Mundo. Colombia. Expansión regional de la cervecería Bogotá Beer Company empezará el próximo año

(La Republica Diario) Se ha especulado con que Bogotá Beer Company (BBC), una de las cervecerías artesanales más exitosas del país, está pensando en venderse a algún socio internacional y que su plan de exportaciones empezaría este año; Berny Silberwasser, fundador y gerente de la empresa, no quiso referirse al tema de una posible adquisición, pero sí habló con LR sobre su internacionalización que empezará en 2016.

¿Cómo va la planta de Tocancipá, cómo le va a la compañía?

La cervecería nueva va muy bien, trajimos un maestro cervecero de Alemania y lo que hemos hecho es seguir mejorando nuestra receta y el proceso. En este momento ya vamos a tener seis cervezas en botella en el mercado.

¿Cuánto esperan producir de cerveza artesanal este año?

Este año vamos a terminar produciendo alrededor de 25.000 hectolitros. Apalancado por la nueva cervecería.

Han sonado varios países que buscaban importar su cerveza, ¿cómo va el plan de exportación?

Por ahora seguimos trabajando mucho en el mercado local y la idea es que en 2016 pensemos en otros mercados. Pero seguiremos enfocados en el mercado nacional, aún hay mucho por hacer.

¿Hay alguna región a la que considera que pueden llegar  con más fuerza el otro año?

Sí, hay muchos países a donde podemos llegar, pero al ser una cerveza artesanal es mucho más rico tomársela en el mercado local. Hay países en Suramérica donde nuestra cerveza ha tomado mucho nombre, sobre todo en Chile donde hemos ganado torneos como mejor cerveza. Hemos ganado reconocimiento en Latinoamérica y podríamos explotar eso en estos países.

¿De dónde les han hecho propuestas?

De Inglaterra nos han buscado mucho porque les parece una muy buena cerveza y sobre todo porque muchos de los estilos que tenemos son tipo inglés.

¿Es cierto que BBC tiene un socio brasileño?

Estamos trabajando con varias opciones y propuestas para seguir renovando y ofrecer mejores cervezas al mercado. El negocio cervecero colombiano es fuerte y es mejor estar bien aliado, pero básicamente queremos seguir elaborando cervezas diferentes, venderlas en nuestros propios puntos y cada vez llegarle a más colombianos.

¿Qué se busca con las alianzas estratégicas?

Sería para que ellos nos entreguen un ‘know how’ y seguir mejorando nosotros.

¿De dónde es esa compañía?

La compañía es AmBev y el nombre AmBev-BBC. Esta compañía tiene origen en Bélgica y en Brasil y sobre todo  nos aporta en la calidad de servicio.

¿Esos lugares donde es sede AmBev, se podrían convertir en foco para llegar a nuevos mercados?

Podría ser, pero por ahora queremos es que nos ayuden en ‘know how’, en calidad y seguir mejorando las cervezas que ofrecemos en Colombia.

¿Por qué cree que AmBev se fijó en ustedes?

Es un socio que está constituido. Ellos tienen plantas consolidadas y en los últimos años han invertido en cervecerías pequeñas en Brasil y en Estados Unidos. Han dicho que BBC es interesante porque tiene un modelo de negocio que entró al mercado a partir de puntos propios y nuestras variedades.

Suena el rumor de que BBC podría cambiar de dueño, ¿planea vender?

BBC tiene varios socios, yo soy el fundador, pero BBC tiene varios accionistas.

¿Pero ha sonado la idea de venderla?

Por ahora no puedo contestar esa pregunta.

¿Actualmente cuantos locales tiene BBC en el país?

Hoy en día tenemos 24 pubs de BBC en el país y seguimos siendo una empresa muy pequeña. Estamos en Bogotá, Medellín y las Costa Caribe.

¿Qué otros lugares los seducen?

Este año estamos trabajando en más pub en Bogotá. No sabría decir cuántos, pero estamos trabajando en nuevos y también estamos mejorando los actuales.

¿Cuánto invierten en innovación anualmente?

En innovación invertimos cerca de $1.000 millones al año.

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Mundo. Colombia. Bogotá Beer Company. BBC. La cadena de Pubs no para de crecer de la mano de la cerveza artesanal

(El Espectador Diario) Mientras la canción London Calling de The Clash retumba en los altoparlantes, el mesero sirve cervezas artesanales con conspicuos nombres colombianos: Chapinero, Cajicá. Bienvenidos a uno de los nuevos pubs de Bogotá Beer Company, BBC, un negocio local en auge que produce cervezas de estilo británico para vender en bares de estilo británico: está por toda la ciudad, desde el norte afluente hasta el sur más pobre.

