Argentina. Viedma. Rio Negro. Cerveceros artesanales conforman comisión del sector

En la Cámara de Comercio, Turismo, Industria y Producción de Viedma, se constituyó la Subcomisión de Productores de Cerveza Artesanal de la ciudad, una actividad que creció en todo el país y en la región.

Desde la Mesa Interinstitucional de Capacitación de Viedma, había surgido la necesidad de concretar acciones para dar apoyo a las demandas del sector y canalizarlas a través de las instituciones participantes. Finalmente, esa iniciativa arrojó como resultado la conformación de una comisión dentro del ámbito de la Cámara de Comercio, que nuclee a los emprendimientos locales con la intención de resguardar sus intereses y alcanzar así un apropiado desarrollo de la actividad.

Tiene por objetivo arbitrar los medios necesarios para lograr una asistencia real a los productores y poder así diversificar la producción y el turismo. Además de la necesidad de lograr una protección que respalde a quienes cumplen con los requisitos que la Ley exige para la fabricación y el expendio de cerveza.

 

Argentina. Buenos Aires. Bodega de Cervezas el beer bottle shop de la ciudad abre nuevo local

Bodega de Cervezas es la principal tienda de venta de cervezas artesanales y cervezas importadas de la ciudad de Buenos Aires. La apertura de su primer tienda física fue el año 2013, si bien sus inicios fueron en formato online en el año 2009.

La buena noticia es que, para este mes de junio, se espera la apertura de un nuevo local en el barrio de Palermo sobre calle Costa Rica 5654 (casi esquina Fitz Roy). La nueva tienda contara con más metros cuadrados y más cantidad de cerveza refrigerada. El formato se mantendrá en beer bottle shop take out. (cerveza para llevar).

Bodega de Cervezas ofrece cervecerías fijas (siempre en góndola) y una serie de cervecerías rotativas. En este marco, su propuesta, ofrece la mayor cantidad de etiquetas de cervezas artesanales al público.

A la fecha se puede seleccionar sobre más de 100. Destacan cervecerías argentinas como: Cape Horn, Beagle, Blest, Antares, Itzel, Gante, guaraní, 1878, Die Eisembrucke entre otras. También existe una increíble propuesta de cervezas importadas que supera las que normalmente se consiguen en la ciudad.

Mundo. Del 16 al 22 de octubre 2017 llega una nueva edición de la Copa Cervezas de América GCA

Copa cervezas de América es un concurso de nivel internacional, en donde participan cervezas de todo el continente. Otorga medallas de oro, plata y bronce a los mejores exponentes de cada categoría.

El concurso, a su vez, actúa como una plataforma anual de encuentro de la cultura cervecera a nivel latinoamericano, fomentando y aportando el intercambio de conocimiento entre destacados exponentes del rubro.

Jueces de renombre internacional, maestros cerveceros y amantes de la cerveza de todo el continente, se reúnen en un evento de trascendencia internacional.

Conferencia

La Conferencia de Cerveceros Latinoamericanos es un punto de encuentro para todos los integrantes de la cultura cervecera, en donde jueces y exponentes nacionales e internacionales comparten su experiencia y conocimiento, desarrollando diferentes temas de actualidad cervecera.

Es un evento que invita a aprender y desarrollar redes en la industria cervecera artesanal de la Región, convocando diversos perfiles: cerveceros, sommeliers, cerveceros caseros, amantes de la cerveza, restauración y bares.

La Conferencia de Cerveceros estará acompañada de una exposición de proveedores de la industria cervecera artesanal de Latinoamérica. Pueden exponer todas las empresas que tengan interés en hacer negocios con las cervecerías: productores, distribuidores y/o importadores de maltas, lúpulos, levaduras, botellas, tapas, cristales, equipos, insumos, marketing, servicios, medios, etc.

Esta actividad tiene por objetivo generar un espacio de interacción entre los cerveceros y sus proveedores, de tal manera de fomentar la generación de nuevos negocios y desarrollo de redes.

 

Mundo. Birrapedia.com el sitio que gana lugar entre los amantes de la cerveza, sale en busca de inversores.

birrapedia.com sigue creciendo. Bajo el lema “Si no está en Birrapedia, no es Cerveza”, el portal español se ha transformado en el punto de encuentro y participación de miles de apasionados por la cerveza. Se trata de un espacio abierto a todo el mundo, profesionales del sector, elaboradores, cerveceros, cervecerías, distribuidores, blogueros, curiosos, aficionados, homebrewers, coleccionistas… todos tienen cabida y un lugar de expresión.

