Mundo. España. La cerveza artesanal sigue creciendo y generando un fuerte ascendente en la economía del país europeo

Resulta muy interesante ver como el fenómeno de la cerveza artesanal ha llegado a España para quedarse y seguir consolidándose como un nuevo negocio más allá de las primeras especulaciones que trataban el tema como una simple moda pasajera. En 2016 se produjeron 145.000 hectolitros de este tipo de cerveza, lo que supuso un 71% más que en 2015

Los números son contundentes:

-Facturación sectorial: 45 millones de euros. Cifra muy superior a los 26 millones de euros contabilizados en 2015 y los 15 millones de 2014.

-Volumen de producción: 145.000 hectolitros (un 71% más que en el ejercicio precedente)

-La tendencia, a corto plazo, es ascendente. Se estima un crecimiento para el presente ejercicio de casi el 40% hasta los 200.000 hectolitros.

-Número de empresas del sector: en abril de 2017 operaban ya unas 480 empresas, cerca de 90 más que a finales de 2015.

-Empleados: 2 ó 3 ya que predominan las empresas de pequeño tamaño.

-Cataluña reúne el mayor número de operadores, concentrando el 20% del total. A continuación, se sitúan Andalucía (15%) y Castilla y León (10%), seguidas de la Comunidad Valenciana y Galicia, con porcentajes del 8% cada una.

Fuente: Observatorio Sectorial DBK de INFORMA

El sector de cervezas artesanas ha experimentado un fuerte desarrollo en los últimos años, favorecido por la creciente demanda de productos de calidad, naturales y elaborados de forma artesanal. El desarrollo de nuevas variedades y presentaciones, el aumento esperado del número de competidores y la creciente orientación de las ventas hacia el exterior, son otras tendencias relevantes en el sector.

Sigue esta nota completa en: http://cronicaglobal.elespanol.com/ecoonomia/social-ecoonomia/cuanto-generan-las-cervezas-artesanas-en-espana_75148_102.html

Mundo. España. Cerveceros de garaje. Excelente nota para compartir la pasión de la cerveza artesanal desarrollada por el sitio Finanzas.com

Es la bebida de este verano: la cerveza artesana. Jóvenes y no tan jóvenes se han lanzado a convertir el garaje o la cocina de su casa en una destilería. Estos cerveceros inesperados nos hablan de su pasión.

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Hace ahora tres años Emilio y Guillermo, dos amigos de Madrid, llegaron a una ferretería, cogieron un termómetro de cero a cien grados, una olla de 30 litros y utensilios para remover líquido. «Los pusimos en el mostrador rememora Emilio y los demás clientes nos miraban como diciendo: ‘¿Pero estos qué van a hacer?’. Parecíamos los de la serie Breaking bad». Lo que Emilio y Guillermo pretendían no era nada ilegal: querían producir su propia cerveza. Lo que comúnmente se conoce como ‘cerveza artesana’.

Aunque seguimos a años luz de países como Alemania, el Reino Unido o la República Checa, está creciendo en España desde hace unos años el interés por la cerveza… y el mejor medidor de este crecimiento está en los artesanos. Más españoles cada día se animan a fabricar su propia bebida en casa. «Es un pequeño boom», explica Francisco Martínez, dueño del establecimiento Más Que Cervezas, un local madrileño especializado en cervezas artesanas. «Yo lo equiparo un poco con la moda de la cocina, con todos estos programas de televisión. Hay, en general, un interés cada vez mayor en cocinar y preparar nuestros propios productos. Y la cerveza es uno de ellos».

Una subcultura

La mayor parte de las personas que elaboran cerveza en casa lo hacen para consumo propio o para invitar a sus amigos. Existe todo un mundillo, una subcultura que une a estos artesanos: proliferan las páginas web sobre el asunto, los tutoriales, cursos, catas y locales especializados. Algunos, como La Tienda de la Cerveza, en el madrileño barrio de La Latina, son ya verdaderas mecas que sirven de punto de encuentro e intercambiador de ideas para los fabricantes caseros.

