Argentina. Buenos Aires. Sigue creciendo el Mapa Cervecero Artesanal y tornándose cada vez más atractivo.

Solo basta con ingresar a su web: http://www.mapacervecero.com.ar para descubrir una gran cantidad de cervecerías y tiendas especializadas en Argentina. Un buscador muy sencillo per mite buscar por nombre o tipo de comercio y ubicarlo rápidamente sobre un mapa. Además, ofrece la posibilidad de interiorizarse acerca de la marca buscada mediante un perfil de cada compañía.

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¿Por qué un mapa cervecero?

La creación del Mapa Cervecero responde al fuerte impulso que, en los últimos años, se ha manifestado tanto en la producción como en el consumo de cerveza artesanal. Fenómeno que no sólo se evidencia en la provincia de Buenos Aires, sino también en múltiples puntos del país. Es por ello que el Mapa surge como una útil herramienta que permite la localización de los productores y distribuidores de cerveza artesanal. Conscientes de la existencia de una clientela cada vez mayor que demanda saborear cerveza de calidad, el espacio emerge con el objetivo fundamental de facilitar dicha búsqueda.

Por otro lado, acorta distancias entre aquellos que ofrecen cerveza y quienes la consumen. Mientras que a los primeros les permite dar a conocer en detalle sus productos, a los segundos les brinda la oportunidad de realizar comentarios, sugerencias y críticas.

Asimismo, cabe destacar que la plataforma posee gran utilidad turística. Pretendemos incluir a productores y vendedores de todo el país a nuestro Mapa, y es por eso que resulta ideal para turistas y viajeros que, de paso por tierras desconocidas, tengan sed de una buena cerveza.

Por último, el espacio también posibilita la interacción entre los distintos productores. Sin lugar a dudas, el Mapa Cervecero contribuye a fortalecer lazos en una comunidad cervecera incipiente que se ha presentado sumamente activa, emprendedora y con la fuerza y voluntad necesaria para continuar expandiendo una práctica que ha llegado para quedarse.

¿Qué ofrece el Mapa Cervecero?

El Mapa Cervecero es la primera red social con mapa interactivo dedicada, exclusivamente, a la cerveza artesanal.

Al ser un espacio que pretende hacerse presente en cada rincón del país, acorta distancias y estrecha los lazos de la comunidad cervecera. Le brinda la posibilidad a los productores y distribuidores de dar a conocer sus productos e instalaciones a nivel nacional, así como de recibir críticas y sugerencias de sus clientes.

A la vez, es una verdadera red social que permite la interacción entre los distintos miembros de la gran familia cervecera. Valiéndose del Twitter para comunicarse con los productores y distribuidores y utilizando el Facebook como vía de comunicación para el resto de la comunidad cervecera, el Mapa se halla en constante diálogo con los usuarios fomentando, asimismo, el intercambio y el contacto entre los mismos.

Esta nueva red social, que convoca a los cerveceros de toda la Argentina, se presenta altamente interactiva, razón por la cual promueve que se compartan contenidos a través de múltiples medios ya existentes. Es por ello que surge como una útil herramienta impulsora de la producción y circulación de la cerveza artesanal, beneficiosa tanto para grandes como para pequeños y medianos emprendedores.

A través del Mapa Cervecero recibirás noticias de interés constantemente, conocerás cervezas de todo el largo y ancho del país, podrás compartir el perfil de los distintos productores y distribuidores al tiempo que tendrás la posibilidad de comunicarte con ellos de manera directa y calificar sus cervezas.

Ver el Mapa Cervecero en: http://www.mapacervecero.com.ar

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Argentina. Buenos Aires. Seguimos descubriendo microcervecerias artesanales. Hoy Bohemia del Plata

En Vicente López, Gran Buenos Aires, se encuentra ubicada Bohemia del Plata, que ellos mismos indican se trata de una marca de Goro’s Brew Cervecería Boutique. Respecto a porque esta ultima denominación, Gabriel, su maestro cervecero nos cuenta que en la microcervecería todo, absolutamente, se realiza de modo artesanal con las mejores materias primas de origen nacional. Inclusive sus etiquetas que son realizadas en papel reciclado.

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¿Cómo comenzaron?

Nuestra cervecería boutique nació de la mano de un sueño, hacer nuestras propias cervezas, pudiendo en ellas expresar sabores, aromas y texturas que no encontrábamos en productos ya existentes.

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¿Su secreto?

Diseñamos cada receta como si fuera la cerveza que nosotros deseábamos tomar.

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¿Hace cuento tiempo dieron vida a su sueño?

Hace dos años ya, nació Goro’s Brew Cervecería Boutique, presentando nuestra línea de cervezas “Bohemia del Plata”; un producto elaborado con materias primas nacionales, esa era nuestra premisa, lograr un producto Premium con los nobles frutos de nuestra tierra.

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Se identifican mucho con el cuidado del medio ambiente, mas allá de la utilización de las etiquetas recicladas (muy lindas por cierto), ¿en que otras cosas prestan atención?

Cada parte del proceso en la  compra de insumos, fabricación, envasado y comercialización es estratégicamente pensado para minimizar el impacto al medio ambiente.