Con este concepto abierto, solo es necesario que los profesionales, productores o dueños de microcervecerias den de alta su compañía. O, en los casos en que Birrapedia ya ha añadido a la marca, existe la posibilidad de reclamar la gestión de la misma en un modo muy sencillo.

El portal ofrece también la posibilidad de potencia la visibilidad de la marca ante los miles de usuarios que acceden en forma diaria en busca de información.

Inversores

Birrapedia se ha puesto a la búsqueda de inversores para dar un nuevo empuje tecnológico que le permita finalizar los desarrollos actuales y generar nuevos mecanismos que le permitan dar un salto cualitativo y cuantitativo, ya sea en cuanto a la suma de contenidos como asi también de aplicaciones.

El auge del mercado gourmet y cervecero está teniendo en la actualidad un importante crecimiento con numerosas oportunidades. Birrapedia, con una fuerte presencia en el sector, es hoy en día un referente en crecimiento.

La actual plataforma de Market que se concreta en la sección Comprar Cervezas de Birrapedia y el mercado de productos Gourmet Minxavo.com son sin dudas las aplicaciones más prometedoras.

Birrapedia.com ofrece una diversidad excelente de secciones, entre ellas:

– Cervezas: clasificación de cervezas, descripción, valoraciones, imágenes y comentarios….

– Cervecerías y empresas: todo tipo de empresas relacionadas con la cerveza, locales, tiendas, bares, microcervecerías, productores, distribuidoras….

– Biblioteca / Libros sobre Cerveza: recopilación y selección libros de interés para el cervecero. Guías, historia, manuales, tecnología, tanto para homebrewers, cerveceros profesionales o curiosos.

– Birrasfera: Un vistazo a lo que se mueve en la blogosfera sobre cerveza en tiempo real.

– Birranuncios: Posibilidad de publicar anuncios de ofertas, catas, eventos, presentaciones, meet the brewer, ferias, para llegar de forma sencilla y rápida a los usuarios y donde poder informarse de estas actividades.

– Eventos: ferias y eventos con descripción, mapa de localización.

– Blog – Cerveceros: Artículos, noticias, novedades y entrevistas a microcervecerías.

– Enciclopedia / Diccionario de términos cerveceros: Cientos de términos cerveceros con su definición o explicación, maltas, lúpulos, estilos o tipos de cervezas.

– Breweriana: coleccionismo cervecero. Sección específica para coleccionistas de posavasos, etiquetas.

– ¿Quién hace tu cerveza?: Muchas veces te habrás preguntado quién o dónde se hace realmente la cerveza que estás bebiendo. Introduce el Registro Sanitario que encontrarás en la etiqueta de la botella.

– Comparar Cervezas: Compara Cervezas; comparativa de marcas, estilos, valoración, graduación, IBUs, maltas, lúpulos…..Selecciona hasta 3 cervezas artesanas o industriales y compara su descripción y principales características de un solo vistazo.

Market

– Birrapedia Comprar Cervezas: Birrapedia te ofrece la mejor forma de comprar cerveza. Todas las cervezas y todos los precios en el comparador de tiendas de cervezas online. Busca tu cerveza favorita y compara precios

– Minxavo Gourmet: Buscador de productos gourmet basado en los desarrollos perfeccionados de Birrapedia

Para ponerse en contacto con Birrapedia.com: birrapedia@gmail.com

Mar del Plata. Buenos Aires. South Beer Cup 2017. El Festival de Cervezas Artesanales

Se desarrolló con gran éxito la South Beer Cup 2017 en Mar del Plata. Ciudad, que se ha convertido en uno de los mayores productores de cerveza artesanal en Argentina. Ubicada en la provincia de Buenos Aires, a orillas del Atlántico, es además la localidad balnearia de mayor importancia del país.

La SBC Es una competencia de cervezas artesanales donde participan 180 cervecerías artesanales con más de 1000 muestras y una alta participación internacional de países diversos entre los cuales se encuentran: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay, Perú, República Dominicana y Uruguay.

El objetivo principal del evento es promocionar y difundir la cerveza artesanal de la región como así también premiar a las mejores con medallas y alentar el desarrollo de esta actividad que presenta un crecimiento de consumo constante a nivel nacional e internacional.

La competencia se lleva a cabo mediante 2 rondas de cata donde participan 45 jueces internacionales con amplia trayectoria en este tipo de certámenes.

Para los productores y dueños de cervecerías o bares, es un evento imperdible ya que les permite no sólo que sus cervezas sean evaluadas y catadas por profesionales de primer nivel, sino también interactuar con pares, prensa, proveedores, clientes actuales y potenciales, etc.