«Es adictivo confiesa Pepe Antelo, cervecero artesano ganador de dos premios nacionales. Una vez que ves que te sale bien, quieres mejorarla». Por eso, muchos fabricantes caseros se plantean dar el salto y montar una microcervecería, pequeños establecimientos en los que se vende cerveza artesana de fabricación propia. En España ya hay unas 70, todavía muy lejos de las 1300 que existen en Bélgica, un país con casi cinco veces menos población que España.

«Este crecimiento retoma Pepe Antelo está haciendo que aumente la cultura cervecera en España, hasta ahora casi nula».

Sigue esta nota en origen. http://www.finanzas.com/xl-semanal/20150614/cerveceros-garaje-8549.html

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Mundo. Burgos. Más de veinte cervezas artesanas participarán en la Feria Ribercaña

(LaVanguardia.com) Más de una veintena de cervezas, entre las que se espera una marca francesa y otra belga, participarán en la I Feria Ribercaña, que se celebra este sábado en la plaza de toros cubierta de Aranda de Duero (Burgos), ha informado el organizador y director de la Ciudad de la Educación San Gabriel, Enrique García.

Ha adelantado que habrá cervezas artesanas de prácticamente de toda España, entre ellas las cuatro que se elaboran en la Ribera del Duero, como la de la propia Ciudad de la Educación San Gabriel.

García ha considerado que el mercado de la cerveza artesana tienen “mucho futuro” y ha señalado que en Estados Unidos se venden tantas cervezas artesanas como de la marca más vendida.

Sin embargo, ha reconocido que en España se ha empezado muy tarde y el mercado todavía requerirá ajustes, que supondrán la desaparición de alguno de esos proyectos y el nacimiento de otras cervezas artesanas.

En este sentido, ha estimado que en cuatro o cinco años estas bebidas artesanales aumentarán mucho su distribución en el mercado.

En su opinión, en zonas como Aranda de Duero son un buen complemento para la riqueza enológica y gastronómica de la zona, algo que también está ocurriendo en países como Italia, también famoso por sus vinos.

La Feria Ribercaña se completará con actividades como juegos y conciertos que serán gratuitos, aunque las catas requerirán la compra de una jarra que costará algo más de tres euros, de los que cincuenta céntimos se destinarán a un proyecto solidario de Cáritas.

Enrique García ha explicado que no es una feria para beber cerveza, sino para conocer mejor la cultura de la cerveza artesanal y poder catar algunas de las mejores que se elaboran en España, que se distribuyen también en el Reino Unido, Estados Unidos y varios países latinoamericanos.

Ver noticia completa en: http://www.lavanguardia.com/cultura/20150610/54432198292/mas-de-veinte-cervezas-artesanas-participaran-en-la-feria-ribercana.html#ixzz3cs3744z5

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Mundo. España. Segovia. El público busca productos de calidad, y por eso nace la cerveza artesana

“El público busca productos de calidad, y por eso nace la cerveza artesana”, Mateo Sanz de Santos, Maestro Cervecero Artesanal.

Los hermanos Sanz llevan un año elaborando su propia cerveza y han impulsado la asociación AECAI de productores a nivel nacional para defender el sector.

Cómo se les ocurrió a los hermanos Sanz de Santos dedicarse al mundo de la cerveza?

En casa siempre hemos sido de hacer de todo, dulce de membrillo, pacharán, el chorizo de la matanza, el vino de la bodega… Cuando un día se presentó un amigo en casa con unas cervezas que había hecho él nos quedamos sorprendidos y en menos de una semana ya estábamos nosotros también elaborando. Después de un par de años probando, formándonos en diferentes sitios y estudiando mucho, decidimos hacer de la afición una profesión. Uno tiene que dedicarse a lo que le gusta y la cerveza nos encanta. La idea original era montar un pequeño restaurante donde vendiésemos la cerveza que se elaboraba en el local, pero la idea del restaurante se quedó por el camino y nos quedamos solo con la elaboración de cerveza.

¿Qué evolución ha tenido San Frutos desde su creación, en cuanto a producción y ventas?

