Argentina. Buenos Aires Celebra la Patagonia edición 2015. Las Cervezas Artesanales dicen presente. Berlina. Rupestre. El Bolsón. Beagle

La distribuidora mayorista y minorista de cervezas artesanales Bodega de Cervezas.Com, será la encargada de presentar cuatro exponentes de entre las decenas de cervecerías que en la actualidad elaboran cervezas en la Patagonia. Quien nos explica el porqué de seleccionar estas opciones es su administrador, Martin Mur.

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“Al tratarse de un evento de corta duración, hemos seleccionado para esta edición solo cuatro cervecerías pero con una buena cantidad de estilos bien definidos, de forma tal, de no confundir o abrumar a quienes visiten el espacio de degustación y ventas de cervezas” indico Martin Mur administrador de la distribuidora

“Creemos que estas cervecerías representan cada una un poco de la historia, la calidad, la capacidad, la genialidad y el esfuerzo de nuestros Maestros Cerveceros”, agrego.

“contaremos con la degustación y venta de botellas de la tradicional y pionera cervecería El Bolsón con todos sus estilos que van desde cervezas rubias, rojas y negras, hasta sus buscadas cervezas de frambuesa, de trigo, de miel, de chocolate y su espectacular cerveza de ají picante”, indico Martin. Cervecería El Bolsón comenzó a operar comercialmente sus cervezas artesanales  en la década de los años 80 convirtiéndose en la pionera tanto a nivel regional como a nivel país. Ha servido de escuela a otras cervecerías de todo el país.

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Además “Martin” conto que presentaran también a “la cervecería Berlina”, que hoy marca tendencia desde Bariloche a muchas de las cervecerías en todo el país y a logrado posicionarse entre las principales tanto en producción como en penetración de mercado, “quienes nos visiten” agrego, “tendrán la posibilidad de catar y de adquirir sus fantásticas cervezas Golden, India Pale Ale y su tremenda Stout”.

En la actualidad cervecería Berlina participa del programa de la cadena NatGeoHD “Barones de la Cerveza”, programa que ha logrado una excelente acogida en las zonas de emisión. Berlina cuenta hoy con dos BrewPubs ubicados en la ciudad de Bariloche y la ciudad de La Plata.

Otra de las cervecerías que estarán al alcance de los visitantes es una de las promesas cerveceras de la región cordillerana, Cerveza Rupestre. “esta cervecería ha dado que hablar en cada una de sus presentaciones, ya sea en ferias o en distintos eventos en los que participo”, comento Martin, para agregar que “creíamos necesario contar con Rupestre porque esta pequeña cervecería es sin dudas una representante digna del esfuerzo y la capacidad que son necesarias para transformar un proyecto en algo solido, vivo y generador de oportunidades económicas para su región”, “un claro ejemplo que podríamos adaptar del lema de la Craft Beer Revolution “Bebe Local” para transformarlo en algo así como “consumir localmente hace bien a tu lugar”.

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Desde Tierra del Fuego la cervecería Beagle contara también con su lugar dentro del espacio organizado por Bodega de Cervezas.Com “sin dudas acercar una cervecería que, produciendo en el extremo sur de nuestra Patagonia Argentina ha logrado posicionar su nombre en distintas partes del globo, es realmente un causa necesaria” afirmo Martin. “quien adquiera sus botellas para disfrutarlas luego en su hogar entenderá el porqué del justificado crecimiento de la cervecería artesanal, siempre que este sea acompañado por cervezas de esta calidad”. “Beagle a recibido menciones de honor durante dos años consecutivos en una de las listas más difíciles de conseguir acerca de las mejores cervezas artesanales del mundo y a esto, si bien ya es mucho de por sí, todavía falta sumarle que quienes catan se encuentran en el otro extremo del mapa, más precisamente en U.K”.

Marco. Buenos Aires Celebra las Regiones

Evento. Buenos Aires Celebra la Patagonia

Lugar. El Dorrego

Ubicación. Barrio (distrito audiovisual) Colegiales

Dirección. Cale Zapiola 50 (entre Av. Dorrego y calle Concepción Arenal)

Días. 28 / 29 de marzo

Horario. 12 hs a 21 hs

La entrada es Gratuita. No se suspende por lluvia. Lugar techado.

