Argentina. Bariloche. La cervecería Blest llega a Buenos Aires mediante Bodega de Cervezas Market. Una de las mejores cervezas artesanales ahora en Palermo

Se trata de la cervecería artesanal en funcionamiento más antigua del país. En el año 89 comenzó a operar en la ciudad de San Carlos de Bariloche. Desde allí a la fecha han elaborado en forma ininterrumpida transformándose en un icono dentro del mundo cervecero de la región.

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Desde el inicio, la cervecería Blest, comenzó produciendo cervezas Pilsen pues la tecnología de la cervecería permitió desde un comienzo trabajar con proceso lager, es decir control exacto de temperaturas y presiones en toda su extensión, y embotellando toda la producción.

Hoy Blest es punto de visita obligado para quienes llegan a la turística ciudad de San Carlos de Bariloche en las distintas épocas del año. Ubicada sobre  Av. Bustillo Km 11,600 en medio de paisajes de ensueño el Brewpub ofrece, además de sus cervezas, riquísimas opciones para almorzar y cenar.

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En Buenos Aires es posible conseguir todos sus estilos embotellados en el local ubicado en Palermo Hollywood de Bodega de Cervezas. Calle Ravignani 1715. De lunes a sábados de 16:30 a 20:30hs.

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La Blest Pilsen es elaborada mediante un proceso Lager, con equipamiento de excelente nivel tecnológico y amplia experiencia, que dan como resultado una fina y dorada cerveza, de aroma floral y sabor incomparables.

  • Tipo: Lager o de fermentación baja
  • Alc: 5%v Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

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BLEST CREAM STOUT BLEST

Se trata de la primera Stout Patagónica, en la cervecería, se sirve tirada con un auténtico “beer Engine” tal como en Irlanda, de color profundamente oscuro, sabor seco a café y cereales tostados, una suave carbonatación, y fiel a su estilo, con una cremosa y persistente espuma.

  • Tipo: Ale o de fermentación alta
  • Alc: 4.5%v. Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

BLEST SCOTCH ALE

Blest Scotch Ale es el resultado de una cuidada proporción de maltas tostadas y finos lúpulos, que le confieren un sabor y aroma incomparable y una suave y cremosa espuma. Versión producida en las “tierras altas” patagónicas de aquel famoso estilo escocés.

  • Tipo: Ale o de fermentación alta
  • Alc: 5,5%v Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

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BLEST FRAMBUESA

Blest Frambuesa es una excelente demostración de cómo las frutas finas de cosecha orgíaca pueden combinar perfectamente con una cerveza. Los frutos son extraídos de la huerta y agregados a la cerveza produciendo una explosión de sabores y aromas. Se trata de la cerveza de mayor contenido alcohólico de la familia con unos 7,5%

  • Tipo: fermentación baja
  • Alc: 5%v Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

Blest Bock. Chocolate, café, malta son quienes marcan al paladar el sabor fantástico de esta cerveza de color profundo y oscuro. Elaborada siguiendo sus pasos originales pero con la impronta andino cordillerana.

  • Tipo: Lager o de fermentación baja
  • Alc: 5%v Pura malta
  • Presentación: botellas de 355cc

Sigue toda la historia de la cervecería pionera de Argentina en. http://www.bodegadecervezas.com/historia/cerveza-blest-historia/

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Bodega de Cervezas Botellas

Mundo. Estados Unidos. La cerveceria Yuengling ocupa el Nº 1 en ventas en este país según el top elaborado por la Asociación de Cervezas Artesanales

La compañía cervecera Yuengling, con base en la pequeña ciudad de Pottsville (ubicada en el condado de Schuylkill en el estado estadounidense de Pensilvania) ha logrado desplazar a la poderosa Samuel Adams del primer puesto en la lista de ventas en los Estados Unidos, el país con mayor consumo de cerveza artesanal.

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La Asociación de Cerveceros (The Brewers Association), el grupo comercial sin fines de lucro que representa a pequeños e independientes cerveceros artesanales, dio a conocer su lista de las 50 compañías locales y compañías globales elaboradoras de cerveza en los Estados Unidos, basada en el volumen de ventas.

De las 50 principales compañías globales, 43 son cervecerías artesanales. Los resultados arrojaron que Yuengling se encuentra en el primer puesto, incluso superando a Boston Beer Company, el productor de Samuel Adams.