Estamos todavía empezando. Llevamos solo un año y unos meses en el mercado, pero estamos muy agradecidos de la buena acogida que hemos tenido en Segovia. Eso quiere decir que la gente apuesta por una cerveza diferente y hecha en su tierra. Empezamos produciendo muy poco y vendiendo nosotros de bar en bar. Ahora producimos un poco más y tenemos el apoyo de la empresa Dihose S.L. en la distribución, si no, sería imposible.

¿Cuántas variedades elaboran y cuáles son sus principales diferencias?

Elaboramos cuatro cervezas. Una es la llamada “Rubia”, de estilo Blond Ale, que es la más ligera y refrescante, se bebe con mucha facilidad y es la que nos ha servido para presentarnos a los que nunca habían probado una artesana.

La cerveza “Especial” es una Pale Ale de 6,5% de alcohol, más tostada y con sabores más maduros. De nuestras cervezas es la que desata más pasiones.

Y finalmente, “Trigo”, con mezcla de maltas de cebada y trigo, más aromática y especiada, porque lleva toques de cáscara de naranja y semillas de cilantro.

Y la próxima semana presentaremos la “India Pale Ale”. Es el estilo de cervezas que elaboraban los ingleses para llevar a la India y para que se conservasen en buen estado durante la travesía, tenían un poco más de alcohol y de lúpulo que las cervezas normales. Es un poco más amarga y muy aromática, porque lleva seis lúpulos diferentes. La hemos elaborado en colaboración con Boris de Mesones, un amigo, que es un gran maestro cervecero y que tiene una fábrica en Corea. Boris ha ganado varias medallas internacionales en este estilo y esperamos ganar también alguna con nuestra cerveza.

¿Qué motivos han impulsado el crecimiento de las cervezas artesanas en los últimos años?

Somos un país en el que se bebe mucha cerveza y hasta ahora solamente se bebían cervezas industriales, todas del mismo estilo, con poco sabor y mucho gas. El público busca productos nuevos, de calidad, más naturales, producidos en su tierra y ahí es donde entramos las cervezas artesanas. Los cerveceros artesanos elaboramos una gran variedad de estilos, con sabores frescos y naturales; cervezas vivas, sanas e innovadoras.

¿Es complicado elaborar cerveza artesana?

No mucho. Se puede hacer cerveza en casa. De hecho, nosotros animamos a todo el mundo a que experimente y damos consejo a quien nos lo pide. No es difícil, hay que ser un poco cuidadoso y cuidar mucho la higiene. Cada día conocemos más cerveceros caseros y sus cervezas suelen ser muy buenas. Montar una pequeña fábrica sí que es más complicado, mucho más de lo nosotros pensábamos en un principio.

¿Cuáles son las claves para elaborar una buena cerveza artesana?

Pues después de mucho tiempo, creo que es importantísimo el tener buenos ingredientes, nosotros tenemos un agua excelente y eso es fundamental, y sobre todo, tener una higiene absoluta en todo el proceso.

Pertenecéis a una asociación nacional de la que sois fundadores ¿Cuáles son los objetivos y cuántos pertenecéis a ella?

Hemos creado una asociación de Cerveceros Artesanos. Nuestros objetivos son difundir la cultura cervecera, defender los intereses de los cerveceros artesanos ante las diferentes administraciones y cuidar de la calidad y la variedad de la cerveza.

Fuimos siete microcerveceras las que creamos la asociación, pero ya somos muchos más socios.

Sigue leyendo esta noticia en. http://www.eladelantado.com/noticia/local/213817/«el_publico_busca_productos_de_calidad_y_por_eso_nace_la_cerveza_artesana»

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Mundo. España. Las cervezas artesanas revolucionan el mercado

(Estrella Digital) El universo de las cervezas artesanales españolas despunta para deleite de aficionados y público en general. Una bebida que, por su elaboración, es de producción limitada y por su concepto ‘elixir de autor’, cien por cien natural

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“En realidad es una expansión mundial. En España ha llegado con cinco años de retraso respecto a otros países mediterráneos como Italia y con veinte años de retraso respecto a Estados Unidos, donde toda la población consume “craft beer” (cerveza artesanal). Es un producto de alta calidad que, por lógica, debía aparecer también en España. Y nuestro país se está globalizando y está cambiando la tendencia de consumo de bebidas de alta graduación alcohólica por otras de menor graduación, tal y como sucede en el resto de Europa.