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Mundo. España. La cerveza artesanal se impone. Cervecerías que marcan tendencia

(Que!) España ha llegado algo tarde al bar en el que ya bebían Estados Unidos, Reino Unido o Alemania, pero no ha tardado en pedir su caña. El número de fábricas artesanas pasó de 21 en 2008 a 203 en 2013, según los datos de The Brewers of Europe. Este año se espera que la cifra roce las 350 microcerveceras.

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Cervezas La Cibeles

El propietario de Cervezas La Cibeles, David Castro, admite que no se va a hacer rico vendiendo cerveza aunque “se puede vivir y es muy gratificante”. De hecho, a Castro no le ha ido nada mal. La producción de La Cibeles comenzó hace cuatro años con 1.000 litros al mes. Hoy sus cinco empleados fabrican 230.000 litros anuales y exportan cerca del 8%. Castro destaca que parte de su éxito en el extranjero se debe al reconocimiento de la cerveza artesana española fuera del país.

Cervezas Domus

Fernando Campoy reconoce que “Cervezas Domus nació como un proyecto personal, en casa”. Su fabricación se limitaba a pequeñas cantidades, hasta que al llegar a los 120 litros se planteó formar una empresa. El resultado de aquella idea se materializa hoy en la producción de 100.000 litros anuales y exportaciones a Estados Unidos y Asia. El nuevo objetivo de Campoy es que este producto artesanal llegue ahora “a todo tipo de públicos”. El dueño de Cervezas Domus también agradece la aparición de nuevas marcas. Esta variedad ha construido un espacio de “coopetencia”, cooperación y competencia”, que ayuda a familiarizar al cliente con la cerveza artesana.

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Cervezas La Virgen

Los propietarios de Cervezas La Virgen descubrieron su pasión en San Francisco y a su vuelta a España iniciaron el negocio. La fábrica comenzó a funcionar a finales de 2011 cuando había poco más de 30 marcas de cerveza artesana. Uno de sus responsables, Jaime Riesgo, asegura que una de las claves de su éxito es que ellos mismos se encargan de la distribución. “Esto nos permite estar en contacto con el cliente, darle un trato cerca y acercarle el mundo de la cerveza”, explica. Cervezas La Virgen es una de las fábricas de cerveza artesana más grandes de España y cuenta con 17 trabajadores.

Cervezas Rosita

Cataluña fue la cuna de la cerveza artesana en España. Los primeros fabricantes surgieron en la esquina noreste de la península y entre ellos estaban Cervezas Rosita. Su productor, Ramón Ollé, cuenta que empezaron en 2007 con la fabricación de unos 40.000 litros anuales. Su experiencia en estos años le dice que lo difícil no es la elaboración, sino la venta. “Por una cerveza artesana, de autor, el cliente tiene que pagar bastante más y la gente no lo acaba de entender”, comenta. Cervezas Rosita está presente en 14 países que valoran el sabor y la calidad de la cerveza española.

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Cervezas Milana

La “milana bonita” de Los Santos Inocentes de Miguel Delibes da nombre a esta cerveza castellanoleonesa. Los hermanos Gómez de Pablo fabricaban cerveza en casa por afición, hasta que en 2012 decidieron que la bebida también les daría de comer. Ese año nació Cervezas Milanas con una producción de 4.000 litros anuales. Este esperan llegar a los 18.000. La etiqueta del “señor castellano con su barba y su boina” ha salido de su tierra para llegar a otras ciudades españolas. Milana cuenta con seis variedades cerveza artesana que Marcos Gómez de Pablo define como un producto “vivo que sigue evolucionando dentro de la propia botella”.