En un marco imponente que incluye jornadas de charlas y capacitación, expo, tours de fábricas, tour de maridajes, fiesta de cierre y premiación.

Argentina. La Cerveza Artesanal crece sin un techo visible al menos por ahora. El nuevo consumidor. Su único obstáculo es la falta de financiamiento y reglas claras

En la última década se ha generado un crecimiento en la demanda por productos de carácter orgánico y natural en detrimento de los productos elaborados de manera industrial. Este fenómeno social fue motorizado (entre otros) por el interés de las nuevas generaciones en conocer como, donde y de qué manera se producen los alimentos y bebidas que llegan a góndolas de supermercados y comercios gastronómicos.

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Es así, que también ha ganado un gran impulso dentro de esta dinámica la búsqueda por parte de estos mismos nuevos consumidores, de cervezas con características más cercanas a lo artesanal; de ingredientes cuidados y sin aditivos sintéticos.

Por supuesto, se trata de individuos que buscan superar sus expectativas a cada momento, como así también, su capacidad sensorial. Por lo que ya no se trata de consumidores pasivos, si no, de consumidores que gustan de formar parte, de aprender y de entender.

Hoy en día, quienes incursionan en la venta de cervezas artesanales y especiales en sus comercios, no tienen permitido desconocer cada uno de sus detalles, sus estilos, sus métodos de elaboración, sus catas, sus maridajes, etc. Este nuevo y vivaz cliente llego para exigir cada vez más.

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Obstáculos

Hace tan solo unos pocos años atrás era posible conseguir en Argentina productos de tan solo una o dos microcervecerias con capacidad de envasado y venta. Hoy, según diferentes estimaciones, unas 600 microcervecerias elaboran en mayor o menor medida sus propias cervezas caseras y artesanales. Cabe aclarar, que un número mucho menor se encuentra con sus respectivas habilitaciones para operar comercialmente, y del resto algunas se encuentran en proceso de trámites o aun trabajando para poder comenzar a realizarlos.

En este contexto de crecimiento ininterrumpido pareciera ser que los principales obstáculos para lograr una mayor velocidad en la suba de consumo porcentual están dados por la falta de acceso al financiamiento de las microcervecerias y por su incapacidad como organizaciones comerciales para desarrollar reglas claras ya sea bajo cooperativas, agrupaciones o cámaras. En este sentido, es la misma incapacidad que retroalimenta el círculo vicioso y lleva a trabajar a los emprendedores muchas veces fuera del mercado regulado generando que la primera parte, el financiamiento, no pueda efectivizarse.

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Mundo. Estados Unidos. Resultados ganadores Campeonato Mundial de Cervezas 2016

Estos son los resultados de las cervecerías ganadoras en la World Beer Cup 2016. Sera cosa de salir a probarlas una por una para ver si coincidimos.

http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2016/05/WBC-winners-2016.pdf

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Mundo. La cervecera industrial japonesa Kirin lanzara al mercado sus productos en botellas de plástico

(BBC) Según un anuncio hecho por Mitsubishi Plastics la empresa logró un acuerdo con la cervecera japonesa para proveerles de botellas en formato de un litro. Un vocero de la compañía le comentó a The Wall Street Journal que el formato también estaría a disposición de los productores de cerveza artesanales, lo cual puede potenciar el crecimiento de este segmento de la industria.

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Hasta ahora esa no era una posibilidad muy común, pero la industria cervecera parece haber conseguido algo que podría cambiar dramáticamente el consumo de este producto.

La cerveza en botellas de plástico harán su entrada a gran escala de la mano de una de las grandes marcas mundiales: la japonesa Kirin.

Los experimentos con botellas de plástico no son nuevos en este sector, pero a pesar de los beneficios de este tipo de envases, también suponen riesgos para el elaborado y delicado sabor de la cerveza.

Experiencias previas

En Japón las botellas de plástico han estado en uso desde el 2010 en vinos, pero esta sería la primera vez que una cervecera mundial se atreve a dar el paso a nivel internacional.

Tres años atrás, Heineken se había anotado un logro importante cuando se acogió a los lineamientos del Comité Organizador de los Juegos Olímpicos de Londres 2012, que exigían utilizar productos lo más sustentables posibles.

En esa oportunidad lanzó una edición especial de cerveza embotellada en polietileno tereftalato (o PET, por sus siglas en inglés).

La botella era de 330 mililitros y repetía el diseño y el color de la botella tradicional de vidrio de la empresa.

