Mundo. Praga. El tren de la cerveza checo se dirige a Estados Unidos. La moda de Praga se expande

El tren de la cerveza se dirige a China y Estados Unidos tras haber tenido éxito entre los amantes de la bebida en República Checa.

El concepto salió de la mente de Petr Fridich en 2009 desde la ciudad de Brno, donde abrió el primer restaurante con vías de trenes los cuales llevan las bebidas a las mesas. “Solía recolectar motores y trenes a escala, esta idea combina mis pasatiempos con los negocios”, dijo el checo. “Los hombres son como niños”, agregó.

El concepto consiste en un restaurante que tiene vías de tren que lleva utiliza unos trenes a escala para llevar cualquier bebida que haya pedido el cliente a su mesa. Empezó con un restaurante en Brno pero al poco tiempo se expandió a la capital del país, Praga.

Alrededor de 6 millones de bebidas se han servido en los trenes de los dos restaurantes de Praga. Uno de esos negocios sirve un promedio de 1.500 bebidas al día.

La siguiente parada es Chicago en Estados Unidos.

“Estábamos buscando un lugar que fuera interesante en Estados Unidos y decidimos que sería Chicago”, dijo Fridrich. “Lo que también queremos además de los restaurantes, es llevar una cerveza propia a nuestro negocio. Ahí (en Chicago) habita una gran comunidad de alemanes que saben de cerveza, eso significa que tenemos un gran espacio que nadie ha ocupado y que podemos aprovechar. Por el momento estamos terminando con los últimos detalles del contrato”, explicó.

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En este modelo de restaurantes, los trenes se detienen justo en tu mesa para entregar la bebida que hayas pedido, hasta ahora existen tres en República Checa pero el creador de este modelo, Petr Fridrich, planea expandirlo a Estados Unidos y China.

España. Barcelona. Malquerida, la nueva cerveza de los hermanos Adrià y Estrella Damm

Los hermanos Adrià y Estrella Damm han presentado su nueva creación en forma de cerveza que conecta a la cervecera catalana con los sabores de América Latina.

El acto, realizado en el restaurante mexicano Hoja Santa de Barcelona, de Albert Adrià y Paco Mández, ha sido oficiado también por Ferrán Adrià, uno de los nombres propios de la gastronomía a nivel mundial.

La Malquerida es la primera cerveza creada para acompañar elaboraciones inspiradas en la cocina latina, perfecta para degustar los platos de una gastronomía latinoamericana que ya es tendencia mundial. La nueva creación nace con la fascinación de maridar la cerveza con los sabores picantes, ácidos, intensos y afrutados que caracterizan este tipo de cocina.

Según explico Albert Adrià, “hay dos tipos de cerveza, las que están hechas para ganar premios y las que están hechas para beberse”, destacando que “esta cerveza está hecha para la segunda opción”.

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Argentina. Viedma. Rio Negro. Cerveceros artesanales conforman comisión del sector

En la Cámara de Comercio, Turismo, Industria y Producción de Viedma, se constituyó la Subcomisión de Productores de Cerveza Artesanal de la ciudad, una actividad que creció en todo el país y en la región.

Desde la Mesa Interinstitucional de Capacitación de Viedma, había surgido la necesidad de concretar acciones para dar apoyo a las demandas del sector y canalizarlas a través de las instituciones participantes. Finalmente, esa iniciativa arrojó como resultado la conformación de una comisión dentro del ámbito de la Cámara de Comercio, que nuclee a los emprendimientos locales con la intención de resguardar sus intereses y alcanzar así un apropiado desarrollo de la actividad.

Tiene por objetivo arbitrar los medios necesarios para lograr una asistencia real a los productores y poder así diversificar la producción y el turismo. Además de la necesidad de lograr una protección que respalde a quienes cumplen con los requisitos que la Ley exige para la fabricación y el expendio de cerveza.

 

Argentina. Buenos Aires. Bodega de Cervezas el beer bottle shop de la ciudad abre nuevo local

Bodega de Cervezas es la principal tienda de venta de cervezas artesanales y cervezas importadas de la ciudad de Buenos Aires. La apertura de su primer tienda física fue el año 2013, si bien sus inicios fueron en formato online en el año 2009.