Cervezas Ébora

La Ciudad de la Cerámica también cuenta con su propia cerveza artesana. Ébora es el nombre que los visigodos dieron a Talavera de la Reina y también el que Fernando González eligió para su cerveza. La fábrica comenzó a funcionar hace un año y medio con una producción de 4.000 litros. Aunque de momento la mayor parte de sus ventas son locales, Cervezas Ébora espera tener presencia en todo el país a mediados de este año. González también reconoce que su bebida ha llegado a “Japón, Estonia y Estados Unidos, pero en pequeñas cantidades”.

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Cervezas Sagra

Carlos García Sánchez se dedicaba al marketing cuando inauguró una tienda online de cervezas artesanales. Entonces, la oferta era mínima y la demanda lo suficiente como para mantenerse. El proyecto funcionó y de ahí dio el salto a la producción. Cervezas Sagra nació en 2011 con una sola persona. Hoy el negocio lo componen ocho trabajadores entre oficina y fábrica. Su éxito les ha llevado a 35 provincias españolas y a distintos páises como Estados Unidos, Tailandia o Brasil. “Hemos tenido que frenar las ventas porque no éramos capaces de producir tanto”, asegura García. El propietario de Cervezas Domus también agradece la competencia, ya que la aparición de nuevas marcas les ha permitido vender más y llegar a más consumidores.

Sigue leyendo esta nota completa en: http://www.que.es/capital/201503100745-cerveza-artesana-impone.html

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Argentina. Buenos Aires. La ciudad se prepara para una nueva edición de B.A Celebra La Patagonia junto a las mejores cervezas artesanales

El evento, que se desarrollara durante los días 28 y 29 de marzo en el espacio de exposiciones el Dorrego ubicado en el porteño barrio de Colegiales (Calle Zapiola 50), es de entrada libre y gratuita y no se suspende por lluvia ya que el reciento se encuentra bajo techo. Durante las dos jornadas el horario será de 12 a 21 hs.

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Dentro de la expo, los amantes de la cerveza artesanal tendrán la posibilidad de visitar un espacio destinado a la degustación y venta de botellas  en todos sus estilos de las cervecerías Berlina, El Bolsón, Rupestre y Beagle. Este espacio será comandado por la Distribuidora mayorista de cervezas artesanales BodegadeCervezas.Com y contara con el asesoramiento de los especialistas de la reconocida escuela del Gato Dumas.

“Viví la magia de viajar sin salir de la ciudad” es sin dudas la frase elegida por los organizadores y la que mejor representa esta movida cultural que viene desarrollándose desde el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, en el que, mediante ferias y exposiciones abiertas al público en forma gratuita, los porteños tienen la posibilidad de sumergirse en las diferentes regiones del país y del mundo.

En esta ocasión, la propuesta, que hace pie en una de las regiones más hermosas del planeta: La Patagonia Argentina es una invitación abierta para disfrutar de la cultura y la gastronomía de las provincias de La Pampa, Neuquén, Rio Negro, Chubut y Tierra del Fuego.

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Mundo. México. Cervefest brinda escaparate a productores de cerveza artesanal

A partir del viernes 13 y hasta el domingo 15 de marzo, se llevará a cabo la cuarta edición de la Feria Internacional de la Cerveza, Cervefest 2015, al lado de la pista olímpica de canotaje Virgilio Uribe, en Coemanco la cual agrupa a una gran cantidad de productores de cerveza artesanal, dijo José Alfonso Torres, director de Cervefest.

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En entrevista para el espacio de “En Fórmula con Enrique Muñoz” indicó que al momento tienen confirmados entre 70 y 80 productores de cerveza artesanal, entre los que destacan las empresas Minerva y Tempus, quienes ya llevan alrededor de 10 años en el mercado.

“Son cerveceros artesanales que ya consolidaron su marca y su producto y que van a estar con nosotros como desde hace varios años”.

En tanto, Leonardo Guadarrama, productor de Border Psycho, cervecería de Tijuana, detalló que tienen siete estilos de cervezas diferentes de línea; además de dos colaborativas con una cervecería de Monterrey y otra de Ensenada.

