Argentina. Buenos Aires. Ranking de cervezas artesanales argentinas. El top de cervezas argentinas solo contempla a las cervecerías que envasan sus productos. Top Rated Craft Beer 2018

El ranking publicado por el canal de YouTube de BodegadeCervezas ha sido elaborado teniendo en cuenta a las cervecerías que se encuentran envasando sus productos tanto en latas como así también en botellas. No contempla a las micro cervecerías que solo comercializan on tap. En Argentina existe una gran cantidad de cerveceras artesanales. Según hemos consultado al día de hoy, unas 700 en todo el país.

El ranking de cervezas no tiene en cuenta volumen de venta y solo refiere a la calidad de las distintas cervezas presentadas. En muchos casos se trata de cervecerías que solo comercializan en sus propias fábricas o en cantidades limitadas en Bodega de Cervezas Market.

Argentina. Buenos Aires. Ranking of Argentine craft beers. The top of Argentine beers only contemplates the breweries that pack their products. Top Rated Craft Beer 2018

The ranking published by the YouTube channel of BodegadeCervezas has been prepared taking into account the breweries that are packing their products in cans as well as bottles. It does not contemplate the microbreweries that only sell on tap. In Argentina there is a large number of craft brewers. As we have consulted to date, some 700 throughout the country.

The beer ranking does not take into account sales volume and only refers to the quality of the different beers presented. In many cases they are breweries that only sell in their own factories or in limited quantities in Bodega de Cervezas Market.

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Argentine Buenos Aires. Classement des bières artisanales argentines. Le sommet des bières argentines ne concerne que les brasseries qui conditionnent leurs produits. Bière artisanale la mieux notée 2018

Le classement publié par la chaîne YouTube de BodegadeCervezas a été préparé en tenant compte des brasseries qui emballent leurs produits dans des canettes ainsi que des bouteilles. Il n’envisage pas les microbrasseries qui vendent uniquement au robinet. En Argentine, il existe un grand nombre de brasseurs artisanaux. Nous avons consulté jusqu’à présent environ 700 personnes dans tout le pays.

Le classement de la bière ne prend pas en compte le volume des ventes et se réfère uniquement à la qualité des différentes bières présentées. Dans de nombreux cas, il s’agit de brasseries qui ne vendent que dans leurs propres usines ou en quantités limitées sur le marché de la Bodega de Cervezas.

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Argentina Bons ares. Ranking de cervejas artesanais argentinas. O topo das cervejas argentinas contempla apenas as cervejarias que embalam seus produtos. Cerveja artesanal com melhor classificação 2018

O ranking publicado pelo canal YouTube da BodegadeCervezas foi preparado levando em conta as cervejarias que estão embalando seus produtos em latas e garrafas. Não contempla as microcervejarias que só vendem na torneira. Na Argentina, há um grande número de cervejarias artesanais. Conforme consultamos até agora, cerca de 700 em todo o país.

O ranking de cervejas não leva em conta o volume de vendas e refere-se apenas à qualidade das diferentes cervejas apresentadas. Em muitos casos, são cervejarias que vendem apenas em suas próprias fábricas ou em quantidades limitadas no Mercado da Bodega de Cervezas.

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阿根廷。 布宜諾斯艾利斯 阿根廷精釀啤酒的排名。 阿根廷啤酒的頂端只考慮包裝其產品的啤酒廠。 最受好評的精釀啤酒2018

由BodegadeCervezas的YouTube頻道發布的排名已經準備好,考慮到將產品包裝在罐頭和瓶子中的啤酒廠。 它沒有考慮只出售的小啤酒廠。 在阿根廷有大量的手工釀酒師。 正如我們迄今為止所諮詢的那樣,全國約有700個。

啤酒排名沒有考慮銷售量,僅涉及所呈現的不同啤酒的質量。 在許多情況下,它們是僅在自己的工廠或在Bodega de Cervezas市場以有限數量出售的啤酒廠。

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Аргентина. Буэнос-Айрес Рейтинг аргентинского ремесленного пива. Вершина аргентинского пива только рассматривает пивоваренные заводы, которые упаковывают их продукты. Лучшее пиво Craft 2018

Рейтинг, опубликованный каналом BodegadeCervezas на YouTube, был подготовлен с учетом пивоваренных заводов, которые упаковывают свою продукцию в банки и бутылки. Он не рассматривает микро-пивоварни, которые продают только на разлив. В Аргентине большое количество ремесленных пивоваров. Как мы уже консультировали, около 700 по всей стране.

