Argentina. El Bolsón. I Festival Cosecha Anual del Lúpulo 2016. La hermosa villa turística patagónica de fiesta desde el 26 al 28 de febrero

Charly Alberti, el mítico baterista de Soda Stereo, será el maestro de ceremonia de este festival que promete mucho. Las principales cervecerías del país, junto a importantísimos maestros cerveceros y empresarios del sector serán parte del conjunto de actividades que se desarrollaran durante los días 26, 27 y 28 de febrero.

COSECHALUPULO

El Festival se desarrollará en la hermosa ciudad de El Bolsón, ubicada en el extremo suroeste de la provincia de Río Negro, Patagonia Argentina. La ciudad se encuentra emplazada al pie del imponente Cerro Piltriquitrón (que significa “colgado de las nubes”), en un profundo valle de origen glaciar orientado de norte a sur, surcado por los ríos Azul y Quemquemtreu. “Un lugar mágico y natural” como indican desde Turismo local.

El primer día del evento se desarrollará en un campo en las cercanías de Ruta 40, con charlas de referentes de la Cerveza Artesanal de Argentina, Uruguay, Colombia y Brasil. En las charlas habrá Coffee Break y almuerzo para todos los cerveceros que asistan.

Los referentes del mundo de la Cerveza Artesanal Sudamericana que estarán brindando las charlas serán:

BRUNO FERRARI: Propietario y Brewmaster de Cervecería Berlina (Bariloche). Uno de los máximos referentes de la Cerveza Artesanal Argentina.

BERNY SILBERWASSER: Fundador de Bogotá Beer Company (Colombia). Posicionando a Colombia en lo más alto de la industria de la Cerveza Artesanal.

RODRIGO RIOS & GUIDO AREZO: Brewmasters y propietarios de Cabesas Bier (Uruguay). Grandes referentes de la Cerveza Artesanal Uruguaya.

LEO FERRARI: Pionero en la fabricación de Cerveza Artesanal en el país. Socio fundador de Cervecería Antares, sin dudas una de las marcas de Cerveza Artesanal con más renombre de Argentina.

RICARDO AFTYKA: Homebrewer, socio fundador de la Asociación Civil Somos Cerveceros, Juez BJCP y fundador de Juguetes Perdidos.

RODRIGO YUNG: De Brasil para el mundo, el propietario de Cervecería Heilige estará representando a su país en el Festival.

HERNÁN TESTA: Uno de los principales referentes en lo que hace al cultivo de lúpulo en la Patagonia. Ingeniero Agrónomo apasionado por el mundo del lúpulo y la Cerveza Artesanal.

El Festival no se suspende por clima

Las condiciones climáticas en los días del Festival no serán un problema, ya que gracias al Municipio de San Carlos de Bariloche, se contara con una gran carpa para 1500 personas.

CHARLY ALBERTI

El mítico baterista de Soda Stereo acompañará como Maestro de Ceremonia. Amante de la Patagonia y defensor del medioambiente, creó hace algunos años R21(Revolucion21 – Latinoamerica Sustentable), el proyecto de concientización Ambiental Latinoamericano de mayor impacto en los últimos años. Es además, un adorador de las buenas cervezas, y hoy transita el camino de la creación de su propio proyecto.

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Argentina. Buenos Aires. Las cervecerías artesanales frente a una posible apertura a las importaciones

Las principales cervecerías artesanales de Argentina han fijado objetivos: desarrollar sus potencialidades en la venta de sus productos envasados en barril y también en sus productos envasados en botellas.

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En una búsqueda por ponerse a seguro, muchas cervecerías han reforzado su presencia en el mercado mediante el embarrilado de sus cervezas, de esta forma, quedarían inmunes ante una eventual apertura económica que, como resultado, permita el ingreso de cervezas importadas en grandes cantidades. Podrán entrar más variedades y marcas en botellas, pero el suministro a los bares y pubs locales seguirá en manos de aquellas que provean barriles.

Mientras tanto, su otro brazo en competencia, el de las cervezas envasadas en botellas, comienza también a entender como posicionarse con mayor fuerza. Esto, se empieza a notar rápidamente con el rediseño de sus etiquetas, mejores cajas de presentación y mayor desarrollo en sus estuches de regalo también conocidos como GifPacks.

Cabe destacar, que también las cosas a nivel local han ido mejorando con mucha rapidez. Ahora, muchas cervecerías cuelgan medallas obtenidas en diferentes participaciones alrededor del globo, asimismo, muchas de las cervezas producidas son consideradas ejemplos a seguir por prestigiosas personalidades del mundo de la cerveza internacional y esto, es también un respaldo extra conseguido por el incansable esfuerzo de los maestros cerveceros.

En conversaciones con distintos cerveceros y mayoristas de cerveza artesanal, hubo coincidencias a la hora de hablar sobre la gran cantidad de pedidos de exportación de diferentes cervecerías, el único freno es la falta de capacidad en cuanto a producción de litros.