“Vamos a presentar en el evento el octavo estilo de línea que vamos a tener. Al hablar de estilos de cerveza, hablamos de una cerveza muy diferente, puede variar en color, amargor, también puede ser con cierta tendencia hacia lo dulce, en fin, hay una gran cantidad de estilos, tenemos para todos los gustos”.

Guadarrama señaló que “es una labor titánica” destacar en el mercado siendo una cervecera artesanal y compitiendo además con marcas comerciales y posicionadas.

Noticia completa en. http://www.radioformula.com.mx/notas.asp?Idn=484737&idFC=2015#sthash.fKBWnVvt.dpuf

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Argentina. La Plata. La ciudad capital festeja San Patricio en Plaza Malvinas junto a más de 50 productores de cerveza artesanal locales

Los días 13, 14 y 15 de marzo 30 cerveceros de la Región festejarán San Patricio en Plaza Islas Malvinas (19 y 51) a partir del mediodía. Durante el evento, que contará con stands de comidas étnicas y tradicionales, habrá gaitas, bailes típicos, actuarán bandas locales y se elegirá a la Reina.

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“En la ciudad existen alrededor de 50 productores de cerveza artesanal, actividad que ha ido creciendo desde la creación de las fiestas de la cerveza que permiten a los productores comercializar. Con los ingresos, los cerveceros artesanales invierten en equipamientos que les permite crecer en su negocio y en cantidad de producción “, señaló Alejandra Sturzenegger, secretaria de Modernización y Desarrollo Económico.

Según relevamiento realizado por la Secretaría de Modernización y Desarrollo Económico de La Plata, desde el año 2010, el sector presenta un crecimiento constante y exponencial en cantidad de productores, como así también en litros de cerveza producidos. En tanto que el 90%  de los productores iniciaron la actividad como  hobby, convirtiéndose en el corto plazo en una actividad comercial redituable y para el 80% la actividad es su principal fuente de ingreso.

Fuente. Buenos Aires Informa

Ver nota en. http://www.bainforma.com.ar/nota.php?Id=4652

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Argentina. Llega la cerveza artesanal a Buenos Aires Celebra La Patagonia desde el 28 al 29 de marzo

En el ciclo de acercamiento cultural entre regiones, que lleva adelante el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, llega el turno a finales de marzo de la Patagonia. El Dorrego es el lugar elegido para que cada uno de los visitantes que se acerque pueda sentirse de paseo por una de las regiones más bellas del mundo sin salir de la ciudad.

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La propuesta es mucho más que una simple muestra. Desde Chefs invitados que deleitaran al público con sus creaciones, shows, regionales, gastronomía, música y cervezas artesanales.

La región patagónica Argentina se caracteriza por su inigualable belleza, pero también por sus increíbles cervecerías artesanales. Fue allí donde comenzó a operar comercialmente una de las pionera en el país, cervecería El Bolsón, quien de la mano de BodegadeCervezas, la distribuidora mayorista de cervezas a nivel nacional, dará un marco ideal para los amantes del buen beber.

Asimismo, la zona de degustación y venta de cervezas artesanales presentara, también junto a BodegadeCervezas, a la barilochense Berlina que viene ganando día a día el paladar de los argentinos y extranjeros que visitan la villa turística, y que carga ya a estas alturas con una pesada mochila llena de medallas de oro y plata obtenidas en concursos a nivel nacional e internacional.

Desde la lejana Tierra del Fuego, la multipremiada Beagle también dará que hablar. Aquí, como ya lo ha hecho en varias oportunidades, y gracias a su altísima calidad, en el viejo continente. Mientras que la novel cervecería Rupestre sacara pecho para contarles a los más de 20000 visitantes que ha llegado para formar definitivamente parte de la revolución cervecera artesanal global.

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Argentina. Buenos Aires. Cervecería Bössanfolk logra cada vez más presencia en la ciudad

“Somos una empresa cervecera familiar que trabaja con pasión, dedicación y empeño en el arte de elaborar cerveza artesanal. Queremos ofrecer cerveza de excelente nivel de calidad, con buena atención al cliente y compromiso con el medio ambiente”, destacan desde la microcervecería Argentina.