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Establecida en 1829, Yuengling es también la empresa cervecera más antigua que operan en el país y sigue siendo una empresa familiar. Ahora, ha alcanzado Nº 4 en la lista de las compañías cerveceras más vendidos en general, justo detrás de Anheuser-Busch, MillerCoors, y Pabst Brewing Company.

“Los principales fabricantes de cerveza de Estados Unidos siguen impulsando la demanda gracias al crecimiento, la innovación y el interés exponencial en las cervezas de los productores pequeños e independientes,” dijo Bart Watson, economista jefe de la Asociación de Cerveceros.

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“Con un número récord histórico de fábricas de cerveza en los EE.UU., los principales fabricantes de cerveza siguen abriendo nuevos mercados y ofrecen a los consumidores de cerveza una variedad de estilos más llenos de sabor y experiencias.”

El número total de fábricas de cerveza de Estados Unidos alcanzó un nivel récord en 2015, según una revisión de fin de año de la Asociación de Cerveceros. En la actualidad hay 4.144 fábricas de cerveza en el país, superando el máximo histórico de 4.131 fábricas de cerveza en 1873.

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Con 136 cervecerías artesanales en todo el estado, Pennsylvania, ocupa el séptimo lugar el top general del pais, sin embargo, la cantidad de cerveza producida lleva a la región al puesto uno con 4,1 millones de barriles solo en el pasado 2015. La región que ocupa el segundo puesto es California con 3,4 millones de barriles durante el mismo periodo.

El top 50 general también ubico otras dos cervecerias de Pennsylvania: Victory Brewing Company en el puesto 26, y Troegs Brewing Company algo más alejada en el puesto 45.

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Top 10 U.S. craft brewing companies:

(based on 2015 beer sales volume)

  1. D.G. Yuengling & Son, Inc. – Pottsville, PA
  2. Boston Beer Co. – Boston, MA
  3. Sierra Nevada Brewing Co. – Chico, CA
  4. New Belgium Brewing Co. – Fort Collins, CO
  5. Gambrinus – San Antonio, TX
  6. Lagunitas Brewing Co. – Petaluma, CA
  7. Bell’s Brewery, Inc. – Comstock, MI
  8. Deschutes Brewery – Bend, OR
  9. Minhas Craft Brewery – Monroe, WI
  10. Stone Brewing Co. – Escondido, CA

Top 10 U.S. overall brewing companies:

(based on 2015 beer sales volume)

  1. Anheuser-Busch, Inc. – Saint Louis, MO
  2. MillerCoors – Chicago, IL
  3. Pabst Brewing Co. – Los Angeles, CA
  4. D.G. Yuengling & Son, Inc. – Pottsville, PA
  5. Boston Beer Co. – Boston, MA
  6. North American Breweries – Rochester, NY
  7. Sierra Nevada Brewing Co. – Chico, CA
  8. New Belgium Brewing Co. – Fort Collins, CO
  9. Craft Brew Alliance – Portland, OR
  10. Lagunitas Brewing Co. – Petaluma, CA

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Nota. Cerveza Artesanal según la Asociación Estadounidense:

Según la más reciente definición de la cerveza artesanal de la Brewers Association:

Una cervecería artesanal americana es pequeña, independiente y tradicional:

Pequeña: La producción anual de 6 millones de barriles de cerveza o menos (aproximadamente el 3 por ciento de las ventas anuales de los Estados Unidos). La producción de cerveza se atribuye a las reglas de Propietario alternantes.

Independiente: Menos del 25 por ciento de la cervecería artesanal es propiedad o está controlada (o interés económico equivalente) por un miembro de la industria de las bebidas alcohólicas, que no es en sí mismo una fábrica de cerveza artesanal.

Tradicional: Una fábrica de cerveza que tiene la mayoría de su volumen total de bebidas alcohólicas en las cervezas cuyo sabor se deriva de ingredientes tradicionales o innovadores y su fermentación. Bebidas de malta con sabor no se consideran cervezas.

Hay varios puntos que hay que notar aquí. Ingredientes sumamente tradicionales utilizados en la elaboración de cerveza, como el maíz, habían sido excluidos de la definición de cerveza artesanal. Con la nueva definición, cervezas elaboradas con maíz, como la Yuengling Lager de Yuengling, ya puede considerarse una cerveza artesanal. Con este cambio, Yuengling, la cervecería estadounidense más grande operada de manera familiar, ahora puede entrar a la lista de cervecerías artesanales.

