Argentina. Uribelarrea. Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal 2015. Se esperan más de 60.000 personas

La tradicional fiesta ya se encuentra a punto. Miles de litros de cerveza, los mejores quesos y fiambres y como adicional los mejores espectáculos musicales. Los días 10 y 11 de octubre el pequeño pueblo de Uribelarrea (provincia de Buenos Aires) volverá a verse desbordado por lo que estiman medios oficiales, será un nuevo record de asistentes.

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El sábado 10 de octubre tocará la banda Agapornis a partir de las 20.30, luego del desfile de elección de la Reina. El turno de Banda XXI será el domingo 11. En esta oportunidad el espectáculo comenzará a las 20.00.

La Fiesta de la Cerveza y la Picada Artesanal se realizará en la Sociedad de Fomento de Uribelarrea. Durante toda la jornada funcionará un patio cervecero con productos exclusivamente artesanales y diferentes stand con fiambres, quesos y embutidos de elaboración regional.

El predio abrirá a las 10.00. La entrada costará 15 pesos (anticipada) y 20 pesos (los días del evento).

Lo de Bilbo cerveza artesanal

TIENDA ONLINE DE CERVEZAS

Argentina. Buenos Aires. Cervecería Bössanfolk logra cada vez más presencia en la ciudad

“Somos una empresa cervecera familiar que trabaja con pasión, dedicación y empeño en el arte de elaborar cerveza artesanal. Queremos ofrecer cerveza de excelente nivel de calidad, con buena atención al cliente y compromiso con el medio ambiente”, destacan desde la microcervecería Argentina.

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En la actualidad es posible encontrar sus cervezas en distintas tiendas especializadas y bares porteños y del Gran Buenos Aires, entre ellos: Sabor Regional, Cruzat Beer House, Cervecería Nacional, La Espuma de los Días, La Membresía, El Despacho de Cerveza (ciudad de La Plata), La Friulana (ciudad de Uribelarrea).

Cervecería Bössanfolk trabaja con botellas de 355ml, 660ml y 1 litro.

Sus estilos.

KÖLSCH:

Es una especialidad de la ciudad alemana de Colonia. Presenta color amarillo claro y brillante, aroma y sabor muy agradables, aunque el gusto a lúpulo es predominante. Es una cerveza delicada y con un suave dejo frutado.

Maridaje: ideal para acompañar una tabla de quesos, carne blanca con legumbres o pescados.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 18 IBU

Color: 4 SRM

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SCOTTISH ALE:

Es una cerveza escocesa dulce, de aroma suave, con matices de cereal y algunos toques frutados. Presenta color rojo-cobrizo y equilibrio entre el amargor y el dulce tostado. En boca es levemente secante.

Maridaje: acompaña muy bien platos agridulces, comida china y cerdo con hierbas frescas.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 22 IBU

Color: 18 SRM

PORTER:

Es una cerveza irlandesa negra, cremosa, seca y de aroma malteado. Su sabor se destaca por el amargor del lúpulo, notas frutadas y leve ahumado. Las maltas tostadas le dan un final de trazas de café y chocolate.

Maridaje: perfecta para acompañar carnes rojas asadas al horno o a la parrilla, además de postres.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 25 IBU

Color: +40 SRM

BLOND ALE:

Cerveza rubia dorada y brillante, mitigante de la sed, de cuerpo liviano pero firme, con un acabado a lúpulo apetitoso y bien balanceado. Por la combinación de maltas viena, munich y caramelo presenta una cremosidad muy especial.

Maridaje: excelente con pescados hechos en la mostaza e hierbas frescas, paellas y pizzas livianas.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 22 IBU

Color: 4 SRM

TRIGO DUNKEL:

Cerveza de trigo del sur de Alemania. De color marrón, aroma frutal y especiado, tenue amargor y robusta en boca, con notas sutiles de chocolate, hierbas y nueces. Final entre banana y clavo. Ideal para estaciones frescas.

Maridaje: Ideal para su consumo sin algún tipo de maridaje, ya que cuenta la historia que los Franciscanos la tomaban como alimento en ayunos de la época de la cuaresma. Pero, si se quiere, los chefs alemanes recomiendan acompañarla con pastas italianas, especialmente con lasaña.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 15 IBU

Color: 20 SRM

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RUBIA AHUMADA:

Cerveza rubia de dorado intenso y espuma blanca. La malta ahumada y el amargor del lúpulo se encuentran en equilibrio. En boca, es levemente seca.

Maridaje: Ideal para armonizar con quesos fuertes, embutidos ahumados y carnes rojas.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 20 IBU

Color: 7 SRM

BITTER INGLESA:

La Bitter, que significa “amargo” en inglés, deriva de las Pale Ale. Es refrescante, intensa, frutal, de color rojo claro y pronunciado aroma y sabor a lúpulo.

Maridaje: dado su nivel de amargor, es indicada para acompañar platos ligeramente picantes, además de pickles, aceitunas y similares.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 5,5%

Amargor: 40 IBU

Color: 14 SRM

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Argentina. Buenos Aires. Cervecería artesanal DeGrott busca ganar mercado

La microcervecería artesanal, que se encuentra ubicada en la localidad de Ciudadela, provincia de Buenos Aires, sigue buscando expandirse luego de la excelente aceptación de sus productos.

DeGrott, comercializa en la actualidad con mucho éxito dos estilos bien definidos de cervezas artesanales tipo ALE. Ellas son la DeGrott Ámbar que es de color (justamente) ámbar oscuro con cuerpo intenso. Aromas a caramelo tostado y de un amargor medio.