La buena noticia es que, para este mes de junio, se espera la apertura de un nuevo local en el barrio de Palermo sobre calle Costa Rica 5654 (casi esquina Fitz Roy). La nueva tienda contara con más metros cuadrados y más cantidad de cerveza refrigerada. El formato se mantendrá en beer bottle shop take out. (cerveza para llevar).

Bodega de Cervezas ofrece cervecerías fijas (siempre en góndola) y una serie de cervecerías rotativas. En este marco, su propuesta, ofrece la mayor cantidad de etiquetas de cervezas artesanales al público.

A la fecha se puede seleccionar sobre más de 100. Destacan cervecerías argentinas como: Cape Horn, Beagle, Blest, Antares, Itzel, Gante, guaraní, 1878, Die Eisembrucke entre otras. También existe una increíble propuesta de cervezas importadas que supera las que normalmente se consiguen en la ciudad.

Mundo. Del 16 al 22 de octubre 2017 llega una nueva edición de la Copa Cervezas de América GCA

Copa cervezas de América es un concurso de nivel internacional, en donde participan cervezas de todo el continente. Otorga medallas de oro, plata y bronce a los mejores exponentes de cada categoría.

El concurso, a su vez, actúa como una plataforma anual de encuentro de la cultura cervecera a nivel latinoamericano, fomentando y aportando el intercambio de conocimiento entre destacados exponentes del rubro.

Jueces de renombre internacional, maestros cerveceros y amantes de la cerveza de todo el continente, se reúnen en un evento de trascendencia internacional.

Conferencia

La Conferencia de Cerveceros Latinoamericanos es un punto de encuentro para todos los integrantes de la cultura cervecera, en donde jueces y exponentes nacionales e internacionales comparten su experiencia y conocimiento, desarrollando diferentes temas de actualidad cervecera.

Es un evento que invita a aprender y desarrollar redes en la industria cervecera artesanal de la Región, convocando diversos perfiles: cerveceros, sommeliers, cerveceros caseros, amantes de la cerveza, restauración y bares.

La Conferencia de Cerveceros estará acompañada de una exposición de proveedores de la industria cervecera artesanal de Latinoamérica. Pueden exponer todas las empresas que tengan interés en hacer negocios con las cervecerías: productores, distribuidores y/o importadores de maltas, lúpulos, levaduras, botellas, tapas, cristales, equipos, insumos, marketing, servicios, medios, etc.

Esta actividad tiene por objetivo generar un espacio de interacción entre los cerveceros y sus proveedores, de tal manera de fomentar la generación de nuevos negocios y desarrollo de redes.

 

Mundo. Birrapedia.com el sitio que gana lugar entre los amantes de la cerveza, sale en busca de inversores.

birrapedia.com sigue creciendo. Bajo el lema “Si no está en Birrapedia, no es Cerveza”, el portal español se ha transformado en el punto de encuentro y participación de miles de apasionados por la cerveza. Se trata de un espacio abierto a todo el mundo, profesionales del sector, elaboradores, cerveceros, cervecerías, distribuidores, blogueros, curiosos, aficionados, homebrewers, coleccionistas… todos tienen cabida y un lugar de expresión.

Con este concepto abierto, solo es necesario que los profesionales, productores o dueños de microcervecerias den de alta su compañía. O, en los casos en que Birrapedia ya ha añadido a la marca, existe la posibilidad de reclamar la gestión de la misma en un modo muy sencillo.

El portal ofrece también la posibilidad de potencia la visibilidad de la marca ante los miles de usuarios que acceden en forma diaria en busca de información.

Inversores

Birrapedia se ha puesto a la búsqueda de inversores para dar un nuevo empuje tecnológico que le permita finalizar los desarrollos actuales y generar nuevos mecanismos que le permitan dar un salto cualitativo y cuantitativo, ya sea en cuanto a la suma de contenidos como asi también de aplicaciones.