Otro punto que debe notarse es la cantidad de cerveza que producen las cervecerías. De 2 millones de barriles de producción, la nueva definición eleva dicho número a 6 millones. Esto le da un respiro a cervecerías como Boston Brewery, famosos por la Samuel Adams, la cual estaba casi encima del límite de producción, lo que provocaba que muchos no catalogaran sus cervezas como artesanales. Así que sin lugar a dudas, la Samuel Adams sí es cerveza artesanal.

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Argentina. En Bariloche se producen 2,5 millones de litros de cerveza artesanal por año repartidos entre unas 50 microcervecerías

(Bariloche2000.com) Se calcula que en toda la ciudad hay unas 50 fábricas de la bebida artesanal. El dato fue informado en el marco de las primeras jornadas de Ciencia y Tecnología Cervecera.

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El mercado cervecero en Bariloche creció significativamente durante los últimos años y actualmente se calcula que existen media centena de plantas de producción artesanales, de las cuales una buena porción se dedica a la comercialización de los productos.

Los cerveceros locales se convocaron en las Primeras Jornadas de Ciencia y Tecnología Cervecera, un evento que busca afianzar los vínculos entre el sector productivo y el científico-tecnológico en el segmento de la cerveza artesanal.

Durante el encuentro se dieron a conocer datos numéricos que dan cuenta de la importancia que está tomando el producto en la localidad: según calculan, en Bariloche se producen 2 millones y medio de litros de cerveza artesanal al año, es decir, más de 200 mil litros mensuales.

La elaboración de cervezas artesanales en Bariloche se ha consolidado en los últimos 5 años y ha transformado la propuesta grastronómica local sumando a la diversificación de la matriz económica y la oferta turística, consideraron desde la organización de las Jornadas.

Desde el sector científico-tecnológico, en particular el CONICET y la Universidad Nacional del Comahue, a través del Laboratorio de Microbiología Aplicada, Biotecnología y Bioinformática de Levaduras del INIBIOMA (CONICET – UNComahue)  se vienen realizando numerosos proyectos de apoyo al sector: desarrollo de levaduras cerveceras nativas, control de calidad del lúpulo argentino, análisis de contaminantes en cervezas artesanales y se ha generado el banco de levaduras cerveceras más importante de la Argentina, entre otros.

La nueva propuesta de este grupo fueron las Primeras Jornadas de Ciencia y Tecnología Cervecera, co-organizadas con la Oficina de Vinculación Tecnológica del CONICET Patagonia Norte.

Seguí esta nota completa en. http://bariloche2000.com/noticias/leer/en-barilioche-se-producen-2-5-millones-de-litros-de-cerveza-artesanal-por-ano/94752

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Argentina. La dificultad para acceder a financiamiento sumado a las trabas para importar equipos y barriles pone en jaque a la cerveza artesanal

En estos últimos años, el crecimiento en el consumo de cerveza artesanal y por consiguiente su nivel de producción han sorprendido no solo en Argentina, si no en todo el globo, a muchos. Sin embargo, la falta de acceso a crédito/financiación sumado a las trabas existentes en el país para la importación de equipos y de barriles podrían poner pronto en jaque al prospero segmento de bebidas orgánicas y naturales. Todo esto, sin contar con que además, las grandes cerveceras se hacen con la gran mayoría, por no decir casi toda, la producción de botellas de vidrio.

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Durante este último verano 2015, temporada de mayor consumo de cerveza en Argentina, se hizo notar con fuerza la falta de capacidad para cubrir la demanda del mercado por parte de las principales cervecerías artesanales. Su inmediato efecto repercutió con fuerza en una baja en la velocidad de crecimiento. Una verdadera lástima teniendo en cuenta que estas pequeñas y medianas cervecerías generan trabajo local en forma directa e indirectamente en forma regional con la colocación de sus productos en centros urbanos vecinos a sus locaciones.