Nombre: Bohemia del Plata / Goro’s Brew Cervecería Boutique

Origen: Vicente López. Buenos Aires

Estilos: Rubia Nacional / Negra Clasica

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Argentina. Jujuy. Cervecerías artesanales siguen creciendo a pesar de la falta de apoyo estatal

El mercado de la cerveza artesanal viene en franco crecimiento en todo el país desde hace unos años. Para muchos, en los inicios sólo se trató de la afición por explorar e innovar en el mundo de su bebida preferida, pero con el correr de los años, muchos encontraron en la actividad un sustento económico.  El lunes último, un puñado de micro emprendedores jujeños se reunió en el Centro Cultural Tizón para mostrar sus productos.

cerveza artesanal jujuy argentinaEntre los productores de cerveza artesanal de la provincia  de la región norte de Argentina, Gastón Juárez es uno de los responsables  de llevar adelante una de las principales etiquetas cerveceras. En dialogo con medios locales explico que los costos de los insumos ponen el peligro su emprendimiento”… mientras “el Estado mira con desinterés y no interviene”.

El joven empresario habló de sus inquietudes, de qué es lo que  motiva a él y su socio a fabricar cerveza artesanal, de los inconvenientes que se plantean y el escaso apoyo que, como pequeños productores, obtienen de parte de un Estado que debería incentivar este tipo de emprendimientos, que, más allá de ser una pasión personal, en muchos casos se convierten en una salida laboral.

¿Por qué se dedica a la producción de cerveza artesanal?

Todo comenzó como un hobby, y lo que realmente me motiva es la pasión que tengo por la cerveza y para que se conozcan los distintos estilos de cerveza. Bueno es que la gente conozca los distintos estilos y tipos de cerveza. En el mundo ya hay una cultura en este tema. Estamos tratando de llegar  a todos los públicos con nuevos sabores de cervezas.

¿Cuántos litros de cerveza producen?

Al mes estamos sacando 500 litros de cerveza, tenemos ahora un pequeño inconveniente con los precios de los envases porque nos están matando con el alto costo, pero estamos buscando las estrategias para seguir adelante.

Si bien es cierto que usted presenta este emprendimiento como un hobby, ¿la idea a futuro es convertirlo en una PyME?

Por supuesto que queremos llegar a ser una PyME. Estamos tratando de desarrollar un punto de venta. Hemos aprendido a hacer un muy buen producto, de muy buena calidad, de muy buena aceptación y de muy buen precio. Ahora estamos trabajando para mejorar la comercialización, por lo tanto estamos buscando inversores para la instalación de un local de venta.

¿Tienen las máquinas necesarias?

Todo lo que tenemos es artesanal, el 80% de todo el proceso es artesanal. Tenemos el equipamiento para lo que estamos haciendo, aunque para un punto de venta necesitaríamos ampliar la capacidad de producción al menos en otros 500 litros más por mes.

Con la cadena de comercialización…

 

Ahí tenemos muchos bares y restaurantes del norte que nos están ayudando a vender, estamos trabajando mucho con emprendimientos turísticos. Los turistas buscan mucho los productos hechos en Jujuy y nosotros estamos en esa tónica. Donde tenemos serios problemas en la cuestión de los proveedores.

Allí es donde debería intervenir el Estado para potencias estos productos jujeños…

Exactamente, el Estado debería por lo menos generar un pool de compras para comparar volumen y negociar con los proveedores. Pero por ahora nada.

Podes ver la nota completa en: http://jujuyalmomento.com/?pequenos-productores-que-crecen-sin-apoyo-estatal&page=ampliada&id=28946

Hoy en BodegadeCervezas. Desde Salta, Argentina: Cerveza Artesanal Me Echo la Burra

Me Echo La Burra. Se trata de una cerveza especial y artesanal fuerte elaborada según la tradición belga en la cervecería de la Finca Buena Vista, ubicada en la provincia de Salta, Argentina. En la actualidad la microcervecería produce ocho variedades de cerveza.

cerveza artesanal me echo la burra saltaEstas son:

Cerveza artesanal Me Echo La Burra Rubia

Cerveza artesanal Me Echo La Burra Roja

 Cerveza artesanal Me Echo La Burra Negra

 Cerveza artesanal Me Echo La Burra Real

 Cerveza artesanal Me Echo La Burra Blanca de Trigo

 Cerveza artesanal La Pecadora

 Cerveza artesanal La Doma

 Cerveza artesanal San Lunes

Es la única en el Valle Calchaquí. Está hecha a base de cebada malteada, lúpulo y levaduras de gran calidad procedentes de Europa.

El resultado da tres cervezas base con un grado de alcohol alto (%). Estas son: Rubia, Roja y Negra. Las tres ofrecen el mejor sabor gracias a la doble fermentación y doble maduración de cuatro meses en bodega.

Son cervezas que por sus características artesanales, presentan en ocasiones sedimento visible en el fondo de los envases. No contienen colorantes ni conservantes.

La temperatura ideal de servido es alrededor de los 8 grados centígrados.