En tiempos de crisis las producciones más cuidadas, artesanales, siempre tiene un auge. La gente quiere consumir menos cantidad y mejor calidad. Pero esto no es una moda. El boom de la cerveza artesana ya no tiene vuelta atrás”, asegura Juan Lliso cofundador y responsable de fabricación de la cerveza “La Quince”, junto a su hermano Jacobo.

Las combinaciones de sus componentes generan infinitas variantes. Dicen los expertos que por elaboración es una cerveza de producción limitada y por concepto es ‘cerveza de autor’, cien por cien natural. El cervecero investiga hasta encontrar otra fórmula que renueve la anterior.

“El auge de las espumosas se debe a dos motivos: el primero, esa necesidad innata en las personas de probar cosas nuevas y segundo, en nuestro país, el sector de la cerveza no ha innovado durante cuarenta años. Hasta hace bien poco teníamos la rubia, la light, la 0,0 y ahora con limón, cuando en otros países hay más de 100 variedades diferentes”, comenta David Castro, uno de los responsables de fabricación de cerveza “La Cibeles”.

Pero ahora se abren paso las birras artesanales, con nuevos sabores, colores, texturas y aromas que sorprenden. Chocolate, frutos del bosque, romero, miel, madroño, malta de whisky, cítricos, vainilla de Madagascar, pimienta jamaicana, canela, castañas. “Es cuestión de experimentar. Nosotros hemos realizado cerveza de regaliz, chiles habaneros, café, etc. Hay marcas que están haciendo este tipo de cervezas. Pero insisto, el camino de las cervezas artesanales tiene que ser una alternativa real a las cervezas industriales. Si sólo hiciéramos cervezas de sabores, nos quedaríamos en los anecdótico, y eso, al menos desde La Virgen, no es nuestro objetivo”, dice César Pascual, uno de los responsables de fabricación de cerveza “La Virgen”.

No hay límite para la creatividad.  En realidad, sus etiquetas se suceden en una continuidad de innumerables variedades cuyo objetivo original, además de permanecer en el mercado, es el recuerdo del gusto, del sabor. “Nosotros definimos la cerveza como una sopa de cereales fermentados. Como tal, una sopa admite casi todo lo que quieras incorporar a la receta. Lo importante es que el resultado este balanceado y sea refrescante y agradable al paladar”, afirma David Castro.

Del maridaje ya se ocupa cada cual y depende de la variedad de cerveza. Dicen los que saben que la lager está pensada para tomar sola, o con encurtidos y los típicos aperitivos que nos ponen en los bares, las más veraniegas o refrescantes casan bien con quesos fuertes, escabeches, cebiches y sabores potentes, en general. También los expertos afirman que la negra marida con casi cualquier postre. Pero en cuestión de gustos todo es relativo.

Botellín, tercio, litro. ¿Qué precio tiene una cerveza artesanal y cuál es la medida que más se vende? La más vendida es la botella de 33cl. En tienda, cuesta entre los 2 y 3 euros. Pero los maestros cerveceros aseguran que el mayor reto de esta industria es la cerveza en barril y que este elixir se convierta en una alternativa real para consumirla en casa o fuera de ella. “El consumo en casa se debe también a la escasez de cervecerías que cuentan con grifos de cerveza artesana. Acabamos de llegar de San Diego, donde todos los restaurantes cuentan con un mínimo de siete grifos y carta de cervezas artesanas. Y las cervecerías especializadas abundan y cuentan con veinte grifos tranquilamente”, comenta Juan Lliso.

César Pascual nos recuerda que “estamos en una etapa muy temprana. La mayoría de la gente no conoce lo que es la cerveza artesana. En este sentido, tenemos una labor muy importante de formación. Creo que la gente debería demandar una cerveza artesana de calidad, que lamentablemente no es lo común a día de hoy”.

