leonoticias.com // Leonocio.es

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Mundo. España. El fenómeno de la cerveza artesanal es imparable

Empresas nuevas, otros que renacen, se consolidan… El fenómeno de la cerveza artesanal en España no para de sumar adeptos y la lista de nuevas marcas es casi interminable: ‘Cerex’ (Extremadura), ‘San Fermín’ (Navarra), ‘De Lago’ (Vigo), ‘Mammoth’ (Padul-Granada), ‘Balate’ (Barcelona), ‘Murex’ (Málaga), ‘Tesela’ (Aranda de Duero-Burgos), ‘El Micalet’ (Valencia), etc.

crecimiento ventas cerveza artesanalDe ese modo, las altas en el Registro Sanitario de microcervecerías alcanzaron en 2013 a un total de 203, frente a las 114 del año anterior. De entre todos ellos, resaltamos los de Cervezas La Salve, recuperado para la zona de Bilbao, y otro que, en solo un año, ha conseguido cierta dimensión y sigue expandiéndose, Cerveza Gredos, de Ávila.

Uno de los proyectos más recientes en torno a este negocio es el de Cervezas La Salve Bilbao. Se trata de una marca local recuperada por los descendientes de los antiguos propietarios, que junto con otros socios capitalistas, tienen previsto invertir cerca de 3 M€ en el próximo cuatrienio para desarrollar su plan estratégico.

CERVEZA-GREDOS-AVILA-EMPRENDEDORES-NWPor su parte, Cerveza Gredos, de Hoyocasero (Ävila), está en la fase de consolidación y expansión, tanto en el ámbito nacional como internacional. Gredos se puso en marcha en 2013 por los hermanos Jesús y Luis González González. Cuenta con unas modernas instalaciones de 1.800 m2, donde produce una media de 100.000 botellines/mes y trabajan diez personas.

Por Milagros Rodero

Para. Alimarket.es

Podes ver la noticia completa en: http://www.alimarket.es/noticia/161754/La-cerveza-artesanal-sigue-captando-proyectos

Invierno 2014 Bodega de Cervezas Artesanales

Mundo. Localbier.com el buscador de cerveza artesanal indexa cada vez mayor cantidad de información

“La próxima vez que vayas a un lugar nuevo usa Localbier en tu smartphone o tablet y encuentra los mejores puntos de venta de cerveza artesana”, reza a modo de slogan en su sitio este buscador que ha ganado miles de seguidores en muy poco tiempo.

localbier buscador cervezas artesanalesSus creadores son Joseba Karrikiri, Igor Oiarbide y Beñat Irasuegi tres jóvenes que transformaron su pasión por la cerveza de fabricación artesanal en una base de datos con productores y puntos de venta geolocalizados en toda España, y que ahora comienzan a indexar fuera del país todo lo relacionado a la cerveza artesanal.

“Los tres teníamos un gran interés por la cerveza artesanal, un mundo bastante disperso, con productores pequeños y muy locales. Veíamos que había una necesidad de tener un sitio donde encontrar cervezas artesanales”, explica Beñat Irasuegi.

A partir de 2012 comenzaron a elaborar una base de datos que en 2013 se convirtió en lo que es ahora: un mapa interactivo que se puede consultar tanto en un portátil como en el móvil, y en el que se geolocalizan las fábricas y los puntos de venta de este particular tipo de cervezas.

El mapa interactivo de Localbier, que está disponible desde mayo de 2013, cuenta con unos 2.500 puntos de venta de toda España y 300 productores, de los cuales 250 son españoles y una cincuentena son de otros países europeos. El sector de la cerveza elaborada artesanalmente está en crecimiento, aseguran.

“El aumento es constante, el movimiento que hay es una pasada, hay nuevos productores en España cada mes. Cuando empezamos se contaban unos 150 productores, en este momento tenemos 250 en nuestra base y hay más. Está creciendo exponencialmente”, explica Beñat. Muchos productores se unen en una sola fábrica para abaratar costes.