Рейтинг пива не учитывает объем продаж и касается только качества представленного пива. Во многих случаях это пивоваренные заводы, которые продают только на собственных заводах или в ограниченных количествах на рынке Бодега-де-Червезас.

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Beer Table TV el canal desarrollado por Bodega de Cervezas para internet

Argentina. Buenos Aires. Mar del Plata. Las cervezas artesanales son la estrella de la temporada de verano

El crecimiento de las cervecerías artesanales no para en la ciudad costera Argentina. Mar del Plata se encuentra ubicada en el sudeste de la Provincia de Buenos Aires, sobre la costa del mar Argentino, es un importante puerto y balneario y la segunda urbe de turismo más importante del país tras Buenos Aires ya que en época de verano su población puede aumentar un 311%, por lo que cuenta con una gran oferta de infraestructura de hoteles. La autovía 2 la enlaza tras con 404 km Buenos Aires y está ubicada a 365 km de La Plata.

baum mar del plata cerveza

(Clarín Diario) No alcanza con el surf, ni con el turismo popular. De a poco, Mar del Plata se transforma en la capital de la cerveza artesanal. Y ya funciona un circuito con 15 bares que se llenan cada noche para probarlas. Además, existen al menos ocho fábricas locales. Ahora, la apuesta es crear la fiesta marplatense de la cerveza artesanal. Con ese fin, la primera edición se va a llevar adelante en el parador Mute, en las playas del sur. La idea es consolidar ese primer festejo y que se transforme, el año próximo, en un atractivo turístico más.

“Lo bueno de la cerveza artesanal es que tiene mucha variedad de sabores y, como no se usan conservantes, no quedás hinchado al día siguiente”, le contó a Clarín Alejandro Sienkiewik, un turista de Boedo que anoche bebía en Brüder (Mitre y San Lorenzo) una Barley Wine, “birra” con 10% de graduación alcohólica y sabor licoroso.

antares cerveza mar del plata+

Ese local es el primer beer garden de Argentina. Se trata de una modalidad importada de Estados Unidos en el que la gente se puede sentar en mesas largas como las de los campings y conocerse. Uno de los dueños, Federico Murgier, dice: “La principal ventaja de las artesanales es que no están rebajadas con destilaciones de arroz, por ejemplo. Y se conservan adecuadamente, ya que no sufren la luz solar y el oxígeno”. La exposición a diferentes condiciones climáticas es, justamente, el sello de las industriales.

El público: de 35 años para abajo, en general grupos de amigos. La onda es pedirse gustos diferentes e intercambiar. Como se sabe, además, cualquier bebida alienta la conversación. Así, la tendencia la empujan los jóvenes, con la inquietud de animarse a probar cosas nuevas y dejar atrás las marcas tradicionales.

la cerveteca cerveza

En los locales venden “birras” de fábricas chicas de todo el país. Se pueden probar preparaciones que salieron de Cipolletti (Río Negro), Córdoba o Santa Fe. La calidad está garantizada, pero no tanto la producción. Algunas de esas fábricas caseras no superan los 500 litros semanales. En Mar del Plata, se destacan sellos autóctonos como Galana, Alturian y Kaunas. Las preparaciones respetan los ingredientes ancestrales del producto: cebada, que se convierte en malta, agua, lúpulo, que da amargor, y levadura. Sólo se le puede agregar algún ingrediente natural, para saborizar.

La tendencia la inició hace más de una década Antares, la fábrica local que se expandió a todo el país. Esa firma, con un bar fuerte en Olavarría al 2700, también fija el precio del mercado: la pinta sale entre $ 45 y $ 50.

Lecker bar mar del plata

Con un costo de $60, Antares además ofrece una visita guiada a su fábrica, que incluye la degustación de variedades artesanales.