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En la actualidad es posible encontrar sus cervezas en distintas tiendas especializadas y bares porteños y del Gran Buenos Aires, entre ellos: Sabor Regional, Cruzat Beer House, Cervecería Nacional, La Espuma de los Días, La Membresía, El Despacho de Cerveza (ciudad de La Plata), La Friulana (ciudad de Uribelarrea).

Cervecería Bössanfolk trabaja con botellas de 355ml, 660ml y 1 litro.

Sus estilos.

KÖLSCH:

Es una especialidad de la ciudad alemana de Colonia. Presenta color amarillo claro y brillante, aroma y sabor muy agradables, aunque el gusto a lúpulo es predominante. Es una cerveza delicada y con un suave dejo frutado.

Maridaje: ideal para acompañar una tabla de quesos, carne blanca con legumbres o pescados.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 18 IBU

Color: 4 SRM

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SCOTTISH ALE:

Es una cerveza escocesa dulce, de aroma suave, con matices de cereal y algunos toques frutados. Presenta color rojo-cobrizo y equilibrio entre el amargor y el dulce tostado. En boca es levemente secante.

Maridaje: acompaña muy bien platos agridulces, comida china y cerdo con hierbas frescas.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 22 IBU

Color: 18 SRM

PORTER:

Es una cerveza irlandesa negra, cremosa, seca y de aroma malteado. Su sabor se destaca por el amargor del lúpulo, notas frutadas y leve ahumado. Las maltas tostadas le dan un final de trazas de café y chocolate.

Maridaje: perfecta para acompañar carnes rojas asadas al horno o a la parrilla, además de postres.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 25 IBU

Color: +40 SRM

BLOND ALE:

Cerveza rubia dorada y brillante, mitigante de la sed, de cuerpo liviano pero firme, con un acabado a lúpulo apetitoso y bien balanceado. Por la combinación de maltas viena, munich y caramelo presenta una cremosidad muy especial.

Maridaje: excelente con pescados hechos en la mostaza e hierbas frescas, paellas y pizzas livianas.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 22 IBU

Color: 4 SRM

TRIGO DUNKEL:

Cerveza de trigo del sur de Alemania. De color marrón, aroma frutal y especiado, tenue amargor y robusta en boca, con notas sutiles de chocolate, hierbas y nueces. Final entre banana y clavo. Ideal para estaciones frescas.

Maridaje: Ideal para su consumo sin algún tipo de maridaje, ya que cuenta la historia que los Franciscanos la tomaban como alimento en ayunos de la época de la cuaresma. Pero, si se quiere, los chefs alemanes recomiendan acompañarla con pastas italianas, especialmente con lasaña.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 6%

Amargor: 15 IBU

Color: 20 SRM

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RUBIA AHUMADA:

Cerveza rubia de dorado intenso y espuma blanca. La malta ahumada y el amargor del lúpulo se encuentran en equilibrio. En boca, es levemente seca.

Maridaje: Ideal para armonizar con quesos fuertes, embutidos ahumados y carnes rojas.

Temperatura de consumo: entre 6º y 8º C

Grad. Alc.: 5%

Amargor: 20 IBU

Color: 7 SRM

BITTER INGLESA:

La Bitter, que significa “amargo” en inglés, deriva de las Pale Ale. Es refrescante, intensa, frutal, de color rojo claro y pronunciado aroma y sabor a lúpulo.

Maridaje: dado su nivel de amargor, es indicada para acompañar platos ligeramente picantes, además de pickles, aceitunas y similares.

Temperatura de consumo: entre 8º y 10º C

Grad. Alc.: 5,5%

Amargor: 40 IBU

Color: 14 SRM

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Mundo. New York. Llega una nueva edición de NYC Craft Beer Festival del 13 al 14 de marzo 2015

Casi todos los restaurantes y bares en los Estados Unidos sirven cerveza artesanal en estos días y, en especial, los Brew pubs se caracterizan por ofrecer una increíble variedad de cervezas cada una con un nombre diferente. NYC Craft Beer Festival se propone como misión fundamental acercar la posibilidad al consumidor de comprender y de probar cada una de las cervezas artesanales que se producen para asi poder elegir que cerveza pedir en su próxima salida.