La imposibilidad de poder abaratar costos con equipamiento más moderno, sumado a las faltantes antes explicadas de barriles y botellas a valores de compra lógicos en el mercado nacional,  dejan al tremendo esfuerzo de las artesanales caminando sobre una cornisa cada vez más delgada, y a merced, de que con la llegada de un nuevo gobierno nacional con premisas de apertura indiscriminada de mercados genere el ingreso de cervezas importadas a valores comerciales más bajos que terminen socavando las bases que tanto han costado construir.

En una realidad política de extremos opuestos cualquiera de las dos posiciones parecen apuntar hacia un mismo final.

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Hoy, mientras que muchas de las cervecerías artesanales argentinas cosechan: premios, medallas y menciones honorificas en concursos internacionales (inclusive sobre cervecerías con mucha más historia sobre sus espaldas o que cuentan con acceso a fuentes de financiación que les permiten contar con tecnología de punta) las medidas y políticas actuales siguen favoreciendo a las cerveceras industriales. Cerveceras, que por otra parte, se encuentran estancadas en su crecimiento o bien con una tasa de crecimiento muy por debajo de las artesanales.

Solo el trabajo mancomunado de los cerveceros artesanales argentinos, uniendo fuerzas, tras un objetivo común “La Revolución Cervecera”, podrá cambiar esta historia.  Con propuestas que abarquen los intereses de esta fantástica comunidad, ya que,  independientemente de si se trata de pequeños, medianos o grandes productores los valores de estos Maestros Cerveceros y emprendedores son en definitiva los mismos: Elaborar productos de calidad en base al espíritu, el esfuerzo, la amistad, la originalidad y el respeto. Productos que son generadores de fuentes de trabajo locales y genuinas.

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Argentina. Las cervecerías artesanales a tope de producción tras una temporada de verano que supero todas las expectativas

“No hay stock”, fue una de las frases más escuchadas este verano. Las cervecerías artesanales atraviesan en el país su etapa de mayor crecimiento histórico. Tanto, que han visto superada su capacidad de producción por la creciente demanda y su acotada capacidad logística.

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A pesar del esfuerzo que han desarrollado las cervecerías industriales locales para frenar el aumento de consumo artesanal, ya sea con la compra de establecimientos productores o con la introducción al mercado de marcas industriales maquilladas como artesanales, los consumidores no se han dejado engañar.

Muchas de las que, hace unos pocos años atrás eran apenas pequeñas microcervecerias de alcance local, hoy, se presentan en espléndidos bares y pubs en los principales barrios y distritos de ciudades como Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Bariloche y La Plata entre otras.

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“El consumidor promedio de cerveza ha descubierto que, además de las marcas industriales tradicionales y dominantes, el mundo de las cervezas artesanales les propone redescubrir sabores y sensaciones”, “quien prueba una buena cerveza artesanal difícilmente retorna a las industriales, es un viaje de ida!!!” indico Pablo Alvarado, cofundador de The CraftBeerBox Argentina y partner en la distribuidora BodegadeCervezas.Com

Si bien en Argentina se encuentran cervecerías artesanales pioneras en esta región del hemisferio, como El Bolsón, Viejo Múnich, Antares o Blest entre otras, es recién en esta última década cuando de la mano de la nueva apertura de los consumidores hacia lo orgánico y natural la cerveza artesanal ha dado su gran salto con un crecimiento que según diferentes cerveceros ronda entre el 45% al 60% anual.

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Hoy, si bien el consumo de cervezas artesanales sigue arañando la mitad del 1%, con las tasas de crecimiento actual, es de suponer que en un corto periodo más de tiempo esa barrera sea fácilmente superada.

Al respecto, Martin Mur, de BdeC indico que “quizás la mayor traba que enfrenta el sector hoy es poder diagramar en forma eficiente su propia logística de distribución, ya que, ha quedado demostrado que aquellas cervecerías que se propusieron como uno de sus objetivos este tema son las mismas que mas crecimiento interanual han obtenido, por caso: Cervecería Berlina, Cervecería Antares, Cervecería Beagle y Cervecería El Bolsón quienes optaron por terciarizar su distribución llegando así mas fácilmente a los grandes centros de consumo del país”.

Asimismo, la apertura de franquiciados de las marcas ha sido otro punto fuerte para lograr una tasa de crecimiento alta en un periodo en que la economía del país presenta constantes altibajos.