Entre los sabores hay algunos realmente exóticos. La Pumpking Ale, que se produce en Tandil, es dulzona, incluye zapallo y muestra un color rojizo. Otras, negras, proponen un final levemente chocolatoso. La India Pale Ale es una de las que más se vende: rubia pero no tan clara, aromática, con un dejo cítrico y sabor fuerte. La inventaron los ingleses, aumentando la graduación de lúpulo, para lograr más alcohol y que llegara fresca en los tiempos de viajes en barco a la India. No se sirve tan helada como otras.

rico tiki cerveza

“Empecé a probar en Buenos Aires y acá estoy tratando de conocer varios locales. Es una experiencia divertida adivinar los ingredientes”, le contó a este cronista Sandra, una chica de 25 años que anoche estaba con amigas en Baum, en Olavarría al 3000.

De la mano de la tendencia, en la ciudad ya se armaron dos circuitos cerveceros fuertes. Uno, en los alrededores de la zona comercial de Güemes, dónde están Ogham y Lecker (se puede probar la Golden Belgian), entre otras. En las cercanías de Hipólito Yrigoyen, el otro sector con presencia cervecera. Abren todas las noches Barley y La Cerveteca, un restorán con cocina alemana que tiene su fuerte en los maridajes con la artesanal Connel. Una de las opciones es la Honey Brown, de amargor bajo y sabor a miel, que se toma fácil por el dulzor. Un último circuito lo componen locales en las cercanías de Alem, como Rico Tiki Bar.

oham bar cerveza

En Mar del Plata, esa bebida ancestral que nació hace siglos y que los historiadores vinculan con el inicio de la agricultura, está muy vigente. Tanto, que quieren que la ciudad sea la nueva capital de la cerveza artesanal.

Fuente: Clarín Diario

Ve la nota original en: http://www.clarin.com/sociedad/Mar_del_Plata-cerveza-artesanal-moda-circuito_0_1299470131.html

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Logo el Bolson cerveza artesanal mejorado

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Argentina. La cerveza artesanal sigue en alza. Cerveza Jerome proyecta franquicias en todo el país

(Los Andes) Entre otros negocios, la firma mendocina prevé instalar 20 bares de la marca en un plan de expansión a 5 años. No son solo promesas, la cervecería acaba de dar el puntapié inicial con el primer franquiciado en la exclusiva zona porteña de Palermo a fines de junio, a partir de una inversión inicial cercana a los $ 900 mil.

jeromebrewpub palermo cerveza artesanal“Hasta hoy crecer era una aventura. Ahora es parte de un plan más riguroso”, indico Eduardo Maccari (h) en una entrevista brindada al periódico Los Andes. Para agregar luego que la meta es “abrir 20 bares franquiciados en el lapso de 5 años en distintos puntos del país”.

Pero no es el único pilar de la expansión que pretende la familia cervecera. Ajusta detalles de otros dos formatos comerciales: uno de ellos es Jerome Express, diseñado para locales más pequeños dotados de barra con dispensers para cerveza “tirada”, para “ciudades pequeñas, o barrios alejados de ciudades cabeceras”.

El restante, Brew pub (en inglés, una suerte de micro-cervecería artesanal), implica instalar  a pedido “equipos chicos de 50 a 100 litros y cerveceros artesanales caseros, para gente aficionada a la cerveza”.

Sobre Cervecería Jerome.

Sus cervezas fueron exportadas a destinos como Australia, Inglaterra y los Estados Unidos. Proceso que se vio afectado por los altibajos de la economía Argentina, pero Maccari apuesta a intentarlo nuevamente.

En este sentido, la cervecería se apresta para comenzar a exportar a Brasil en cuanto se estabilice la situación económica del país.

Más información:

http://www.losandes.com.ar

http://www.cervezajerome.com/

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Cervezas del Mundo. Hoy en BodegadeCervezas Cerveza Artesanal 7 Barrios de México

(BdeC) La microcervecería mexicana gana terreno año tras año. Ya cuenta con varios premios y medallas entre los que destacan “Mejor Cerveza” en Copa Cerveza MX 2012. Oro Cerveza México 2012 en Categoría “Cervezas con especias/hierbas”. 7 Barrios se encuentra ubicada en San Luis Potosí.

siete barrios cerveza artesanalDesde la cervecería indican que “nuestra inspiración, los visionarios que iniciaron la producción de cerveza en la ciudad de San Luis Potosí a finales del siglo XVIII. Con esta misma pasión ha sido creada la línea de cervezas 7 Barrios. Pertenecientes a la familia de las cervezas ALES”.