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“Craft Beer Festival busca, a trabes de sus eventos programados en las principales ciudades del país, darle la oportunidad de degustar un gran número de selecciones de cerveza artesanal en un mismo lugar y al mismo tiempo. No importa el nivel de conocimiento acerca de la cerveza que tengan quienes visiten el Festival, ya que cualquiera sea, esta asegurado que saldrán sabiendo mucho más de lo que creían saber antes de ingresar”, indicaron sus organizadores.

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NYC Craft Beer Festival es la oportunidad de degustar entre cientos de cervezas, de aprender como elaborar la cerveza propia, de concurrir a seminarios brindados por celebridades en el mundo de la cerveza artesanal estadounidense y de, en definitiva, dar la posibilidad a los visitantes de contar con mayores herramientas en su favor a la hora de empezar a formar parte de la comunidad cervecera artesanal.

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Para los exploradores de nuevos sabores, desde la organización del evento, han asegurado que contaran con cervezas que son muy difíciles de conseguir en las tiendas especializadas y bares locales, además por supuesto, de otras cervezas regulares.

Se espera que participen más de 75 cervecerías artesanales provenientes de todo el país, las cuales presentaran más de 150 cervezas diferentes. Asimismo, será posible degustar cervezas especiales de temporada y selecciones limitadas.

Más información y compra de entradas en: http://www.handcraftedtasting.com/nyccraftbeerfest

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Argentina. Cuatro cervecerías artesanales que deberías probar. El Bolsón. Berlina. Beagle y Rupestre

La primera representa la historia misma de la cervecería artesanal en el país, se trata de El Bolsón, que desde el año 1985 ya comenzaba a comercializar sus productos. Sus estilos van desde las clásicas cervezas Rubias, rojas y negras, hasta fantásticas cervezas de Frambuesa, Chocolate, Miel y Ají Picante. Apuestan a lanzar este año 2015 al mercado nuevamente sus cervezas aptas para celiacos. Hoy su producción está cercana a los 400 mil lts.

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La segunda, Berlina, marca el espíritu y el glamur que una cerveza artesanal puede llegar a obtener tras muchísimo esfuerzo. Hoy la cervecería amontona medallas de oro y plata sobre sus espaladas y se impone como guía de tendencias. Allí, adonde presenta sus cervezas, gana. Recientemente fue la elegida para realizar un programa en el canal NatGeo. Su producción se encuentra en torno a los 300 mil lts.

Beagle, la tercera propuesta, habla del esfuerzo necesario para demostrar que las distancias se acortan con calidad. Sus cervezas han dado que hablar en lugares tan distantes como Inglaterra. Si bien se elabora en el Tierra del Fuego, los mejores pubs de las principales ciudades saben que deben contar con sus botellas. Produce cerca de 350 mil lts.

El cuarto lugar de las recomendadas patagónicas lo lleva la pequeña gran cervecería Rupestre. Porque muchas veces menos es más. Esta cervecería sabe ganarse el corazón y el paladar de aquellos afortunados que logran obtener una de sus botellas. Producción limitada. Porque como indican sus dueños “cada una de las botellas debe ser envasada con el cuidado de las manos de su maestro cervecero, de esta forma logramos realizar una supervisión de cada una de ellas en forma individual”.

Sobre cada una de ellas, te presentamos un breve repaso de sus cervezas más vendidas.

CERVECERIA EL BOLSON

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CERVEZA RUBIA TRADICIONAL

Descripción: Inspirada en la típica y tradicional cerveza estilo Pilsen, fermentada a bajas temperaturas, es de color dorado y logra en especial equilibrio de aroma, cuerpo y sabor.

Tipo de cerveza: Pilsen – Lager

Ingredientes: Agua, Malta, Lúpulo, Levaduras

Grad. Alcohólica: 5,2 %.

Temp. de consumo: 0 a 4 º C.