Entre quienes han apostado en este sentido se destacan: la mendocina cervecería Jerome, que ha logrado abrir en distintos puntos del país pubs con su nombre y en el pasado año 2014 sorprendió con un socio local tras abrir en el barrio mas inn de Buenos Aires un magnifico local.

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Por su parte, la marplatense Antares lleva abiertos más de 20 locales con este mismo formato en las principales ciudades del país con destacada presencia en la ciudad de Buenos Aires y la región del conurbano bonaerense.

Berlina, que cuenta con su propio pub en la ciudad de Bariloche, sumo también el pasado año un nuevo local ubicado en pleno corazón de la ciudad capital de la provincia de Buenos Aires. La cervecería cuenta además con otro punto comercial en la zona de Colonia Suiza.

En este contexto, las cervecerías artesanales de Argentina seguirán disfrutando de su crecimiento que ya se ha tornado imparable.

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Argentina. Buenos Aires. Las cervezas artesanales siguen creciendo junto a mayoristas y minoristas

Mientras el país se debate a diario entre discusiones de distintos economistas y políticos, unos a favor y otros en contra del modelo gobernante, distintos factores internos y externos, entre ellos la inflación, comienzan a frenar el consumo poco a poco.

cerveza artesanal bodegadecervezas 12Sin embargo, un segmento sigue en alza sostenido. Se trata del mundo de las cervezas artesanales también conocido como de cervezas artesanas o craftbeer.

En este sentido, las más grandes como Cervecería Antares han logrado abrir en las principales ciudades de todo el territorio sus propios locales de estilo BrewPubs. Otro tanto ocurre con cervecerías artesanales más pequeñas que siguen los pasos de la primera y abren nuevas bocas de expendio en lugares estratégicos de distintas ciudades. También están las que cuentan con la entrada de inversores extranjeros como Otro Mundo (CCU) y que apuestan a seguir su crecimiento con la apertura en otros países.

Cerveza Antares estilos ventaAsimismo, es posible ver en la ciudad de Buenos Aires como los bares especializados han logrado expandirse en el último tiempo acaparando más barrios de la hermosa capital porteña. Entre los que destacan Cervelar ,  Cossab y Antares que atraen a muchísimas personas día tras día a descubrir los sabores de las mejores cervezas artesanales.

Las empresas de venta online de carácter minoristas y mayoristas también siguen esta línea ascendente y, entre ellas, ejemplos como BodegadeCervezas.Com dan cuenta de ello con la expansión de sus envíos y el crecimiento de pedidos semana tras semana.

vaso cerveza artesanal bodegadecervezasLo mismo ocurre con las ventas a nivel mayorista de cervezas artesanales, que impulsadas por la apertura de nuevos locales especializados, ven crecer sus ventas.

Dicen que las crisis son muchas veces las generadoras de nuevos negocios, pues en este caso, las cervecerías artesanales parecen estar ganando la batalla y remarcando en el más estricto sentido el comienzo de este párrafo.

Antares, Berlina, El Bolsón, Viejo Múnich, Neffer, Me Echo La Burra, La Cruz y Jerome son solo algunos de los casos de éxito entre las principales cervecerías argentinas en el último periodo.

Fuente. Creccer / BdeC

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Argentina. Bariloche. Patagonia. La cervecería Chilena Kunstmann desembarca en la ciudad con local y fabrica propios

Con fuerte apoyo de CCU, que maneja el 50% accionario de la compañía, Kunstmann hace pie en la ciudad de San Carlos de Bariloche. La cervecera que ha logrado exportar a destinos como Estados Unidos y Japón se anima ahora a abrir su primer local en la ciudad que dio luz a varias de las mejores cervezas artesanales de Argentina. Claro, cuenta con un gran apoyo por parte de su socio, la industrial que ha sabido sacar más provecho al crecimiento de la cervecería artesana y que ya se hizo también de otras marcas como Cervecería Otro Mundo.

cerveceria Kunstmann barilocheLa tradicional marca chilena adecua el espacio donde se instalará en Bariloche, frente al lago Nahuel Huapi, en Playa Bonita. Allí replicarán La Cervecería, que tienen en Valdivia y que en alta temporada frecuentan alrededor de 1.500 personas por día. Este local comenzó a funcionar en 1997 y dispone de varios salones para comer y tomar cerveza.