Son cervezas elaboradas con ingredientes naturales y tradicionales: malta de cebada ó trigo, lúpulo, levadura y agua.  Y además son cervezas que no han sido filtradas ni pasteurizadas, por lo que se pueden ver rastros de su elaboración (sedimentos de levadura) en cada uno de  nuestros envases.

Según explican desde la microcervecería mexicana, “la línea de cervezas 7 Barrios son elaboradas de forma artesanal empleando las más finas maltas, lúpulos y levaduras”.  A lo que agregan que “nuestras cervezas, 100% naturales, de doble fermentación, carbonatada naturalmente y de prolongada maduración en botella heredan un carácter Extra Premium”.

Su maestro cervecero explica que su objetivo es “crear a partir de los ingredientes de  calidad superior y conciencia ecológica  en todo nuestro proceso, cervezas con  carácter Extra Premium; para satisfacer  a los paladares más educados, así como  a los nuevos consumidores en búsqueda  de sabores y texturas supremas en una  cerveza”.

siete barrios cerveza artesanal mexicoCerveza artesanal 7 Barrios cuenta con una amplia carta de estilos:

Cerveza 7 Barrios Amber (American Amber Ale).

Es una cerveza de color ámbar con tonos rojos cobrizos, o turbio si se homogeniza la levadura. De cuerpo medio – alto y profundo sabor a malta. Con aroma placentero, floral, a especies y cítrico, suaves notas al paladar.

Datos Técnicos: ABV : 5.1%  IBU : 25  SRM : 15

 Temperatura de Degustación: 4 °C

 Tipo de Vaso: Pinta

Maridaje: Pollo, res ó cerdo con cualquier tipo de adobo con pungencia media.

Cerveza 7 Barrios Brown (English Brown Ale). Del estilo del sur de Inglaterra, esta cerveza posee un color café profundo, un balanceado amargor, aromas suaves y notas frutales. Con sabores a café, caramelo y frutos secos. De cuerpo medio – alto y de baja carbonatación.

Datos Técnicos:  ABV : 5.1%  IBU : 19  SRM : 32

Temperatura de Degustación: 4 – 6 °C

Tipo de Vaso: Pinta ó Copa

Maridaje: Carnes rojas asadas y embutidos madurados.

Cerveza artesanal 7 Barrios Weizen (Hefe Weizenbier). Cerveza de trigo estilo Hefeweizen típica de La Bavaria, altamente carbonatada, con sabores frutales y clavos de olor. De cuerpo medio – alto, refrescante, ideal para un día de verano.

Datos Técnicos:  ABV : 4.8 %  IBU : 14  SRM : 8

Temperatura de Degustación: 2 – 4 °C

Tipo de Vaso: Weizenbier

Maridaje: Carnes, Pescados y Mariscos especiados y principalmente salados. Quesos madurados.

Cerveza artesanal 7 Barrios Blonde (Mexican Blonde Ale). Cerveza de suculento color dorado, suave amargor en boca y aromas cítricos, florales y algo dulzones. De sabor a frutas dulces y cítricas representativas de nuestra tierra.

Datos Técnicos: ABV : 4.8 %  IBU : 18  SRM : 5  Temperatura de Degustación: 4 °C

Tipo de Vaso: Praga

Maridaje: Botanas como papas al horno, tostadas de ceviche o quesos madurados. Alimentos con tendencia a sabores salados.

Estilos de Temporada

7barrios cerveza artesanal 7bCerveza artesanal 7 Barrios Celebration Aniversario (Spice & Herb Beer)

Creada para conmemorar un aniversario mas de nuestra Cervecería. Celebration es una cerveza clara, con cuerpo, de medio amargor y con distintivos matices a hierbas y especias como cardamomo, clavos de olor y té negro que engrandecen sus características sensoriales.