Seguir esta nota en fuente original. http://www.estrelladigital.es/articulo/planes/cervezas-artesanas-revolucionan-mercado/20150418200759236490.html

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Lo de Bilbo cerveza artesanal

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Mundo. España. La fábrica de cerveza artesana de Blesa abrirá el primer comercio Craft beer

La fábrica de cerveza artesana ‘Ordio Minero’, situada en la localidad turolense de Blesa, abrirá el primer comercio   ‘Craftbeer’ de Zaragoza, en el que se podrán degustar hasta 12 cervezas artesanas de barril a partir del 27 de marzo.

Así lo ha asegurado en declaraciones a Europa Press uno de los dos dueños del negocio, Chesús Gracia, al tiempo que ha explicado que esta forma de negocio, “que proviene de América”, sí que “existe en ciudades como Barcelona o Valencia”, pero no en la capital aragonesa.

El establecimiento, que llevará por nombre ‘Tabierna Ordio Minero’ y que estará situado en la calle Espoz y Mina, contará con un total de doce tiradores de cerveza, seis de ellos con barriles de producción propia y otros seis que estarán destinados a servir exclusivamente productos de origen internacional.

Entre la oferta que ‘Ordio Minero’ ofrece actualmente se encuentran tres cervezas negras (Lignito, Lignito Milk y Black Ale); una tostada y otra rubia, ésta última fabricada con triticale, un cereal de secano de producción local.

Ver más en. http://www.europapress.es/economia/red-empresas-00953/noticia-fabrica-cerveza-artesana-blesa-abrira-primer-comercio-craftbeer-20150322120455.html

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Mundo. España. La cerveza artesanal se impone. Cervecerías que marcan tendencia

(Que!) España ha llegado algo tarde al bar en el que ya bebían Estados Unidos, Reino Unido o Alemania, pero no ha tardado en pedir su caña. El número de fábricas artesanas pasó de 21 en 2008 a 203 en 2013, según los datos de The Brewers of Europe. Este año se espera que la cifra roce las 350 microcerveceras.

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Cervezas La Cibeles

El propietario de Cervezas La Cibeles, David Castro, admite que no se va a hacer rico vendiendo cerveza aunque “se puede vivir y es muy gratificante”. De hecho, a Castro no le ha ido nada mal. La producción de La Cibeles comenzó hace cuatro años con 1.000 litros al mes. Hoy sus cinco empleados fabrican 230.000 litros anuales y exportan cerca del 8%. Castro destaca que parte de su éxito en el extranjero se debe al reconocimiento de la cerveza artesana española fuera del país.

Cervezas Domus

Fernando Campoy reconoce que “Cervezas Domus nació como un proyecto personal, en casa”. Su fabricación se limitaba a pequeñas cantidades, hasta que al llegar a los 120 litros se planteó formar una empresa. El resultado de aquella idea se materializa hoy en la producción de 100.000 litros anuales y exportaciones a Estados Unidos y Asia. El nuevo objetivo de Campoy es que este producto artesanal llegue ahora “a todo tipo de públicos”. El dueño de Cervezas Domus también agradece la aparición de nuevas marcas. Esta variedad ha construido un espacio de “coopetencia”, cooperación y competencia”, que ayuda a familiarizar al cliente con la cerveza artesana.

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Cervezas La Virgen

Los propietarios de Cervezas La Virgen descubrieron su pasión en San Francisco y a su vuelta a España iniciaron el negocio. La fábrica comenzó a funcionar a finales de 2011 cuando había poco más de 30 marcas de cerveza artesana. Uno de sus responsables, Jaime Riesgo, asegura que una de las claves de su éxito es que ellos mismos se encargan de la distribución. “Esto nos permite estar en contacto con el cliente, darle un trato cerca y acercarle el mundo de la cerveza”, explica. Cervezas La Virgen es una de las fábricas de cerveza artesana más grandes de España y cuenta con 17 trabajadores.