“Estamos ya trabajando en el tema del modelo de negocio. Como herramienta tenemos dos claves: una, la novedad de la base de datos; y la segunda que la herramienta es participativa y abierta. Cualquier usuario registrado puede incorporar datos y puntos de venta. Antes nosotros generábamos la base de datos, ahora es el usuario”, dice Igor.

¿Qué es Localbier?

Es un buscador de cerveza artesana. Te indica los puntos de venta más cercanos para comprar cerveza artesana del lugar que le indiques. Para usar el buscador usa la caja que está en la parte de arriba.

Escribe una dirección en el buscador del lugar en el que te encuentres o del lugar que quieras buscar los puntos de venta de cerveza artesana.

Pulsa el botón de buscar y te mostrara un listado con los lugares más relevantes que hay cerca del punto que has buscado.

Puedes ver más información en: http://www.eleconomista.es/emprendedores-pymes/noticias/5975660/07/14/Tres-amantes-de-la-cerveza-artesanal-lanzan-un-buscador-de-productores-y-puntos-de-venta.html#Kku8waAvF7Vq6jTD

O puedes también visitar el buscador en: http://localbier.com/es

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Mundo. España. El Boom de las cervezas artesanas según el portal español Finanzas.com

(Finanzas.com) La cerveza artesanal vive un «boom» en nuestro país. Decenas de microcervecerías han florecido en los últimos años, tratando de seducir al paladar español, poco acostumbrado a estos caldos, turbios, aromáticos y, sobre todo, muy sabrosos.

00 cerveza artesanal 2España es el cuarto productor y consumidor de cerveza de Europa y, sin embargo, se podría decir que el «respetable» es poco exigente. Los españoles relacionan su consumo con una caña refrescante pero, cuando se trata de abordar experiencias más intensas, se pasan al vino. No obstante, existe un rico mundo de sabores, matices y aromas en esta bebida milenaria de malta, que la aproximan al mundo «gourmet». Difundir esta «cultura de la cerveza» es uno de los objetivos de las decenas de apasionados cerveceros artesanales que en los últimos años se han liado la manta a la cabeza para montar su pequeño proyecto. Empezaron con un kit para iniciarse en casa, después llegaron las ferias y los intercambios de experiencias con otros aficionados y terminaron por convencerse de que había que probar suerte.

Uno de estos «valientes» es Alberto Pacheco, un riojano que trabajaba de protésico dental y un buen día decidió cambiar la consulta del dentista por una pequeña fábrica de cerveza en la que poner en práctica las recetas artesanales que llevaba perfeccionando en casa desde 2006. Y no le ha ido mal, a juzgar por la plata europea que logró en los World Beer Awards de 2013 (equivalentes a los Oscar en el mundillo) con su cerveza «Santiago», una tostada de estilo abadía belga, dulce, picante, afrutada y con sugerentes matices de especias.

00 cerveza artesanal 1Pacheco explica que, al igual que en el mundo del vino (una cultura en la que debe mirarse la cerveza, según él), hay variedades de esta bebida para «cada momento del día». Santiago está «pensada para segundos platos, guisos, platos de caza y postres de chocolate intensos».

¿Pero a qué se debe este florecimiento repentino de decenas de microcervecerías? Pacheco cree que uno de los factores ha sido la crisis económica: «Ha ayudado en el sentido de que la gente que estaba en una situación más precaria, se ha lanzado a intentarlo, viendo que hay un nicho».

Estefanía Pintado, socia de la fábrica Maravillas, también explica que este florecimiento no está ocurriendo únicamente en España, sino a nivel mundial. Lo que sí es cierto es que España es uno de los países donde esta pequeña industria está menos desarrollada y, por tanto, hay más espacio para crecer. «El 2012 se considera el año cero de la cerveza artesanal», cuenta Pintado. Fue precisamente en ese ejercicio en el que ella y otros cinco socios abrieron este espacio situado en pleno barrio madrileño de Malasaña, en el que es posible degustar la cerveza que se fabrica «in situ», evitando el deterioro que suponen los traslado y cambios de temperatura.

