Mundo. Puerto Rico. Cerveceria artesanal Wynwood Brewing se expande en Miami, EEUU

Wynwood Brewing Company, fundada por la familia Brignoni de Puerto Rico y primera microcervecería de producción en la ciudad de Miami, Estados Unidos, anunció sus planes de expansión, que incluyen triplicar la capacidad de producción para satisfacer la distribución de sus cervezas en la región. 

wynwood-brewDespués de la expansión de la fábrica, la meta de la empresa familiar es producir cerca de 7,000 galones de cerveza a la vez y alrededor de 3,000 barriles al año. La expansión estará terminada en abril de2014. 

Wynwood Brewing Co, comenzó la producción en el distrito artístico de Wynwood en Miami a mediados de agosto y ha estado distribuyendo su cerveza artesanal, a través de Brown Distributing, desde finales de septiembre. El producto ha pasado de ser ofrecido en 12 establecimientos a más de 100 en cuestión de tres meses.

SONY DSCLa expansión no solo va a satisfacer la necesidad de mayor producción de sus cervezas actuales -La Rubia, una blonde ale; el Pop’s Porter; y el Wynwood IPA- sino que también le dará a la fábrica las capacidades para crear dos nuevas cervezas para todo el año y otras que sean de temporada. 

“Estamos muy emocionados y honrados de que nuestras cervezas hayan tenido esta gran aceptación por los amantes de la cerveza artesanal en el sur de la Florida, así como el resto de la Florida”, comentó el fundador puertorriqueño Luis G. Brignoni. “Vamos a estar triplicando nuestra producción para satisfacer la demanda de nuestras cervezas y esperamos un año muy exitoso”.

wynwood brewing cerveza artesanalAhora mismo, WBCo consiste en un sistema de sala de cocción de dos vasos de 15 Barriles. Un barril equivale a 31 galones estadounidenses. En un momento dado, se puede producir alrededor de 500 litros de cervezas en 15 fermentadores barril y cerca de 1,000 galones en 30 fermentadores barril. 

La expansión estará terminada en abril de 2014.

Fuente: ElNuevoDia.com // www.elnuevodia.com

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