Cervezas Rosita

Cataluña fue la cuna de la cerveza artesana en España. Los primeros fabricantes surgieron en la esquina noreste de la península y entre ellos estaban Cervezas Rosita. Su productor, Ramón Ollé, cuenta que empezaron en 2007 con la fabricación de unos 40.000 litros anuales. Su experiencia en estos años le dice que lo difícil no es la elaboración, sino la venta. “Por una cerveza artesana, de autor, el cliente tiene que pagar bastante más y la gente no lo acaba de entender”, comenta. Cervezas Rosita está presente en 14 países que valoran el sabor y la calidad de la cerveza española.

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Cervezas Milana

La “milana bonita” de Los Santos Inocentes de Miguel Delibes da nombre a esta cerveza castellanoleonesa. Los hermanos Gómez de Pablo fabricaban cerveza en casa por afición, hasta que en 2012 decidieron que la bebida también les daría de comer. Ese año nació Cervezas Milanas con una producción de 4.000 litros anuales. Este esperan llegar a los 18.000. La etiqueta del “señor castellano con su barba y su boina” ha salido de su tierra para llegar a otras ciudades españolas. Milana cuenta con seis variedades cerveza artesana que Marcos Gómez de Pablo define como un producto “vivo que sigue evolucionando dentro de la propia botella”.

Cervezas Ébora

La Ciudad de la Cerámica también cuenta con su propia cerveza artesana. Ébora es el nombre que los visigodos dieron a Talavera de la Reina y también el que Fernando González eligió para su cerveza. La fábrica comenzó a funcionar hace un año y medio con una producción de 4.000 litros. Aunque de momento la mayor parte de sus ventas son locales, Cervezas Ébora espera tener presencia en todo el país a mediados de este año. González también reconoce que su bebida ha llegado a “Japón, Estonia y Estados Unidos, pero en pequeñas cantidades”.

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Cervezas Sagra

Carlos García Sánchez se dedicaba al marketing cuando inauguró una tienda online de cervezas artesanales. Entonces, la oferta era mínima y la demanda lo suficiente como para mantenerse. El proyecto funcionó y de ahí dio el salto a la producción. Cervezas Sagra nació en 2011 con una sola persona. Hoy el negocio lo componen ocho trabajadores entre oficina y fábrica. Su éxito les ha llevado a 35 provincias españolas y a distintos páises como Estados Unidos, Tailandia o Brasil. “Hemos tenido que frenar las ventas porque no éramos capaces de producir tanto”, asegura García. El propietario de Cervezas Domus también agradece la competencia, ya que la aparición de nuevas marcas les ha permitido vender más y llegar a más consumidores.

Sigue leyendo esta nota completa en: http://www.que.es/capital/201503100745-cerveza-artesana-impone.html

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Mundo. España. La cerveza artesana se cuela en la carta. Mucho más que una simple moda

(Expansion.Com) No hay nada más español que ir de cañas, pero los gustos han cambiado. Ahora la cerveza artesana es la bebida de moda, una tendencia que ha traspasado el universo “gourmet” para instalarse en bares y gastrocervecerías y que se ha hecho un hueco por derecho propio en la alta gastronomía. Una revolución culinaria que sube como la espuma.

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Era la hermana pobre del vino, que parecía un producto más serio, pero la cerveza ha experimentado en los últimos años una auténtica revolución.

Vivimos un retorno a la alimentación sana y tradicional, donde la última máxima en el universo ‘gourmet’ es rememorar el pasado y revisitarlo en clave contemporánea, con una vuelta a los placeres sencillos, a la búsqueda de lo auténtico. Y ahí es donde la cerveza ha despertado. Es la eclosión de la cerveza artesana, de autor, porque ninguna se parece a otra.

Primero tomaron los bares, y en los lugares más de moda de las grandes ciudades están sustituyendo a las cañas de toda la vida. Después han dado el salto a las gastrocervecerías, con golosos maridajes de lúpulo y buenos pinchos o tapas, y ahora ya hay restaurantes que tienen una carta tan amplia de cervezas como de vinos.

