Mundo. México. Festival de Cerveza Artesanal 2014 en Edomex. Crecen al 6% en el consumo

El Universal) La Perversa, Loba, Pachamama, Psicosis, Red Pig, Jaguar, La 22, Mediagua, Porter, Lola, Chaneque, Lacandona, La Última del Desierto y Caballo Negro, todas con etiquetas llenas de colorido, son algunas de las marcas participantes del evento cervecero que se desarrollara los próximos 15 y 16 de agosto 2014.

festival edomex 2014 cerveza artesanalSon cervezas artesanales y representan entre 5 y 6% de la venta total de cerveza en el país. Pequeñas y de gran colorido, arrancan pedazos de mercado a las grandes empresas productoras y poco a poco crece su consumo, sobre todo en jóvenes con poder adquisitivo, muchos de ellos mujeres.

Alexis Sorel, de la distribuidora “Arma tu six”, organizador del festival, que se efectuará los días 15 y 16 de agosto en el Deportivo Lechería del SME, en Cuautitlán Izcalli, aseguró que participarán 26 cervecerías, con más de 50 estilos en total y productores del estado de México, Distrito Federal, Puebla, Tlaxcala, Querétaro, San Luis Potosí, Tijuana y Guadalajara, además de la cerveza Patricia, de Uruguay.

Mencionó que el estado de México cuenta con unos 20 productores de cerveza artesanal, entre ellos Chaneque y Del Llano, de Tultitlán; Mystik, de Texcoco; Del Rey, Chalco; El Castillo, Amecameca; Atómica, Toluca; María Bonita, Ixtlahuaca, y Calavera, de Tlalnepantla, esta última la más conocida y de mayor producción, entre otros.

Alexis Sorel dijo que las empresas productoras de cerveza artesanal, en su mayoría encabezadas por jóvenes emprendedores de entre 25 y 40 años de edad, compiten en nombre y etiquetas, pues siempre buscan tener la imagen más espectacular, aunque también lo hacen en calidad.

“La etiqueta es lo que más te atrae”, dijo.

Añadió que las cervezas artesanales son elaboradas con malta, agua y lúpulo, así como toques de cacao, caramelo y otro tipo de componentes, en algunos casos.

Afirmó que en promedio cada empresa produce unas cinco mil botellas al mes y sólo de algunas, como Calavera, que está en Tlalnepantla, su producción es mucho mayor.

Expresó que el festival será familiar y tendrá diversas atracciones, como comida y degustaciones, estas últimas sólo para mayores de edad.

Fuente. El Universal Diario. México.

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