Respecto al nuevo proyecto, el titular de la firma explico que el lugar contará con cómodos estacionamientos y será ambientando como su local insignia de Valdivia. En estos días comienza la instalación de los barriles de acero inoxidable para la elaboración de la cerveza, que ya están en la ciudad.

Bariloche será la primera ciudad argentina donde Kunstmann abrirá una sucursal de su emprendimiento ubicado en Valdivia. “Elegimos Bariloche por ser la ciudad turística referente de la Patagonia, donde los residentes y visitantes están acostumbrados a tomar muy buenas cervezas locales y además por estar relativamente cerca de Valdivia”, explicó Armin Kunstmann.

La cervecería Kunstmann trabaja a todo ritmo en la adecuación de su espacio, ubicado sobre la Avenida Bustillo, el cual contará con cómodos salones para recibir a turistas y residentes, dispuestos a disfrutar de una amplia variedad de cervezas y también de delicias gastronómicas. La inauguración está prevista para el invierno, aunque antes de ello los responsables del local comenzarán a fabricar la cerveza, empleando las mismas recetas que los llevó al éxito en Chile.

Los barriles de acero inoxidable donde se producirá la cerveza, a la vista de los clientes, ya están en Bariloche, procedentes de un fabricante argentino, ubicado en la provincia de Mendoza.

Mientras tanto, un equipo de obreros, técnicos y arquitectos trabajan en la reconstrucción del lugar, que contará con una vista privilegiada, cómodos estacionamientos, accesos para proveedores y amplios salones para recibir a su clientela.

Según trascendió, en la planta alta del local – tal como funciona en su local principal de Valdivia- la firma contará con un museo, donde se cuenta la historia familiar y los comienzos en la fabricación de la bebida.

En 1998, Armin Kunstmann comenzó a exportar su cerveza a Alemania y Estados Unidos, tras lograr un acuerdo durante una feria cervecera en Alemania.  Posteriormente las exportaciones se expandieron a Japón, en 2001. Las exportaciones de Kunstmann al extranjero se venden bajo la marca Patagonia.

Para el año 2002, la empresa poseía un 0,5% del mercado nacional, alcanzando una producción de 20.000hl. El 10 de mayo de ese año, la Compañía de Cervecerías Unidas adquirió el 49% de la compañía cervecera, por lo que se fundó la Compañía Cervecera Kunstmann S.A.

Estilos de cerveza

Kunstmann Bock: Cerveza de color café oscuro. Elaborada con mezcla de malta tostada, malta caramelo, malta rubia y lúpulo.

Kunstmann Gran Torobayo: Cerveza de ámbar rojizo oscuro. Elaborada con mezcla de malta rubia, malta caramelo especial, levadura de fermentación alta y lúpulo importado desde el sur de Alemania.

Kunstmann Heidelbeere (Arándano): Cerveza de color ámbar con arándano.

Kunstmann HonigAle (Miel): Cerveza de color ámbar. Elaborada con mezcla de malta rubia, malta caramelo, lúpulo, levadura de fermentación alta y miel.

Kunstmann Lager: Cerveza de color rubio dorado. Elaborada con mezcla de malta rubia, lúpulo y levadura de fermentación baja.

Kunstmann Lager Unfiltriert (Sin filtrar): Cerveza de color rubio dorado, sin filtrar.

Kunstmann Lager Alkoholfrei (Sin alcohol): Cerveza de color rubio dorado, sin alcohol.

Kunstmann Original Anwandter Rezept: Cerveza de color rubio dorado profundo, tipo edel lager.

Kunstmann Torobayo Pale Ale: Cerveza de color cobre. Elaborada con mezcla de malta rubia, malta caramelo, lúpulo y levadura de fermentación alta.

Kunstmann Weissbier (Trigo): Cerveza de color blanco pálido, sin filtrar. Elaborada con mezcla de cebada y trigo malteado.

Fuente. Bariloche Opina // www.barilocheopina.com

Fuente. es.wikipedia.org

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BodegadeCervezas.com el delivery de cervezas artesanales de Capital Federal y Buenos Aires

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BodegadeCervezas.com el delivery de cervezas artesanales de Capital Federal y Buenos Aires

El delivery de cervezas artesanales de Capital Federal y zona Norte del Gran Buenos Aires.