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La compañía fue fundada en 2002 por un empresario local, Berny Silberwasser, con un monto de US$25.000 y un viejo camión de carga Ford 1953. Hoy en día, el viejo camión aparece en el logo de BBC y la empresa tiene un valor de unos US$50 millones, de acuerdo con el empresario.

El negocio ha crecido 30% en los últimos dos años, desde que una firma de capital privado, Tribeca, compró una participación del 40%. “El modelo de negocio fue muy agradable y la marca tenía gran potencial”, dice Jaime Ramírez, director de inversiones de Tribeca para productos de consumo. “Es muy interesante ver cuánta pasión despierta la marca en algunas personas. A la gente le encanta”.

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“La empresa cuenta ahora con 27 bares, y aunque el 90% de las ventas se realizan en Bogotá, la cervecera se ha trasladado a otras ciudades colombianas, incluyendo Cartagena, Barranquilla y Medellín, la rival natural de la capital en el tema de los negocios”.

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Mundo. Bogotá. Colombia. La nueva cultura de la Cerveza Artesanal sigue creciendo

(El Heraldo) Si hay una bebida que gusta a los barranquilleros es la cerveza, y es que en La Arenosa siempre ha habido una sustanciosa historia a su alrededor. Basta con remontarse a Bavaria, que empezó aquí su trayectoria y hoyse vincula a la gigante sudafricana SABMiller.

bbc bogota beer company cerveza colombiaPero hoy la tendencia gira en otra dirección. Los consumidores han abierto sus neveras y papilas para alternativas cerveceras llamadas artesanales. Cuando hablamos de este segmento de bebidas alcohólicas decimos que deben cumplir con unas pautas, a saber: el respeto por los cuatro ingredientes pilares (agua, lúpulo, cebada y levadura), máxima frescura, por lo que no suelen tener más de dos meses de fabricadas, y fabricación limitada, mientras las marcas comerciales se hacen en barriles de 25.000 litros la artesanal no supera una producción de 2.500.

Muchas firmas internacionales están apuntando a este modelo y en Barranquilla la opción también existe a través de la cervecería Fierabrás. Fundada en 2006 por los amigos Aldo Polifroni y Raúl Padilla, surgió primero como una experimentación rústica en las cocinas de ambos. Por ese entonces, todo se hacía con ollas y calderos. Los buenos resultados los llevaron a formalizar su negocio en 2010 como un pub (taberna de inspiración inglesa), que hace poco trasladaron la calle 53 con carrera 75.

Un poco después de que iniciara el proyecto Fierabrás en la ciudad, empezaron a llegar otras marcas de distribución nacional a las grandes superficies y a las cadenas de restaurantes, lo que puso en evidencia el creciente interéshacia este tipo de bebidas.

Quizás la pionera fue la micro cervecería Bogotá Beer Company (BBC), que empezó a distribuir sus tres cervezas más conocidas -Chapinero, Monserrate y Candelaria- y a acercar al público local a ese por entonces desconocido mundo. Marcas nacionales como Apóstol y Colón -distribuida en Beer Station- le siguieron los pasos al sello capitalino en la búsqueda de más adeptos aquí en Barranquilla.

Bogota Beer Company cerveza artesanalBBC, por su parte, acaba de dar un gran salto en esta carrera pues montó un nuevo punto en la ciudad, que abrió sus puertas hace una semana.

“La meta de la empresa siempre ha sido compartir la cultura cervecera, ahora queremos que ese mensaje llegue a lugares por fuera de la capital”, asegura María Luisa Noguera, administradora de la nueva sede de BBC, ubicada en la carrera 53 con calle 82. Quien visite este pub tendrá la oportunidad de disfrutar las recetas ya bien conocidas, merecedoras de premios de su segmento como el Monde Selection, y otras variedades en las que destacan cervezas tipo lager, weiss e india pale ale. Son estos sabores que desafían lo convencional.

Barranquilla se une a la tendencia artesana  con una cerveza producida localmente y otra, considerada líder en Colombia, que hace su arribo.

Fuente. El Heraldo // http://revistas.elheraldo.co