En total, según el reporte de sustentabilidad de la empresa holandesa, se sirvieron unas 1.6 millones de cervezas Heineken en botellas PET, las que posteriormente fueron recicladas para la producción de fibras de poliéster.

Seguí leyendo esta noticia en su publicación original. http://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/08/150831_tecnologia_botella_plastico_cerveza_kirin_egn

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Cerveceria Beagle cerveza

Mundo. Canadá. Mundial de la Cerveza en Quebec

(MundoEjecutivo.Com) La llegada del verano marca el inicio de festejos y festivales en Montreal, Canadá, uno de ellos es el Mundial de la Cerveza o Mondial de la Bière, donde las microcerveceras de Quebec y de algunas ciudades europeas se reúnen para ofrecer degustaciones de la bebida, maridajes y educación sobre la misma.

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En su edición 2015, el festival se llevará a cabo en el centro de convenciones y exposiciones Palacio de congresos de Montreal (Palais des congrès) del 10 al 14 de junio.

Fundado en 1994 por tres amantes de la cerveza, el evento se ha convertido en uno de los más importantes del continente, donde se organizan conferencias sobre la cerveza impartidas por profesionales de la industria.

Durante el festival también podrás unirte a uno de los recorridos que se organizan para visitar tres cervecerías artesanales (Brasserie St-Bock, L’amère à Boire y Benelux) y conocer las calles de Montreal.

En el primer lugar disfrutarás de una cerveza de temporada (Saison) y otra estilo Black IPA acompañada por poutine, un famoso platillo canadiense con papas a la francesa, queso y un gravy de carne.

En L’amère à Boire probarás una cerveza pilsner y una Hefe Weizen maridadas con queso de la provincia y carne.

Finalmente, Benelux ofrece otro maridaje de sus cervezas Saison negra y Black IPA con cuatro tipos de chocolate.

Ver noticia completa en. http://mundoejecutivo.com.mx/habitat/2015/06/11/mundial-cerveza-quebec

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Mundo. Larga la primera edición de la Semana de la Cerveza. La Bière Week 2015 en Montreal

Una graduada de McGill y un catalán entusiasta de la cerveza se dieron cuenta de que Montreal tiene grandes festivales internacionales de esta bebida, pero que hasta ahora, no hay muchos eventos que destaquen el talento en este sector que existe en la ciudad.

Es por ello que Marcos Arteaga y Charlotte Burns decidieron crear La Bière Week, en la que los participantes podrán explorar la ciudad, descubrir nuevos locales y degustar buenas cervezas.

Marcos Arteaga conversó con NM a través de un correo electrónico, en el que especificó que durante los días de este festival cervecero se ofrecerán promociones especiales (un descuento, una nueva cerveza o incluso nueva tecnología) en cada bar o local participante.

Arteaga, originario de Barcelona que reside en Montreal desde el 2013, también indicó que durante esta semana anunciará las cervezas disponibles y los especiales de cada lugar en la página web del evento, así como en Facebook y Twitter.

“Durante la Bière Week habrá un concurso entre los que compartan sus momentos durante la semana con la oportunidad de ganar una tarjeta regalo de 50$ para cerveza artesanal y/o una camiseta de La Bière Week. Los detalles serán publicados pronto”, agregó.

Al preguntarle sobre las expectativas que tienen con el evento, Arteaga aseveró: “queremos que tanto como los negocios como las personas disfruten de una nueva experiencia. Nos gustaría que la Bière Week sea sinónimo de aventurarse a probar nuevas cervezas y un referente para la promoción de la cerveza artesanal de la ciudad.

¿Veremos en los próximos años nuevas ediciones de la Bière Week? “Eso espero. La idea es que si esta primera edición tiene éxito, además de organizar una segunda edición, podríamos organizar semanas temáticas para tratar un tipo de cerveza en cada evento. Podríamos decir que esta primera edición es una primera piedra para algo más grande“.

La Bière Week arranca el próximo lunes 4 de mayo. Habrá los famosos 5 à 7 en los locales que participan en el evento. La invitación es a visitar los establecimientos y a probar la calidad de la cerveza montrealesa. Se llevará a cabo hasta el 10 de mayo de 2015.

Los locales que están participando son:

Brutopia Brew Pub

Vices&Versa

Resto BB – Bloc du Boucher

Isle de Garde

Brasserie Harricana

Brasserie artisanale La Succursale

La Maison des Bières/The House of Beers

Saint-Houblon

EtOH Brasserie

Bar Le Vestiaire

Dépanneur Peluso

Kafein

Más información en: http://noticiasmontreal.com/147961/semana-cerveza-biere-week-montreal-2015-marcos-artega/

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