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Argentina. Las cervecerías artesanales que no podes dejar de visitar en la ruta de la cerveza. Hoy Rio Negro

Si bien es posible encontrar hoy en el mercado nacional docenas de cervecerías artesanales y caseras de gran calidad, siguen destacando en regiones especificas determinados nombres. Esta es una rápida guía para que en tu próximo viaje por Argentina puedas encontrarte con lo mejor del mercado artesano de cervezas. Hoy te contamos sobre las imperdibles de la provincia Patagónica de Rio Negro.

El Bolsón, Rio Negro. – Región Patagonia – : Cerveza El Bolsón

elbolsontodasOKCervecería artesanal pionera en el país. Certificada como 100% orgánica. Comenzó a producir en el año 1984. Ubicada en un marco inigualable, en un profundo valle de la Cordillera de los Andes, rodeada de ríos, bosques y glaciares, hoy produce 14 variedades de cerveza artesanal de alta calidad. Desde las tradicionales Rubias, Rojas y Negras hasta cervezas con Chocolate, Cassis, Frambuesa, cerezas y Ají entre tantas otras.

Cervecería El Bolsón cuenta en su establecimiento con atención al público en un petit restaurant de estilo local en donde es posible probar cada una de sus cervezas acompañándolas de unas buenas pizzas o hamburguesas caseras. Se encuentra ubicado sobre la Ruta 258 que une a esta villa turística con la vecina San Carlos de Bariloche.

San Carlos de Bariloche, Rio Negro. – Región Patagonia – : Cerveza Blest

Caja y botellasDisfrutar de una de las mejores cervecerías de la Patagonia Argentina con una perfecta puesta en escena de su cervecería de estilo BrewPub a la Argentina abierta al público y a solo unos metros del Lago Nahuel Huapi merece la pena. Blest, se cuenta entre las pioneras de Argentina, abrió sus puertas en el año 1989 y desde entonces se ha transformado en el principal referente de la ciudad cordillerana en cuanto a cerveza artesanal.

Entre las cervezas que allí “descansan” aparecen cinco tipos: pilsen, bock, scotch ale, cream stout y una variedad de frambuesa. Sinfonía perfecta que se acompaña con platos extraordinarios, entre los que sobresale el cerdo, las truchas, los fiambres ahumados y, por supuesto, un repertorio inolvidable de quesos y ahumados para los más exigentes.

San Carlos de Bariloche, Rio Negro. – Región Patagonia – : Cerveza Berlina:

berlina brindis cerveza artesanal barilocheLa joven cervecería artesanal se encuentra ubicada en la espectacular zona denominada Aldea Suiza, en plena Cordillera de los Andes. Joya de los hermanos Ferrari, Berlina es una de las cervecerías imperdibles que hoy tiene la ciudad de Bariloche. Ubicada sobre la Av. Bustillo (en el kilómetro 11), la cerveza que se ofrece allí es una de las mejores. La stout (bien negra) de Berlina se lleva las palmas de los más exigentes sommeliers de cervezas, pero también gozan de este privilegio otras dos que allí se elaboran: la munich y la india, que junto a la primera componen esta trilogía. Las picadas del lugar son otro de los atractivos de Berlina.

Berlina se ha transformado en una cosechadora de etiquetas doradas en cuento concurso se ha presentado. Impensable pasar por Bariloche y no acercarse a su exclusivo BrewPub.

Fuente: BodegadeCervezas.com // WelcomeArgentina.com

Top de las cervezas artesanales argentinas según una consulta realizada por BodegadeCervezas.com

Hemos realizado una consulta en forma de encuesta entre nuestros clientes y entre público en general acerca de distintos puntos referidos a la cerveza artesanal en Argentina. La misma ha arrojado resultados sobre: Conocimiento de marca de cervezas artesanales y percepción acerca de cuál es la mejor cerveza artesanal.

Mug of beer close up on wooden tableDejamos en claro que no intentamos demostrar una verdad única ni mucho menos ya que esta propuesta de realizar una consulta ha sido generada por nuestro personal en una forma totalmente autodidacta y artesanal, sin contar con las herramientas de estudio y evaluación que poseen las encuestadoras profesionales.

Sobre nuestro trabajo, la primera gran impresión, es que existe un importante desconocimiento sobre cuáles son las cervecerías artesanales y cuales son productos elaborados por multinacionales industriales que intentan emular a las primeras entre el público general no especializado.