Maridaje: Pizzas – Picadas

CERVEZA NEGRA EXTRA

Descripción: Cerveza oscura debido al tostado de la malta. La maceración del grano se hace en forma programada para obtener un cuerpo y dulzura particular.

Tipo de cerveza: Oscura tipo Bock

Ingredientes: Agua, Malta tostada, Lúpulo, Levaduras

Grad. Alcohólica: 6,2 %.

Temp. de consumo: 1 a 5 º C.

Maridaje: Pastas – sandwich – carnes cocidas

LA ROJA DE EL BOLSON

Descripción: Cerveza de alta fermentación a base de maltas propias suavemente tostadas. Es una cerveza de color rojizo, con mas cuerpo y menor graduación Alcohólica. .

Tipo de cerveza: Tipo Ale

Ingredientes: Agua, Malta ligeramente tostada, Lúpulo, Levaduras

Grad. Alcohólica: 3,9 %.

Temp. de consumo: 0 a 4 º C.

Maridaje: Aves y pastas

CERVECERIA RUPESTRE

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Las tres variedades se caracterizan por la consistencia e intensidad de su espuma, al igual que la presencia de sedimentación, componente indispensable en las cervezas artesanales. Si dejamos el producto en reposo, notamos su brillantes y transparencia, lo cual denota frescura y vivacidad.

RUPESTRE RUBIA

Tiene mucha personalidad, es fresca e intensa, de paladar chisporroteante. Es fácil de tomar, ligera, lo que la hace ideal para a comparar quesos de pasta blanda o pasta hilada, fiambres suaves, poco condimentados y frutas secas.

RUPESTRE ROJA

Suave, agradable, con notas de chocolate. Cremosa, untuosa, con buen final en boca, redonda, persistente. Dada su estructura es ideal para a comparar carne de cerdo. Su puede utilizar en la elaboración de carnes blancas (de corral o no). Aves o pescados.

RUPESTRE NEGRA

Aún más intensa que la anterior, expresa su cuerpo claramente en el paladar. Con fuertes notas de café tostado, y chocolate amargo, es cremosa y suave. Ideal para acompañar carnes de buen tenor graso, especiadas, de caza y/o ahumadas y variedad de patés.

CERVECERIA BERLINA

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GOLDEN ALE

Cerveza dorada liviana y refrescante, de agradable paladar gracias al sutil balance entre tres maltas claras y lúpulos herbaceos europeos. Una ultima adicion de “dry hopping” con lúpulo Cascade Patagonico despierta los perfiles de esta variedad, obteniendo una cerveza vigorizante, chispeante y muy alegre.

Ingredientes: Agua, Malta, Lúpulo, Levaduras

Grad. Alcohólica: 4,5 %.

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INDIA PALE ALE

Cerveza  color rubí de cuerpo medio y virtudes aromáticas. Enriquecida con un blend de cuatro lúpulos de distintas regiones del Globo durante el proceso de Cocción, esta IPA adquiere su marcado carácter en Fermentación gracias a dos adiciones de lúpulos frescos patagonicos.

En esta fantástica comarca del Hemisferio Sur, la variedad de lúpulo Cascade ha desarrollado una personalidad única fruto del terroir patagónico, que se imprime en esta cerveza elegante de delicioso perfume.

Ingredientes: Agua, Malta, Lúpulo, Levaduras

Grad. Alcohólica: 5 %.

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FOREIGN STOUT

Cerveza robusta del color del ébano y una combinación armoniosa de maltas caramelizadas, cebada torrada y malta chocolate, que propone una galería de sabores y regustos exquisitos. Para dejarse llevar y entre aromas a chocolate y café, disfrutar la calidez de esta encantadora cerveza.

Ingredientes: Agua, Malta, Lúpulo, Levaduras

Grad. Alcohólica: 6 %.

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CERVECERIA BEAGLE

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FUEGIAN GOLDEN ALE

Se trata de una cerveza Ale clásica rubia tipo ingles de alta gama y fermentación alta. Temperatura de servicio ideal entre 4 c y 5 c. Es una cerveza de color dorado, con aroma a malta y fruta proveniente de la levadura tipo Ale. De cuerpo medio con complejos sabores a malta y lúpulos de la Patagonia. De amargor medio, con espuma blanca y persistente.