Propuestas excelentes  y otras no tan buenas

El problema es que en medio del furor por hacer cerveza artesanal se han «colado» en España algunas marcas con una calidad moderada, que tienen el peligro de disuadir a los clientes que acaben de iniciarse en esta bebida. «Asustan al público. Y no sólo se quitan un cliente, sino que se lo quitan también a otras marcas artesanales», se queja Pacheco.

00 cerveza artesanalEn cambio, Estefanía Pintado opina que «cuantos más cerveceros artesanales haya, mejor» porque contribuirán a difundir esa afición por una cerveza que vaya algo más allá de las rubias habituales que suelen estar presentes en los grifos de los bares españoles. «Al final, el mercado va filtrando y quedarán las microcervecerías que hagan buena cerveza», dice Pintado.

Y es que las cervecerías artesanales tienen un concepto de la «competencia empresarial» más difuso que en otras áreas. Por poner un ejemplo, la mayoría de los cerveceros ha visitado otras fábricas para compartir experiencias y empaparse de las técnicas antes de dar el salto de crear su propia cervecería. Habitualmente, los anfitriones comparten su «savoir faire» sin demasiados recelos.

Así lo hicieron Francisco José Salvador y Víctor Sagredo con la marca burgalesa «Dolina», que debe su nombre a uno de los yacimientos más conocidos de Atapuerca. Estos dos jóvenes de 28 años terminaron de afinar su receta en las instalaciones de Mateo y Bernabé, en Logroño. Después, montaron su propia fábrica y ahora son ellos los que asesoran a grupos de amigos que quieren lanzar «una tirada» de su propia marca de cerveza.

Y es que para un amante de la cerveza, la posibilidad de «hacer magia» y crear un brebaje propio tiene mucho atractivo.

Si bien hay quien llega a esta afición por motivos muy diversos. Rubén Esquitino, de 36 años, reconoce que él no era especialmente cervecero antes de iniciarse. En su Alicante natal suelen abundar los grifos de San Miguel y a él no le seducía demasiado esta cerveza rubia y ligera. Pero su padre enfermó y decidió buscar una afición que les hiciera pasar tiempo juntos. El virus estaba inoculado. Comenzaron con un kit de fabricación casera y después empezaron a ensayar recetas nuevas. No obstante, otra circunstancia familiar se ha interpuesto en su objetivo de profesionalizarse y abrir su propia fábrica: la paternidad. Aparcada la meta inicial y hasta que llegue el momento propicio, se contenta con seguir probando cosas: «Me gasto como poco 60-70 euros en cervezas, y eso sin ir al bar», asevera.

Y es que los cerveceros son, por encima de todo, consumidores. Alberto Pacheco nos contaba que el sábado previo a la entrevista telefónica que mantuvimos para este reportaje había abierto una Baladin que tenía guardada desde hacía tiempo. Nos explicó con pasión que esta «birra» elaborada por Teo Musso (el mejor cervecero de Europa, según Pacheco) «tiene un precio caro», pero «merece la pena, porque sorprende»: «Una cerveza de catorce grados, un año de envejecimiento en barrica, muchos matices, muchos sabores». «Estaba increíble», zanja.

Fuente. Finanzas.com // www.finanzas.com

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Mundo. Estados Unidos. Denver. Craftbeer Week 2014 la fiesta reúne a 140 cervecerías artesanales

Hasta el viernes 29 de marzo miles de fanáticos de la cerveza se reúnen para degustar una innumerable variedad de cervezas artesanales producidas por las cervecerías de Colorado.

denver craftbeer festival 2014El festival Colorado Craft Beer Week es una celebración de nueve días donde cerca de 140 pequeños fabricantes de cerveza presentan al público sus mejores recetas. Los fanáticos pueden degustar las creaciones en las mismas cervecerías o en restaurantes participantes y eventos especiales.

De hecho, la industria cervecera ha crecido significativamente en Colorado durante la pasada década. El área metropolitana de Denver es ahora una especie de meca para aquellos que prefieren cervezas artesanales. Existen aproximadamente 1.989 cervecerías en Colorado, incluyendo a la gigante Adolph Coors Co. en Golden que produce 22 millones de barriles de cerveza al año.