Debemos tener en cuenta también que existen cervecerías artesanales que, si bien han sido adquiridas por poderosas multinacionales cerveceras de capitales Chilenos y de Brasil han seguido elaborando sus productos en la forma tradicional por lo que las hemos incluido en los resultados.

Asimismo, hemos observado que un alto porcentaje de personas no ha podido ubicar más que una o dos cervecerías artesanales sin nombrar además a las industriales. Obviamente esto no ha sucedido así cuando realizamos la misma pregunta al segmento de público especializado o cercano al mundo cervecero, entre ellos, nuestros clientes habituales.

302753_542616882419840_620094524_nAnte la pregunta: Publico General

¿Puede nombrarnos al menos tres cervecerías artesanales en Argentina? (Sobre un total de 93 personas del público en general tomadas al azar en la zona del Barrio de Belgrano en las calles Av. Cabildo y Juramento), el resultado es:

1- Cervecería Otro Mundo

1- *** (Bis entraría en este puesto por error de conocimiento Cervecería Patagonia que, en realidad, no pertenece al segmento artesanales) ***

2- Cervecería Antares

3- Cervecería El Bolsón

4- Cervecería Barba Roja

¿Cuál es, según su criterio, la mejor cervecería artesanal en Argentina?

Aquí se da el mismo fenómeno de desconocimiento que en la pregunta anterior y el público ubica en primer lugar a una cerveza que no es artesanal pero que si es percibida como tal, fruto del marketing que la sostiene, Cerveza Patagonia.

De forma tal que, quitando a Cerveza Patagonia, la respuesta seria:

1- Cervecería Antares

2- Cervecería Otro Mundo

3- Cervecería El Bolsón

4-Cerveceria Barba Roja

Al momento de elegir una cerveza. ¿Prefiere rubia, negra, otras?

86% Rubias

8% Negras

6% Otras (Aquí primero Rojas y luego saborizadas siendo la de Frambuesa la preferida)

Faro_en_el_Canal_de_BeagleAnte las mismas preguntas, pero realizadas al público con mayor conocimiento sobre cerveza artesanal los resultados son: (mismo lugar de muestreo, Av. Cabildo y Juramento en Belgrano)

¿Puede nombrarnos al menos tres cervecerías artesanales de Argentina?

1-Cerveceria Antares

2- Cervecería Otro Mundo

3- Cervecería Viejo Múnich

4- Cervecería El Bolsón

 ¿Cuál es, según su criterio, la mejor cervecería artesanal en Argentina?

1- Cervecería Antares

2- Cervecería  Otro Mundo

3- Cervecería Duff

4- Cervecería El Bolsón

 Al momento de elegir una cerveza. ¿Prefiere rubia, negra, otras?

50% Rubias

25% Negras

20% Rojas

5% Saborizadas (Aquí una vez más, las saborizadas con Frambuesa encabezan)

nevada_07-08-07_01Las mismas preguntas realizadas a clientes

¿Puede nombrarnos al menos tres cervecerías artesanales de Argentina?

1- Cervecería El Bolsón

2- Cervecería Berlina

3- Cervecería Beagle

4- Cervecería Blest

¿Cuál es, según su criterio, la mejor cervecería artesanal en Argentina?

1- Cervecería Berlina

2- Cervecería Jerome

3- Cervecería Antares

4- Cervecería Blest

Al momento de elegir una cerveza. ¿Prefiere rubia, negra, otras?

38% Negras

30% Rojas

25% Rubias

Otras

Brown-Wallpapers-10Ranking de consultas a BodegadeCervezas.com Top 10

1- Cervecería El Bolsón, El Bolsón

2- Cervecería Blest, San Carlos de Bariloche

3- Cervecería Viejo Múnich, Villa Gral. Belgrano

4- Cervecería Berlina, San Carlos de Bariloche

5- Cervecería Baldus, Prov. Buenos Aires

6- Cervecería Grosa, Mendoza

6- Cervecería La Loggia, Prov. Buenos Aires

7- Cervecería Neffer, Prov. Buenos Aires

8- Cervecería Beagle, Ushuaia

9- Cervecería Jerome, Potrerillos

10- Cervecería Rupestre, El Bolsón