Mundo. Bélgica pide que la cerveza sea patrimonio Cultural. En el país elaboran más de 2500 cervezas

Las tres comunidades belgas (francófona, flamenca y germanófona) presentaron una petición en ese sentido el pasado 31 de marzo, en apoyo de la iniciativa, impulsada en su origen por la Federación de productores de cerveza de Bélgica.

Belgica cervezaEl país aspira a que la Unesco reconozca como parte del patrimonio de Bélgica la diversidad inédita del arte de la producción de cerveza en el país y la intensidad de la cultura de la cerveza, integrada en la vida cotidiana y festiva de los belgas.

De dar su visto bueno, el reconocimiento de la Unesco se produciría a finales de 2015.

Mientras tanto, Bruselas ya trabaja en colaboración con la federación de productores de cerveza en un proyecto de museo interactivo bautizado como “Belgium Beer Temple”, que ocupará unos 12 mil metros cuadrados del edificio de la Bolsa, en pleno centro de Bruselas.

cervezas belgica 2500La cerveza belga hunde sus raíces en la Edad Media, cuando los monjes la producían en monasterios y abadías. Esta tradición se ha mantenido hasta nuestros días, a pesar de la dura competencia de la más industrial.

Según algunos estudios, en Bélgica se elaboran actualmente 2.486 clases distintas, aunque es difícil saber el número exacto ya que algunos productores lanzan al mercado ediciones especiales por un tiempo para luego dejar de ofrecerlas.

La costumbre también hace que cada cerveza tenga su vaso. Son recipientes con formas específicas que potencian las propiedades particulares de cada una. La mayoría de ellas se sirve solo en botella, y son pocas las que están disponibles de grifo.

bares y pubs belgicaFuente. DiarioSiglo // www.s21.com.gt

Fuente. Diario Le Soir // www.lesoir.be

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