El evento finaliza el próximo viernes 29 de marzo.

craftbeer festival 2014 2015Para más información y para ver un horario detallado de los eventos y las cervecerías que participarán este año:

Seguir este enlace: www.coloradocraftbeerweek.com

Fuente. Denver Telemundo // /www.telemundodenver.com

Argentina. Buenos Aires. Cerveza Casera y Cerveza artesanal. Homebrewers: la mística y la pasión de elaborar cerveza en casa

(La Nación Diario. Por Sebastián A. Ríos) El número de personas que producen su propia cerveza crece en forma sostenida, en parte como hobby, pero también como respuesta a una mayor demanda de productos diferentes

“Hacer cerveza no es más difícil que hacer una torta: tenés que seguir la receta y poner un poco de imaginación para poder ir resolviendo lo que vaya sucediendo durante el proceso de elaboración. Es más, hay tortas mucho más complicadas”, asegura Martín Montenegro, administrador de sistemas de 36 años y, desde hace cinco, homebrewer. Cada quince días, produce en su casa unos 40 a 50 litros de cerveza por cocción, todo para consumo personal.

Como resultado del boom de la cerveza artesanal en la Argentina -pero también de otros factores, como el refinamiento en el consumo de bebidas, la búsqueda de una alimentación más natural o incluso las escasez de cervezas importadas-, cada vez son más los que se animan a producir su propia cerveza en el hogar. Algunos toman cursos, otros aprenden de Internet, y así convierten la cocina o alguna habitación de la casa en una pequeña cervecería. Están los que, como Montenegro, fabrican su propia cerveza para compartir con amigos -el próximo San Patricio será una buena ocasión-, pero también quienes con el tiempo convierten ese hobby en una nueva fuente de ingresos.

“Muchas de las microcervecerías que existen hoy en la Argentina comenzaron con una persona haciendo cerveza en su casa”, cuenta Martín Boan, sommelier de cervezas y director del Centro de Cata de Cerveza, que destaca el enorme crecimiento del homebrewing: “Todos los años se hace un concurso para elegir la mejor cerveza hecha en casa, y en cada nuevo encuentro vemos un 30 o un 40% de caras nuevas. En el último concurso, que se hizo el año pasado en Tandil, hubo casi 300 homebrewers”.

Lo que los une es mucha pasión y cierta mística, afirma Boan. “Es hacer un producto y dárselo a probar a tus amigos, y ¡uy, mirá, vos hacés cerveza!, y todos los amigos te aplauden, independientemente de qué tan rica sea. Porque siempre tus amigos y tus familiares te van a aplaudir.”

“Es la satisfacción de probar una cerveza hecha por uno mismo, saber que está muy buen, y que cuando se la das a probar a tus amigos te digan qué buena que está”, confirma Manuel Tagle, de 27 años, que junto con amigos de la infancia produce cerveza bajo el nombre Bierhaus; la mayor parte de la producción la destina al consumo personal, aunque algunos litros vende a amigos para costear la elaboración.

En busca de un estilo

Detrás de la búsqueda de la propia cerveza es fácil encontrar cierto disgusto ante aquellas opciones que ofrece hoy la cerveza industrial. “Hay mucha gente que no consigue o no quiere el estilo o la particularidad que ofrece el mercado, entonces dice: yo me hago mi propia cerveza, con mi propio estilo y con los sabores que me gustan”, afirma Martín Boan.

“Yo empecé haciendo cerveza para mí porque, hace unos años, en la época en la que se abrió la importación, descubrí que había otro producto diferente al que consumía acá, ¡y que era rico!”, cuenta Lucas Ginaca, de 40 años, que produce la cerveza artesanal Sentidos, que se vende en su propio local o en las ferias de Sabe La Tierra. Su caso es similar al de Guillermo Paoletta, de 33 años, que actualmente produce y vende su cerveza Niño Hereje: “Había escuchado rumores de que la elaboracion era posible a nivel casero y siempre me tentó el tema, pero el hecho de que las cervezas en góndola cubrían cada vez menos mis expectativas hizo que me decidiera a investigar”.