Datos Técnicos:  ABV: 5.8%  IBU: 20  SRM: 5

Temperatura de Degustación: 2- 4 ºC

Vaso: Alto

Maridaje: Filete de pescado blanco a la talla, ceviche peruano, mariscos condimentados a la pimienta.

Disponible: Mayo-Julio

Ganadora de la medalla de ORO en su categoría y MEJOR CERVEZA en la Copa Cerveza México 2012. Celebration es una cerveza que devela la pasión con la que se elaboran las cervezas artesanales 7B

Cerveza artesanal 7 Barrios Chocolate (Chocolate Christmas Ale). Cerveza especial de cuerpo alto de profundo sabor y color a cacao. Balanceada con notas a café fresco y vainilla curada en Bourbon que seducen nuestros sentidos. Cerveza de amargor medio proveniente de lúpulos típicos ingleses.

Datos Técnicos:  ABV : 7 %  IBU : 18  SRM : 35

Temperatura de Degustación: 6 – 8 °C

Tipo de Vaso: Copa

Maridaje: Dulces de leche y postres de chocolate.

Disponible: Noviembre – Enero

Cerveza Artesanal 7 Barrios 1+1=3 (Strong Red Ale). Cerveza de cuerpo medio, a la vista es un bonito cobrizo, al paladar es suave por el caramelizado de las maltas, pero se siente el carácter fuerte de los 7.5 grados de alcohol que contiene, de sabor exquisito y notas intensas, no cabe duda que la 7B Strong Red Ale es una excelente cerveza, que explica el porqué de su nombre tan atinado.

Datos Técnicos:  IBU: 30  ABV: 7,5 %  SRM: 26

Maridaje: Aceitunas, frutos secos, chiles ventilla, chiles en nogada ó mole.

Disponible: Febrero-Abril

BodegadeCervezas.com

Mundo. Lisboa. Portugal. Fiebre artesanal. Llega la demanda por las cervezas artesanas

(EFE) La moda de la cerveza artesanal comienza a irrumpir en Portugal al estilo de otros países europeos y el sector confía en que 2014 sea el año de su confirmación como una alternativa a las marcas más populares.

cerveza artesanal portugalLa elaboración de este tipo de cerveza surgió recientemente en el país, donde se pueden contar todavía con los dedos de una mano las marcas registradas dedicadas a ello, aunque el número de productores y la curiosidad entre los consumidores no hacen más que aumentar.

Prueba de ello es que un personaje famoso y reconocido como el cocinero José Avillez -discípulo de Ferran Adrià y considerado la mayor figura de los fogones portugueses- tiene ya proyectos en marcha para aterrizar en este área.

“En los próximos años este sector va a explotar”, pronosticó el prestigioso chef.

Según fuentes del sector, el número de portugueses que se dedica a la cerveza artesanal es todavía reducido, aunque existe un gran margen para crecer y todo apunta a 2014 como el año del definitivo despegue.

Así lo señaló Gonalo Santana, impulsor de la llamada “Oficina da Cerveja”, que vende material, ingredientes e imparte información sobre este culto al líquido extraído de la cebada.

En su opinión, la fabricación de esta bebida es una buena opción dado que no exige una elevada inversión inicial, aunque la distribución debe limitarse al ámbito regional, ya que “la cerveza pierde calidad si está almacenada mucho tiempo”.

cerveceria artesanal portugalOtro ejemplo que apunta a 2014 como el año de la expansión de esta bebida fue el premio recibido por la empresa “Fermentum”, dedicada a la fabricación de cerveza artesanal y que fue galardonada como mejor empresa emergente del sector agroalimentario luso.

En Portugal se observa con interés el “boom” ocurrido en España en los últimos años en este sector, donde ya representa el 6 % de las ventas totales, aunque aun así todavía lejos de las cifras de países como Italia o Estados Unidos.

La irrupción en el mercado de la cerveza artesanal se produce en un contexto de fuerte caída del consumo de la tradicional “rubia” en el país, donde se desplomó entre 2010 y 2012 de los 59 litros por persona a 49, cuando la media de la Unión Europea (UE) se sitúa en torno a los 70.

Por Bernardo Zarcos // Agencia EFE