Es perfecta para unas buenas tapas, carnes rojas asadas, quesos y fiambres. También acompaña bien a platos de cerdo o camarones, especialmente cuando se usa salsa de soya en la preparación, cuyo sabor levemente dulce se mezcla con las características de esta Ale para formar una nueva sensación.

FUEGIAN RED ALE

Cerveza Ale clásica roja. Temperatura de servicio ideal entre 4 c y 5 c. De color rojizo profundo, cristalina y con cuerpo intenso. Presenta aromas a caramelo tostado y frutas secas. Su sabor a maltas caramelo es intenso, y su amargor medio, equilibrado.

Va bien con carnes rojas, asados, pescados grasos como el atún, salmón a la plancha, comidas picantes, champiñones, hamburguesas y mexicanas, pizza y pollo.

FUEGIAN CREAM STOUT

Temperatura de servicio ideal entre 10 c y 12 c. Es una cerveza oscura tipo Stout con aromas predominantes a maltas tostadas, notas de café, chocolate y azúcar negra. De cuerpo robusto y espuma cremosa. Su sabor a tostado es intenso y se percibe el amargor aportado por el lúpulo y las maltas tostadas que se equilibran con el dulzor del blend de maltas.

Esta cerveza sorprende a la hora de maridar con la comida. Contrasta su aroma tostado acompañando mársicos, resaltando lo salado de los frutos de mar. Armoniza perfectamente con carnes rojas como así también para acompañar postres con base de chocolate y en general, al finalizar cualquier comida, provee el marco perfecto para disfrutar de un buen habano.

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Mundo. España. BBF 2015. Llega el Barcelona Beer Festival. Presenta además, su nueva cerveza colaboración

Por tercer año consecutivo los organizadores del Barcelona Beer Festival, han elaborado en colaboración con 4 cervecerías locales un pack de edición limitada de 500 unidades que contiene 4 cervezas distintas. El concepto del pack es el mismo que en ediciones anteriores.

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Es el único formato en botella y “para llevar” presente en el festival y ha sido diseñado con una motivación didáctica y de difusión de cultura cervecera. Sera posible encontrarlo en la tienda del festival.

Cada una de las cervezas representa una de las materias primas básicas de la cerveza (agua, malta, lúpulo y levadura) resaltando ese ingrediente por encima de los demás, por lo que se podrán apreciar por separado las materias primas que componen la cerveza, ayudando a entender qué aporta cada una de ellas.

El diseño de las etiquetas vuelve a ser de Jordi Matosas con un trabajo que ha resultado con mucho éxito.

Las cervecerías encargadas, en colaboración con la organización del BBF, de definir y elaborar estas ediciones limitadas son las siguientes:

CERVESA DEL MONTSENY

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Representando el elemento Agua.

Cerveza rubia de alta fermentación adaptada a los gustos de España. Hecha con agua del Montseny que potencia las sensaciones refrescantes y aromáticas. Perfecta para hacer pasar la sed.

LA VELLA CARAVANA

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Representando el elemento Malta.

Cerveza rubia de espuma persistente. Notas de pan, galleta con aromas florales y plátano. La receta incluye trigo crudo de proximidad que le aporta el carácter y cuerpo característico del estilo.

GLOPS

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Representando el elemento Lúpulo.

Humulus Lupulus es el nombre en latín del lúpulo y de una asociación histórica que trae grandes recuerdos. Esta cerveza pretende mostrar que le aporta el lúpulo a la cerveza, en aroma y sabor. Pero también en otros aspectos visuales o al tacto con la garganta.

BIIR

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Representando el elemento Levadura.

Cerveza de un estilo belga clásico (Farmhouse Ale) con un 15% de malta de centeno que aporta texturas y un final seco. Se ha empleado una levadura especial belga combinada con levadura de cava que le da un carácter refrescante, terroso, afrutado y con un buen sabor final.

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