Un factor no menor detrás del crecimiento de los homebrewers es que hacer cerveza no demanda mucho más conocimiento que, como dice Martín Montenegro, el necesario para hacer una torta… Un conocimiento al alcance de cualquiera, ya sea en Internet -un lugar especialmente recomendado es http://www.somoscerveceros.com.ar- o en la experiencia y en las ganas de compartirla de los cada vez más númerosos homebrewers.

“Años atrás, cuando jugaba al rugby, un amigo que fabricaba cerveza nos enseñó a todo el equipo a hacer cerveza para el tercer tiempo”, recuerda Martín Stachuk, de 37 años, que esta semana comenzó un curso para profundizar su conocimiento, un conocimiento transmitido de boca en boca que le permitió hacer cerveza para él, su familia y sus amigos.

“Una noche en un asado, charlando con un amigo, salió el che, estaría bueno hacer birra. Leímos un poco en Internet y terminamos haciendo nuestro primer batch [lote] de cerveza”, recuerda Marcelo Pereyra Iraola, de 27 años, y otro de los socios fundadores de Bierhaus. Martín Montenegro, por su parte, recuerda haber empezado con un apunte que le prestó un amigo (“creo que lo bajó de Taringa”, dice).

“Es apasionante el tema, uno se va metiendo cada vez más y le va gustando cada vez más”, agrega Manuel Tagle, que, junto con sus socios de Bierhaus, se encuentra actualmente haciendo un curso para perfeccionarse en el Centro de Cata de Cerveza, uno de los lugares donde se dictan cursos en Buenos Aires. “Desde hace unos años, aquel que quiere empezar tiene 5 o 6 lugares donde hacer un taller por un día, en el que ve una elaboración completa de cerveza, y se va con una noción y por ahí ya se pone a experimentar en la casa -cuenta Boan-. Existen después talleres avanzados, cursos desde 4 meses a un año en los que puede lograr un nivel de conocimiento como el de un cervecero profesional.”

No son pocos los que, habiendo aprendido los secretos de la elaboración, deciden dar el salto y comenzar a vender sus cervezas.

Cambio de escala

Lucas Ginaca comenzó, como muchos, haciendo cerveza en ollas de 20 litros, y hoy produce unos 1000 litros mensuales. “Yo me dedicaba a la gráfica -marquesinas, vía pública, gráfica vehicular-, pero en un momento pensé que la cerveza podría ser una alternativa”, cuenta Lucas, que entonces decidió instalar su primer equipo en la que hasta entonces era la sala de juegos de sus hijos. Hoy, con local propio, lleva ya casi un año dedicado exclusivamente a la elaboración artesanal de cerveza.

Proyectos como el de Lucas se sustentan en la creciente demanda de cervezas artesanales, con distintos estilos. “Cada vez más bares venden cervezas artesanales”, dice Guillermo Paoletta, que destaca que “los consumidores aprecian cada vez más los productos libres de conservantes, adjuntos u otros químicos y se vuelcan a optar por cervezas genuinas sin pasteurizar y de microcervecerías o artesanales.”

“Hay un cambio en la cultura del consumo de cerveza: hoy los mejores bares de Buenos Aires llaman a los productores buscando productos diferentes, porque el consumidor lo demanda, cuando hace cinco años rechazaban a todos los que iban ofrecer una cerveza diferente -sostiene Martín Boan-. Esto en parte se da porque hay homebrewers que han alcanzado un nivel muy superior a la media de la industria, a tal punto que tenemos casos de algunos que están certificados como jurados internacionales, pero que sólo hacen cerveza para sus amigos.”.

Fuente. Diario La Nación // http://www.lanacion.com.ar/1672288-homebrewers-la-mistica-y-la-pasion-de-elaborar-cerveza-en-casa

Por Sebastián A. Ríos