La cerveza artesana se ha hecho un hueco en la alta restauración. Hasta hace unos años restaurantes con estrellas Michelín tenían cartas de agua, de vinos, de whisky y hasta de gin-tonic, pero no de cervezas.

Esto ha cambiado. El restaurante de Barcelona El Racó d’en Cesc, por ejemplo, uno de los pioneros de esta tendencia, ofrece ya a sus clientes una carta con hasta 150 cervezas diferentes. Y además, almacenan sus botellas con el mismo trato, cariño y mimo que el vino. El éxito está siendo rotundo.

Y es que, al contrario de lo que se cree, España es un gran consumidor de cerveza, con un consumo casi siempre asociado a la comida. De hecho, se beben más de 3.000 millones de litros de cerveza al año, unos 48 litros por persona, mientras el consumo de vino está 18 litros por persona al año.

Las capacidades de maridaje de la cerveza son además incluso superiores a las del vino, según los expertos, ya que al haber tanta variedad pueden combinar mejor con los platos, una combinación que está seduciendo especialmente al público femenino.

Seguir leyendo esta noticia en: http://www.expansion.com/2015/02/18/tendencias/1424288286.html

Buenos Aires revolucion cervecera

Mundo. España. Toledo. Monkey Automatic Brew se incorporará al Vivero de Empresas

Las instalaciones de la empresa de cerveza artesanal “Monkey Beer”, liderada por los hermanos Rual y Roberto Prieto y ubicadas en el Vivero de Empresas Tecnológicas “Manuel Díaz Ruiz” de Torrijos (Toledo), han sido el escenario para la firma de la incorporación de un nuevo proyecto empresarial a dicho vivero, el cual se hace llamar: “Monkey Automatic Brew”.

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El Alcalde de Torrijos, Juan José Gómez-Hidalgo, ha plasmado su rúbrica junto con las de Rual y Roberto Prieto y la del ingeniero con el que estos dos emprendedores se han asociado para ponerlo en marcha, Guillermo González. A través de “Monkey Automatic Brew”, venderán la maquinaria diseñada para elaborar “Monkey Beer” a otros fabricantes de cerveza, pues la han patentado y ésta permite producir innumerables clases de cerveza artesanal, ya que en ella el usuario puede elegir distintos niveles correspondientes a diferentes parámetros como tiempo o temperatura y en función de dichos niveles, el sabor resultante varía.

En lo que concierne a la cerveza torrijeña “Monkey Beer”, ha lanzado  tres tipologías de cerveza al mercado: Akira, Mamba negra y Bill, que ya se pueden encontrar en establecimientos de Madrid. Para adquirirla en Torrijos tendremos que esperar a la semana que viene. Será en los locales con los que trabaja la empresa distribuidora DHT donde podremos comprar esta cerveza artesanal.

Con éste ya son trece los proyectos que crecen dentro del Vivero de Empresas Tecnológicas promovido por el Gobierno Municipal torrijeño.

Ver fuente original en: http://eldiadigital.es/not/126331/monkey-automatic-brew-se-incorporara-al-vivero-de-empresas/

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Mundo. España. Txintxarri organiza una feria de la cerveza el 8 de noviembre

Txintxarri cumple este año su 30 aniversario y por este motivo ha organizado una feria de la cerveza que tendrá lugar el proximo sábado día 8 de noviembre.

Empezará a las 21.00 horas con una pequeña charla de cómo se hace la cerveza, en la que se verán la maltas y lúpulos, con las que se elaboran la bebida.A continuación empezará la cena, con el típico menude ensalada, salchichas, codillo (1 por persona), y postre. Se irán haciendo catas de cerveza a manos de un experto en la materia. Así se aprendera a degustar mejor y se beberán diferentes tipos de cerveza.

Habrá cerveza artesana Ipa, Stout (negra), Red Ale y Pale Ale y también habrá cerveza de importación.El precio es de 23 euros y las entradas ya están a la venta en ‘Arkaitza Taberna’ y en ‘Cine Reyna’.

Fuente. El Diario Vasco / http://www.diariovasco.com

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