Asimismo, una apertura de importaciones permitiría la entrada de lúpulos y levaduras importadas que, con el gran nivel alcanzado al día de hoy en los productos nacionales, vendrían a engrandecer en ciertos casos aun más los estilos desarrollados.

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Argentina. Bariloche. Nueva edición de Beer Art. Más de 50 variedades en la Fiesta Municipal de la Cerveza

El salón, conocido en la ciudad como “Bomberos”, volverá este año a ser sede de la Fiesta Municipal de la Cerveza, que ofrecerá 17 stands de bebidas y comidas, con más de 50 variedades de producción local y regional. De manera paralela se desarrollará el concurso de Homebrewers Beerart 2015, del que podrán tomar parte los productores caseros de cerveza.

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Algunas de las cervecerías confirmadas son: Berlina, Nuevo Origen, Gilbert, Duham, Esquel, Blest, entre otras. Por lo que la calidad está asegurada. Mira todas las cervecerías participantes en http://www.beerart.com.ar

Este año será la 4º edición del evento, y la tercera con carácter de Fiesta Municipal. Tendrá lugar el sábado 5 y domingo 6 de diciembre, en el Gimnasio Pedro Estremador (Bomberos Voluntarios). El lanzamiento contó con la participación del secretario de Turismo municipal, Fabián Szweczuk, y los cerveceros y organizadores Guillermo Luque y Adrián Dannemann.

“En esta Fiesta el mayor reconocimiento está en todos esos pequeños productores que desde hace muchos años vienen trabajando para poder hoy hablar de la cerveza artesanal de Bariloche, que ha crecido por toda la Patagonia”, señaló Szewczuk. Y evaluó que la cerveza barilochense “es un producto que ya ha pasado las fronteras y que hoy es uno de los ejes promocionales de la ciudad y se ha convertido en un emblema más, ya no hablamos solamente del chocolate, de la aventura y de la nieve, estamos incluyendo a la cerveza artesanal en cada una de las acciones que estamos haciendo a nivel nacional e internacional”.

Por su parte, Adrián Dannemann agradeció el apoyo de la Municipalidad de Bariloche, el EMPROTUR y el Ministerio de Turismo de Río Negro, y contó las novedades que trae el BeerArt este año, que por primera vez se extenderá durante dos jornadas. “El 5 de diciembre es la tradicional fiesta que ya conocemos, con la apertura a las 18 hs, un happy hour a partir de las 18.20, entrada gratuita para las primeras 200 mujeres y la presentación de la banda local Rockabillycos —detalló—.

Para ver más ingresa a:

http://www.elcordillerano.com.ar/index.php/actualidad/item/31826-el-5-y-6-de-diciembre-se-realizara-la-cuarta-edicion-de-la-fiesta-de-la-cerveza-artesanal

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Argentina. En Bariloche se producen 2,5 millones de litros de cerveza artesanal por año repartidos entre unas 50 microcervecerías

(Bariloche2000.com) Se calcula que en toda la ciudad hay unas 50 fábricas de la bebida artesanal. El dato fue informado en el marco de las primeras jornadas de Ciencia y Tecnología Cervecera.

cerveceria artesanal bariloche

El mercado cervecero en Bariloche creció significativamente durante los últimos años y actualmente se calcula que existen media centena de plantas de producción artesanales, de las cuales una buena porción se dedica a la comercialización de los productos.

Los cerveceros locales se convocaron en las Primeras Jornadas de Ciencia y Tecnología Cervecera, un evento que busca afianzar los vínculos entre el sector productivo y el científico-tecnológico en el segmento de la cerveza artesanal.

Durante el encuentro se dieron a conocer datos numéricos que dan cuenta de la importancia que está tomando el producto en la localidad: según calculan, en Bariloche se producen 2 millones y medio de litros de cerveza artesanal al año, es decir, más de 200 mil litros mensuales.

La elaboración de cervezas artesanales en Bariloche se ha consolidado en los últimos 5 años y ha transformado la propuesta grastronómica local sumando a la diversificación de la matriz económica y la oferta turística, consideraron desde la organización de las Jornadas.

Desde el sector científico-tecnológico, en particular el CONICET y la Universidad Nacional del Comahue, a través del Laboratorio de Microbiología Aplicada, Biotecnología y Bioinformática de Levaduras del INIBIOMA (CONICET – UNComahue)  se vienen realizando numerosos proyectos de apoyo al sector: desarrollo de levaduras cerveceras nativas, control de calidad del lúpulo argentino, análisis de contaminantes en cervezas artesanales y se ha generado el banco de levaduras cerveceras más importante de la Argentina, entre otros.

La nueva propuesta de este grupo fueron las Primeras Jornadas de Ciencia y Tecnología Cervecera, co-organizadas con la Oficina de Vinculación Tecnológica del CONICET Patagonia Norte.