Por su parte la DeGrott Dorada, que es una cerveza de color dorado cobrizo con cuerpo intenso y de un amargor leve.

Datos Técnicos de los estilos.

DeGrott Ambar.

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Tipo de cerveza: Ale. Graduación alcohólica: 6,5 %, IBU 35. Ingredientes: Agua profunda, Maltas Tostadas de cebada, Lúpulos de la Patagonia, Levadura, No contiene conservantes. Fermentación y maduración controladas por temperatura y presión y pasteurizada.

DeGrott Dorada.

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Tipo de cerveza: Tipo Ale. Graduación alcohólica: 6 % IBU 20. Ingredientes: Agua profunda, Malta de cebada, Lúpulos de la Patagonia, Levadura, No contiene conservantes. Fermentación y maduración controladas por temperatura y presión y pasteurizada.

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Mundo. Tecnología. LocalBier el buscador de cerveza artesana ya ha comenzado a sumar a Buenos Aires

Los españoles de Localbier.com no paran. Tras el gran éxito y repercusión mediática obtenida con su salida al mercado en Europa, el buscador ha decidido empezar a agregar poco a poco a las cervezas artesanales argentinas.

Sin títuloSi bien es un proceso que va a demorar algún tiempo hasta que se comience a aceitar la llegada de información, seguramente terminara siendo una excelente posibilidad para acercar aun más al consumidor a las cervecerías artesanales.

Localbier es sumamente practico para los fanáticos de las buenas cervezas que no saben, al llegar a determinada ciudad, donde conseguir el liquido elemento. Su sencillez hace que pueda manejarse en forma muy fácil desde cualquier dispositivo con conexión a internet.

En solo segundos nos indica el lugar exacto de la cervecería, tienda o fábrica más cercano a donde nos encontramos. Además junto a la ubicación llega una breve explicación sobre el lugar y links respectivos a sus sitios.

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BodegadeCervezas.com te presenta hoy a la cervecería Old Mule de Buenos Aires

“Somos amantes de la cerveza y esto nos lleva a poner lo mejor para cada elaboración. Nos prometimos jamás hacer una cerveza que no beberíamos nosotros mismos, porque antes que un negocio tenemos una pasión por lo que hacemos. Así lo sentimos y así lo vivimos”, asi se presentan los creadores de la cervecería Old Mule.

cerveza old muleLa cervecería presenta 4 etiquetas, Blonde Ale, Porter, IPA y una Irish Red Ale, todas elaboradas cumpliendo con la (1)“Ley de Pureza Alemana” por la cual se establece que solo se utilizara para su fabricación: Agua, Malta, Lúpulo y (1) Levadura.

En este marco, sus propietarios afirman que la cervecería “no es nuestro negocio, es nuestro sueño” a lo que agregan que “amamos la cerveza y no hacemos nada que no beberíamos”.

Las cervezas artesanales de la cervecería Old Mule

Cerveza artesanal Old Mule Blonde Ale. Cerveza ligera y sumamente refrescante, de color oro con un moderado aroma a malta dulce. Se caracteriza por ser una variedad muy fácil de tomar, ideal para el verano.

Maridaje. Combina muy bien con pizzas, picadas, empanadas, papas fritas en bastones, rabas y casi cualquier comida ya que su baja graduación alcohólica permite que no sea tan invasiva para el paladar.

Cerveza artesanal Old Mule Porter. Una cerveza con carácter, predominan las notas tostadas y chocolatosas balanceándose con un amargor profundo despertando en boca sensaciones únicas y complejas. Su color oscuro proviene de la utilización de maltas tostadas.

Marida perfectamente con quesos fuertes, jamón crudo, carnes exóticas, y casi cualquier comida de sabores intensos.

Cerveza artesanal Old Mule IPA

Posee un color dorado intenso gracias al aporte de maltas caramelo, aunque el verdadero encanto de una buena IPA está en el intenso aroma a lúpulo y su preponderante amargor. El balance entre el sabor a maltas caramelo y el intenso amargor despiertan sensaciones inimaginables en el paladar.

Excelente cerveza para maridar con comidas picantes.

Cerveza artesanal Old Mule Irish Red Ale. La Red Ale, conocida también como Irish Red Ale es un tipo de cerveza ale original de Irlanda. Su ligero color rojo se debe al blend de malta base con maltas caramelo. Este es un tipo de cerveza de baja graduación alcohólica.

Se perciben notas a caramelo, manteca, miel y frutos secos. Ideal para acompañar carnes como Cerdo, Cordero, Lomo.

(1). Sobre la Ley de Pureza Alemana: hoy en día, se sigue utilizando, con lo que la cerveza sigue manteniendo los mismos ingredientes naturales que tenía hace 500 años. En este marco, es de destacar que La Ley Reinheitsgebot (alemán) fue decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera. Allí, se establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de 3 ingredientes: agua, malta de cebada y lúpulo mientras que la levadura que hoy se utiliza fue descubierta posteriormente hacia el año 1880 por Luis Pasteur.

 A pesar de esto, las cervecerías actuales nombran a la Ley ya que antes de conocer el mecanismo de fermentación, los cerveceros usualmente tomaban el sedimento de una fermentación previa y lo agregaban a una nueva. Si no lo podían obtener, usualmente ponían una serie de vasijas y en el proceso aparecía “por sí sola” la levadura, por lo que queda implícito que su uso ya aparecía en épocas de Guillermo IV.

cerveza old mule artesanalMás información acerca de Old Mule en http://www.cervezaoldmule.com.ar/

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