El auge del mercado gourmet y cervecero está teniendo en la actualidad un importante crecimiento con numerosas oportunidades. Birrapedia, con una fuerte presencia en el sector, es hoy en día un referente en crecimiento.

La actual plataforma de Market que se concreta en la sección Comprar Cervezas de Birrapedia y el mercado de productos Gourmet Minxavo.com son sin dudas las aplicaciones más prometedoras.

Birrapedia.com ofrece una diversidad excelente de secciones, entre ellas:

– Cervezas: clasificación de cervezas, descripción, valoraciones, imágenes y comentarios….

– Cervecerías y empresas: todo tipo de empresas relacionadas con la cerveza, locales, tiendas, bares, microcervecerías, productores, distribuidoras….

– Biblioteca / Libros sobre Cerveza: recopilación y selección libros de interés para el cervecero. Guías, historia, manuales, tecnología, tanto para homebrewers, cerveceros profesionales o curiosos.

– Birrasfera: Un vistazo a lo que se mueve en la blogosfera sobre cerveza en tiempo real.

– Birranuncios: Posibilidad de publicar anuncios de ofertas, catas, eventos, presentaciones, meet the brewer, ferias, para llegar de forma sencilla y rápida a los usuarios y donde poder informarse de estas actividades.

– Eventos: ferias y eventos con descripción, mapa de localización.

– Blog – Cerveceros: Artículos, noticias, novedades y entrevistas a microcervecerías.

– Enciclopedia / Diccionario de términos cerveceros: Cientos de términos cerveceros con su definición o explicación, maltas, lúpulos, estilos o tipos de cervezas.

– Breweriana: coleccionismo cervecero. Sección específica para coleccionistas de posavasos, etiquetas.

– ¿Quién hace tu cerveza?: Muchas veces te habrás preguntado quién o dónde se hace realmente la cerveza que estás bebiendo. Introduce el Registro Sanitario que encontrarás en la etiqueta de la botella.

– Comparar Cervezas: Compara Cervezas; comparativa de marcas, estilos, valoración, graduación, IBUs, maltas, lúpulos…..Selecciona hasta 3 cervezas artesanas o industriales y compara su descripción y principales características de un solo vistazo.

Market

– Birrapedia Comprar Cervezas: Birrapedia te ofrece la mejor forma de comprar cerveza. Todas las cervezas y todos los precios en el comparador de tiendas de cervezas online. Busca tu cerveza favorita y compara precios

– Minxavo Gourmet: Buscador de productos gourmet basado en los desarrollos perfeccionados de Birrapedia

Para ponerse en contacto con Birrapedia.com: birrapedia@gmail.com

Mar del Plata. Buenos Aires. South Beer Cup 2017. El Festival de Cervezas Artesanales

Se desarrolló con gran éxito la South Beer Cup 2017 en Mar del Plata. Ciudad, que se ha convertido en uno de los mayores productores de cerveza artesanal en Argentina. Ubicada en la provincia de Buenos Aires, a orillas del Atlántico, es además la localidad balnearia de mayor importancia del país.

La SBC Es una competencia de cervezas artesanales donde participan 180 cervecerías artesanales con más de 1000 muestras y una alta participación internacional de países diversos entre los cuales se encuentran: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay, Perú, República Dominicana y Uruguay.

El objetivo principal del evento es promocionar y difundir la cerveza artesanal de la región como así también premiar a las mejores con medallas y alentar el desarrollo de esta actividad que presenta un crecimiento de consumo constante a nivel nacional e internacional.

La competencia se lleva a cabo mediante 2 rondas de cata donde participan 45 jueces internacionales con amplia trayectoria en este tipo de certámenes.

Para los productores y dueños de cervecerías o bares, es un evento imperdible ya que les permite no sólo que sus cervezas sean evaluadas y catadas por profesionales de primer nivel, sino también interactuar con pares, prensa, proveedores, clientes actuales y potenciales, etc.

En un marco imponente que incluye jornadas de charlas y capacitación, expo, tours de fábricas, tour de maridajes, fiesta de cierre y premiación.