Mundo. Baja California. México. Más de 58 productores de cerveza artesanal se dan cita en la BeerFest 2014

Desde hoy viernes más de 58 casas productoras de cerveza artesanal de Baja California se reunirán en el tradicional evento “beer fest” de Ensenada con el que pretenden promover el consumo local. Los organizadores Héctor Ferreira y Francisco Talamantes, integrantes de la Asociación de Cerveceros de Baja California, iniciaron con el proyecto independiente que incluye un ciclo de conferencias.

Ensenada beer fest 2014 baja californiaEl evento, dio inicio hoy viernes 21 en el ex Hotel y Centro de Convenciones Riviera del Pacífico con diversas conferencias dirigidas a cerveceros, restauranteros, estudiantes y público en general. 

Por lo menos 20 estudiantes de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) están invitados con el propósito de que tengan oportunidad de conocer detalles sobre la producción de cerveza. .

Mañana sábado 22 se llevará a cabo la fiesta en los jardines del mismo lugar donde habrá música, venta de alimentos y cervezas artesanales. El costo del boleto está disponible en el portal del evento http://www.ensenadabeerfest.com

Las conferencias:

Apoyos para micro cervecerías, por Guillermo Bracamontes Soto, Secretario de Economía.

Cómo introducir al bar/restaurant cerveza artesanal y ventajas: por Rodolfo Andreu de PRIMUS/ACERMEX

Control de calidad en la producción, por Juan Carlos García de Ex Grupo Modelo. Especificaciones y evaluación de maltas de Great Western.

Impuestos de la industria cervecera

Correcta aplicación de contratos en las Cervecerías Artesanales por Saúl Armas Notario no. 1 Ensenada.

Propaganda clarificación de cervezas sin la utilización de filtros. Por Joel Calderoni Cervecería

Fuente. Ensenada // www.ensenada.net

Por Karla Lorena Lamas Ensenada.Net

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