Seguí esta nota completa en. http://bariloche2000.com/noticias/leer/en-barilioche-se-producen-2-5-millones-de-litros-de-cerveza-artesanal-por-ano/94752

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Buenos Aires. Finalizo con gran éxito, y a pesar del frio y la lluvia, el Festival Fermentar 2015

La cita fue en el parque tecnológico denominado “Tecnopolis” ubicado sobre la avenida Gral. Paz, que delimita entre la ciudad de Buenos Aires (Capital Federal) y el conurbano bonaerense. Hasta allí llegaron miles de personas que restaron importancia a la lluvia de los primeros días y al frio, que inclusive marco record el sábado como día mas frio para esta altura del año.

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Miles de personas en un ambiente familiar, recorrieron los stands gastronómicos y de las principales cervecerías artesanales del país. Entre ellas, Berlina de San Carlos de Bariloche y Antares de Mar del Plata. También estuvo presente La Loggia, una de las cervecerías que comienza a marcar tendencia cada vez con más fuerza.

120 estilos de cervezas artesanales y más de 40 cervecerías en total dieron color, aromas y sabores a los miles de visitantes al camino de las cervezas. Allí, fue posible degustar los excelentes productos de Bampeta Beer, que sorprendió una vez más por su calidad. También cervecería Estrella Roja que estreno parte de su equipo y canillas con lo mejor de lo mejor.

En este marco, destaco también Berlina, que con “Luisca” a la cabeza, no paro de hacer correr su Golden, IPA y Stout Nitro.

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Argentina. Buenos Aires. Festival Fermentar 2015. 40 cervecerías artesanales y mas de 120 estilos de cervezas

¡El Patio Cervecero se agranda! Este año, además del espacio para disfrutar de las 40 cervecerías artesanales más destacadas de la Argentina, con más de 120 variedades, incluirá clínicas de formación, rondas de negocios, una expo de insumos y una exclusiva pista con DJ.

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Del 1 al 4 de octubre, de 12 a 23 hs, en Tecnópolis con entrada libre y gratuita.

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El Festival se realizara en el marco de “Raiz” que es la gran celebración de la gastronomía argentina. Una fiesta que reúne los sabores, aromas, productos, costumbres y encuentros de cada rincón del país. Una invitación a mirar, probar y aprender. Un paseo para degustar platos típicos de la cocina regional, las nuevas tendencias de la cocina saludable y la innovación de nuestros cocineros en la nueva cocina argentina.

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Raíz congrega la multiplicidad de actores que conforman la cadena de valor gastronómica: productores, agricultores, cocineros, restaurantes, escuelas de cocina, periodistas, y por supuesto, visitantes.

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Mundo. Por fin puedes darle a tu auto lo que él se merece, llego Brewtroleum, la cerveza para el automóvil

(diario.mx) Tomar a la hora de conducir puede ser mortal para el conductor, sin embargo si el coche tomara un par de cervezas sería una buena combinación en forma de combustible.

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Un equipo de ingenieros de la fábrica DB Export en Nueva Zelanda, creó un combustible a base de cerveza, o más bien usando la levadura sobrante de la elaboración de la bebida.

El combustible se llama “Brewtroleum”, compuesto por etanol procedente de la levadura y que, según expertos, es tan eficiente como una gasolina ‘Premium’.

¿Cómo se fabrica?

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Según Mashable, la compañía recicla la levadura sobrante, que de otro modo sería tirada a la basura o dada a los animales, y lo convierte en combustible ecológico y amigable al medio ambiente.

El procedimiento es muy sencillo, ya que esta levadura es destilada y se transforma en etanol, el cual se mezcla con petróleo regular y se consigue el combustible que es 10% etanol y 90% petróleo (E10).

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Sean O’Donell, responsable de Marketing de la cervecera neozelandesa DB Export, asegura que se producirán cerca de 302 mil 832 litros de combustible utilizando 30 mil 283 litros de cerveza.

Aunque esta compañía no es la primera en fabricar el subproducto derivado de la cerveza, si considera ser la primera en llevarla al público con una gasolinera en Nueva Zelanda.

La gasolina “Brewtroleum”, se vende como una alternativa más verde, más sostenible a los combustibles derivados del petróleo puro, pero estas afirmaciones han atraído mucho debate. En 2013 una investigación de la Associated Press encontró que el aumento de la producción de maíz para producir etanol en los Estados Unidos, causó un gran daño ambiental y produjo un incremento en el costo del maíz en el mercado.

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Con esta innovación, se cree que los gobiernos y las empresas de energía están buscando algunas opciones para producir etanol: ya que tan sólo en Estados Unidos se tiene el registró de 3 mil 464 fábricas de cerveza artesanal, lo que representa una gran cantidad de levadura que de un modo útil podría convertirse en etanol.

Noticia en. http://diario.mx/Economia/2015-07-14_f205a9b4/brewtroleum-la-cerveza-para-el-automovil/

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