Argentina. Bariloche. Cerveza Cordillerana, ganadora en 2013 con su Stout, salió a mercado con buena acogida

“Cordillerana”, que en su variedad stout obtuvo el primer premio en el Concurso Patagónico de 2013, comenzó a venderse en el mercado municipal de la ciudad de San Carlos de Bariloche.

cerveza artesanal cordillerana

El emprendimiento familiar que se inició hace sólo 3 años en Villa Los Coihues, crece a buen ritmo y decidió sumarse a la oferta que, del productor al consumidor, brinda el Mercado Municipal. “Logramos la habilitación y en seguida nos contactamos con la Secretaría de Desarrollo Económico para expresar nuestra alegría y ver si podíamos sumarnos a espacios de venta”, narró Alejandra Muñoz quien se encuentra al frente del negocio.

Alejandra, junto a su marido, Fernando Moretti, producen cerveza artesanal de gran calidad, lo que les valió el primer premio del 2° Concurso Patagónico del 2013 en la variedad stout. También ofrecen Munich, Ale Dorada, Red Ale, Bitter y Porter.

El Mercado abre todas las semanas, los jueves, viernes y sábados, de 9 a 19 horas, con productos a bajo precio, provenientes de pequeños emprendedores de distintas zonas del país. Ya cuenta con frutas, verduras, hortalizas, no perecederos, dulces y aceite, entre otros. Y próximamente se instalará una cámara de refrigeración para incorporar nuevos alimentos.

Más información en: http://www.anbariloche.com.ar

bodega de cervezas cerveza artesana

Argentina. Bariloche. Dagda, veinte cervezas en un solo lugar. La propuesta artesanal sigue creciendo

(anb Bariloche) Dagda es un dios de la mitología celta y muchos lo reconocen como el dios cervecero. Por lo tanto el nombre aparece como apropiado para bautizar al “beer house” con mayor variedad de cervezas artesanales de Bariloche. Hay 21 gustos, todos elaborados en la región del Paralelo 42, desde Epuyén hasta El Bolsón: Pilker, Chaura, Rupestre, Pestrébola, Huemul, Murrayana y La 40.

brew pub bariloche brew houseLa cerveza se ofrece en pinta, litro y tanque de dos libros, con canilla para servir en la mesa. También hay un formato degustación de 5 variedades en vasitos chicos. El local luce muy bien decorado y tiene el formato de una cantina moderna. Abrió sus puertas a fines de julio y promete ser un nuevo ícono de la cervecería local

Dagda se emplaza en la ruta al Llao Llao, en el kilómetro 8.700, justo en el cruce con la ruta que sube al cerro Catedral. Tiene un buen estacionamiento… que obviamente se llena los fines de semana. El emprendimiento es una apuesta local, con varios socios y el aporte de la Cooperativa Cervecera del Paralelo 42, que hace su presentación formal en Bariloche.

cerveza artesanal bariloche pubLa cocina está a cargo de Luciano Rosso, un joven cocinero comprometido con la profesión. La carta tiene una divertida propuesta que permite que los comensales armen su propia tabla de picados. Para ello, eligen los ingredientes, entre los fiambres ahumados, tradicionales y quesos; hay como 34 variedades. Ofrecen doce variedades de pizzas y cinco de hamburguesas. Entre las tapitas individuales destacamos las albóndigas picantes con salsa de cervezas, papas bravas con salsa alioli y la brochette de panceta ahumada y ciruela con salsa Porter. Si bien las cervezas son las estrellas también hay vinos, de la bodega Fin de Mundo, que también se venden por copa, tragos, whisky y cafetería.

Las siete cervecerías aportaron tres productos, una rubia, otra roja y la tercera negra. No obstante, la selección se realizó de manera de que las bebidas no repitan sus estilos, por lo cual en Dagda se pueden probar 21 cervezas distintas! Por ejemplo entre las rojas hay Ahumada, Indian Pale Ale, Red Ale, Ambar Ale, Scottish, de Frambuesa y la Octoberfest. Otro dato importante es que se pueden llevar envases de cerveza vacíos y se rellenan en las canillas del bar, con la variedad que cada uno elige. Esta cerveza se cobra por litro y es para llevarla al hogar.

Dagda propone un nuevo lugar para disfrutar de la cerveza con buena gastronomía. La comida, apunta a ser protagonista, no solo partener de la birra. Un detalle que prestigia a los buenos brew pub de Bariloche, sin hacer distinción de la procedencia de la cerveza.

Por VisiónGourmet

Fuente. http://www.anbariloche.com.ar

cervecerias en barilocheInvierno 2014 Bodega de Cervezas Artesanales

La cerveza artesanal tendrá su primera fiesta municipal en Bariloche, Patagonia Argentina

La ciudad busca capitalizar la producción cervecera artesanal como un distintivo social y turístico. Brindarán capacitación a la par de la celebración.

san-carlos-de-barilocheLas secretarias de Turismo y Desarrollo Económico realizaron este miércoles el lanzamiento de la primera fiesta municipal de la cerveza artesanal que tendrá lugar del 5 al 7 de diciembre, en el gimnasio Pedro Estremador, e incluirá un amplio taller de capacitación para los más de 300 productores caseros que hay en la ciudad.

El secretario de Turismo, Fabián Szewczuk, informó que ya se elevó al Concejo Municipal el proyecto para institucionalizar la propuesta e incluirla en el calendario municipal y aclaró que “esta va a ser una fiesta de la cerveza barilochense, distinta de las octover fest tradicionales que tienen un perfil europeo”.

El funcionario explicó que “el año pasado se hizo la primera celebración de la cerveza artesanal que no tenía un formato municipal y fue el disparador para realizar la fiesta este año” y que el objetivo es dar cabida y alentar a los más de 300 productores artesanales de la ciudad.

La iniciativa cuenta con “un aporte importante económico” realizado por el Ministerio de Turismo Nación para mejorar el formato del evento realizado por emprendedores privados. Adrián Danneman, uno de los gestores de la propuesta, aseguró que “la cerveza artesanal de Bariloche es la mejor del país” e incluyó dentro de su apreciación a los productores de El Bolsón y la zona Andina invitados a exponer en Bomberos. “Vamos a hacer una fiesta con el formato similar al del año pasado” anticipó.

En los tres días del evento, el Pedro Estremador abrirá sus puertas de 18 a 1 de la madrugada con 15 stands cerveceros, nueve locales de comida y una variada propuesta de números musicales locales y de Buenos Aires. Danneman indicó que la entrada será de 30 pesos para favorecer la participación de la comunidad.

foto35786a693-610x225En paralelo se realizará un taller de capacitación para mejorar la producción casera que en los últimos años se extendió con vigor. El secretario de Desarrollo Económico, Fernando Del Campo, destacó la cantidad y calidad de producción cervecera de la ciudad y consideró que representa “una muy importante masa económica que tiene todo un potencial”.

El funcionario confió que “pensamos que era una combinación ideal conjugar la fiesta con unas jornadas de capacitación en producción cervecera” y detalló el programa que contempla una charla introductoria, taller de técnicas de lupulado, levaduras de cerveza y química del agua, con disertantes de Chile y Buenos Aires, y una charla informativa sobre tratamiento de efluentes en plantas de elaboración de cerveza.

El programa se completa con un concurso cuya inscripción ya está abierta la inscripción y va a contemplar tres tipos de cerveza: stout, Indian Pale Ale (IPA) y la IPA Argenta.

Fuente. Diario Rio Negro

Mas Info. http://www.rionegro.com.ar/diario/inicio.aspx